Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Фернандито" перенаправляется сюда. Для данного имени см Фернандо .

Фернандито
Официальный коктейль IBA
Фернет и кока-кола (Fernet con Coca) .jpg
Типичный фернет с кокой из Аргентины
ТипСмешанный напиток
Первичный спирт по объему
ПоданоНа скалах ; залил льдом
Стандартная посуда
Old Fashioned Glass.svg
Старомодное стекло

Ингредиенты, указанные в IBAкинжал
ПодготовкаНаполните двойной старомодный стакан льдом. Влейте Fernet-Branca, наполните стакан колой. Осторожно перемешайте.
кинжал Рецепт Фернандито в Международной ассоциации барменов

Fernet con coca ( испанское произношение:  [fɛɾ.ˈnɛt] или[fɛɾ.ˈne] , [1] «Fernet and Coke»), также известный как fernando , [2] [3] его уменьшительное fernandito ( испанское произношение:  [fɛɾ.nãn̪.ˈdi.to] ), [4] или несколько другие прозвища, [NB 1] является большим глотком из аргентинского происхождениясостоящий из итальянских Амаро ликер Fernet и колой , служил на лед. Хотя обычно производится из Fernet-Branca и Coca-Cola , несколько амаробренды появились в Аргентине с момента ее популяризации, а также готовые к употреблению версии.

Коктейль первым стал популярным среди молодежи колледжа города в Кордове , в 1980 - х и-толчок рекламной кампанией во главе с Fratelli Бранка -ITS потребления вырос в популярности в течение следующих десятилетий получило широкое распространение по всей стране, уступая только что пива и вина. Сейчас он считается культурной иконой Аргентины и особенно ассоциируется с ее родной провинцией Кордова , где этот напиток употребляется больше всего. Популярность фернета с кокой такова, что Аргентина потребляет более 75% всего фернета, производимого в мире. Напиток также можно найти в некоторых из соседних стран, таких как Уругвай.и Боливия .

В 2020 году fernet con coca стал первым аргентинским напитком, признанным официальным коктейлем IBA , и внесен в список под названием «fernandito» в категории «напитки новой эры». [9] [10]

История [ править ]

Реклама Fernet-Branca, опубликованная в журнале Caras y Caretas в 1915 году, рекламирует его пищеварительные свойства.

Фернет был завезен в Аргентину итальянцами во время большой волны иммиграции из Европы в страну в конце 19-го и начале 20-го веков, период в истории Аргентины, характеризующийся значительным экономическим ростом и быстрыми социальными изменениями. [11] [12] Популярность фернета в Аргентине свидетельствует о продолжительном влиянии итальянских иммигрантов на более широкие потребительские вкусы и культуру страны. [13] За многие годы потребление фернета беспрецедентным образом увеличилось на всей территории Аргентины, хотя этот процесс все еще «запутан и плохо документирован». [14] В 1941 году Фрателли Бранкаоткрыл свой первый и единственный завод по производству за пределами Италии в Буэнос - Айресе окрестности Парк Patricios , [12] , который указывает на то, что уже в то время рынок Fernet в Аргентине был значительным. [14] Другой подземный завод был открыт в 1982 году в Тортугуитасе , провинция Буэнос-Айрес . [15] До того, как комбинация с колой стала широко популярной в 1990-х и 2000-х годах, фернет традиционно употреблялся в стране в качестве аперитива и дижестива , и его пили как послеобеденный шот , смешанный с газированной водой или как часть Карахильо де Ферне, в котором немного горького добавляется в чашку кофе. [16] [17]

Реклама Fernet-Branca, опубликованная в журнале Caras y Caretas в 1920 году, изображающая семью, имеющую газированную воду и фернет, представляющие горечь как основной продукт в домашней жизни.

