 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( февраль 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Герардус Йоханнес Малдер или Геррит Ян Малдер (27 декабря 1802-18 апреля 1880) был голландским химиком- органиком и аналитиком .
Жизнь [ править ]
Малдер родился в Утрехте и получил медицинскую степень в Утрехтском университете .
Он стал профессором химии в Роттердаме, а затем в Утрехте.
Белок [ править ]
Следуя предложению Йенса Якоба Берцелиуса , Малдер использовал термин белок в своей статье 1838 года «О составе некоторых веществ животного происхождения» (первоначально на французском языке, но переведенной в 1839 году на немецкий язык). В той же публикации он также предположил, что животные получают большую часть белка из растений. [1] [2] [3]
Малдер »был первым, кто предложил теорию о причинах различий между альбумином , казеином и фибрином и другими веществами, более или менее похожими на них по физическим свойствам и по их химическому поведению при воздействии реагентов. Анализ этих веществ показал что их процентное содержание по отношению к углероду, водороду, азоту и кислороду было настолько одинаковым, что можно предположить, что они содержат один общий радикал ». [4] Этот радикал, макромолекула , имел формулу и был известен как белок . Изменения в белковых веществах объяснялись периферическими связями белка с серой и / или фосфором. Юстус Либихи его ученики стремились определить структуру белков, но до тех пор, пока не стали доступны методы Эмиля Фишера и Франца Хофмайстера , разложение аминокислот было неизвестно. [5]
Август Фёлькер был помощником Малдера в течение года с 1846 года. [6]
В 1850 году Малдер был избран иностранным членом Шведской королевской академии наук . Он умер в Беннекоме .
Ссылки [ править ]
- ^ Бюллетень дез науки телосложениедр Naturelles ан Néerlande (1838). стр. 104. SUR LA COMPOSITION DE QUELQUES SUBSTANCES ЖИВОТНЫЕ
- ^ Хартли, Гарольд (1951). «Происхождение слова« белок » » . Природа . +168 (+4267): 244. Bibcode : 1951Natur.168..244H . DOI : 10.1038 / 168244a0 . PMID 14875059 . S2CID 4271525 .
- ^ "Ueber die Zusammensetzung einiger thierischen Substanzen" . Journal für Praktische Chemie (на немецком языке). 16 : 129–152. 1838 DOI : 10.1002 / prac.18390160137 .
- ^ Элмер МакКоллум (1957) История питания , глава 4: Знание о белковых веществах, стр. 48 «Исследования Малдера белковых веществ», Houghton-Mifflin
- ^ Хуберт Брэдфорд Викери (1942) "Либих и белки", журнал химического образования doi : 10.1021 / ed019p73
- ^ Джон Кристофер Август Фёлькер , (1899) Оксфордский словарь национальной биографии
- Айде, Аарон (1964) Развитие современной химии , Харпер и Роу, страницы 359 и 423–424.
Внешние ссылки [ править ]
- О составе некоторых веществ животного происхождения. Перевод частей статьи Малдера из: Mikulás Teich , A Documentary History of Biochemistry , 1770-1940 (Rutherford, NJ: Fairleigh Dickinson University Press, 1992) «Ueber die Zusammensetzung einiger thierischen Substanzen» . Journal für Praktische Chemie (на немецком языке). 16 : 129–152. 1839. DOI : 10.1002 / prac.18390160137 .
