Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Информацию о мобильной конструкции, используемой при подледной рыбалке, см. В ледяной лачуге .
Сады Боболи , Флоренция , Италия: куполообразный ледник ( ghiacciaia ), наполовину погруженный в тенистый склон

Ice дом, или Icehouse, это здание используется для хранения льда в течение всего года, обычно используется до изобретения холодильника . Некоторые из них были подземными камерами, обычно искусственными, рядом с естественными источниками зимнего льда, такими как пресноводные озера, но многие были зданиями с различными типами изоляции .

Зимой лед и снег вырезали из озер или рек , переносили в ледяной дом и упаковывали изоляцией (часто соломой или опилками). Он оставался замороженным в течение многих месяцев, часто до следующей зимы, и мог использоваться в качестве источника льда в летние месяцы. Основным применением льда было хранение продуктов , но его также можно было использовать просто для охлаждения напитков или для приготовления мороженого и десертов из сорбета . В период расцвета торговли льдом типичный коммерческий ледяной дом будет хранить 2700 тонн (3000 коротких тонн) льда в здании размером 30 на 100 футов (9 на 30 м) и высотой 14 метров (45 футов). . [1]

История [ править ]

Ледяной дом возле замка Арсен в Арсен, Нидерланды.

Клинописная таблетка от с. В 1780 году до нашей эры упоминается строительство ледника Зимри-Лимом , королем Мари , в северном месопотамском городе Терка , «который никогда прежде не строил ни один царь». [2] В Китае археологи нашли остатки ледяных ям VII века до нашей эры, и ссылки предполагают, что они использовались до 1100 года до нашей эры. Александр Великий хранил снег в ямах, вырытых для этой цели около 300 г. до н.э. В Риме в III веке нашей эры снег привозили с гор, хранили в ямах, покрытых соломой, и продавали в снежных лавках. Лед, образовавшийся на дне ям, продавался по более высокой цене, чем снег наверху. [3]

В Соединенном Королевстве [ править ]

Вход в ледяной дом, загородный парк Эглинтон , Шотландия

Ледяной дом был представлен в Великобритании около 1660 года. Существуют различные типы и конструкции ледяного дома, но британские ледяные дома обычно были выложены кирпичом, куполообразные конструкции, большая часть их объема находилась под землей. Ледяные домики различались по дизайну в зависимости от даты и строителя, но обычно были коническими или закругленными внизу, чтобы удерживать растаявший лед. У них обычно был слив для отвода талой воды. Сообщается, что идея ледяных домов была привезена в Британию путешественниками, которые видели подобные устройства в Италии, где крестьяне собирали лед с гор и использовали его для сохранения свежей пищи в пещерах. [4] Ледяные дома также были известны как ледяные колодцы , ледяные ямы или ледяные насыпи . Кладовые игрыа кладовые с олениной иногда отмечались на картах Обзора как ледяные домики. Брюс Уокер, эксперт по шотландским народным зданиям, предположил, что относительно многочисленные и обычно давно разрушенные ледяные дома в загородных поместьях привели к многочисленным легендам Шотландии о секретных туннелях . [5]

Лед часто импортировался в Великобританию из Скандинавии до 1920-х годов, хотя примерно с 1900 года импорт льда резко сократился из-за развития в Великобритании фабрик, где лед производился искусственно. Обычно только в больших особняках были постройки для хранения льда. В Великобритании существует множество примеров ледяных домов, некоторые из которых пришли в упадок.

Хорошие образцы ледяных домов 19-го века можно найти в Эштон-Корт, Бристоле , Олбрайтоне, Бриджнорте , Грендоне, Уорикшире и в особняке Крайстчерч , Ипсвич, Саффолк , Петворт-Хаус , Сассекс , Дэнни-Хаус , Сассекс, Эйскофи-холл , Сполдинг , Раффорд. Аббатство , загородный парк Эглинтон в Шотландии, Парлингтон-холл в Йоркшире и Крокстет-холл в Ливерпуле, Берли-хаус, Стэмфорд и парк Моггерхангер, Моггерхангер, Бедфордшир. Необычный пример ледяного дома, который был преобразован из лишнего кирпичного источника, можно найти на бывшей территории Norton House , Midsomer Norton , Somerset . [6] Самый большой сохранившийся ледяной дом в Великобритании - ледяной дом Tugnet в Спей-Бэй . Он был построен в 1830 году и использовался для хранения льда для упаковки лосося, пойманного в реке Спей, перед транспортировкой на рынок в Лондоне. [7]