Хотя точное происхождение коктейля плохо задокументировано и «несколько окутано мифами», [4] [18] общепризнано, что он возник в провинции Кордова , [19] [20] и во многом связан с его столицей одноименный , второй по численности населения город Аргентины . [18] [21] Некоторые источники говорят, что коктейль уже существовал в 1950-х годах как «более мягкий» вариант обычной комбинации фернета и газированной воды, [4] в то время как другие утверждают, что он был изобретен в 1970-х годах Оскаром » эль-Негро Бесерра, барабанщик и бармен из Крус-дель-Эхе , города на северо-западе провинции.[17] [3] Другая версия предполагает, что напиток был изобретен в северных провинциях Аргентины. [4] [22] Fernet con coca стала популярной в городе Кордова в 1980-х годах, в период, последовавший за возвращением Аргентины к демократии . [14] Хотя «ходят теории о том, кто спровоцировал взрыв Фернета», большинство из них указывает на большое количество студентов университетов в городе. [21] К концу десятилетиядиректор по маркетингу Fratelli Branca заметил растущую популярность напитка в Кордове и запустил серию национальных рекламных кампаний, активно поощряющих объединение с Coca-Cola , [14] [23]сначала в «неявном» соглашении с The Coca-Cola Company, а в период с 1994 по 1997 год в рамках официальной кампании по совместному брендингу . [22] Директор по маркетингу Fratelli Branca с 1992 года Эрнан Мутти сказал Fortune в 2016 году: «Мы должны были убедить Аргентину в том, что это был способ пить фернет: делить его между друзьями. Его пили за закрытыми дверями; это было не так. дружественный продукт ". [16] Затем компания «сделала все, чтобы люди попробовали фернет и колу в любом случае», [23] продвигая напиток с пробами в барах и на различных мероприятиях и в популярных приморских городах на побережье Атлантического океана, ориентируясь на людей , живущих под водой. возраст 25.[16] Дегустации сопровождались рекламой, связывающей Ферне-Бранка с характерными национальными ландшафтами, такими как ледник Перито-Морено в Патагонии. [16] Кампания считается одной из самых успешных маркетинговых стратегий в новейшей истории страны [16], поскольку ей удалось «зафиксировать все еще зарождающееся потребление в определенном месте страны, чтобы популяризировать его и навязать в повседневной жизни. аргентинцев ". [14]

«[Миф о Fernet мошенника кок ' s популяризации], в конце 20 - го века, работает как инверсия цивилизаторского потока состояния аргентинской консолидировала за столетие до: темноты и сварливой смеси итальянского ликера и сод из его путь от периферии к центру и возобладал. А вместе с этим была наложена эмоциональная экономия этилового удовольствия, которая гармонировала с концом периода и заменила шампанское менемистов [№ 2] фернетом после конвертируемости ».

- Диего Весино, Брандо , 2011. [14]

Помимо эффективной рекламной кампании, популярность напитка была связана с другими совпадающими явлениями: диверсификацией аргентинского рынка алкогольных напитков и модернизацией куартето , стиля популярной музыки из Кордовы, распространившегося в Буэнос-Айресе в период 1980-е и 1990-е, [14] во главе с успехом певца Родриго . [26] Кроме того, в период с 1990 по 2010 год привычки аргентинцев изменились в результате бурной политической и экономической жизни, когда Даниэль Пардо из BBC Mundo писал: «Сначала были разгул, роскошь и дешевый доллар президентства Карлоса Менема. , затем ужасный экономический кризис 2001 г.это спровоцировало бедность, а затем три левых правительства, которые в разгар экспортного бума обогатили (или субсидировали) бедняков ». [3] Посол бренда Branca Никола Олианас сказал Spirits Business в 2017 году, что он« явно задумал как повторить успех на других рынках, но задается вопросом, были ли условия в Аргентине чем-то уникальными, с давно созданным винокуренным заводом и миллионами итальянцев-эмигрантов » [23]. К 2000 году потребление уже консолидировалось в таких городах, как Тукуман , Мендоса и Буэнос-Айрес [14] и продолжали расти, несмотря на экономический кризис 2001 года [20].Напротив, с 2002 г. Fernet заготавливается и маркетинг претерпел интенсивные преобразования, создание себя как «один из самых ярких явлений во всем регионе», делая путь для женщин и молодых людей в качестве новых потребителей и цементированиям своей популярности в барах, партий, Asado s и сборы. [14] [27] Только в Буэнос-Айресе продажи напитка выросли на 115% в период с 2001 по 2008 год. [14] К 2012 году производилось 40 миллионов литров фернета в год, что вдвое больше, чем в 2007 году. [27] По данным Согласно правительственному отчету за 2011 год, потребление фернета в Аргентине выросло на 251% в течение 2000-х годов, что намного превышает 60% потребления пива. [28] Другое исследование показало, что в период правления Нестора Киршнераи во время президентства Кристины Фернандес де Киршнер - в период с 2004 по 2015 годы - потребление фернетов увеличилось на 405%, при этом было отмечено, что « десятилетие кирхнеров можно также назвать« десятилетием фернетов »». [3] Производство Fernet в Аргентине снижается последовательно с 2015 года, в рамках широкомасштабного экономического спада , который начался во время Маурисио Макри «s президентства . [29] [30] В период с 2015 по 2019 год производство фернета и биттеров в Аргентине упало с 56,4 до 44,3 миллионов литров в год. [29]

