Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кумкват
Кумкват.jpeg
Листва и плоды малайского кумквата, Малайзия
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Sapindales
Семья:Rutaceae
Род:Цитрусовые
Разновидность:
С. 27%
Биномиальное имя
Цитрусовые 27%
Синонимы [1]
  • Atalantia hindsii (Champ. Ex Benth.) Oliv.
  • Аталантия полиандра Ридли
  • Citrus aurantium olivaeformis Risso
  • Citrus aurantium var. japonica Крючок
  • Citrus erythrocarpa Hayata
  • Citrus hindsii (Champ. Ex Benth.) Govaerts.
  • Цитрус inermis Roxb.
  • Цитрусовые кинокуни Ю. Танака
  • Citrus madurensis Lour.
  • Цитрусовая маргарита Лур.
  • Цитрусовый микрокарпа Bunge
  • Фортунелла bawangica C.C. Хуанг
  • Фортунелла чинтоу ( Свингл ) CC Huang
  • Фортунелла крассифолия свингл
  • Fortunella hindsii (Champ. Ex Benth.) Swingle.
  • Fortunella japonica (Thunb.) Свингл
  • Фортунелла маргарита (Lour.) Swingle
  • Фортунелла обовата Танака
  • Fortunella polyandra (Ридли)
  • Фортунелла свинглей Танака
  • Limonellus madurensis Rumph
  • Sclerostylis hindsii Champ. ex Benth.
  • Sclerostylis venosa Champ. ex Benth.
  • × Citrofortunella madurensis (Lour.) D. Rivera и др.

Кумкваты (или cumquats в австралийском английском , / к ʌ м K ш ɒ т / ; [2] Цитрусовый арошса ) представляют собой группу небольших фруктовых водоносного деревьев в цветущих растений семейства рутовых . Ранее они классифицировались как образующие теперь исторический род Fortunella или помещены в Citrus sensu lato .

Съедобный плод очень похож на апельсин ( Citrus sinensis ) по цвету и форме, но намного меньше по размеру и примерно равен размеру большой оливы . Кумкват - довольно морозоустойчивый цитрус .

Этимология [ править ]

Английское название «кумкват» происходит от кантонской kamkwat ( китайский :金橘; пиньинь : JIN JU ; Jyutping : Ки 1 kwat 1 , лит «золотой мандарин»). [3]

Иллюстрация Уолтера Гуда Fitch

Происхождение [ править ]

Кумкват родом из Китая . [4] [5] Самая ранняя историческая ссылка на кумкват появляется в имперской литературе с 12 века. Они издавна культивируются в других частях Восточной Азии ( Япония и Тайвань ), Южной Азии ( Индия ) и Юго-Восточной Азии (особенно на Филиппинах ). Они были завезены в Европу в 1846 году Робертом Форчун , коллекционером Лондонского садоводческого общества , а вскоре после этого были доставлены в Северную Америку . [ необходима цитата ]

Описание [ править ]

Это медленнорастущие вечнозеленые кусты или короткие деревья высотой от 2,5 до 4,5 метров (от 8 до 15 футов) с плотными ветвями, иногда с небольшими шипами . На листья темно - зеленые глянцевые, а цветы белые, похожи на другие цитрусовые цветы, а можно носить отдельно или сгруппированы в листьях пазухах . В зависимости от размера дерево кумквата может давать сотни или даже тысячи плодов каждый год. [4]

Разновидности [ править ]

Таксономия цитрусовых сложна и противоречива. Разные системы относят разные типы кумквата к разным видам или объединяют их всего в два вида. Исторически они рассматривались как относящиеся к роду Citrus , но система Swingle таксономии цитрусовых возвела их к их собственному роду, Fortunella . Недавний филогенетический анализ предполагает, что они действительно относятся к Citrus . Свингл разделил кумкваты на два подрода: Protocitrus , содержащий примитивный гонконгский кумкват, и Eufortunella , состоящий из круглого овального кумквата, кумквата Meiwa [6].к которому Танака добавил два других, малайский кумкват и кумкват Цзянсу. Хромосомный анализ показал, что Eufortunella Swingle представляет собой единственный «настоящий» вид, в то время как дополнительные виды Танаки оказались вероятными гибридами Fortunella с другими цитрусовыми , так называемыми x Citrofortunella . [7] Один недавний геномный анализ показал, что существует только один истинный вид кумквата, но анализ не включал гонконгский сорт, рассматриваемый как отдельный вид во всех предыдущих анализах. [8] В недавнем обзоре сделан вывод, что геномных данных недостаточно для окончательного вывода о том, какие сорта кумквата представляют разные виды. [9]

