Королевский торт
Королевский торт , также известный как торт трех королей , во многих странах ассоциируется с Крещением . [1] Его форма и ингредиенты варьируются, но в большинстве случаев внутри спрятана fève ( букв. « фава-бобы »), такая как статуэтка, которая, как часто говорят, представляет Младенца Христа . [2] После того, как торт будет разрезан, тот, кто получит fève, получит приз. [3] [2] Современные fèves могут быть сделаны из других материалов и могут изображать различные предметы и людей. [4]
Торт «Три короля» получил свое название от библейских волхвов , которых также называют тремя королями. [5] В западной христианской традиции Богоявление (также известное как «День Трех Королей») празднует визит волхвов к Младенцу Христу. [5] Канун Крещения известен как Двенадцатая ночь , которая является последним днем рождественского сезона , а сам Крещенский день начинает сезон Крещения . Торт «Три короля» возник в средние века в Европе, откуда испанские и французские поселенцы привезли его в колониальную Америку. [5] Он часто включает в себя статую Младенца Христа .и считается, что тому, кто его обнаружит, будет сопутствовать удача. [2] [5] Торт «Три царя» употребляется во время Богоявления до первого дня Великого поста, Пепельной среды . [5]
В северной Франции, Квебеке , Люксембурге и Бельгии это называется galette des rois по-французски или koningentaart по- фламандски . В большинстве стран Франции это слоеное тесто с начинкой из франжипана .
К купленным тортам прилагается бумажная корона, чтобы увенчать «короля» или королеву, которые найдут «fève» или бобы, спрятанные внутри торта. Чтобы обеспечить случайное распределение кусочков, самый младший участник должен расположиться под столом и назвать получателя каждого кусочка по мере его разрезания. [6]
Опрос 2014 года показал, что 85 процентов французов праздновали Крещение с тортом [7] , при этом девять процентов населения наслаждались более чем пятью сеансами. 68% признались, что подделали торт, чтобы дети нашли фев. [8]
Немецкий и швейцарский Dreikönigskuchen «Торт трех королей» имеет форму венка или круглой формы, а в качестве украшения используется миндаль. [9]
