Перейти к навигации Перейти к поиску
Картофель Hasselback или Potato à la Hasselbacken ( шведский : Hasselbackspotatis ) - это тип печеного картофеля, где его примерно на полпути нарезают тонкими веерообразными ломтиками. [1]
Их можно подавать как основное блюдо [2] или как гарнир или канапе . [3] [4] Можно добавлять различные начинки, такие как тмин , перец или панировочные сухари. [5]
Истоки [ править ]
Картофель Hasselback был создан в 1953 году Лейфом Эллисоном, стажером ресторана Hasselbacken на Юргордене , Стокгольм . [6]
Ссылки [ править ]
- ↑ Поттс, Оливия (7 июня 2019 г.). «Рецепт картофеля Хассельбек» . Зрительская жизнь . Проверено 30 января 2020 года .
- ^ Steafel, Элеонора (12 ноября 2019). «Рецепт картофеля-раребита с маринованным розовым луком» . Телеграф . Дата обращения 11 февраля 2020 .
- ^ Майерс, Дэйв . «Палтус-пашот с картофелем-паштетом» . BBC Food . Дата обращения 11 февраля 2020 .
- ^ "Картофель Hasselback" . BBC Food . Дата обращения 11 февраля 2020 .
- ^ Cloake, Фелисити (17 мая 2018). «Как приготовить идеальный картофель хассельбэк» . Хранитель . Проверено 30 января 2020 года .
- ^ «О Хассельбакене» . Hasselbacken.com . Проверено 30 января 2020 года .
| Эта кулинарная статья о методах приготовления еды и напитков незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |