Ккул-тараэ ( 꿀타래 ; букв. « Моток меда»), также известный как корейский придворный торт , является корейским десертом и вариацией леденцов из бороды Дракона . [1] Твердое тесто из медово- мальтозной смеси замешивают, скручивают и растягивают (натягивают) на 16 384 мотка шелковистых нитей, в которые завернуты засахаренные орехи, шоколад или другие начинки. [2] Хотя это широко известно и продается как лакомство, которое ели при королевском дворе династии Чосун, на самом деле это неверно. Название Kkul-tarae было зарегистрировано 7 ноября 2000 года с намерением продавать в Корее десерт, похожий на леденцы для бороды Дракона. [3]
Альтернативные названия | Королевская конфета |
---|---|
Курс | Десерт |
Место происхождения | Корея |
Основные ингредиенты | Медовый |
Похожие блюда | Конфета из бороды дракона |
|
Корейское имя | |
Хангыль | 꿀타래 |
---|---|
Пересмотренная романизация | Ккул-тарае |
МакКьюн – Райшауэр | Ккул-т'араэ |
IPA | [k͈ul.tʰa.ɾɛ] |
Смотрите также
- Список корейских десертов
- Продовольственный портал
Рекомендации
- ^ «7 уличных блюд, которые вы должны попробовать в Сеуле» . НДТВ . 7 августа 2014 . Проверено 4 апреля 2017 года .
- ^ Чакраборти, Шрути (3 апреля 2016 г.). «Сеульская еда: ходить по улицам в поисках осьминога» . Индийский экспресс . Проверено 4 апреля 2017 года .
- ^ " ' 꿀타래 황금 잉어 빵' 등 이색 거리 간식 선풍" . NAVER Newslibrary . Проверено 28 марта 2019 .