Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для компании, производящей Fritos, см. Frito-Lay .
Fritos
Fritos logo.png
Тип продуктаКукурузные чипсы
ВладелецPepsiCo (через Frito-Lay )
Введено1932 ; 89 лет назад ( 1932 )
Связанные брендыDoritos
Tostitos
Cheetos
Интернет сайтОфициальный веб-сайт
Fritos

Fritos - это американский бренд кукурузных чипсов и соусов для макания , созданный в 1932 году Чарльзом Элмером Дулином и производимый с 1961 года подразделением Frito-Lay компании PepsiCo . В отличие от аналогичных чипсов из тортильи , которые изготавливаются из кукурузной муки и используют процесс никстамализации (известный как маса ), Fritos изготавливаются путем обжаривания во фритюре экструдированной цельной кукурузной муки. Это один из двух брендов, представляющих Frito-Lay наряду с Lay's .

Истоки [ править ]

Согласно Справочнику Техаса , изданному Исторической ассоциацией штата Техас : [1]

Компания Frito была основана в 1932 году в разгар Великой депрессии. Семья Чарльза Элмера (CE) Дулина (1903–1959) владела кондитерской Highland Park в Сан-Антонио, и 28-летний Дулин хотел добавить в свой репертуар соленые закуски. Он откликнулся на объявление в San Antonio Express . В рекламе, размещенной Густаво Ольгином, был выставлен на продажу оригинальный рецепт жареных кукурузных чипсов, а также адаптированная картофелесажалка и девятнадцать розничных счетов. Дулин купил небольшое предприятие за 100 долларов и начал производить чипсы на кухне своей матери с помощью своего отца, Чарльза Бернарда Дулина; мать, Дейзи Дин Стивенсон Дулин; и брат Эрл Дулин. Эти четыре основателя составили первый совет директоров, а первым его председателем был Чарльз Бернар Дулин.

Семья Дулин начала продавать Fritos в 1932 году под названием Frito Corporation, сначала расположившись в их гараже; Вскоре они купили дом по соседству, чтобы расширить свою деятельность. В 1933-34 годах они открыли заводы в Далласе и Талсе. В 1936 году Fritos были выставлены на выставке Texas Centennial Exposition, а выставка была перенесена в «Замок продуктов питания» во время Государственной ярмарки Техаса в 1938 году . К 1947 году у компании были заводы в Лос-Анджелесе и Денвере, а также лицензированные франшизы по всей стране, включая HW Lay and Company, у которой была эксклюзивная франшиза на производство и продажу Fritos на юго-востоке Соединенных Штатов . По мере расширения бизнеса компания Frito также производила другие продукты, в том числе Cheetos.(1948), перец чили, фасоль, чипсы из тортильи и другие угощения в мексиканском стиле, а также картофельные чипсы, жареный арахис, жареная свиная кожа и другие закуски. [2]

К 1955 году компании принадлежало более пятидесяти производственных предприятий, в том числе на Гавайях и в Венесуэле, а также несколько ферм Frito в Техасе, где Дулин выращивал кукурузу и другие культуры для использования в своих продуктах. Компания Frito была одной из первых, кто инвестировал в Диснейленд , и с момента открытия парка в 1955 году там был ресторан Casa de Fritos. [3] В 1961 году компания Frito объединилась с HW Lay and Company и стала Frito-Lay . В 1965 году Frito-Lay объединилась с Pepsi-Cola Company и стала PepsiCo , одним из крупнейших в мире производителей безалкогольных напитков и закусок.

Согласно журналу Smithsonian , К. Э. Дулин не ел мяса и соли и был последователем техасца Герберта М. Шелтона , натуропата, который выступал за сыроедение и голодание как средство от болезней. [4]

Талисманы компании [ править ]

Аниматронный торговый автомат с участием Frito Kid в Диснейленде «s Casa De Fritos

С 1952 по 1967 год Фрито Кид был официальным талисманом компании. [5] Frito Bandito был его талисман с 1967 года до около 1971 года, и был прекращен в связи с жалобами на изображении Bandito. Первоначально он был заменен группой ковбоев Muncha Bunch, которую затем заменил WC Fritos, смоделированный по образцу комика WC Fields .

