Сербская кухня ( сербский : српска кухиња / srpska kuhinja ) состоит из кулинарных методов и традиций Республики Сербия . Его корни уходят в историю Сербии , включая столетия культурных контактов и влияния с византийцами , османами , несуществующим государством Югославией и балканскими соседями Сербии . Исторически сербская кухня характеризовалась сильным влиянием византийской ( греческой ) и средиземноморской кухонь , а также османской ( турецкой ) и в меньшей степени.Центральноевропейская кухня. [1] [2]
Правительство Сербии приняло законы, запрещающие производство и импорт генетически модифицированных продуктов питания , законодательное решение, которое вызвало длительный спор с Всемирной торговой организацией , не позволяя Сербии вступить в ВТО. [3] [4] [5]
Обзор [ править ]
К национальным блюдам Сербии относятся сарма (смесь свиного фарша или говядины с рисом, завернутый в листья капусты), гибаница (пирог с яйцом и сыром, сделанный из теста фило), плиескавица (говяжий фарш или котлета из свинины), чевапи (мясо на гриле. ), паприкаш (суп из рыбы), гулаш ] (суп из мяса и овощей, обычно приправленный паприкой и другими специями) и Караджорджева шницла (шницель). Национальный напиток - ракиа (различные традиционные фруктовые бренди).
Поскольку Сербия расположена на перекрестке между Востоком и Западом, ее кухня объединила элементы различных кулинарных стилей Ближнего Востока и Европы, чтобы развить собственную сытную гастрономию со сложным балансом жирных блюд из мяса, овощей, хлеба, сыра, свежей выпечки, и десерты. Он имеет много общего с кухнями соседних балканских стран; его вкус мягкий, свежий и натуральный. Приправы обычно включают соль, черный перец и перец, а ингредиенты известны своей свежестью и высоким качеством. Сезонная еда - важный элемент сербской кухни, поэтому многие блюда прочно связаны с определенным временем года.
Средний серб ест три раза в день: завтрак , обед и ужин, причем обед является самым большим. [6] [7] Однако традиционно существовали только обед и ужин, а завтрак был введен во второй половине XIX века. [7] [8]
Некоторые продукты, которые обычно покупают на Западе, часто производятся дома в Сербии. К ним относятся ракия , слатко , джем , желе и различные маринованные продукты, особенно квашеная капуста , айвар или колбасы . Причины этого варьируются от экономических до культурных. Приготовление еды - сильная часть сербской семейной традиции.
История [ править ]
Вильгельм , архиепископ Тира, посетивший Константинополь в 1179 году, описал сербов:
Они богаты крупный и мелкий скот и необыкновенно хорошо поставляется с молоком, сыром, маслом, мясом, медом и воском» . [9]
Первая опубликованная поваренная книга в Сербии - это Большая сербская поваренная книга ( Велики српски кувар ), написанная Катариной Попович-Мидзиной в 1877 году. [10]
Самая известная сербская поваренная книга - Поваренная книга Паты ( Патин кувар ), написанная Спасенией Патой Маркович в 1907 году; книга остается в печати даже сегодня. [11]
Старая сербская легенда гласит, что во времена Сербской империи XIV века, во времена правления Стефана Уроша IV Душана, блюда в сербском дворце ели золотыми ложками и вилками. Историки говорят, что средневековая сербская кухня в основном состояла из молока, молочных продуктов, продуктов и овощей. Хлеба ели немного, но когда он ел, богатые ели хлеб из пшеницы, а бедные ели хлеб из овса и ржи. Единственным потребляемым мясом была дичь, а крупный рогатый скот использовался в сельскохозяйственных целях. [12]
Питание [ править ]
Завтрак [ править ]
Завтрак в Сербии - это ранняя, но сытная еда, богатая калориями и углеводами, которая дает человеку много энергии для начала дня. Хлеб часто подают с маслом, джемом, йогуртом, сметаной или сыром, с беконом, колбасой, салями, яйцами или каймаком . Сербы часто заходят утром в пекарню , чтобы купить свежую выпечку, такую как погачице , паштете , кифле (которая в сербском языке может иметь или не иметь форму полумесяца, может быть сладкой, но также может быть посыпана кристаллами соли), кифлице , Perece , Buhtle , Pletenice , štapići , zemičke , djevreci, mekike и uštipci. К другим распространенным блюдам на завтрак относятся бурек , качамак и чичвара (виды поленты ), а также попара , проя (кукурузный хлеб) и чалабрча. Перед завтраком большинство людей обычно выпивают чашку турецкого кофе или эспрессо , а к самому завтраку подают чай, молоко, кофе с молоком или шоколадное молоко .
