Рыбный чай - это острый суп в карибской и ямайской кухне . Он похож на рыбный бульон, и на его приготовление может уйти несколько часов. В него входят молотый батат , тыква , маниока , картофель и зеленые бананы, приготовленные до очень мягкого состояния. Чтобы получить пять галлонов, добавляют целых 15 фунтов рыбы. [1] Также можно добавить морковь и чо-чо . Он ароматизирован кокосовым молоком и приправлен различными ингредиентами, включая черный перец, соль, тимьян, масло, зеленый лук и приправы - все ». [1] [2]
Тип | Суп |
---|---|
Основные ингредиенты | ямс , тыква , маниока , картофель , зеленые бананы, кокосовое молоко |
|
Рыбный чай похож на традиционный «кратковременный», но вместо кусочков ингредиенты кипятят до тех пор, пока они не станут «жидкой суповой». [1] Некоторые считают, что это афродизиак, и это связано с различными легендами и слухами:
- «Если ты выпьешь этот рыбный чай, тебе придется ночью приковать себя к спинке кровати, иначе ты будешь гулять всю ночь» (в поисках приключений) [1] [2]
- «У мужчин, не родивших детей, внезапно родились близнецы»
- «Выпив рыбный чай, вы не сможете ходить по прямой». [1]
Согласно публикации на Каймановых островах, «те, кто пробуют рыбный чай, всегда возвращаются за еще большим». [1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b c d e f Fish Tea Cookoff - большая часть соревнований по серфингу в Ист-Энде. Архивировано 28 июля 2011 г. в Wayback Machine 10 января 2006 г. Camanian Compass
- ^ а б Алан Ибэнкс. Серферы находят это чайным. Архивировано 28 июля 2011 г. в Wayback Machine 13 января 2009 г. Cay Compass