Перейти к навигации Перейти к поиску
| Тип | Джук |
|---|---|
| Место происхождения | Корея |
| Ассоциированная национальная кухня | Корейская кухня |
| Температура сервировки | Тепло |
| Основные ингредиенты | Мармелад |
| Обычно используемые ингредиенты | Клейкая рисовая мука, грецкие орехи , кедровые орехи |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 대추 곰 |
|---|---|
| Пересмотренная романизация | Daechu-Gom |
| МакКьюн-Райшауэр | таечу-ком |
| IPA | [tɛ.tɕʰu.ɡom] |
Daechu-gom ( 대추 곰 ) - это разновидность джука (каши), в которую входят мармелад .
Подготовка [ править ]
Промытые и сушеные мармеладки кипятят в воде, процеживают и просеивают, чтобы удалить семена. [1] Просеянный мармелад затем кипятят, при кипячении постепенно добавляют кашицу из клейкой рисовой муки . [1] Блюдо заправлено солью и украшено рублеными грецкими орехами и целыми кедровыми орехами . [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Департамент агропродовольственных ресурсов, Национальный институт сельскохозяйственных наук, Управление сельского развития (2008 г.). Hangugui jeontong hyangto eumsik 4: Chungcheongbuk-do 한국 의 전통 향토 음식 4: 충청북도[ Корейские традиционные местные блюда 4: Чхунчхон-Пукто ]. Сеул: Кьомунса. с. 252, 265. ISBN 978-89-363-0918-3- через Корейский портал традиционных знаний .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
 | Эта статья о корейской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
