Feijoa sellowiana [1] [2] - это вид цветковых растений семейства миртовых , Myrtaceae . Он произрастает в высокогорьях южной Бразилии , восточного Парагвая , Уругвая , северной Аргентины и Колумбии . [3] Он широко культивируется как декоративное дерево и приносит плоды. Общие имена включают фейхоа ( / е eɪ ʒ oʊ . Ə / , [4] / - ч oʊ . Ə/ , [5] или / е я dʒ oʊ . ə / [6] ),ананасовая гуаваигуавастин, хотя это не настоящаягуава. [7] Этовечнозеленый кустарникили небольшоедерево, 1–7 метров (3,3–23,0 футов) в высоту.
Feijoa sellowiana | |
---|---|
Фрукты | |
Цветок | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Myrtales |
Семья: | Миртовые |
Подсемейство: | Myrtoideae |
Племя: | Миртеи |
Род: | Фейхоа О.Берг |
Разновидность: | F. sellowiana |
Биномиальное имя | |
Feijoa sellowiana ( О.Берг ) О.Берг | |
Синонимы [1] | |
Acca sellowiana (O.Berg) Burret |
Этимология
Feijoa sellowiana Berg принадлежит к роду, который немецкий ботаник Эрнст Бергер назвал в честь португальского натуралиста Жоао да Силва Фейхо , а конкретное имя дано в честь Фридриха Зеллоу , немца, который первым собрал образцы фейхоа на юге Бразилии. [7] В разных странах он получил прозвище «ананасовая гуава», «бразильская гуава», «инжирная гуава» или «гуавастин». [7]
Фрукты
Плод, известный как фейхоа, созревает осенью, зеленый, эллипсовидный , размером с куриное яйцо. У него сладкий ароматный вкус, напоминающий вкус ананаса , яблока и мяты. Мякоть сочная и делится на прозрачную студенистую мякоть семян и более плотную, слегка зернистую, непрозрачную мякоть ближе к кожуре. [7] Плод падает на землю в спелом состоянии и имеет самый полный вкус, но его можно сорвать с дерева перед падением, чтобы не повредить его.
Мякоть фрукта похожа на гуаву , имеющую зернистую текстуру. Мякоть фейхоа используется в некоторых натуральных косметических продуктах в качестве отшелушивающего средства . Плоды фейхоа обладают характерным сильным запахом, напоминающим аромат прекрасных духов. Аромат обусловлен метилбензоатом сложного эфира и связанными с ним соединениями, которые содержатся во фруктах. [8]
Условия выращивания
Это субтропическое растение с умеренно теплым климатом , которое также может расти в тропиках , но для получения плодов требуется не менее 50 часов зимнего охлаждения, и оно устойчиво к морозам. При выращивании из семян фейхоа отличаются медленным ростом в течение первого или двух лет, а молодые растения, хотя и устойчивы к холоду, могут быть чувствительны к сильному ветру.
В Северном полушарии этот вид выращивали на севере, вплоть до западной Шотландии , но в таких условиях он не плодоносит каждый год, так как зимние температуры ниже -9 ° C (16 ° F) убивают цветочные почки. Летние температуры выше 32 ° C (90 ° F) также могут отрицательно сказаться на завязывании плодов. Фейхоа в некоторой степени терпимы к засухе и засолению почвы, хотя это может отрицательно сказаться на урожайности фруктов. Устойчив к полутени, регулярный полив необходим во время созревания плодов.
Выращивание
Некоторые привитые сорта фейхоа являются самооплодотворяющими. Большинство из них не являются опылителями и требуют опылителя . Сеянцы могут быть пригодными к употреблению, а могут и не быть самооплодотворяемыми. Фейхоа вырастет в раскидистый куст, но его можно успешно сохранить как крупное контейнерное растение, хотя необходимо будет учитывать ширину растений и необходимость стимулировать новый рост для производства фруктов.
Фейхоа иногда встречаются как ландшафтные растения в Техасе , Флориде , Калифорнии и на приморском Тихоокеанском Северо-Западе . Они могут преуспеть в теплицах в умеренных частях Соединенных Штатов, и были выращены в земле как плодоносящие деревья на восточном побережье Соединенных Штатов в прибрежных районах Джорджии и Южной Каролины, а также в Калифорнии. Другие регионы Соединенных Штатов, такие как самые южные Аппалачи и непосредственный прибрежный регион от Северной Каролины до Делавэра, потребуют дальнейшего расследования.
