Подогреватель пищи обычно представляет собой настольное устройство, используемое для поддержания температуры подачи приготовленной пищи. Используется как в домах, так и в ресторанах.
Домашнее использование [ править ]
При использовании в домашних условиях, например, с фондю , подогреватель пищи может быть просто небольшой посудой с едой на подставке, которая содержит источник тепла, такой как пламя или электрический элемент.
Некоторые кухонные плиты могут, по сути, стать подогревателями пищи, поскольку они используют пониженный нагрев для поддержания температуры сервировки. [1] Электрические рисоварки делают это автоматически. Мультиварка представляет собой электрический кухонный прибор для автоматизированного приготовления пищи с помощью таймера. В дополнение к программам приготовления мультиварка может иметь функции для подогрева пищи. [1]
Некоторые электрические кулеры для пищевых продуктов персонального размера имеют настройку, которая служит для разогрева пищи внутри холодильника. [2] Они обычно продаются как охладители / обогреватели. [2]
Коммерческое использование [ править ]
Коммерческие подогреватели пищи используются в ресторанах, а также на уличных тележках для еды.
В ресторанах и отелях они могут работать так же, но в большем масштабе. В буфете обычно используются большие контейнеры из нержавеющей стали с источником топлива для кормления . В ресторанах также используются паровые столы, чтобы согреть сразу несколько сосудов. У них есть большой неглубокий водоем, который поддерживается при определенной температуре с размещенными сверху кастрюлями с едой, обычно прямоугольной формы из нержавеющей стали. [3] Восточная Азия, в частности, использует паровые столы в ресторанах, особенно портативные, чтобы поддерживать горячие бамбуковые пароварки, содержащие блюда димсам.
Беспламенного рацион нагреватель представляет собой химический беспламенной нагреватель используется для нагрева некоторых видов еды, готовые к употреблению закусок.
Список мармитов [ править ]
Это список подогревателей пищи. Некоторые могут также служить плитами.
- Водяная баня
- Жаровня
- Мультиварка
- Фондю
- Мультиварка - в некоторых есть настройка подогрева
- Рисоварка
- Мармит
Галерея [ править ]
- Подогреватели пищи
Современный мармит с разнообразными блюдами
См. Также [ править ]
- Шведский стол, буфет
- Кейтеринг
Ссылки [ править ]
- ^ а б Кухня, АСТ (2015). Здоровая медленная революция . Тестовая кухня Америки. п. PT 41. ISBN 978-1-940352-21-3.
- ^ a b Мелансон, Дон (14 ноября 2017 г.). «Путеводитель по гаджетам для путешествий - 8 гаджетов для путешествий» . Популярная механика . Проверено 20 апреля 2018 года .
- Перейти ↑ Lynch, FT (2007). Книга урожайности: Точность в калькуляции затрат и закупок продуктов питания . Джон Вили и сыновья. п. 130. ISBN 978-0-471-74590-7. Проверено 16 апреля 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с подогревателями пищи, на Викискладе?
- СМИ, связанные с горячими ваннами на Викискладе?