Ледяной дом в Moggerhanger Park, Moggerhanger, Бедфордшир

В 2018 году в парке Кресент в Лондоне был обнаружен очень большой ледяной колодец Park Crescent West . Он был создан для Сэмюэля Даша в начале 1780-х годов для коммерческого использования до того, как в 1806 году началось строительство полумесяца Джона Нэша. Этот ледяной дом имеет глубину 9,5 метра (31 фут) и ширину 7,5 метра (25 футов) [8]. и находится всего в нескольких метрах от линии Jubilee на лондонском метро . Первоначально он использовался для хранения местного льда, взятого из реки Темзы в зимние месяцы, но в 1820-х годах он был приобретен торговцем льдом Уильямом Леввичем, который использовал его для хранения импортного льда из замерзших озер Норвегии . [9]

Пара коммерческих ледяных колодцев сохранилась в Лондоне под тем, что сейчас является Музеем Лондонского канала на Кингс-Кросс. Их диаметр составляет около 30 футов, а глубина - 42 фута. Они были построены в 1857 и 1863 годах швейцарским предпринимателем Карло Гатти. [10]

В Республике Ирландия [ править ]

В 1985 году был обнаружен проход под замком Ардгиллан в Дублине, Ирландия . Этот проход оказался ледяным домом, о существовании которого было известно на территории, но местонахождение которого не было обнаружено заново до этой даты. [11]

В Соединенных Штатах [ править ]

Заброшенный c. 1930 коммерческий ледяной дом возле станции Эмблерс Тексако в Дуайте, Иллинойс , США.
Бывший ледник на Кони-Айленде , Бруклин, Нью-Йорк

Ледяные дома позволяли торговлю льдом, которая была важной частью ранней экономики региона Новая Англия в Соединенных Штатах, в котором состояния заработали люди, перевозившие лед на судах, набитых соломой, в южные штаты и по всему Карибскому морю . Самым известным был Фредерик Тюдор (известный как бостонский «Ледяной король»), который в начале 19 века основал компанию Tudor Ice. В зимние месяцы лед откалывался от поверхности озера, и его часто тащили на санях к ледяному домику. В летние месяцы ледовики доставляли его к резиденциям в ледовых вагонах; Затем лед хранился в холодильнике , который использовался так же, как современный холодильник .

По мере того, как домашнее и деловое охлаждение стало обычным явлением, ледяные дома вышли из употребления, а бизнес по доставке льда на дом пришел в упадок, пока он практически не исчез к концу 1960-х годов. Ледяные домики меньшего размера, часто представляющие собой не более чем кучу опилок, покрытую импровизированной крышей или брезентом , по-прежнему использовались для хранения льда для использования на местных мероприятиях, таких как ярмарки . Сегодня большая часть льда для ежедневного потребления производится в домашних морозильных камерах, тогда как объемный лед производится, распространяется и продается так же, как и другие товары розничной торговли.

Южные ледяные дома [ править ]

В Техасе бывшие ледяные дома - культурная традиция. Торговцы льдом разносторонне развились, чтобы продавать продукты и холодное пиво, выступая в качестве первых мини-маркетов и мест сбора местных жителей. Широко распространенная сеть круглосуточных магазинов 7-Eleven в США, сначала известная как Tote'm Stores, развивалась из ледяных домов, которыми управляла компания по производству льда Southland в Далласе и Сан-Антонио в 1930-х годах. [12] Многие ледяные дома Техаса с тех пор превратились в бары под открытым небом. В центральном Техасе, на юго-востоке Техаса (особенно в районе Хьюстона ) и в Техас-Хилл-Кантри слово «ледяной дом» стало разговорным языком.для заведения, которое получает большую часть дохода от продажи холодного пива . [13]

Southland была не единственной компанией на юге США, которая на основе ледового бизнеса развила корпорацию мини-маркетов. Манфорд, Incorporated, из Атланты начался в начале 20 - го века вендинга как лед и угль из мулов -drawn вагонов , как Атлантическая льда и угольная компания. [14] К 1970-м годам у Munford, Inc. была большая сеть мини-маркетов под названием Majik Market (компания была продана в 1988 году и подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 в 1990 году). [15]

Персия [ править ]

Яхчал в Йезде , Иран

В то время как большинство ледяных домов в Европе и США сохраняют лед за счет теплоизоляции, в других местах использовались методы испарительного охлаждения (и суточного накопления тепла ). Один из древних типов охлаждающих сооружений - яхчал .

