Перейти к навигации Перейти к поиску
 Gomme | |
| Место происхождения | Норвегия |
|---|---|
Gomme ([ˈꞬʊ̀mːə] ) - традиционное норвежское блюдо, которое обычно подается в качестве спреда или десерта. [1]
Гомме обычно представляет собой сладкий сыр желтого или коричневого цвета, сделанный из долго кипяченого молока . Он может быть использован в качестве сыра распространения на ломтики хлеба, Lefse или вафель . Есть несколько региональных и местных вариантов. Также существует вариант каши из вареного молока с овсяными зернами или рисом . Его можно подавать как десерт с добавлением ванили, кардамона, изюма и корицы в большинстве вариантов. Консистенция может варьироваться от мягкой до густой. [2] [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ↑ Кнут Петтерсен (27 января 2005 г.). "Gomme - god gammel norsk rett" . Norsk Mat Fra Mange Gryter . Проверено 1 декабря 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Открытие заново норвежской связи» . Норвежский Laft Hus . Проверено 1 декабря 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Eva Narten Hoberg. "гомме - мелкеретт" . Магазин норске лексикон . Проверено 1 декабря 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Другие источники [ править ]
- Диль, Кари Шёнинг (2012) Все скандинавская поваренная книга (Quarto - Все книги) ISBN 9781440531866
Связанное чтение [ править ]
- Мо, Нильс Харальд (2002) Tradisjonsmat fra nord (Tromsø: Vitus forlag) ISBN 9788299418997
- Нотакер, Генри (1993) Ganens makt: norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen (Осло: Aschehoug) ISBN 82-03-26009-8