Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из King Arthur Flour )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пекарня King Arthur Baking Company
ТипЧастная корпорация по выплате пособий, принадлежащая работникам
ПромышленностьЕда
Основан1790
ОсновательГенри Вуд
Штаб-квартира
Норидж, Вермонт
,
Соединенные Штаты
ТоварыМука, смеси для выпечки , кулинарные книги
Количество работников
325 (по состоянию на 2014 год )
Интернет сайтhttps://www.kingarthurbaking.com

Компания King Arthur Baking Company , ранее известная как The King Arthur Flour Company, является американским поставщиком муки , ингредиентов, смесей для выпечки , поваренных книг и хлебобулочных изделий. Компания была основана в Бостоне, штат Массачусетс , в 1790 году, а сейчас базируется в Норидже, штат Вермонт .

Флагманская продуктовая линейка компании King Arthur Flour включает в себя разнообразную пшеничную муку для домашней и коммерческой выпечки , продаваемую как «Никогда не отбеленная - никогда не бромированная ».

История [ править ]

Компания King Arthur Flour была основана в 1790 году в Бостоне, штат Массачусетс, Генри Вудом. Древесина была в первую очередь импортером и дистрибьютором муки английского помола. Бизнес быстро рос, и в начале 1790-х Вуд нанял партнера, создав компанию Henry Wood & Company. Бенджамин Ф. Сэндс принял компанию в 1870 году, переименовав ее, чтобы отразить его долю владения. В 1895 году компания была реорганизована в акционерное общество, получившее название Sands, Taylor & Wood Company в честь ее тогдашних владельцев: Орина Сэндса, Марка Тейлора и Джорджа Вуда (не имеющего отношения к Генри Вуду). [1]

В 1896 году Sands, Taylor & Wood решили представить новый бренд муки высшего сорта. Джордж Вуд побывал на представлении мюзикла « Король Артур и рыцари круглого стола» , от которого и произошло название нового продукта: «Мука короля Артура». [2] Бренд был представлен на Бостонской продовольственной ярмарке 10 сентября 1896 года и имел значительный коммерческий успех.

После смерти Орина Сэндса в 1917 году контроль над компанией перешел к его сыну Фрэнку Э. Сэндсу, деду нынешнего председателя Фрэнка Э. Сэндса II. По мере того, как рынок розничной продажи муки сокращался, компания расширилась на рынок коммерческих хлебобулочных изделий , сначала с оптовой продажей муки, а затем (в 1960-е годы) с торговым оборудованием для выпечки. Sands, Taylor & Wood также представила другие розничные продукты питания под именем King Arthur, в том числе линию кофе.

В 1973 году Sands, Taylor & Wood приобрела Джозефа Миддлби, производителя принадлежностей для выпечки, таких как готовые начинки для пирогов ; три года спустя этот бизнес был расширен за счет покупки HA Johnson. Поскольку в 1970-х процентные ставки росли, финансовое давление вынудило компанию изменить стратегию, и в 1978 году тогдашний президент Фрэнк Э. Сэндс II продал все, кроме основного производства муки, и переместил компанию из Брайтона, штат Массачусетс , в Норидж, штат Вермонт .

Sands, Taylor & Wood Company преобразовалась в бизнес- структуру, принадлежащую сотрудникам, в 1996 году, а также изменила свое название на The King Arthur Flour Co., Inc., что отражает ее основной бренд .

Компания, принадлежащая сотрудникам, ежегодно признавалась одним из лучших мест для работы в Вермонте с момента вручения награды в 2006 году [3].

В 2000 году король Артур Флур открыл новую флагманскую пекарню, кафе, магазин и школу в Норидже, штат Вермонт, где проводятся уроки и демонстрации для пекарей любого уровня подготовки. [4]

В июле 2020 года King Arthur Flour изменил свое название на The King Arthur Baking Company Inc., чтобы лучше отражать свои продукты и услуги, кроме муки. [5]

Текущее руководство King Arthur Flour включает Мартин Филип , главный пекарь. [6]

Действия [ править ]

Помимо мучного бизнеса King Arthur Flour также продает оборудование для выпечки, ингредиенты, смеси для выпечки и кулинарные книги через свой каталог , веб-сайт The Baker's Catalog и свой флагманский магазин The Baker's Store, расположенный в Норвиче, штат Вермонт .