Строение имело куполообразную форму над землей с подземным складом. Он часто использовался для хранения льда, но иногда также использовался для хранения еды. Эти сооружения в основном строились и использовались в Персии . Многие из них были построены сотни лет назад. [16]

См. Также [ править ]

  • Охлаждение из источника глубокой воды
  • Резка льда
  • Ледяной пруд
  • Icehouse на бензоколонке Ambler's Texaco , штат Иллинойс
  • Холодильник
  • Сезонное хранение тепловой энергии (СТЭС)
  • Хранение тепловой энергии

Ссылки [ править ]

  1. ^ Уорд, Том (декабрь 1975). Cowtown: Альбом раннего Калгари . Электрическая система города Калгари, McClelland & Stewart . п. 192 . ISBN 9780771210129.
  2. ^ Стефани Далли (1 мая 2002). Мари и Карана: два старых вавилонских города . Gorgias Press . п. 91. ISBN 9781931956024.
  3. ^ Питер Дж. Джеймс; Ник Торп (октябрь 1995 г.). Древние изобретения . Баллантайн Книги . п. 321. ISBN. 9780345401021.
  4. ↑ AA (декабрь 1973 г.). Книга британской сельской местности . Публикации на Диске. п. 249. ISBN 9780903356114.
  5. ^ Уокер, Дэвид Брюс (1978). Сохраняя это круто . Эдинбург и Данди: Рабочая группа по шотландским народным зданиям. С. 564–565.
  6. ^ "Обзор Бани и района, № 22" (PDF) . Журнал обзора Старой Бани и ее партнеров . Октябрь 2007. с. 6 . Проверено 9 января 2019 .
  7. ^ Уокер и Вудворт (2015). Здания Шотландии - Северный Абердиншир и Морей . Ньюхейвен и Лондон: Издательство Йельского университета. п. 752. ISBN. 9780300204285.
  8. ^ Addley, Эстер (28 декабря 2018). «Ледяное открытие: под Лондонской улицей найден ледяной дом» . Хранитель .
  9. ^ "Внутри потерянного ледяного дома Лондона" . BBC News . BBC. 6 января 2019 . Дата обращения 3 сентября 2019 .
  10. ^ «Ледяные колодцы: подземные колодцы для хранения льда» . Музей каналов . Музей Лондонского канала . Дата обращения 3 сентября 2019 .
  11. ^ "Парк Ардгиллан" . ardgillancastle.ie . Проверено 10 января 2019 .
  12. ^ "7-Eleven, Inc. История" . financialuniverse.com . Проверено 8 августа 2010 года .
  13. ↑ The Kitchen Sisters (30 июня 2006 г.). "Техасские ледники тают" . National Public Radio вкл . NPR .
  14. ^ Диллард Манфорд (1974). Munford, Inc .: Краткая история . Ньюкомен. С. 2, 8. ASIN B0006CA9TO . 
  15. ^ "Не только рынок Маджик" . Орландо Сентинел . 4 января 1990 . Дата обращения 20 мая 2015 .
  16. ^ [ Мир археологии: персидский холодильник, которому 2400 лет ]

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Йоргенсен, Хемминг (2019). «Ледники» . Во Флите, Кейт; Кремер, Гудрун; Матриндж, Денис; Навас, Джон; Роусон, Эверетт (ред.). Энциклопедия ислама, ТРИ . Brill Online. ISSN  1873-9830 .
  • Купола-охладители (Crotti) в швейцарских Альпах de: Crotto
  • «Ледяные дома Ирана - изучение доказательств», докторская диссертация Хемминга Йоргенсена, Копенгагенский университет, Дания, август 2010 г.
  • Любопытный Клвид Гордона Эмери (1994). ISBN 1-872265-99-5 
  • Библиография Ice House и Ice Industry
  • Моника Эллис, « Лед и ледники сквозь века » с географическим справочником для Хэмпшира (Великобритания). (1982) ISBN 978-0905280042 
  • «Ледяные дома Великобритании» , Сильвия П. Бимон и Сьюзан Роаф, опубликовано в 1990 году. ISBN 0-415-03301-2 

Внешние ссылки [ править ]

  • Карта ледяных домов вдоль реки Кеннебек, 1891 год , Сеть памяти Мэна, Мэн, США