Подготовка [ править ]

Fernet con coca - это простой двухкомпонентный коктейль, известный своей золотистой пеной и сладко-горьким вкусом.

Фернет кон кокаинового является большой глоток , [12] , как правило , подается в высоком стакане , такие как хайбол . [31] Простой по составу двухкомпонентный коктейль состоит только из одноименных ингредиентов и льда. [17] В результате получается смесь черного цвета с «бархатистой» пеной золотистого оттенка и сложным горьковато-сладким вкусом с конкурирующими и дополняющими друг друга ароматами. [17] Точные пропорции каждого ингредиента обсуждаются, и люди готовят коктейль по своему вкусу. [18] Популярное измерение - три части фернета и семь частей колы, [20] [32]хотя те, кто предпочитает более высокое содержание алкоголя, могут выбрать соотношение 1: 1 или больше. [15] Ранняя кордобанская версия напитка под названием «90210» - возможная отсылка к телевизионной драме 1990-х годов - [12] требует девяти десятых фернета, двух кубиков льда и одной десятой колы. [14] [18] Международная ассоциация барменов кулинарная впервые опубликовано в 2020- [9] звонках 50 миллилитров Fernet-Бранка выливалась в двойной старомодный стакан со льдом, заполненных с колой. [33]

Fernet-Branca и Coca-Cola, безусловно, являются предпочтительными брендами и лидерами рынка, хотя после популяризации напитка появилось несколько других местных биттеров, которые включают «премиальные» и более дешевые версии [4] [34], а также «ремесленные- сделал "папоротники" [35] и готовые к употреблению версии коктейля. [15] [36] За прошедшие годы продукты из фернетов в Аргентине были «облегчены» по сравнению с традиционными итальянскими амаро , поскольку теперь они предназначены для употребления с колой, что снизило их горечь, содержание алкоголя и « сиропообразную текстуру». [37]

Ла Вос объяснил типичное приготовление фернета с кокой : «Он содержит два или три кубика льда и переменную порцию фернета и колы. Рекомендуется подавать его с наклоном 45 градусов и в длинном стакане, чтобы газировка не теряет газ. Пена должна расширяться, выходить за пределы стакана, а затем сжиматься и оставаться в пределах окружности стакана. Напротив, если она капает между стенками, газировка была подана слишком быстро и напиток потеряет свой характер, в идеальном состоянии ". [4] Некоторые люди сбрасывают дополнительную меру фернета, когда пена вот-вот вытечет из стекла, чтобы она опустилась и не пролилась [4]. Эта практика известна как « коронадо » (что означает «увенчанный»). [15]Ходунки обычно делают « viajero » (что на испанском означает «путешественник») [3] [38], используя полуразрезанные пластиковые бутылки из-под кока-колы в качестве контейнеров для совместной питья и для переноски коктейля. [18]

Популярность [ править ]

Несмотря на то, что это относительно современное явление, фернет кока-кока сумел закрепиться в культурном плане [17] [41] и теперь считается национальным символом и культурной иконой Аргентины [4] [14] [3], а также "неофициальный национальный напиток страны ". [16] [42] [43]

В основном его употребляют в Аргентине, но коктейль также можно найти в некоторых соседних странах, таких как Уругвай и Боливия. [9] Несмотря на свою популярность, многие аргентинцы считают Fernet против кокаиновой быть приобретенный вкус , и его вкус часто отталкивает иностранцев. [15] [38] Некоторые связывают успех коктейля в стране с общей любовью к горькому вкусу в аргентинской культуре , примером которой является широко распространенное потребление мате и безалкогольных биттеров, таких как Terma. [44] [45]

Популярность Fernet не ограничивается возрастом, полом или социальным классом, [4] [22] и в настоящее время является третьим по популярности алкогольным напитком в стране после вина и пива. [14] [3]

Популярность коктейля сделала Аргентину потребителем 75% всего производимого в мире фернета, а также одним из крупнейших потребителей кока-колы в мире, потребляющего примерно в четыре раза больше, чем в среднем в мире. [38]

За свою долгую историю в стране бренд Fernet-Branca приобрел среди аргентинцев « культовый » и «почти мифический» статус. [19] [43] Это, безусловно, самый популярный бренд фернетов, продаваемых в Аргентине, занимающий 79% рынка , за ним следуют Vittone с 11%, Capri с 7% и 1882 (известный как « milocho ») с 3%. . [16] [46] По словам Бранки, только 5% фернета, продаваемого в Аргентине, пьют отдельно, а остальное используется для смешивания, в основном с колой. [4]

Фернет кон кокаинового был использован в качестве ароматизатора новизны в мороженом , [47] [48] и Alfajores , местного кондитерского изделия. [49] Некоторые компании продают консервы « фернет с пеной из коки », которые можно использовать в качестве начинки или начинки для десертов. [50]

Три четверти Amaro ' ы продажи сосредоточены в провинции „интерьере“, [27] , то есть часть территории Аргентины , которая не является частью агломерации Буэнос - Айрес . [51] Потребление фернета на душу населения увеличивается на 15–18% на Северо-Западе , который включает провинции Жужуй , Сальта , Тукуман , Катамарка , Ла-Риоха и Сантьяго-дель-Эстеро , поскольку в этом регионе есть более древние традиции употребления травяных ликеров. . [27] Однако эпицентрFernet con coca, который употребляет в стране, является ее родной провинцией Кордова, на которую в 2013 году приходилось почти 30% национального потребления - около трех миллионов литров фернета в год. [11] Напиток считается «эмблемой» провинции. [9] и фундаментальная часть его особой культурной самобытности и наследия. [21] [37] Кордова гордится тем, что устанавливает свои собственные культурные тенденции, и фернет кон кока стал одним из ее крупнейших символов наряду с ралли и куартето . [21] [22] Популярность фернета среди жителей Кордовы была связана с местным обычаем употребления лекарственных трав.такие как ослик , болдо и пеперина . [4] В своей статье для The New York Times в 2015 году Джонатан Гилберт почувствовал, что предпочтение фернета в Кордове «демонстрирует, насколько [его жители] восстают против преобладающих культурных и политических тенденций в Буэнос-Айресе, жителей которого называют портеньо ». . [21]

В популярной культуре [ править ]

Некоторые записывающиеся артисты, особенно из Кордовы, упоминали коктейль в своих работах. В 1990-х годах рок-группа Vilma Palma e Vampiros из Росарио выпустила песню, названную в честь коктейля, в которой были слова: «Я не хочу оказаться в камере без моего fernet con coca ». [52] [53] Популярный художник куартето Ла Мона Хименес также посвятил напитку песню, в которой поет: «Я хочу жить жизнью, после этого нет другой, поэтому я пью фернет с кокой ». [15] Кордобанская группа Los Caligaris ссылается на коктейль в своем треке "Asado y fernet". [15] Фито Паесназывает напиток в своей песне «Las cosas que me hacen bien» из своего альбома 2020 года La conquista del espacio . [54]

См. Также [ править ]

  • Аргентинская кухня
  • Итальянская диаспора
  • Список коктейлей
  • Список национальных ликеров
  • Южноамериканская кухня

Примечания [ править ]