Proja
Бурек с йогуртом
Kiflice
Качамак
Попара
Кайгана
Закуски [ править ]
Мезе - это ассортимент небольших блюд и закусок, хотя, в отличие от ближневосточного мезе, в него обычно не входят приготовленные блюда, и поэтому он больше похож на итальянские закуски . Сербское мезе обычно включает в себя вяленое мясо и колбасы, сыры, оливки, свежие овощи и зимницу . Мезе подают либо к алкогольным напиткам, либо в качестве закуски перед супом к большим блюдам.
Мезе
Зимница
Мезе
Зимница
Мезе
Супы [ править ]
Супы едят как основное блюдо почти на каждый обед. Они считаются очень важными для хорошего здоровья. В сербской кухне есть два типа супов: тонкие супы, называемые супа , и более густые супы с ру или яйцами, называемые черба . Наиболее распространены простые котлеты из говядины или птицы с добавлением лапши . Баранина, телятина и рыбные супы считаются деликатесами.
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| Консоме | Домаћа супа | Domaća supa | Простой куриный или говяжий суп с лапшой или клецками. Самое распространенное блюдо в домашней кухне. | |
| Суп из телятины | Телећа чорба | Teleća čorba | ||
| Суп из баранины | Јагњећа чорба | Ягнеча чорба | ||
| Рыбный суп | Рибља чорба | Рибля Чорба | Рыбный суп со специями из паприки, распространенный в Панонском регионе. | |
| Зеленый суп | Чорба од зеља | Čorba od zelja | ||
| Томатный суп | Парадајз чорба | Paradajz čorba | ||
| Суп из цветной капусты | Чорба од карфиола | Čorba od karfiola | ||
| Суп из яичных капель | Супа с јајима (супа с дроњцима) | Supa s jajima (супа s dronjcima |
Основное блюдо [ править ]
Основное блюдо - чаще всего мясное. Помимо очень популярного roštilj (барбекю), наиболее распространенными методами приготовления являются тушение, тушение и запекание в духовке.
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| Гриль | Печење | Печенье | Жареный на вертеле на костре поросенок или баранина. | |
| Гироскоп | Гирос, гира (giros, gira) | |||
| Uveč | Ђувеч | Uveč | Овощное блюдо, похожее на рататуй . Тушеные или запеченные в качестве запеканки. | |
| Karađoreva šnicla | Карађорђева шницла | Karađoreva šnicla | Рулет из панировки с начинкой из каймака , ветчины и сыра. | |
| Кавурма | Кавурма | Кавурма | Кишки свиньи, не путать с турецкой кавурмой . | |
| Мусака | Мусака | Мусака | Запеканка из фарша и картофеля, цукини или баклажана, распространенная на Балканах. | |
| Мучкалица | Мућкалица | Мучкалица | Острое рагу из свинины, помидоров и перца. Типично для южной Сербии. | |
| Гуляш | Гулаш | Гулаш | Мясное рагу с паприкой из Венгрии, популярное в Центральной Европе и на Балканах. | |
| Ринфлайш | Ринфлајш | Ринфлайш | Блюдо из говядины из Воеводины . Подобно Тафельшпицу . | |
| Подварак | Подварак | Подварак | Запеканка из свежей капусты с виноградным уксусом, обычно с мясом и другими овощами (помидорами, баклажанами, грибами, оливками и бобовыми. Можно приготовить из квашеной капусты, но это не является подлинным). Можно использовать черный уксус. | |
| Prebranac | Пребранац | Prebranac | Бобовая запеканка. В Македонии называется «тавче гравче». | |
| Сарма | Сарма | Сарма | Капуста, мангольд или виноградные листья, фаршированные рисом и мясным фаршем. В северной Сербии также используются капустные листья. | |
| Сатараш | Сатараш | Сатараш | Болгарский перец, помидоры, лук и приправы. | |
| Шкембичи | Шкембићи | Шкембичи | Тушеное мясо из рубца. | |
| Бобы | Пасуљ | Пасуль | Тушеная фасоль. | |
| Фаршированный перец | Пуњене паприке | Пундженский перец | Перец фаршированный рисом и фаршем. | |
| Фаршированные кабачки | Пуњене тиквице | Пунжен-тиквице | Кабачки с начинкой из риса и фарша. | |
| Горох | Грашак | Грашак | Гороховое рагу. | |
| зеленая фасоль | Боранија | Борания | Тушеное мясо из зеленой фасоли. | |
| Лапша с рисом | Флекице с рижом | Flekice s rižom | ||
| Vrsnjik | Вршњик | Vrsnjik | Мясо и овощи, приготовленные под сачком . |
Roštilj (барбекю) [ править ]
Гриль очень популярен в Сербии. Мясо на гриле - это основное основное блюдо, которое предлагают в ресторанах. Обычно их подают в виде смешанного гриля на больших овальных тарелках. Их также часто едят как фаст-фуд . Города Лесковац и Нови-Пазар особенно известны своими барбекю.
