Десертная ложка это ложка разработана специально для питания десерта , а иногда используется для супа или крупы. По размеру похожа на суповую ложку (промежуточное звено между чайной и столовой ), но с овальной, а не круглой миской, она обычно в два раза больше чайной ложки.
В более широком смысле термин «десерт ложка» используется как для приготовления пищи меры по объему , как правило, 10 мл или 0,4 жидких унций.
Питание [ править ]
Использование десертных ложек во всем мире сильно различается; в некоторых регионах они очень распространены, в то время как в других местах использование десертной ложки почти неслыханно - вместо этого посетители используют вилки или чайные ложки для своих десертов. [1]
В большинстве традиционных сервировок столовую ложку кладут над тарелкой или миской, отдельно от остальных столовых приборов, или ее можно принести вместе с десертом. [2]
Кулинарное мероприятие [ править ]
В качестве единицы кулинарной меры , уровень десертного ( dstspn. ) Равно 2 чайные ложки. В Соединенных Штатах это примерно 0,4 жидкой унции. В Великобритании это 10 мл.
Аптекарская мера [ править ]
В качестве единицы Apothecary меры , десерт ложка был неофициальный , но широко используется единица измерения жидкости , равной двум жидкости драм, или 1 / 4 унции жидкости . [3] В Соединенных Штатах и предварительно 1824 Англия, унция жидкость была 1 / 128 винного галлон Королева Энн (который был определен как ровно 231 кубических дюймов ) , таким образом , делая десерт ложку приблизительно 7,39 мл. Пост-1824 (Британские) имперского Аптекарский десерт ложка также 1 / 4 унции жидкости, но унцию идет речь, 1 / 160из британского галлона, приблизительно 277,4 кубических дюймов, что дает десертную ложку приблизительно 7,10 мл. [4]
И в британском, и в американском вариантах системы аптекарей две чайные ложки составляют десертную ложку, а две десертные ложки составляют столовую. На фармацевтической латыни десертная ложка аптекарей известна как среда улитки , сокращенно улитка. мед. или реже coch. мед. , в отличие от чайной ложки ( cochleare минус или минимум ) и столовой ложки ( cochelare magis или magnum ). [5]
См. Также [ править ]
Источники [ править ]
- ↑ Мартин, Джудит (13 марта 2005 г.). «В наступлении» . Вашингтон Пост .
- ^ «Секрет формального урегулирования места» . Diner's Digest . CyberPalate LLC. 1997. Архивировано из оригинала на 1998-01-25.
- ^ Сэр Роберт Кристисон (1842). Справочник или комментарий к фармакопеям Великобритании: содержащий естественную историю, описание, химию, фармацию, действия, использование и дозы статей Материи медики . Чернить. п. 38 . Проверено 20 декабря 2011 года .
десертная ложка.
- ^ Роберт Борнеман Люди (1907). Ответы на вопросы государственных фармацевтических комиссий . JJ McVey. п. 125 . Проверено 20 декабря 2011 года .
- ^ Роберт Грей Мэйн (1881). Медицинский словарь; или, объяснение всех имен, синонимов, терминов и фраз, используемых в медицине . п. 91 . Проверено 20 декабря 2011 года .
ложка десертная cochl.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме десертных ложек . |
- Серебряные сервизы от Гильдии дворецких
