Маллик Бадринатй является индийским автором пищи , поваром , поваренная книга , автор и ведущий кулинарных шоу . [1]
Маллика Бадринатх | |
---|---|
Родившийся | |
Национальность | Индийский |
Занятие | кулинар, автор кулинарных книг, телеведущий |
Активные годы | 1989- |
Веб-сайт | www |
Она является автором 29 кулинарных книг на английском языке и 30 книг на тамильском , которые вместе содержат более 4000 рецептов. Некоторые из ее книг переведены на телугу , каннада и хинди . Среди ее книг - тамильская серия «Сиру Дхания Самаял», содержащая рецепты с использованием традиционных питательных ингредиентов и проса, таких как Сирудханиянгал Раги, камбу, саамай, тинай, варагу, чолам и кадхираивали. [2]
Ранний период жизни
Родившаяся и выросшая в Салеме , городе в штате Тамилнаду , Индия , Маллика получила степень бакалавра наук по дому в Салеме. В конце 1980-х, в возрасте 21 года, она вышла замуж за Бадринатха, дипломированного бухгалтера из Ченнаи . [3] В интервью The Hindu она призналась, что редко готовила до брака, поскольку они жили в большой совместной семье из 25 человек, и у них были повар и помощник повара. Однако ее интересовали рецепты, и она собрала их в альбом для вырезок, написав все от руки. [4]
Литературная карьера
В Ченнаи Маллика продолжала готовить и собирать рецепты . В их число входили рецепты, которые она получила от матери и тети, которые она переписывала в блокноты с вариациями, основанными на ее опыте. Вскоре у нее появилось 10 таких рукописных книг, в том числе 80 рецептов гарниров. Ее муж посоветовал ей опубликовать эти рецепты, в результате чего в 1988 году была опубликована ее первая книга «100 вегетарианских рецептов». Когда ее книги стали популярными, она занялась писательством на полную ставку, опубликовав более поздние книги через собственное издательство «Pradeep enterprises». Ее муж, Бадринатх, тоже сократил свою работу, чтобы помочь ей продавать ее книги. [5]
В 1990-х годах доступ к кабельному телевидению в Индии увеличился, однако кулинарных программ на региональном языке, таких как тамильский, было немного. В результате Маллика стала получать предложения о телешоу о кулинарии, сначала с Doordarshan, а затем с Sun TV . [6]
Маллика говорит, что пытается писать по одной книге в год.
Другие предприятия
В 1999 году Маллика начала продавать масала (индийские кулинарные порошки) под компанией «Mallika Home Products», часто известной как MHP. Она продолжает писать статьи, связанные с кулинарией, в журналы, включая Kungumam , Kumudam , Mangaiyar Malar, Snegithi, Porpadham и Gokulam kadir. Она вела кулинарные шоу на Sun TV (Унгал Манасукку Пидичадху Маттум), Jaya TV («Арусувай Нерам»), где ее шоу идут более 15 лет. [7] Она также участвовала в кулинарных шоу на Polimer TV и Sakthi TV-Sri Lanka . У нее есть собственный канал на YouTube под названием «Кулинария Маллики». [8]
Личная жизнь
Маллика замужем и живет с мужем в Ченнаи. У них двое детей и трое внуков.
Награды
Маллика получила ряд наград, в том числе премию Priyadarshini Award в 1998 году, которую вручают женщинам-предпринимателям в Индии. Среди других ее наград:
- Премия «Махила Ратна» - вручена Тамил Наду Арья Высья Махила Сабха в 1998 году.
- Премия «Арусувай Гнаана Каламани», врученная Thenn Indhiya Samayal Kalaignargal Sangam
- «Премия Ачарья» в области кулинарии, врученная Call Chennai в 2006 году.
- Премия «Лучший ведущий кулинарного шоу» вручена Академией Майлапура в 2006 году.
- Премия «Арусувай Араси», врученная Международными клубами львов в 2008 году.
- «Нала Махарани» от Кунгумама - тамильский журнал
- «Премия профессионального мастерства» от Rotary Club - Тирунагар и Мой Мадурай
- Премия «Сигарам Тотта Пенмани» от Vijay TV в День женщин 2012
Рекомендации
- ^ "Маллика Бадринатх - Кулинарная королева" . Архивировано из оригинального 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ «Маллика Бадринатх - биография» . Архивировано из оригинального 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ Падманабхан, Гита (11 сентября 2015 г.). «Классический кулинарный рекорд» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ «Маллика Бадринатх - Кулинарная королева» . Васавианцы . Архивировано из оригинального 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ Муталали, Шонали (1 ноября 2012 г.). «Любовь ложками» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ Киртана, Р. (4 мая 2012 г.). «Сила женщин: рецепт успеха» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ «Вклад Маллики Бадринатх» . Потрясающая кухня . Проверено 25 апреля 2018 года .
- ^ «Советы Маллики Бадринатх по кухне» . Потрясающая кухня . Архивировано из оригинального 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 года .