Круглый кумкват [ править ]

Круглый кумкват , Marumi кумкват или Morgani кумкват ( с сохранением названия Citrus японикой или Fortunella JAPONICA когда кумкваты подразделяются на несколько видов), вечнозеленое дерево , которое производит съедобные золотисто-желтый плод. [4] Плод небольшой и обычно сферический, но может иметь овальную форму. Кожура имеет сладкий вкус, но фрукт имеет отчетливо кислую середину. Плоды можно есть приготовленными, но в основном они используются для приготовления мармелада , желе и других паст. Он выращивается в Люксембурге и может использоваться при выращивании бонсай . Растение символизирует удачу в Китае и других странах Азии, где его часто содержат каккомнатное растение и подарено во время Лунного Нового года . Круглые кумкваты выращиваются чаще, чем другие виды, из-за их высокой морозостойкости. [4]

Кумкват овальный [ править ]

Овальные кумквато или Наги кумкваты ( Цитрусовый маргарит или Fortunella маргарит , если деления Eufortunella кумкватов на отдельные виды) является яйцевидной формой и обычно едят всю кожу, и все. [4] Внутри все еще довольно кисло, но у кожуры очень сладкий вкус, поэтому при совместном употреблении получается необычный кисло-сладкий освежающий аромат. Плоды созревают от середины до конца зимы и всегда очень обильны, создавая эффектное зрелище на фоне темно-зеленой листвы. Дерево, как правило, намного меньше и карликово по своей природе, что делает его идеальным для горшков и иногда для выращивания бонсай . [10]

Кумкват 'Centennial Variegated'
Кумкват
«Кумкват» китайскими иероглифами
китайское имя
Китайский金橘
Буквальное значение"золотой апельсин"
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю Пиньиньдзинджу
IPA[tɕín.tɕy̌]
Юэ: кантонский диалект
Jyutpingгам 1- гват 1
IPA[kɐ́m.kʷɐ́t̚]
Южный Мин
Hokkien POJким-киат
Вьетнамское имя
вьетнамскийКим Куот
Тайское имя
Тайскийส้ม จี๊ด
RTGSсомчид
Корейское имя
Хангыль금귤
Ханджа金橘
Транскрипции
Пересмотренная романизацияGeumgyul
Японское имя
Кандзи金柑
Транскрипции
Романизациякинкан
Непальское имя
Непальскиймунтала

Сорт кумквата 'Centennial Variegated ' возник спонтанно из овального кумквата. Он дает большую долю плодов, которые нужно очистить, чем овальный кумкват, а плоды имеют более округлую форму и иногда имеют шейку. Плоды отличаются разнообразием окраски с ярко-зелеными и желтыми полосами [4] и отсутствием шипов. [ необходима цитата ]

Мейва кумкват [ править ]

Кумкват MEIWA ( Citrus crassifolia или Fortunella crassifolia ) был доставлен в Японию из Китая в конце 19 - го века, он имеет захудалые овальные плоды и толстые листы, и был охарактеризован как различные виды по Swingle. [6] Его плоды обычно едят без кожицы. [ необходима цитата ]

Гонконгский кумкват
Кумкваты, сырые
Fortunella spp.
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия296 кДж (71 ккал)
Углеводов
15,9 г
Сахара9,36 г
Пищевые волокна6.5 г
Толстый
0,86 г
Протеин
1,88 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина А.
лютеин зеаксантин
2%
15 мкг
129 мкг
Тиамин (B 1 )
3%
0,037 мг
Рибофлавин (B 2 )
8%
0,09 мг
Ниацин (B 3 )
3%
0,429 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
4%
0,208 мг
Витамин B 6
3%
0,036 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
4%
17 мкг
Холин
2%
8,4 мг
Витамин С
53%
43,9 мг
Витамин Е
1%
0,15 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
6%
62 мг
Утюг
7%
0,86 мг
Магний
6%
20 мг
Марганец
6%
0,135 мг
Фосфор
3%
19 мг
Калий
4%
186 мг
Натрий
1%
10 мг
Цинк
2%
0,17 мг
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Гонконгский кумкват [ править ]