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| Pljeskavica | Пљескавица | Pljeskavica | Фарш из свинины или говядины; Национальное блюдо | |
| Чевапи (ćevapi) | Ћевапи (ћевапи) | Девапчичи (ćevapi) | Палочки из свинины или говядины; Национальное блюдо | |
| Свиная корейка | Вешалица | Vešalica | Полоски свиной корейки на гриле. | |
| Шпажки | Ражњићи | Ражничи | Кусочки мяса и овощей, обжаренные на шпажках. | |
| Колбасы | Кобасице | Кобашице | Колбаски разные, обычно со специями |
Хлеб [ править ]
Хлеб является одним из основных продуктов сербской кухни, и его часто обрабатывают почти ритуально. Традиционный сербский прием - предложить гостю хлеб-соль ; хлеб также играет важную роль в религиозных ритуалах . Многие сербы считают, что выбрасывать хлеб - грех независимо от его возраста. Хотя паста , рис , картофель и подобные гарниры со временем вошли в повседневную кухню, многие сербы все еще едят хлеб во время еды.
В большинстве пекарен и магазинов продаются буханки белого пшеничного хлеба (обычно 0,5 кг). В наше время черный хлеб и различные варианты хлеба из муки грубого помола вновь обрели популярность. Во многих сельских домах хлеб по-прежнему выпекается в чугунных печах, обычно в больших буханках.
Шеврек
Содовый хлеб
Хлеб
Погача
Салаты [ править ]
В Сербии салаты едят как гарнир к основному блюду. Самые простые салаты состоят из нарезанного салата , капусты , помидора , огурца или моркови , оливок с маслом, уксуса, соли и специй.
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Сербский салат | Српска салата | Сербская салата | Нарезанные кубиками помидоры, огурцы и лук с простой заправкой из масла и уксуса. | |
| Шопский салат | Шопска салата | Šopska salata | Похож на сербский салат, но с белым сыром. | |
| греческий салат | Грчка салата | Grčka salata | Нарезанные кубиками помидоры, огурцы и лук, посыпанные оливками и сыром фета, заправленные оливковым маслом. Родом из Греции, но довольно популярен в Сербии. | |
| Салат из капусты | Купус салата | Kupus salata | Нашинкованная капуста с уксусной заправкой. | |
| Зимница | Зимница | Зимница | Маринованные овощи. | |
| Оливье | Руска салата | Руська салата | Нарезанный кубиками отварной картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, яйца и ветчину, заправленные майонезом. | |
| Таратор | Тартар | Татарский | Йогурт с огурцом. |
Смакует [ править ]
| Томатный соус | Урнебес | Urnebes | Изготовлен из измельченных помидоров и специй. | |
| Айвар | Ајвар | Айвар | Приправа на основе перца из красного болгарского перца. Он может быть как легким, так и острым. | |
| Ljutenica | Љутеница | Ljutenica | Пряный вкус. В его состав входят перец, морковь, баклажаны, лук, чеснок и помидоры. Он может быть гладким или с кусочками. Прянее, чем айвар . Однако в разных регионах и странах толкование этих удовольствий существенно различается. | |
| Pinđur | Пинђур | Pinđur | Похож на айвар, но обычно готовится из баклажанов. В некоторых регионах слова используются как синонимы. |
Молочные продукты [ править ]
Молочные продукты - важная часть сербской диеты. Ферментированные продукты, такие как простокваша , каймак , йогурт и павлака, являются обычными продуктами для завтрака, потребляемыми ежедневно. Белые сыры сэр гораздо более распространены в Сербии, чем желтые сыры. Существует множество разновидностей, некоторые из которых были отмечены за свое качество, например, белый сыр с грецкими орехами от Babine, получивший награду «Лучший автохтонный сыр» 2012 года. [13] Сербский сыр Пуле , сделанный из ослиного молока, является самым дорогим сыром в мире. [14] Несколько видов желтого сыра, хотя и реже, производятся на месте.
