Маммоло - красный сорт итальянского винного винограда, который выращивают в основном в Тоскане . В то время как его использование сокращается, Маммоло исторически входило в состав купажированных вин Кьянти на основе Санджовезе, где оно придавало характерный аромат фиалки или маммолы . [1] Помимо небольших насаждений в зоне Кьянти, Маммоло можно найти в регионе Вино Нобиле ди Монтепульчано в Тоскане и на разбросанных виноградниках по всей Центральной Италии . [2]
Маммоло | |
---|---|
Виноград ( Витис ) | |
Цвет ягодной кожуры | Нуар |
Разновидность | Vitis vinifera |
Также называемый | См. Список синонимов |
Источник | Италия |
Потомство
Маммоло считается родоначальником лигурийских / тосканских лоз Pollera nera [3] и Colombana nera . [4]
Синонимы
Маммоло известен под множеством синонимов по всей Центральной Италии. К ним относятся Fegeri, Mammola asciutta, Mammola minuto, Mammoli, Mammolo asciutto, Mammolo di Montepulciano, Mammolo fiorentino, Mammolo nero, Mammolo nero primaticio, Mammolo normale, Mammolo piccola roosomolomolosso, Mammolo pousse rooso nerose, Mammolo piccola rooso nerose Mammolo tondo, Mammolo toscana, Mammolone di Lucca, Uva mammola asciuta, Uva mammola near, Uva mammola scrigiolante, Uva Mammolo nero и Uva mammolo tonda. [5]
Рекомендации
- ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон, третье издание, стр. 141 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ↑ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский компаньон для вина», третье издание, стр. 424 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
- ^ Vitis Международный Разнообразие Каталог (VIVC) Pollera Нера архивации 2014-02-22 в Wayback Machine Accessed: 18 августа 2012
- ^ J. Robinson, J. Хардинг и J. Вуйлламож Вино Виноград - полный справочник по 1368 сортов винограда, в том числе их происхождения и вкусов Pg 257 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ VIVC " Маммоли архивация 2012-04-22 в Wayback Machine " Accessed: 7 мая 2009