Кумкват Hong Kong ( Citrus hindsii или Fortunella hindsii ) производит только горошины горького и кислые фрукты с очень небольшим количеством мякоти и крупными семенами. В основном его выращивают как декоративное растение, хотя его также можно найти в южном Китае в дикой природе. [11] [12] Это не только самый примитивный из кумкватов, но и самый примитивный цитрус. Свингл назвал его наиболее близким к предковому виду, от которого произошли все цитрусовые. [6] В то время как дикий гонконгский кумкват является тетраплоидным , существует коммерческий диплоидный сорт, кумкват Golden Bean с немного более крупными плодами. [12]

Цзянсу кумкват [ править ]

Кумкват Цзянсу или Fukushu кумкват ( Цитрусовый сибирской или Fortunella сибирской ) несет съедобные плоды , которые могут быть сырыми, а также сделаны в желе и мармелад. Плоды могут быть круглыми или колоколообразными, а полностью созревшие - ярко-оранжевыми. Растение можно отличить от других кумкватов по отчетливо круглым листьям. Обычно его выращивают из-за съедобных плодов и как декоративное растение; Однако он не выдерживает морозов, в отличие от круглого кумквата, который отличается высокой морозостойкостью. Этих кумкватов часто можно увидеть около участка Юврадж в провинции Наяк. Хромосомный анализ показал, что этот сорт является вероятным гибридом. [7]

Малайский кумкват [ править ]

Малаян кумкват ( Fortunella polyandra или Танака Fortunella swinglei - в цитрусовых , было бы С. х swinglei ), от полуострова Малакка , где он известен как «живой изгороди» извести ( limau Pagar ), это еще один гибрид, возможно, лаймкват . [7] [13] По сравнению с другими кумкватами, у него тонкая кожица на более крупных фруктах. [13]

Выращивание и использование [ править ]

Кумкваты намного выносливее цитрусовых, таких как апельсины . Кумкват Нагами требует жаркого лета, температура колеблется от 25 ° C до 38 ° C (от 77 ° F до 100 ° F), но может выдерживать морозы до -10 ° C (14 ° F) без травм. [ необходима цитата ]

Фрукт обычно употребляют целиком с кожурой и иногда используют во фруктовых салатах. [ необходима цитата ]

В культуре в Великобритании , Citrus японикая получила Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit [14] (подтвержден 2017 год). [15]

Размножение и опыление [ править ]

Кумкваты плохо растут из семян и поэтому размножаются вегетативно с использованием подвоя других цитрусовых, [4] воздушным отводом или черенками . [4]

Состав [ править ]

Эфирное масло из кожуры кумквата содержит большую часть аромата плодов, и состоит главным образом из лимонены , что составляет около 93% от общего количества. [16] Помимо лимонена и альфа-пинена (0,34%), оба из которых считаются монотерпенами , масло необычно богато (0,38% в целом) сесквитерпенами, такими как альфа- бергамотен (0,021%), кариофиллен (0,18%), альфа - гумулен (0,07%) и α- мууролен (0,06%), которые придают фруктам пряный и древесный вкус. Карбонилсоставы составляют большую часть остального, и они ответственны за большую часть отличительного аромата. Эти соединения включают сложные эфиры, такие как изопропилпропаноат (1,8%) и терпинилацетат (1,26%); кетоны, такие как карвон (0,175%); и ряд альдегидов, таких как цитронеллаль (0,6%) и 2-метилундеканаль . Другие кислородсодержащие соединения включают нерол (0,22%) и оксид транс-линалоола (0,15%). [16]

Гибриды [ править ]

Основная статья: Цитрофортунелла

К гибридным формам кумквата относятся:

  • Calamansi : мандарин и кумкват [17]
  • Citrangequat : citrange х кумкват
  • Лимекват : ключевой лайм х кумкват
  • Orangequat : мандарин сацума x кумкват
  • Procimequat : лаймкват х кумкват
  • Санкват : лимон Мейера (?) X кумкват
  • Юзукват : юзу х кумкват

Галерея [ править ]

  • Кумкват цветок

  • Кумкват в разрезе

  • Кумкват цельный и разрезанный

  • Кумкват обыкновенный

  • Кумкваты круглые (или цитрофортунелла )

  • Кумкваты круглые (или цитрофортунелла )

  • Кумкват ликеры из Корфу , Греция

  • Деревья кумквата в горшках на заводе по производству ликера кумквата на Корфу .