Фрукт широко выращивается в Новой Зеландии с 1920-х годов и стал популярным садовым деревом. [9] Обычно он доступен в сезон с марта по июнь. [10] [11] В Новой Зеландии , в опылителей этого растения пчелы, шмели и средних птиц. Silvereye является опылителями в более холодных частях Южного острова; дрозд и индийский Майна , который питается сладкими, мясистыми лепестками цветов, являются опылителями дальше на север. Однако в некоторых районах, где этот вид был интродуцирован, деревья оказались непродуктивными из-за отсутствия опылителей. В кустарнике очень мало насекомых-вредителей, хотя гуавовая моль является проблемой на севере Новой Зеландии. [12]
На Южном Кавказе фейхоа выращивается в южном прибрежном районе Азербайджана с 1928 года; посевы в соседней Грузии постепенно увеличились примерно до 988 га в 1986 году [13].
Продажа и доставка
Созревшие плоды склонны к образованию синяков; сложность поддержания плодов в хорошем состоянии в течение любого периода времени, наряду с коротким периодом оптимальной спелости и полного аромата, вероятно, объясняет, почему фейхоа часто не экспортируются, а выращенные в коммерческих целях, как правило, продаются недалеко от источника урожая. Однако межконтинентальные перевозки фейхоа по морю или воздуху были успешными. [7]
Из-за относительно короткого срока хранения кладовщики должны регулярно заменять старые фрукты для обеспечения высокого качества. В некоторых странах их также можно купить в придорожных киосках, часто по более низкой цене.
Фейхоа можно хранить в прохладном месте примерно в течение месяца, и при оптимальной зрелости при употреблении в пищу они могут храниться еще несколько дней. [7] Их также можно заморозить на срок до одного года без потери качества.
Потребление
Питание
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
---|---|
Энергия | 230 кДж (55 ккал) |
Углеводы | 12,92 г |
Сахара | 8,2 г |
Пищевые волокна | 6.4 г |
Толстый | 0,6 г |
Протеин | 0,98 г |
Витамины | Количество % DV † |
Тиамин (B 1 ) | 1% 0,006 мг |
Рибофлавин (B 2 ) | 2% 0,018 мг |
Ниацин (B 3 ) | 2% 0,295 мг |
Пантотеновая кислота (B 5 ) | 5% 0,233 мг |
Витамин B 6 | 5% 0,067 мг |
Фолиевая кислота (B 9 ) | 6% 23 мкг |
Витамин C | 40% 32,9 мг |
Витамин Е | 1% 0,16 мг |
Витамин К | 3% 3,5 мкг |
Минералы | Количество % DV † |
Кальций | 2% 17 мг |
Утюг | 1% 0,14 мг |
Магний | 3% 9 мг |
Марганец | 4% 0,084 мг |
Фосфор | 3% 19 мг |
Калий | 4% 172 мг |
Натрий | 0% 3 мг |
Цинк | 1% 0,06 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. |
100 граммов сырого фейхоа содержат 55 калорий и на 13% состоят из углеводов , 8% сахара и по 1% жира и белка . Сырые фрукты являются отличным источником витамина С , обеспечивая 40% дневной нормы , но не содержат других питательных веществ в значительном количестве.
Пища использует
Хотя кожица съедобна, фрукты обычно едят, разрезая их пополам, а затем вычерпывая мякоть ложкой. Плод имеет сочную сладкую мякоть семян и слегка песчаную мякоть ближе к кожуре. Фейхоа можно разорвать или укусить пополам, а содержимое выдавить и съесть. Альтернативный метод - откусить конец, а затем разорвать плод пополам по длине, обнажая большую поверхность с меньшей кривизной и зубами соскребая мякоть ближе к кожуре.
Фейхоа можно использовать в качестве интересного дополнения к фруктовому смузи и использовать для приготовления вина или водки с добавлением сидра и фейхоа. Аромат является ароматическим, сильным и сложным, предложив сравнение с гуавой , клубникой , ананасом , и часто содержащим слабую грушанкой -как послевкусием. Также в Новой Зеландии можно купить йогурт с фейхоа , морсы, джем, мороженое и т. Д. Его также можно приготовить и использовать в блюдах, где можно использовать компоты. Это популярный ингредиент чатни . Очень сильный и сложный вкус может сделать использование фейхоа в сочетании с другими фруктами или овощами творческим и сложным делом.
Зрелость плодов не всегда видна визуально, так как плоды остаются одного и того же оттенка зеленого до тех пор, пока они не перезреют или не загниют. Однако обычно можно почувствовать спелость, мягко надавив на плод; Спелая фейхоа поддается давлению, как только что спелый банан . Как правило, оптимальная зрелость плода наступает в тот день, когда он падает с дерева. Пока он висит, он может оказаться горьким; однако после опадания плод очень быстро перезревает, поэтому в сезон рекомендуется ежедневный сбор опавших плодов.
Лепестки цветов съедобные [7], со слегка сладковатым вкусом с нотками корицы . Чаще всего используется как добавка к салатам. Их регулярно поедают птицы. [14] [15] [16]
Хрустящие, пряно-сладкие на вкус лепестки цветов фейхоа съедобны.
