Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено из Эдиканг Иконг )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эдикаиконг

Edikang ikong является овощной суп , который возник среди Efik- ибибио из Akwa Ибом государства и штата Кросс - Ривер в юго - восточной Нигерии. [1] [2] Некоторые нигерийцы считают его деликатесом , и иногда его подают в особо важных случаях. [3] [4] Эдиканг иконг - питательный и дорогой в приготовлении суп, который, по описанию, едят в основном богатые люди в Нигерии. [3] Ингредиенты, используемые в эдиканг иконг, включают говядину и сушеную рыбу, мясо кустарников , раков, шаки ( коровий рубец ), канда, листья тыквы, водные листья,угу , лук, барвинок , пальмовое масло, соль и перец. [1] [3] [5]

После приготовления эдикан иконг можно подавать с фуфу , пшеничной мукой, эба или толченым ямсом. [6]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Trad Perfect! Рецепт восхитительного супа Эдиканг Иконг» . Пульс Нигерия . 20 мая 2015 года . Проверено 6 сентября 2016 года .
  2. ^ Ukpong, Клетуса (19 апреля 2016). «Актриса из Нолливуда, Омони Оболи, влюбляется в суп Афанг» . Premium Times . Проверено 6 сентября 2016 года .
  3. ^ а б в Иобебе, С. (2016). Здоровье и физические упражнения - это богатство с «Рецептами» . Издательство Trafford. п. pt73–74. ISBN 978-1-4907-6979-0.
  4. ^ Agbenson, В. (2014). Момент истины: захватывающая история пастора Тунде Бакаре . Heinemannn Educational. п. 22. ISBN 978-978-8431-45-9.
  5. ^ Inyese, Amaka (23 июня 2015). «Нигерийское блюдо: Эдиканг иконг» . Пульс Нигерия . Проверено 6 сентября 2016 года .
  6. ^ "Эдикайаконг Суп" . Газета «Лидерство» . 2018-08-25 . Проверено 19 апреля 2019 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • «Миф об Эдиканге Иконге» . На этой неделе. Выпуски 157–171. 1990. стр. 93. (требуется подписка)