Вискикурни Хэвен Хилл, Инк . — это частная американская семейная винокурня , основанная в 1935 году со штаб-квартирой в Бардстауне, штат Кентукки , которая производит и продает виски Kentucky Straight Bourbon марки Heaven Hill и ряд других дистиллированных спиртных напитков . [1] Нынешний завод по производству спиртных напитков под названием Heaven Hill Bernheim находится в Луисвилле, штат Кентукки . Это седьмой по величине поставщик алкоголя в Соединенных Штатах , второй по величине владелец запасов бурбона виски в мире, крупнейший, независимый, семейный производитель и продавец дистиллированных спиртных напитков в Соединенных Штатах . и единственная крупная семейная винокуренная компания со штаб-квартирой в Кентукки (не считая Brown-Forman Corporation , которая торгуется на бирже, но более чем на две трети контролируется семьей, или Sazerac Company , которая находится в семейной собственности, но со штаб-квартирой в Луизиане ). [2]
Heaven Hill была основана несколькими инвесторами вскоре после отмены Сухого закона в 1935 году, в том числе известным производителем спиртных напитков Джозефом Л. Бимом и членом семьи Шапира. [3] По мере развития компании пять братьев семьи Шапира выкупили ее у других инвесторов. Джо Бим остался мастером-дистиллятором вместе со своим младшим сыном Гарри. Сегодня компанией владеют и управляют потомки братьев Шапира.
Все мастера-дистилляторы компании Heaven Hill с момента ее основания были членами семьи Бим. Первым мастером-дистиллятором был Джозеф Л. Бим, двоюродный брат Джима Бима . За ним последовал его сын Гарри, за которым последовал Эрл Бим, сын Пака, брата Джима Бима . На смену Эрлу Биму пришли нынешние мастера-дистилляторы Паркер Бим и его сын Крейг Бим.
Первоначальное название - винокурня Old Heavenhill Springs. [4] Компания была основана как завод по производству бурбона , [4] с моделью, ориентированной на поставку виски оптом третьим лицам на основе фьючерсов (покупатель покупал свежий виски, который должен был храниться на складах Heaven Hill до тех пор, пока покупатель не заплатит). государственный налог на его освобождение). [5] Компания также сосредоточила внимание на своих флагманских марках бурбона Evan Williams и Elijah Craig . За последние два десятилетия компания расширила свое портфолио, приобретая бренды или получая права на импорт джинов , солодового виски , водки и других напитков. [4]
7 ноября 1996 года производственное предприятие Heaven Hill (зарегистрированное предприятие DSP-KY-31 [6] ) было почти полностью уничтожено пожаром. [7] Пожар начался на старом складе и распространился на другие здания и транспортные средства. Было израсходовано 90 000 баррелей легковоспламеняющегося бурбона. Со складов потекла «огненная река». [8] Из одного отчета о пожаре: «Пламя подскочило на сотни футов в воздух и освещало небо всю ночь. Свидетели сообщили, что видели, как взрывались бочки с виски и летели по небу, как падающие звезды… на участке длиной в две мили. ручья, подававшего техническую воду на ликеро-водочный завод, на короткое время загорелся». [9]
Компания выжила в течение следующих нескольких лет за счет предоставления производственных мощностей своим коллегам по местным маркам бурбона, Brown-Forman и Jim Beam, до покупки и адаптации винокуренного завода Bernheim в Луисвилле (зарегистрированный завод DSP-KY-1 [ 6 ] ) . от Diageo в 1999 году. [10] Хотя брожение, затирание и дистилляция происходят на новом заводе, выдержка, розлив и отправка по-прежнему происходят в Бардстауне.