Финляндия имеет давнюю историю производства пива еще в средние века . Самая старая коммерческая пивоварня в Финляндии и странах Северной Европы - это Sinebrychoff , основанная в 1819 году. День финского пива ( фин . Suomalaisen oluen päivä ) отмечается 13 октября в ознаменование основания пивоварни Sinebrychoff и рождения финского пива. Крупнейшие финские пивовары - Hartwall , Olvi и Sinebrychoff. Большинство пива, сваренного в Финляндии, - это светлые лагеры . Финляндия занимает 9-е место по потреблению пива на душу населения. Финны потребляют в общей сложности 440 мл пива в год, и эта тенденция увеличивается на 11,7 633 мл бутылок в год на душу населения .
Сахти
Сахти - это традиционный финский фермерский эль , который изготавливается в основном из ржаного и ячменного солода, но иногда также из овса и фильтруется через солому или веточки можжевельника . Современная версия имеет характерный банановый аромат от хлебных дрожжей, используемых для его брожения. Его часто хвалили в трудах знатока пива Майкла Джексона . Хотя сегодня он менее распространен, его по-прежнему подают на свадьбах и других особых случаях. Есть также несколько коммерческих производителей.
Налоговые классы финского пива
Законодательство Финляндии относило пиво к налоговым классам до 1995 года, когда Финляндия присоединилась к Европейскому Союзу . После присоединения к ЕС закон был реформирован, и налог устанавливался непосредственно в процентах от объема алкоголя, содержащегося в продукте: для пива 0,5–2,8% 0,02 евро / сл алкоголя, для пива более 2,8% 0,0214 евро / мл. [1] Однако старые классификации по-прежнему широко используются на добровольной основе, а старые налоговые классы по-прежнему часто указываются на продуктах и рекламе.
процент по объему | продается в ресторанах | продается в магазинах | заметки | |
---|---|---|---|---|
Я пиво | 0,0% - 2,8% | да | да | не требует лицензии |
II пиво | 2,8% - 3,7% | да | да | обычно не используется в Финляндии; однако он используется в Швеции |
III пиво | 3,7–4,7% | да | да | известное как « кескиолут | » (буквально «среднее пиво» или пиво средней крепости), «колмосолут» или «колмонен», самый популярный сорт пива в Финляндии.
IVA пиво | 4,8% - 5,2% | да (лицензия "А") | да | высокие налоги до реформы 1995 года, обычно продаваемое как экспортное пиво |
IVB пиво | 5,2% - 8,0% | да (лицензия "А") | нет | высокие налоги до реформы 1995 года, обычно продававшееся как экспортное пиво, закон изменился в 1/2018, чтобы разрешить продажу в магазинах любого алкоголя до 5,5% |
Пиво с содержанием алкоголя 5,6% и выше можно продавать только в государственных винных магазинах Alko, барах и ресторанах, имеющих соответствующую лицензию. [2] Он также продается в магазинах беспошлинной торговли на круизных пароходах по Балтийскому морю . Из-за налогового законодательства магазины беспошлинной торговли могут быть открыты только тогда, когда суда находятся либо в международных водах, либо посещают Аландские острова (которые имеют особый статус освобождения от уплаты налогов в ЕС).
Финский пивной рынок
Финский рынок пива описывается как международный, а не местный. [3] Лидером рынка является датская Carlsberg Group , владелец финской пивоварни Sinebrychoff с долей рынка 46,9%. [3] Его пивные бренды включают Koff и Karhu . За Carlsberg следует Heineken International, которая через свою пивоварню Hartwall контролирует 29,5% национального рынка и производит бренды Lapin Kulta и Karjala . [4] Olvi - крупнейший финский пивоваренный завод, на долю которого приходится еще около 20% финского рынка. [5] Остальные финские пивоварни представляют собой небольшие региональные или микропивоварни , основанные после 1985 года. [ необходима цитата ] По состоянию на 2017 год[Обновить], в стране 85 микропивоварен. [6] Крафтовым пивоварням разрешено продавать свою продукцию напрямую потребителям. [7]
Запрет
Запрет начался в Финляндии 1 июня 1919 года и длился почти 13 лет, в течение которых производство, импорт, продажа, транспортировка и хранение алкогольной продукции разрешалось только в медицинских, научных и технических целях. Референдум о сохранении запрета был проведен с 29 по 30 декабря 1931 года. Референдум завершился 70% голосов против закона и закончился отменой запрета 5 апреля 1932 года в 10:00, когда новое государство магазины алкогольной продукции открыли свои двери для покупателей.
Финские пивоварни
- Ауран панимо
- Бок (пивоварня)
- Bock's Corner Brewery (пивоварня)
- Brewcats
- CA Робсахмин Порттерипанимо (продан в 1895 г.)