Мясные продукты [ править ]
Традиционные сербские мясные продукты - это простая ветчина , бекон , сушеные ребра и свиная шкура, называемая чварци . [7] Обычно их выращивают каждую осень или в начале зимы, во время мероприятия, называемого svinjokolj , когда забивают свиней и консервируют мясо на зиму. Обработанное мясо , сало , сало , čvarci , колбасы , такие как Krvavica и Кульны производятся. Также используются субпродукты и более дешевые куски мяса, которые превращаются в продукты переработки, такие как шваргла .
Сербские мясные продукты, особенно те, которые получили статус защищенного обозначения происхождения [15], включают:
- Копченая ветчина ( шунка ) [7]
- Говядина или свинина ( užička pršuta ) из Ужице [15]
- Пастрма
- Златиборская прошутто ( zlatiborska pršuta ), из Златибора
- Печеница
- Сало (еда) [7]
- Ужицкий бекон ( užička slanina ) из Ужице [15]
- Сухие ребра [7]
- Čvarci , шкуры свинины [7]
- Дуван Чварци
- Валево дуван чварци ( valjevski duvan čvarci ) из Валево [15]
- Дуван Чварци
Под австрийским влиянием в Воеводине создавались различные виды колбас и аналогичные более сложные мясные продукты. [7] Они включают:
- Колбаса ( кобасица ) [7]
- Колбаса Срем ( sremska domaća kobasica ) из Срема [15]
- Срем салями ( сремска саляма ) из Срема [15]
- Пожаревацкая колбаса ( požarevačka kobasica ) из Пожареваца [15]
- Петровацкая колбаса ( petrovačka kobasica ) из Петроваца [15]
- Srpska kobasica (сербская колбаса)
- Njeguški pršut
- Кулен
- Срем кулен, из Срема [15]
- Кровяная колбаса ( krvavice ) [7]
- Головной сыр ( шваргла ) [7]
Копченое мясо
Кулен
Вяленое мясо
Фета
Шар сыр
Пироги [ править ]
Пироги очень популярны в Сербии. Их едят либо на завтрак, либо на ужин, либо в качестве закуски. Чаще всего их готовят из тонких слоев филло- теста. Существует несколько способов приготовления и множество видов начинок, как сладких, так и соленых. Сербские пироги обычно называют в честь способа приготовления или начинки.
Одной из разновидностей пирогов, которые не делают из филло, является штрудла , которая, в свою очередь, не похожа на штрудель , а скорее на ореховый рулет .
| ↓ Наполнение | Форма → | Рифленый филло | Скрученный филло | Слоистое филло | Раскатанное тесто |
| ↓ сербское имя → | Бурек | Савијача | Штрудла | ||
| белый сыр | Пита са сиром / Сирница |  | | ||
| белый сыр и яйца | Гибаница | | Gibanica | | |
| мясо | Пита с месом | | | ||
| картофель | Пита с кромпиром / Кромпируша | | | ||
| шпинат, зелень | Пита са зељем / Зељаница | | | ||
| грибы | Пита с печуркама | | | ||
| вишня | Пита виш сањама | | | | |
| яблоки | Пита с јабукама | | | | |
| тыква | Пита с бундевом / Бундевара | | | ||
| мак | Штрудла с маком / Маковњача | | |||
| грецкие орехи | Штрудла са орасима / Орасница | | Чесница (в Воеводине) | | |
| без начинки | |
Gibanica
Мясной пирог
Грибной пирог
Тыквенный пирог
Вишневый пирог
Пирог с ванильной начинкой
Яичный пирог (яруша)
Сладости и десерты [ править ]
В конце трапезы подаются сладости. Сладости и десерты, которые нравятся в Сербии, обычно включают как ближневосточные, так и европейские, а также некоторые подлинно сербские. Помимо упомянутых здесь, также распространены пироги со сладкими фруктовыми начинками.
