Отель Chocolat - это британский производитель шоколада и какао , имеющий более ста магазинов в Соединенном Королевстве . Отель Chocolat - единственная компания в Великобритании, которая выращивает какао на собственной плантации.
Тип | Общество с ограниченной ответственностью |
---|---|
Промышленность | Шоколатье |
Основан | 1993 г. |
Штаб-квартира | Ройстон, Хартфордшир |
Количество локаций | 170 (по состоянию на август 2019 г.) [1] |
Ключевые люди | Ангус Тирлвелл, основатель Питер Харрис, основатель |
Продукты | Шоколад , Горячий шоколад, Подарки, Приготовление шоколада, Предметы кухни |
Количество работников | 700–750 |
Веб-сайт | www |
История
В 1988 году Ангус Тирлвелл и Питер Харрис начали разрабатывать и продавать мятные конфеты под маркой «MMC», а шесть лет спустя перешли на шоколад. Переименованный в «Geneva Chocolates», нынешние соучредители Hotel Chocolat адаптировали торговлю к миру, основанному на каталогах, и вскоре перешли к названию «Chocolate Express».
В 1998 году в Великобритании был открыт Клуб дегустации шоколада; по состоянию на 2014 год в нем насчитывается около 100 000 членов. [2] На сегодняшний день Дегустационный клуб опробовал более 1500 различных рецептов. Как указано на их веб-сайте, Клуб дегустации шоколада ежемесячно рассылает коробки покупателям по всей стране.
В 2003 году Chocolate Express был переименован в Hotel Chocolat и открыл свой первый розничный магазин в центре Уотфорда . Первоначально компания выросла до четырех магазинов в районе Восточной Англии, а в период с 2005 по 2006 год у компании открылось более 70 магазинов в Милтон-Кейнсе , Кембридже и Сент-Олбансе . [3]
В 2006 году компания официально приобрела Rabot Estate в Сент-Люсии и на сегодняшний день является единственной компанией в Великобритании, владеющей собственной плантацией какао. [4] Эта плантация является одной из причин, по которым компания решила не получать аккредитацию на условиях справедливой торговли, поскольку разрешены только мелкие хозяйства.
В 2011 году отель Chocolat открыл свой отель Boucan в Сент-Люсии. [5] Отель расположен в поместье Работ, которое расположено высоко между горами Питон. В настоящее время в отеле шесть домиков и ресторан Boucan, оформленный в стиле какао.
В ноябре 2013 года в отеле Chocolat открылись два британских ресторана: Rabot 1745 в районе Лондонского рынка и Roast + Conch в Лидсе . [6]
В августе 2017 года Hotel Chocolat открыл свои первые магазины в Ирландской Республике в Дандрам , Дублин . [7]
Rabot Estate, Сент-Люсия
Поместье Рабо площадью 140 акров (0,57 км 2 ) находится на юго-западе Сент-Люсии , недалеко от Суфриера , колониальной французской столицы. Сент-Люсия расположена в поясе какао, опоясывающем Землю, плюс-минус 20 градусов широты от экватора. [ необходима цитата ] Поместье разделено на 16 различных корте или территорий терруара с названиями, связанными с колониальной историей, такими как L'Hermitage, Ti Jardin, Marcial, Mathilde и Rameau. Какао-деревья в Rabot Estate - это в первую очередь виды Trinitario, богатые генами Criollo , и, поскольку постоянно высаживаются новые деревья, собирается рекордное количество какао. [ необходима цитата ]
Усадьба Rabot Estate является частью программы какао отеля Chocolat «Engaged Ethics» (HCCAPEE). С момента открытия поместья было создано более сотни новых рабочих мест, а цены на какао гарантированно будут на 30-40% выше мировых рыночных цен, а местные фермеры получат оплату в течение недели после продажи урожая. надежный доход. [ необходима цитата ]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Поиск магазина" . Отель Шоколат . Проверено 17 июня 2017 года .
- ^ Надеюсь, Кэти. «Человек, построивший империю Hotel Chocolat» . BBC . Проверено 10 ноября 2014 года .
- ^ Локли, Марк. "Магазинные войны: Торнтон и отель Chocolat" . Хранитель . Проверено 10 ноября 2014 года .
- ^ Надеюсь, Кэти. «Человек, построивший империю Hotel Chocolat» . BBC . Проверено 10 ноября 2014 года .
- ^ Портас, Мэри. «Мэри Портас посещает отель Chocolat» . Телеграф.
- ^ Бейкер, Эндрю. «Отелю Chocolat исполняется 10 лет: сладкий вкус успеха» . Независимый .
- ^ «Отель Chocolat перекусывает в Дублине» . Филип Коннолли . Времена. 13 августа 2017 года.