Разновидности [ править ]

  • Адобадос (в Мексике )
  • Обручи Bar-BQ (в Канаде )
  • Барбекю (в Испании )
  • Чили сыр
  • Чили и лайм (в Мексике )
  • Чоризо и Чипотле (в Мексике )
  • Чатни (в Южной Африке )
  • Классическое ранчо
  • Flamin 'Hot
  • Слабосоленый (версия оригинального ароматизатора Fritos, который содержит на 50% меньше натрия)
  • Оригинал
  • Peri Peri Waves (рифленые фишки - в ЮАР )
  • Щепотка соли
  • Соль и известь (в Мексике )
  • Совки! (более широкие чипсы, предназначенные для окунания)
  • Пряный халапеньо (доступно только в виде ложек!)
  • Sweet Chilli (в Южной Африке )
  • Sweet Chilli Twists (чипсы в форме фузилли - в Южной Африке )
  • Томатный соус (в Южной Африке )
  • Томатные ленты (по форме похожи на обычные Fritos - в Южной Африке )

Повороты вкуса [ править ]

Вариант чипсов Fritos в форме спирали, в настоящее время доступный только в США.

  • Cheddar Ranch (доступно только в закусках Munchies Totally Ranch)
  • Шашлык из меда

Соусы для макания [ править ]

  • Бобовый соус
  • Соус с горячей фасолью
  • Халапеньо Чеддер сырный соус
  • Нежный соус с сыром чеддер

Варианты, снятые с производства [ править ]

  • Королевский размер
  • Fritos Lite
  • Фритос Табаско
  • Fritos Racerz (конец 1990-х), материал Fritos, сформированный в более хрустящую форму гоночного автомобиля, был продан за короткое время до появления Twists. Их продавал Джефф Гордон .
  • Limited Edition Wild 'n Mild Ranch (Ограниченное переиздание прекращенного аромата - конец 2012 года)
  • Сыр начо (конец 1980-х - начало 1990-х)
  • Wild 'n Mild Ranch (1986-конец 1990-х)
  • Cheddar Ranch Twists (конец 1990-х - начало 2000-х)
  • Jalapeño Cheddar Twists (конец 1990-х - начало 2000-х)
  • Texas Grill, более толстая версия оригинала с «полосками гриля» на чипсах. Аромат медового барбекю перешел в изюминку.
  • McGraw's Spicy Jalapeño (ограниченное издание; 2008, 2009)
  • Ballpark Nacho (ограниченное издание; 2010 г.)
  • Тапатио вкусовые повороты
  • Tex-Mex ароматизаторы
  • Пикантная жареная кукуруза
  • Вкус майонеза (конец 1980-х - начало 1990-х)

См. Также [ править ]

  • Пирог фрито

Ссылки [ править ]

  1. ^ Дулин, Калета. "Фрито-Лэй Корпорейшн" . Справочник Техаса онлайн . Историческая ассоциация штата Техас . Дата обращения 5 ноября 2017 .
  2. ↑ The Kitchen Sisters (18 октября 2007 г.). «Рождение Фрито» . NPR . Проверено 18 ноября 2012 года .
  3. ^ Дулин, Калета. «Дулин, Чарльз Элмер (CE)» . Справочник Техаса онлайн . Историческая ассоциация штата Техас . Дата обращения 5 ноября 2017 .
  4. ^ Смит, Питер. «Frito Pie и чип-технология, изменившая мир (30 января 2012 г.)» . Смитсоновский институт . Смитсоновский институт . Проверено 6 ноября 2017 года .
  5. ^ "Frito Kid и Deeee-licious Fritos!" . Представляя Дисней. 2010-06-26 . Проверено 22 октября 2012 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальная страница Frito-Lay для Fritos
  • Официальная страница Fritos
  • Frito Kid и Deeee-licious Fritos!