  1. ^ Коктейль также известен как « фернуко », « ферначо », [2] « фефи », [5] « чабона », [6] « морохо », [7] « ферлончо », « феркола », «70 / 30 »,« Бладис »и« Фернандо Бладис »- в отношении певца куартето . [8]
  2. ^ Оксюморона фразы «пицца и шампанское» (исп « пицца жулик шампанское ») является общей иконой и метафора аргентинских 1990х лет, а его сочетание высокой и низкой культуры представляет собой „легкомысленный“ разориться дух эпохи, а также как феномен потребления и переоценки рабочего класса практики и эстетики высших классов в эпохе Мень «s либеральной экономической политики и плана конвертируемости . [24] [25]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Fernet y Ferné, palabras válidas" . Fundéu Argentina (на испанском языке). Совместный проект Международного института испанского языка (FIILE) и Фонда испанского языка (Fundéu BBVA). 16 августа 2018 . Проверено 18 июня 2020 года .
  2. ^ a b "Ya están las 4 finalistas del concurso mejor palabra del idioma cordobés" . La Voz (на испанском языке). 21 марта, 2019. Архивировано из оригинала 24 июня 2019 года . Проверено 21 июня 2020 года .
  3. ^ a b c d e f g Пардо, Даниэль (30 июня 2017 г.). " " Sabe Remedio ": Эль Диа Que intenté Aprender Томар Fernet, уна де - лас Bebidas Favoritas ан Аргентина" (на испанском языке). BBC Mundo . Проверено 16 июня 2020 года .
  4. ^ Б с д е е г ч я J к Хайнц, Хосе. "El gran misterio cordobés: ¿por qué nos gusta tanto el fernet?" . La Voz (на испанском языке). Кордова, Аргентина . Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  5. ^ "Fernet con Coca" (на испанском языке). SerArgentino.com. 9 декабря 2018 . Проверено 21 июня 2020 года .
  6. ^ "Lanzan un fernet con cola en lata made in Córdoba" . Эль Анкасти (на испанском). 29 января 2016 . Проверено 21 июня 2020 года .
  7. ↑ Ромеро, Ивана (22 марта 2019 г.). " " Más peligroso que cirujano con hipo ": un atlas de las expresiones que inventoryaron los cordobeses" . Кларин (на испанском) . Проверено 21 июня 2020 года .
  8. ^ "Cabeza es" bocha, cucusa, marote, mate o sabiola " " . La Voz (на испанском языке). 25 февраля, 2019. Архивировано из оригинального 21 июня 2020 года . Проверено 21 июня 2020 года .
  9. ^ a b c d "El fernet con coca, reconocido como" trago de la nueva era "por la Asociación Internacional de Bartenders" . Кларин (на испанском). 7 апреля, 2020. Архивировано из оригинала 20 апреля 2020 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  10. ^ " " Fernandito ": el clásico fernet con coca fue identifyido por bartenders internacionales" . Ámbito Financiero (на испанском языке). 7 апреля 2020 . Проверено 16 июня 2020 года .
  11. ^ a b Петовель, Пабло (6 января 2013 г.). "Todo lo que hay que saber sobre el fernet" . Día a Día . Кордова, Аргентина . Проверено 16 июня 2020 года .
  12. ^ a b c d "Аргентина, spopola il Fernet" . Либеро (на итальянском). 13 августа 2009 года в архив с оригинала на 12 января 2016 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  13. ^ Zucchi, Джон (2019). «Рынки мигрантов: еда и итальянцы в Северной и Южной Америке, Элизабет Занони (обзор)» . Америка . Издательство Кембриджского университета . Проект MUSE . 76 (3): 535–536. DOI : 10.1017 / tam.2019.55 . Проверено 16 июня 2020 года .
  14. ^ a b c d e f g h i j k l m Вечино, Диего (8 июля 2011 г.). "Фернет: история любви Аргентины" . Брандо (на испанском). La Nación . Архивировано из оригинала 27 июля 2017 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  15. ^ a b c d e f g Луцки, Леандро (12 ноября 2018 г.). «Фернет: La amarga bebida amada por los argentinos y odiada por los extranjeros» (на испанском языке). RT en Español . Проверено 16 июня 2020 года .
