Rhamnus prinoides , облепиха с блестящими листьями , представляет собой африканский кустарник или небольшое деревце из семейства Rhamnaceae . Обычно называемый «гешо», он был впервые научно описан французским ботаником Шарлем Луи Л'Эритье де Брутель в 1789 году [1].
Крушина блестящая | |
---|---|
Привычка Rhamnus prinoides | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Росалес |
Семья: | Рамновые |
Род: | Рамнус |
Разновидность: | R. prinoides |
Биномиальное имя | |
Rhamnus prinoides | |
Синонимы | |
|
Описание
Rhamnus prinoides встречаются от Эритреи до Южной Африки на средних и больших высотах. Растут у ручьев или по опушкам леса. Маленькие съедобные плоды ярко-красного цвета и напоминают ягоды.
Использует
Prinoides крушина растение имеет множество применений среди жителей Африки. Все части растения собирают и используют в пищевых, медицинских или религиозных целях. Гешо, как его называют в Эритрее и Эфиопии, имеет большое значение в этих странах. Это одна из самых ценных культур, используемых как в домашних условиях, так и в промышленных целях.
В Эритрее и Эфиопии , где растение известно как gešo или gesho , [2] он используются в манере , подобной хмель . Стебли варят и экстракт смешивает с медом брожения в меде называется myes в Tigrinya и TEJ в амхарском . [3]
Он также используется при изготовлении телла ( сива в тигринье и тинсис на амхарском языке ), эритрейского и эфиопского пива. [4] Этот местный напиток готовится из основного ингредиента гешо. Листья гешо сушат на солнце и растирают пестиком в ступке в муку. Ячменный солод готовят, сушат и измельчают. Эти два ингредиента смешиваются в пропорции, которая варьируется от производителя к производителю, и ферментируются в среднем от 3 до 5 дней. Пшено (или сорго и кукурузная мука) выпекают и, наконец, смешивают с ферментированным раствором. После 1–2 дней ферментации теллу можно профильтровать и употребить в напитке, который на местном уровне называется гуэш ( цирай в Тигринье ).
Галерея
Рекомендации
- ^ " Rhamnus prinoides L'Hér" . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 24 октября 2010 года .
- ↑ Панкхерст, Рита. «Гешо». В энциклопедии Aethiopica: D-Ha, под редакцией Зигберта Улига. 773. Висбаден, Германия: Harrassowitz Verlag, 2005.
- ^ Ричард Панкхерст, Экономическая история Эфиопии (Аддис-Абеба: Университет Хайле Селассие I, 1968), стр. 194.
- ^ Амборн, Германн. Сева в Тигринге "Шалла". В энциклопедии Aethiopica: OX : Vol. 4, отредактированный Зигбертом Улигом. 848-49. Висбаден: Харрасовиц, 2010.
- " Rhamnus prinoides " . PlantZAfrica.com . Проверено 4 марта 2010 .
- Деревья Южной Африки, KC Palgrave, 1984. ISBN 0-86977-081-0