Ice дом, или Icehouse, это здание используется для хранения льда в течение всего года, обычно используется до изобретения холодильника . Некоторые из них были подземными камерами, обычно искусственными, рядом с естественными источниками зимнего льда, такими как пресноводные озера, но многие были зданиями с различными типами изоляции .
Зимой лед и снег вырезали из озер или рек , переносили в ледяной дом и упаковывали изоляцией (часто соломой или опилками). Он оставался замороженным в течение многих месяцев, часто до следующей зимы, и мог использоваться в качестве источника льда в летние месяцы. Основным применением льда было хранение продуктов , но его также можно было использовать просто для охлаждения напитков или для приготовления мороженого и десертов из сорбета . В период расцвета торговли льдом типичный коммерческий ледяной дом будет хранить 2700 тонн (3000 коротких тонн) льда в здании размером 30 на 100 футов (9 на 30 м) и высотой 14 метров (45 футов). . [1]
История
Клинописная таблетка от с. В 1780 году до нашей эры упоминается строительство ледника Зимри-Лимом , королем Мари , в северном месопотамском городе Терка , «который никогда прежде не строился ни одним царем». [2] В Китае археологи нашли остатки ледяных ям 7-го века до нашей эры, и ссылки предполагают, что они использовались до 1100 года до нашей эры. Александр Великий хранил снег в ямах, вырытых для этой цели около 300 г. до н.э. В Риме в III веке нашей эры снег привозили с гор, хранили в ямах, покрытых соломой, и продавали в снежных лавках. Лед, образовавшийся на дне ям, продавался по более высокой цене, чем снег наверху. [3]
В Соединенном Королевстве
Ледяной дом был представлен в Великобритании около 1660 года. Существуют различные типы и конструкции ледяного дома, но британские ледяные дома обычно были выложены кирпичом, куполообразные конструкции, большая часть их объема находилась под землей. Ледяные домики различались по дизайну в зависимости от даты и строителя, но обычно были коническими или закругленными внизу, чтобы удерживать растаявший лед. У них обычно был слив для отвода талой воды. Сообщается, что идея ледяных домов была привезена в Британию путешественниками, которые видели подобные устройства в Италии, где крестьяне собирали лед с гор и использовали его для сохранения свежей пищи в пещерах. [4] Ледяные дома были также известны как ледяные колодцы , ледяные ямы или ледяные насыпи . Клады для дичи и оленины иногда обозначались на картах Обзора как ледяные домики. Брюс Уокер, эксперт по шотландским народным зданиям, предположил, что относительно многочисленные и обычно давно разрушенные ледяные дома в загородных поместьях привели к многочисленным легендам Шотландии о секретных туннелях . [5]
Лед часто импортировался в Великобританию из Скандинавии до 1920-х годов, хотя примерно с 1900 года импорт льда резко сократился из-за развития в Великобритании фабрик, где лед производился искусственно. Обычно только в больших особняках были постройки для хранения льда. В Великобритании существует множество примеров ледяных домов, некоторые из которых пришли в упадок.