  16. ^ a b c d e f g Гилберт, Джонатан (18 марта 2016 г.). «Как одна компания превратила выпивку дедушки в национальный напиток Аргентины» . Удача . Архивировано из оригинального 22 октября 2018 года . Проверено 17 июня 2020 года .
  17. ^ Б с д е McKirdy, Тим (19 сентября, 2018 годы). «Любимый двухкомпонентный коктейль Аргентины выходит за рамки возраста, класса и экономических потрясений» . Нью-Йорк : VinePair . Проверено 17 июня 2020 года .
  18. ^ a b c d e Шокей, Лорен (26 января 2020 г.). «История самого популярного лекарства от похмелья в Аргентине» . Неделя . Проверено 17 июня 2020 года .
  19. ^ a b "Бранка переосмыслила, что мезкла де фернет кон Кока насьо в Кордове" . La Voz (на испанском языке). 3 мая 2013 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  20. ^ a b c Вентура, Марко (25 апреля 2012 г.). В Буэнос-Айресе с его философским содержанием, которое якобы, было сказано, что он критикует Ферне (PDF) . Панорама (на итальянском). С. 106–11. Архивировано из оригинального (PDF) 29 октября 2013 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  21. ^ a b c d e Гилберт, Джонатан (30 июня 2015 г.). «Город Аргентины стремится выделиться бунтарским духом (и кока-колой) в чашке» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 года . Проверено 18 июня 2020 года .
  22. ^ a b c d "Fernet: el aperitivo que prendió en" en la villa y en torneos de polo " " . Эль-Эмпресарио. Эль Паис (на испанском языке). Уругвай . 9 декабря 2016 . Проверено 18 июня 2020 года .
  23. ^ a b c Брюс-Гардин, Том (14 февраля 2017 г.). «Fernet-Branca: история бренда» . Духовный бизнес . Проверено 17 июня 2020 года .
  24. ^ Peker, Luciana (2 марта 2007). "Эль шампанское пор ла вентана" . Las 12. Página / 12 (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 года .
  25. ↑ Ярмарка, Эрнан (1 мая 2011 г.). "La función de los medios masivos de comunicación en la legalimación de lasreformas de mercado.Consideraciones a partir del caso argentino durante el primer gobierno de Carlos Menem (1989–1995)" (PDF) . Revista SAAP (на испанском языке). Sociedad Argentina de Análisis Político. 5 (1): 93-130. ISSN 1666-7883 . Проверено 25 июня 2020 года .  
  26. ^ Abella, Francisco (24 февраля 2018). "Tragos criollos" . La Diaria (на испанском языке). Монтевидео, Уругвай . Проверено 21 июня 2020 года .
  27. ^ a b c d Вильявисенсио, Кэтрин (28 октября 2012 г.). "El Fernet gana el nicho joven y se Expand en consumo y producción" . Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 года .
  28. ^ Аблин, Амалия (март 2011). "El mercado del fernet" (PDF) (на испанском языке). Área de Industria Alimentaria - Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca . Проверено 16 июня 2020 года .
  29. ^ a b "EPI. Estadísticas de Productos Industriales" (PDF) (на испанском языке). ИНДЕК . Март 2020: 23. ISSN 2545-7152 . Проверено 19 июня 2020 года .   Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  30. ↑ Каррильо, Кристиан (29 июня 2019 г.). "Нет сальва ни эль фернет" . Página / 12 (на испанском языке) . Проверено 19 июня 2020 года .
  31. ^ "Cócteles y cristalería: mirá las mejores Recetas" . МендоВоз (на испанском языке). Мендоса, Аргентина . 9 июня 2020 . Проверено 19 июня 2020 года .
  32. ^ "Бранка и кола" (на испанском языке). Аргентина: Фрателли Бранка Дестилериас . Архивировано из оригинала 9 августа 2019 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  33. ^ "Фернандито" . Международная ассоциация барменов . Проверено 16 июня 2020 года .
  34. ↑ Маркетти, Николас (15 октября 2015 г.). "Eligieron el mejor fernet de Argentina y no es el que estás pensando" . Vos. La Voz (на испанском языке). Архивировано из оригинального 17 апреля 2018 года . Проверено 18 июня 2020 года .
