Kesäkeitto ( букв. «Летний суп») - традиционный овощной суп в финской кухне, приготовленный на молоке с маслом , картофелем , морковью , горохом , цветной капустой и, возможно, другими сезонными овощами. [1] [2] Во время войн 1940-х годов летний суп был очень популярен в Финляндии, потому что в то время было неудобно наличие многих продуктов, а в то время блюда, предлагаемые в саду, удовлетворяли. [1] По этой причине финно-шведы использовали его название snålsoppa ( снолозначает «скупой»). [1]
Смотрите также
Источники
- Теро Каллио, Киммо Сайра: Просто скандинавское: Путешествие во времени с финской кухней и природой. Райкас Паблишинг Лтд., 2009 г. ISBN 9529996217
Рекомендации
- ^ a b c Kesäkeitto Kotiliesi (на финском)
- ^ https://yle.fi/uutiset/3-6222956 uutisartikkeli (на финском)