  • Кусочки пирога с кумкватом на фестивале кумквата в Дейд-Сити , Флорида

  • Кумкват пресервы

  • Цветы и фрукты

  • Кумкват дерево

  • Созревший кумкват

  • Кумкват или гибрид кумквата

См. Также [ править ]

  • Кумкват фестиваль

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 28 июля 2014 .
  2. ^ "Кумкват" . Словарь Коллинза. nd . Проверено 25 сентября 2014 года .
  3. ^ "Кумкват" . Интернет-словарь этимологии, Дуглас Харпер. 2020 . Проверено 20 июня 2020 .
  4. ^ Б с д е е г ч Julia F Morton (1987). "Kumquat, Fortunella sp. Swingle; В: Плоды теплого климата, Майами, Флорида" . NewCROP, Интернет-программа по новым ресурсам сельскохозяйственных культур, Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. С. 182–185 . Дата обращения 3 января 2020 .
  5. ^ " Цитрусовые японские " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA).
  6. ^ a b c Swingle, Уолтер Т. (1915). «Новый род Fortunella, включающий четыре вида апельсинов кумквата». Журнал Вашингтонской академии наук . 5 (5): 165–176. JSTOR 24520657 . 
  7. ^ a b c Ясуда, Киичи; Яхата, Масаки; Кунитаке, Хисато (2015). «Филогения и классификация кумкватов ( Fortunella spp.), Выведенных из состава кариотипа CMA» . Садоводческий журнал . 85 (2): 115–121. DOI : 10.2503 / hortj.MI-078 .
  8. ^ Ву, Гохонг Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонель-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлянь; Оллитро, Патрик; Руз, Майкл Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Дж .; Рохсар, Даниил; Talon, Мануэль (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых » . Природа . 554 (7692): 311–316. Bibcode : 2018Natur.554..311W . DOI : 10.1038 / nature25447 . PMID 29414943 . 
  9. ^ Ollitrault, Патрик; Курк, Франк; Крюгер, Роберт (2020). « Таксономия цитрусовых » . В Талоне, Мануэль; Карузо, Марко; Гмиттер, Фред Дж. Младший (ред.). Род цитрусовых . Эльзевир. С. 57–81. DOI : 10.1016 / B978-0-12-812163-4.00004-8 . ISBN 9780128121634.
  10. ^ Растения и сады . Бруклинский ботанический сад. 1961. с. 59.[ требуется полная ссылка ]
  11. ^ «Сорта кумкватов, гибриды» . Лос-Анджелес Таймс . 25 февраля 2009 . Дата обращения 31 мая 2019 .
  12. ^ a b "Гонконг, Fortunella hindsii, Champ. ex Benth" . Коллекция сортов цитрусовых UC Riverside . Дата обращения 31 мая 2019 .
  13. ^ a b "Fortunella polyandra Malayan" . Коллекция сортов цитрусовых UC Riverside . Дата обращения 3 июня 2019 .
  14. ^ "RHS Plantfinder - Цитрусовые японские " . Проверено 12 января 2018 .
  15. ^ "Растения AGM - Декоративные" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 16 . Проверено 24 января 2018 .
  16. ^ a b Koyasako, A .; Бернхард, РА (1983). «Летучие компоненты эфирного масла кумквата». Журнал пищевой науки . Wiley & Sons. 48 (6): 1807–1812. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1983.tb05090.x .
  17. ^ "× Citrofortunella microcarpa " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 1 июня 2014 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Буркилл, IH (1931). Перечень видов Paramignya, Atalantia и Citrus, найденных в Малайе. Гард. Бык. Straits Settlem . 5: 212–220.
  • Мабберли, ди-джей (1998). Австралийские Citreae с примечаниями о других Aurantioideae (Rutaceae). Телопея 7 (4): 333–344. Доступно онлайн (pdf).

Внешние ссылки [ править ]

  • Данные, относящиеся к Fortunella на Wikispecies