- CoolHead Brew
- Толстая ящерица
- Финляндия Сахти
- Фискарсин Панимо
- Хайлуодон панимо
- Хартвалл ( Карьяла )
- Lapin Kulta (принадлежит Hartwall)
- Hiisi
- Хонкавуори
- Пивная компания Hopping Brewsters
- Исо-Каллан Панимо
- Кахакка
- Какола Пивоваренная Компания
- Калева Пивоваренная Компания
- Кеудан Панимо
- Кийски
- Koskipanimo
- Коткан Хёйрипанимо
- Кваркен
- Лайтилан Вирвоитусюоматехдас ( Кукко )
- Ламмин Сахти
- Лапин Войма
- Linden Brewery
- Майстила
- Maku Brewing
- Малласкоски ( Kuohu , Häjy , Komia , Makia )
- Малласкуун панимо
- Мальмгардин Панимо
- Нарван кюляпанимо
- Нокиан Панимо ( Кейсари , Орет Рунт )
- Оларин Панимо
- Olutpaja
- Ольви (Olvi, Sandels )
- Палвасалми (банкрот)
- Панимо Хонкавуори [8]
- Реколан Панимо (американец Серкку, Метсяан Хенки, Мункинтие) [9]
- Ruosniemen panimo
- Сайменский олют (Сайма), Марсалкка, Рокрамми, Луостари
- Синебрюхов ( Карху , Кофф )
- Порин панимо (принадлежит Sinebrychoff)
- Pyynikin käsityöläispanimo [10]
- Sonnisaaren panimo
- Стадин Панимо
- Суоменлиннан Панимо
- Тайвалькоскен панимо
- Такатало и пивоварня Томпури
- Тампере пивоваренная и дистилляционная компания
- Теренпели
- Tuju
- Юликюля Олют
- Ålands Bryggeri (Сталлхаген)
Финские пивоварни
- Bock's Corner Brewery (Вааса)
- Холлолан Хирви (Холлола)
- Panimoravintola Beer Hunter's (Пори)
- Panimoravintola Bruuveri (Хельсинки)
- Паниморавинтола Хувила (Савонлинна)
- Паниморавинтола Кулу (Турку)
- Паниморавинтола Плевна (Тампере)
- Perho (ресторан) (Хельсинки)
- Равинтола Герман (больше не варится)
- Теренпели Панимо и Тислаамо (Лахти)
Самые важные финские сорта пива
- Карху
- Карьяла
- Кофф
- Лапин Культа
- Ольви
- Sandels
- Кукко
Ежегодные финские пивные мероприятия
- Хельсинкский пивной фестиваль (проводится с 1997 года)
- Исоджано-тапахтума (проводится с 1993 г.)
- Olutfestivaalit (проводится с 1990 г.)
- Sahdinvalmistuksen SM-kisat (финский чемпионат по пивоварению сахти , проводится с 1992 года)
- Suomalaiset sahtipäivät (проводится с 1995 года)
- Suuret oluet - pienet panimot (проводится с 2003 года)
- Калъякеллунта (проводится с 1997 г.)
Смотрите также
- Алкогольные предпочтения в Европе
- Пиво и пивоварни по регионам
- Сахти , традиционное финское пиво
- Штаны
Рекомендации
- ^ "Viisi Tähteä - Oluiden luokittelu ja oluttyypit" . 31 мая 2009 года Архивировано из оригинала 31 мая 2009 года . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ «Более крепкое пиво поступает в продуктовые магазины Финляндии в марте» . Yle News. 15 декабря 2017 . Проверено 5 декабря 2019 .
- ^ а б «Годовой отчет Carlsberg Group за 2008 год» (PDF) . Carlsberggroup.com . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ «Последние отчеты» (PDF) . Annualreport.heineken.com . Проверено 30 января 2016 .
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 марта 2011 года . Проверено 3 марта 2010 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ Канкаре, Матти (18 августа 2017 г.). «Пиенпанимоита на 85, какси текее валтаосан тулоксеста - Санген палястаа йуккорахойтуксен онгельмат» . Talouselämä . Проверено 20 августа 2017 года .
- ^ «Пятничные газеты: трудовые поселения, продажа алкоголя, женщины получают большинство докторских степеней» . Yle News. 9 февраля 2018 . Проверено 6 мая 2018 .
- ^ "Панимо Хонкавуори" . Honkavuori.fi . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ «НА АНГЛИЙСКОМ - Реколан Панимо» . Rekolanpanimo.fi . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ "Пыныкин Пивоваренная компания" . pyynikin.com . Проверено 13 июня 2019 .