Хорошие образцы ледяных домов 19-го века можно найти в Эштон-Корт, Бристоле , Олбрайтоне, Бриджнорте , Грендоне, Уорикшире и в особняке Крайстчерч , Ипсвич, Саффолк , Петворт-Хаус , Сассекс , Дэнни-Хаус , Сассекс, Эйскофи-холл , Сполдинг , Раффорд. Аббатство , загородный парк Эглинтон в Шотландии, Парлингтон-холл в Йоркшире и Крокстет-холл в Ливерпуле, Берли-хаус , Стэмфорд и парк Моггерхангер, Моггерхангер, Бедфордшир. Необычный пример ледяного дома, который был преобразован из лишнего кирпичного источника, можно найти на бывшей территории Norton House , Midsomer Norton , Сомерсет . [6] Самый большой сохранившийся ледяной дом в Великобритании - ледяной дом Tugnet в Спей-Бэй . Он был построен в 1830 году и использовался для хранения льда для упаковки лосося, пойманного в реке Спей, перед транспортировкой на рынок в Лондоне. [7]
В 2018 году очень большой ледяной колодец Park Crescent West был обнаружен в Park Crescent в Лондоне. Он был создан для Сэмюэля Даша в начале 1780-х годов для коммерческого использования до того, как в 1806 году было начато строительство полумесяца Джона Нэша. Этот ледяной дом имеет глубину 9,5 метра (31 фут) и ширину 7,5 метра (25 футов) [8]. и находится всего в нескольких метрах от линии Jubilee на лондонском метро . Первоначально использовавшийся для хранения местного льда, взятого из реки Темзы в зимние месяцы, он был приобретен в 1820-х годах торговцем льдом Уильямом Леввичем, который использовал его для хранения импортного льда из замерзших озер Норвегии . [9]
Пара коммерческих ледяных колодцев сохранилась в Лондоне под тем, что сейчас является Музеем лондонского канала на Кингс-Кросс. Они около 30 футов в диаметре и изначально были 42 фута в глубину. Они были построены в 1857 и 1863 годах швейцарским предпринимателем Карло Гатти. [10]
В Ирландии
В 1985 году был обнаружен проход под замком Ардгиллан в Дублине, Ирландия . Было обнаружено, что этот проход был ледяным домом, который, как известно, существовал на территории, но местоположение которого не было повторно обнаружено до этой даты. [11]
В Соединенных Штатах
Ледяные дома позволяли торговлю льдом, которая была важной частью ранней экономики региона Новая Англия в Соединенных Штатах, в котором состояния заработали люди, перевозившие лед на кораблях с соломой в южные штаты и по всему Карибскому морю . Самым известным был Фредерик Тюдор (известный как бостонский «Ледяной король»), который в начале 19 века основал компанию Tudor Ice Company. В зимние месяцы лед откалывался от поверхности озера, и его часто тащили на санях к ледяному домику. В летние месяцы ледовики доставляли его к резиденциям в ледовых вагонах; Затем лед хранился в холодильнике , который использовался так же, как современный холодильник .
По мере того, как домашнее и деловое охлаждение становилось все более распространенным явлением, ледяные дома вышли из употребления, а бизнес по доставке льда на дом пришел в упадок, пока он практически не исчез к концу 1960-х годов. Ледяные домики меньшего размера, часто представляющие собой не более чем кучу опилок, покрытую импровизированной крышей или брезентом , по-прежнему использовались для хранения льда для использования на местных мероприятиях, таких как ярмарки . Сегодня большая часть льда для ежедневного потребления производится в домашних морозильных камерах, тогда как объемный лед производится, распространяется и продается так же, как и другие товары розничной торговли.
Южные ледяные домики
В Техасе бывшие ледяные дома - культурная традиция. Торговцы льдом разносторонне развились, чтобы продавать продукты и холодное пиво, выступая в качестве первых мини-маркетов и мест сбора местных жителей. Широко распространенная сеть мини -маркетов 7-Eleven в США, сначала известная как Tote'm Stores, возникла из ледяных домов, которыми управляла компания по производству льда Southland в Далласе и Сан-Антонио в 1930-х годах. [12] Многие ледяные дома Техаса с тех пор были преобразованы в бары под открытым небом. В центральном Техасе, на юго-востоке Техаса (особенно в районе Хьюстона ) и в Техас-Хилл-Кантри слово «ледяной дом» стало разговорным для заведения, которое получает большую часть своего дохода от продажи холодного пива . [13]
Southland была не единственной компанией на юге США, которая на основе ледового бизнеса развила корпорацию мини-маркетов. Манфорд, Incorporated, из Атланты начался в начале 20 - го века вендинга как лед и угль из мулов -drawn вагонов , как Атлантическая льда и угольная компания. [14] К 1970-м годам у Munford, Inc. была большая сеть магазинов шаговой доступности под названием Majik Market (компания была продана в 1988 году и подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 в 1990 году). [15]
Персия
В то время как большинство ледяных домов в Европе и США сохраняют лед за счет теплоизоляции, в других местах использовались методы испарительного охлаждения (и дневного накопления тепла ). Один из древних типов охлаждающих сооружений - яхчал .