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Плазменный торт | Плазма торта | Plazma Torta | Торт, приготовленный из молотого печенья Plazma в качестве основного ингредиента. | |
| Торт Васы | Васина торта | Васина торта | Орехово-шоколадный торт. Среди самых популярных сербских десертов. | |
| Торт Добош | Добош торта | Добош Торта | Пятислойный бисквит , слоистый с шоколадной Buttercream и покрытый сверху тонкими ломтики карамели. | |
| Реформа торт | Реформа торта | Reforma Torta | Слоеный торт с шоколадно-сливочно-кремовой начинкой. | |
| Слатко | Слатко | Слатко | Варенье из фруктов . | |
| Ратлюк | Ратлук | Ратлюк | Рахат-лукум . | |
| Халва | Алва | Альва | Плотная мука или сладкие кондитерские изделия на основе орехов . | |
| Пахлава | Баклава | Пахлава | Сладкое тесто из слоев теста филло, начиненное измельченными орехами и подслащенное сиропом или медом. | |
| Тулумбе | Тулумбе | Тулумбе | Жареное тесто, пропитанное сиропом. | |
| Туфахие | Туфахије | Туфахие | Десерт из яблок, фаршированных грецкими орехами, тушенных в воде с сахаром. | |
| Компот | Компот | Компот | Компот - безалкогольный сладкий напиток, который можно подавать как горячим, так и холодным. Его получают путем варки фруктов в большом объеме воды вместе с сахаром или изюмом в качестве дополнительных подсластителей. | |
| Айвовый сыр | Сир од дуња | Сэр од Дунья | Сладкое густое желе из мякоти плодов айвы. | |
| Knedle | Кнедле са шљивама | Knedle sa šljivama | Вареные пельмени из картофельного теста с начинкой из слив. В Воеводине называется гомбоче . | |
| Krofne | Крофне | Krofne | Воздушные пончики с начинкой из шоколада или джема. | |
| Кремпита | Кремпита | Кремпита | Десерт из торта с шантильи и заварным кремом. | |
| Орашнице | Ораснице | Орашнице | Ореховое печенье. | |
| Палачинке | Палачинке | Палачинке | Блинчики. | |
| Шампита | Шампита | Шампита | Десерт из взбитого зефира с корочкой из теста филе. | |
| Ruske Kape | Руске капе | Ruske Kape | ||
| Ванильное печенье | Ванилице | Ванилис | ||
| Уштипцы | Уштипци | Уштипцы | Жареные шарики из теста, похожие на пончик. |
Ритуальная еда [ править ]
| Тип | Изображение | Сербская кириллица | Сербский латынь | Повод | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Чесница | Чесница | Чесница | Рождество | Играет центральную роль в ритуале. Внутрь кладут монету, затем ее вращают, разбивают на части, и каждый член семьи берет по одной. Говорят, что тот, кто получит монету, получит удачу и благословение в следующем году. | |
| Кольиво | Кољиво | Кольиво | Слава | Вареная пшеница, миндаль / грецкие орехи и тахини - ритуальная еда во время славы . | |
| Колач Славы | Славски колач | Славский колач | Слава |
Напитки [ править ]
Безалкогольное [ править ]
Домашний кофе (или сербский кофе) - самый распространенный безалкогольный напиток в Сербии. В основном его готовят дома, а не покупают в кафе, и желательно употреблять в компании друзей или семьи. Слатко , ратлюк и раки можно подавать вместе с кофе. Большинство сербского населения начинает свой день с чашки кофе по утрам. Травяные чаи употребляются как лекарство, а не как напиток. Йогурт и кефир - обычно употребляемые молочные напитки. Они часто сопровождают несладкую выпечку. Напиток из кукурузы под названием боза. или квас, когда-то был популярен, но сегодня его редко употребляют.