Паста из пюре из сырого фейхоа
Разновидности
Выведены многочисленные сорта фейхоа.
- Анатоки
- Аполлон
- Бамбина
- Бартон
- Выбор Дена
- Choiceana
- Кулидж
- Эденвейл Улучшенный Кулидж
- Эденвейл Поздний
- Edenvale Supreme
- Близнецы
- Kaiteri
- Какарики (сорт, разработанный питомником Ваймеа, Новая Зеландия, крупный фрукт с наполненным вкусом, названный в честь зеленого слова маори)
- Мамонт - назван из-за его относительно массивных плодов
- Мур
- Наземец
- Opal Star
- Жемчужина ананаса
- Смилакс - плоды округлой формы среднего размера с гладкой текстурой.
- Траск
- Триумф
- Уникальный (сорт Новой Зеландии, особо устойчив к глинистым почвам, самоопыляющийся)
- Vista Long - отличается длинной формой плодов, выращен в Vista, Калифорния.
- Вики Ту
Рекомендации
- ^ а б Говертс Р. (2020). «Фейхоа; в Растениях Мира в Интернете» . Кью.
- ^ Лукас, Ева Дж .; Холст, Брюс; Собрал, Маркос; Mazine, Fiorella F .; Nic Lughadha, Eimear M .; Barnes Proença, Carolyn E .; Рибейру-да-Кошта, Итайгуара; Васконселос, тайцы, Северная Каролина (2019). «Фейхоа; В: Систематическая ботаника, Том 44 (3)» . Американское общество систематиков растений. С. 560–69.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ " Acca sellowiana " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 25 мая 2013 года .
- ^ Предпочтительное произношение бразильского португальского - http://dictionary.reference.com/browse/feijoa feijoa. Словарь английского языка американского наследия: четвертое издание. 2000 г.
- ^ Испанское предпочтительное произношение - Sunset Western Garden Book, 1995: 606–607
- ^ « « Цитрусовый аромат »: как фейхоас сбил с толку новозеландского иммигранта и поляризовал нацию» . Хранитель . 2021-04-02 . Проверено 4 апреля 2021 .
произносится как «фей-оа» в своей родной Южной Америке и «фи-джо-а» в Новой Зеландии
- ^ Б с д е е г Мортон Дж. Ф. (1987). «Фейхоа; В кн .: Плоды теплого климата» . Центр новых культур и растительных продуктов, Департамент садоводства и ландшафтной архитектуры, Университет Пердью, Вест-Лафайет, штат Индиана. С. 367–70.
- ^ Shaw GJ, Ellingham PJ & Birch EJ. 1983. Летучие составляющие анализа фейхоа - свободное пространство неповрежденных плодов. J.Sci.Fd.Agric. 34: 743-747.
- ^ Эванс, Кейт (июль 2020 г.). «Народный плод» . New Zealand Geographic . Kowhai Media (164) . Проверено 2 апреля 2021 года .
- ^ Кристиан, Харрисон (15 мая 2015 г.). «Монстр весом 385 г устанавливает новый рекорд фейхоа» . Хокс-Бей сегодня . Архивировано 4 апреля 2016 года . Проверено 21 марта 2016 года .
- ^ "Ассоциация производителей фейхоа Новой Зеландии" . Ассоциация производителей фейхоа Новой Зеландии. Архивировано 3 марта 2016 года . Проверено 21 марта 2016 года .
- ^ Wakelin RH; и другие. (2009). « Нарушение спаривания гуавовой моли ( Coscinoptycha implana ) с использованием дозаторов феромонов азиатской персиковой моли (Carposina sasakii)» (PDF) . Исследования растений и пищевых продуктов, Новая Зеландия. Архивировано из оригинального (PDF) 14 января 2015 года . Проверено 28 апреля 2015 года .
- ^ Bose, TK; Mitra, SK; Саньял, Д., ред. (2001). Фрукты: тропические и субтропические, Том 2 . Ная Удёг. п. 660. ISBN 978-81-85971-83-4.
- ^ "FEIJOA" . crfg.org .
- ^ «Ананас Гуава; Фейхоа (Feijoa sellowiana) - Шиповник; Ругоза Роза (Rosa rugosa; R. eglanteria)» . luvnpeas.org .
- ^ "Feijoa acca sellowiana - Ананасовая гуава" . gardenofaedyn.com . Архивировано из оригинала на 2012-03-24.
Внешние ссылки
- Калифорнийские производители редких фруктов: факты о фруктах фейхоа
- Фейхоа: растения будущего
- Ассоциация производителей фейхоа Новой Зеландии, Inc.
- Le Feijoa, à voir et à manger dans Jardins de France N ° 647