  35. ^ Proietti, Luciana (15 февраля 2016). "Por la ruta del fernet: los productores artesanales avanzan en todo el país" . Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 года .
  36. ^ "En Córdoba я фабрика fernet con cola en lata" . La Voz (на испанском языке). 30 января 2016 года архив с оригинала на 25 июля 2017 года . Проверено 16 июня 2020 года .
  37. ^ a b Марио Маркич , Роберто Кольменарехо (13 октября 2017 г.). ADN cordobés . En el camino (телешоу) (на испанском языке). TN на YouTube . 25:18 мин . Проверено 21 июня 2020 года .
  38. ^ a b c Лахричи, Камилия (14 марта 2017 г.). «Аргентина любит свой Fernet, горький итальянский ликер» . CNN . Проверено 16 июня 2020 года .
  39. ^ "Estadisticas: Амаргос, настойки у fernets" (на испанском языке). Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca - República Argentina . Проверено 18 июня 2020 года .
  40. ^ "EPI. Estadísticas de Productos Industriales" (PDF) (на испанском языке). ИНДЕК . Июнь 2016: 19. ISSN 2545-7152 . Проверено 18 июня 2020 года .   Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  41. ^ Делать Росарио, Jorgelina (14 января 2014). "Cuál es la bebida alcohólica que más creció en consumo en la última década" (на испанском языке). Infobae . Проверено 20 июня 2020 года .
  42. ↑ Родригес, Джулиана (2 сентября 2013 г.). "En la Córdoba argentina se bebe fernet" . Эль Виахеро. Эль Паис (на испанском языке) . Проверено 17 июня 2020 года .
  43. ^ a b Амаро: Духовный мир сладко-горьких, травяных ликеров, коктейлей, рецептов и формул . Десятискоростной пресс . 11 октября 2016 г. с. 54. ISBN 978-160-774-748-2. Проверено 17 июня 2020 года .
  44. ↑ Риос, Себастьян А. (13 апреля 2019 г.). "El sabor amargo, la nueva pasión de los argentinos?" . Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 21 июня 2020 года .
  45. ↑ Сайнс, Альфредо (16 ноября 2016 г.). "Fernet: cómo el aperitivo menos pensado se convirtió en la bebida que más crece" . Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 21 июня 2020 года .
  46. ^ Valleboni, Cecilia (23 июня 2017). "Quién se ha tomado todo el fernet" . Forbes Argentina (на испанском языке) . Проверено 20 июня 2020 года .
  47. ^ "Un heladero creó el helado de fernet en Córdoba" . Эль Либераль (на испанском языке). Сантьяго-дель-Эстеро , Аргентина. 16 октября 2015 года.
  48. ^ "Helados de crema vs. de agua: de qué lado estás" (на испанском языке). Infobae . 8 декабря 2018 . Проверено 18 июня 2020 года . ... новаторские сказки como el helado de fernet o de palta.
  49. ^ "En Córdoba crearon un alfajor con sabor a fernet" . Ла Насьон (на испанском языке). 15 марта 2018 . Проверено 18 июня 2020 года .
  50. ^ "Espuma de fernet: cómo es el nuevo producto y 5 идей для использования" . Ла Насьон (на испанском языке). 2 мая 2019 . Проверено 18 июня 2020 года .
  51. ↑ Пардо, Даниэль (26 июля 2018 г.). «Аргентина: En qué se diferencian los porteños de Buenos Aires del resto de los argentinos (y cómo infye eso en los famosos estereotipos del país)» (на испанском языке). BBC Mundo . Проверено 21 июня 2020 года .
  52. ^ "Коктейльная культура официально сладка на Горьком Ферне-Бранке" . Bloomberg News . 30 августа 2016 . Проверено 19 июня 2020 года .
  53. ↑ Мартинес-Картер, Карина (30 декабря 2011 г.). «Фернет: лучший ликер, который вы (все еще) еще не пьете» . Атлантика . Проверено 19 июня 2020 года .
  54. ^ Catalán, Матиас (13 марта 2020). "Фито Паес repasa Canción Por Canción су Nuevo дискотека "La Conquista дель Espacio " " (на испанском языке). Сантьяго, Чили : рок и поп . Проверено 21 июня 2020 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Ферне-Бранка , официальный английский сайт
  • Frateli Branca Destilerías (на испанском языке) , официальный аргентинский веб-сайт
  • Fernet 1882 (на испанском языке) , официальный сайт