Ряд марок фруктовых соков и минеральной воды производятся на месте. Knjaz Милош минеральная вода считается национальным брендом.
Алкогольный [ править ]
Ракиджа [ править ]
Ракиджа / Раки - это общий термин для дистиллированных напитков, приготовленных из фруктов. Существует множество разновидностей, которые обычно называют в честь вида фруктов, из которых они сделаны. Сравнительно многие люди сами варят ракию. Лоза , приготовленная из винограда, считается национальным напитком.
Пиво [ править ]
Пиво в последнее время стало популярным, и его любят в Сербии, по сравнению с традиционными раки и вином . Самая крупная пивоварня страны - Апатинская пивоварня .
Вино [ править ]
В Сербии около 110 000 гектаров виноградников, на которых ежегодно производится около 645 000 тонн винограда, причем наибольший урожай дает Южная Сербия. Благодаря этому Сербия получила международное признание как великий производитель вина.
Сербский кофе подается
Сербское белое вино
Различные марки сербского пива
Боза
Чашка домашнего сербского кофе
См. Также [ править ]
- Культура Сербии
- Сербия портал
- Продовольственный портал
Ссылки [ править ]
- ^ Тамара Шевард (октябрь 2014 г.). «Секрет европейского гурмана» . Одинокая планета . Проверено 24 июня 2018 .
- ^ «Начало сербской кухни связано с династией Неманичей» . Балканские рецепты еды . 24 февраля 2017 . Проверено 24 июня 2018 .
- ^ "Сельское хозяйство Сербии" . Новости Sputnik . 20 февраля 2017 . Проверено 24 июня 2018 .
- ^ «Европа, свободная от ГМО» . 26 февраля 2016 . Проверено 24 июня 2018 .
- ^ «Ляич: ГМО, препятствующий присоединению Сербии к Всемирной торговой организации» . eKapija. Танжуг. 9 февраля 2017.
- ^ Antonić, Драгомир (2006-07-23). Царство за гибаницу. Политика 33300 (на сербском языке). Политика. п. 11.
- ^ a b c d e f g h i j k Никола Врзич (28 декабря 2000 г.). "Све серпске кашике" (Windows-1250) . НИН (на сербском) . Проверено 13 июня 2012 года .
- ^ Antonić, Драгомир (2006-07-23). Царство за гибаницу. Политика 33300 (на сербском языке). Политика. п. 11.
- ^ Вильгельм Тирский, Historia Transmarina 20.4.
- ^ Poglaviti majstori svakog krkanluka
- ^ История писанья кувара у Србиджи
- ^ «Еда« Национальной туристической организации Сербии » . www.serbia.travel . Архивировано из оригинала на 2013-04-20 . Проверено 17 марта 2016 .
- ^ Press Online :: Društvo :: Srpski sir pobedio švajcarski
- ^ [1]
- ^ a b c d e f g h i Списак ОГП
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме кухни Сербии . |
 | В Викиучебнике есть книга на тему: Поваренная книга: кухня Сербии. |
- Nigella.com - англоязычный рецепт Vasa's Torte (традиционный праздничный торт из Парачина , Сербия)
- SerbiaTouristGuide.com - включает сербские рецепты
| vте Статьи о Сербии | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| История |
| ||||||||||
| География |
| ||||||||||
| Политика |
| ||||||||||
| Экономика |
| ||||||||||
| Общество |
| ||||||||||
| |||||||||||
Спортсмены
Commons| vтеСербская кухня | |
|---|---|
| Ингредиенты |
|
| Хлеб |
|
| Закуски и салаты |
|
| Блюда |
|
| Напитки |
|
| Десерты |
|
| Инструменты |
|
| Связанные кухни |
|
| |
| vтеКухни | |
|---|---|
| Региональный |
|
| Национальный |
|
| Этнические и религиозные |
|
| Исторический |
|
| Стили |
|
| Списки |
|
| |
Поваренная книга
ВикиПроект
Контур