Компания также опубликовала четыре поваренных книг, в том числе короля Артура 200 Anniversary Cookbook и в Companion короля Артура Мука Бейкера , [7] последний из которых был Джеймс Beard Award победителем Cookbook года в 2003 году.

Основная маркетинговая стратегия заключается в привлечении клиентов путем предоставления информативного онлайн-контента и связей в социальных сетях. [8] Они продавали муку и другие хлебобулочные изделия напрямую потребителям с 1990-х годов. [9] В течение 2020 года, чтобы поддержать клиентов во время пандемии COVID-19 и их предстоящего объявления о ребрендинге, они добавили больше онлайн-контента, такого как новые рецепты и руководства по выпечке. [10] Весной количество просмотров страниц было втрое выше обычного, а страницы о хлебе на закваске были особенно популярны в то время. [10]

Ребрендинг [ править ]

Компания сменила название на The King Arthur Baking Company в середине 2020 года, по совпадению, через несколько месяцев после пандемии COVID-19, когда объем розничных продаж муки резко увеличился . [8] Из-за воздействия пандемии на домашнюю выпечку - продажи муки короля Артура в марте 2020 года были примерно в двадцать раз выше, чем в предыдущем году, и в целом по отрасли продажи муки, дрожжей и многих других хлебобулочных изделий в США были выросли вдвое или втрое - ребрендинг произошел в период значительного и неожиданного роста продаж. [10]

До пандемии в ходе мероприятий по ребрендингу было обнаружено, что многие из их клиентов выпекали стресс , а это означает, что они пекли дома, чтобы доставить радость себе и другим в стрессовые времена. [11]

Логотип был изменен со средневекового рыцаря на скакуне на корону с изображением пшеницы . [8] Новый логотип хвалили за устранение любой возможной ассоциации со средневековыми крестоносцами и критиковали за то, что он потенциально слишком прост. [8]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Пески, Brinna Б. (1992). «Введение и история» . Поваренная книга 200-летия муки короля Артура (2-е изд.). Countryman Press . С.  12–19 . ISBN 0-88150-247-2. LCC  TX765.S265 1992 .
  2. Перейти ↑ Hamel, PJ (10 сентября 2013 г.). "Как мука короля Артура получила свое название?" . Король Артур Мука . Проверено 11 сентября 2013 года .
  3. ^ «Лучшие места для работы в Вермонте» . Группа Лучших Компаний, Инк . Проверено 26 августа 2014 года .
  4. ^ "Флагманский кампус Короля Артура Мука в Норвиче, Вермонт" . King Arthur Flour Company, Inc . Проверено 9 ноября 2020 года .
  5. ^ "Мука короля Артура, теперь пекарня короля Артура, производит ребрендинг, чтобы отпраздновать приверженность выпечке" . King Arthur Выпечка Company, Inc . Проверено 20 июля, 2020 .
  6. ↑ Конте, Аннемари (9 апреля 2019 г.). «Я пошел на трехдневный урок по выпечке хлеба и ушел с большим желудком» . Женский день .
  7. ^ Товарищ короля Артура Flour Baker's . Countryman Press . 2003. ISBN 0-88150-581-1.
  8. ^ a b c d Соррилья, Моника Мари (22 июля 2020 г.). «Король Артур производит ребрендинг, чтобы показать, что дело не только в муке» . AdWeek . Проверено 26 ноября 2020 года .
  9. ^ Barwick, Райан (20 августа 2020). «Взрыв выпечки совпадает с ребрендингом короля Артура» . AdWeek .
  10. ^ a b c Коллингс, Ричард (21 апреля 2020 г.). «Продажи муки короля Артура выросли более чем на 2 000% в марте» . AdWeek .
  11. ^ Соррилья, Mónica Мари (6 октября 2020). «Первая кампания короля Артура с момента ее ребрендинга демонстрирует радость совместной выпечки» . AdWeek .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 43 ° 42′10 ″ с.ш. 72 ° 18′41 ″ з.д. / 43,70278 ° с.ш. 72,31139 ° з.д. / 43.70278; -72,31139