Строение имело куполообразную форму над землей с подземным складским помещением. Он часто использовался для хранения льда, но иногда также использовался для хранения еды. Эти сооружения в основном строились и использовались в Персии . Многие из них, построенные сотни лет назад, до сих пор стоят. [16]
Смотрите также
- Охлаждение из источника глубокой воды
- Резка льда
- Ледяной пруд
- Icehouse на бензоколонке Ambler's Texaco , штат Иллинойс
- Холодильник
- Сезонное хранение тепловой энергии (СТЭС)
- Накопитель тепловой энергии
Рекомендации
- ^ Уорд, Том (декабрь 1975). Cowtown: Альбом раннего Калгари . Электрическая система города Калгари, McClelland & Stewart . п. 192 . ISBN 9780771210129.
- ^ Стефани Далли (1 мая 2002 г.). Мари и Карана: два старых вавилонских города . Gorgias Press . п. 91. ISBN 9781931956024.
- ^ Питер Дж. Джеймс; Ник Торп (октябрь 1995 г.). Древние изобретения . Баллантайн Книги . п. 321. ISBN. 9780345401021.
- ^ AA (декабрь 1973 г.). Книга британской сельской местности . Публикации на Диске. п. 249. ISBN 9780903356114.
- ^ Уокер, Дэвид Брюс (1978). Сохраняя это круто . Эдинбург и Данди: Рабочая группа по шотландским народным зданиям. С. 564–565.
- ^ «Обзор Бани и округа, №22» (PDF) . Журнал обзора Старой Бани и ее партнеров . Октябрь 2007. с. 6 . Проверено 9 января 2019 .
- ^ Уокер и Вудворт (2015). Здания Шотландии - Северный Абердиншир и Морей . Ньюхейвен и Лондон: Издательство Йельского университета. п. 752. ISBN. 9780300204285.
- ^ Аддли, Эстер (28 декабря 2018 г.). «Ледяное открытие: под Лондонской улицей найден ледяной дом» . Хранитель .
- ^ «Внутри затерянного ледяного дома Лондона» . BBC News . BBC. 6 января 2019 . Дата обращения 3 сентября 2019 .
- ^ «Ледяные колодцы: подземные колодцы для хранения льда» . Музей каналов . Музей Лондонского канала . Дата обращения 3 сентября 2019 .
- ^ «Ардгиллан Парк» . ardgillancastle.ie . Проверено 10 января 2019 .
- ^ "7-Eleven, Inc. История" . financialuniverse.com . Проверено 8 августа 2010 года .
- ^ Кухонные сестры (30 июня 2006 г.). "Техасские ледники растают" . National Public Radio вкл . NPR .
- ^ Диллард Манфорд (1974). Munford, Inc .: Краткая история . Ньюкомен. С. 2, 8. ASIN B0006CA9TO .
- ^ «Не один рынок Маджик» . Орландо Сентинел . 4 января 1990 . Дата обращения 20 мая 2015 .
- ^ Археология мир: 2400-летний персидский холодильник
дальнейшее чтение
- Йоргенсен, Хемминг (2019). «Ледники» . Во Флите, Кейт; Кремер, Гудрун; Матриндж, Денис; Навас, Джон; Роусон, Эверетт (ред.). Энциклопедия ислама, ТРИ . Brill Online. ISSN 1873-9830 .
- Купола-охладители (Crotti) в швейцарских Альпах de: Crotto
- «Ледяные дома Ирана - исследование доказательств», докторская диссертация Хемминга Йоргенсена, Копенгагенский университет, Дания, август 2010 г.
- Любопытный Клвид Гордона Эмери (1994). ISBN 1-872265-99-5
- Библиография Ice House и Ice Industry
- Лед и ледники сквозь века , Моника Эллис, с географическим справочником для Хэмпшира (Великобритания). (1982) ISBN 978-0905280042
- Ледяные дома Великобритании , Сильвия П. Бимон и Сьюзан Роаф, опубликовано в 1990 году. ISBN 0-415-03301-2
Внешние ссылки
- Карта ледяных домов вдоль реки Кеннебек, 1891 год , Сеть памяти Мэна, Мэн, США.