Виноград Incrocio Manzoni или Манцони - это семейство сортов винограда, названное в честь профессора Луиджи Манцони (1888-1968) из старейшей итальянской школы энологии, расположенной в Конельяно , в регионе Венето . Манцони создал новые сорта винограда путем отбора, скрещивания и прививки лоз с различных виноградников в течение 1920-х и 1930-х годов. В семейство входят как белые, так и красные сорта винограда. Хотя большинство Manzonis выращивают на северо - востоке Италии, в основном они выращивают в районе Пьяве в провинции Тревизои только сейчас начинают коммерчески продаваться в Европе и США. [1]
Соглашение об именах [ править ]
Название Incrocio является итальянским для пересечения со второй частью названием , как правило , является последним именем винограда заводчика . Эти средства , что не каждый Incrocio винограда сорта являются Manzoni виноград с сортами , такими как Incrocio Bianco Fedit 51 (а Garganega и Мальвазия Бьянка Лунга пересечения), Incrocio Бруни 54 (а Блан Совиньон и Вердиккио пересечения) и Incrocio Терзи 1 (а Barbera и Cabernet Franccross), в основном не имеющий отношения к профессору Манцони или его переходам. Цифры после типа винограда относятся к расположению виноградников для первоначальных привоев; например, 6.0.13 относится к ряду, виноградной лозе и винограднику. [1]
Сорта винограда [ править ]
Для выращивания было выбрано несколько различных сортов винограда Incrocio Manzoni. Двумя наиболее успешными являются Manzoni bianco и Manzoni Moscato, которые чаще всего известны под нечисловыми обозначениями, в то время как другие не имели такого успеха и редко встречаются на плантациях.
Incrocio Manzoni 2.15 [ править ]
Incrocio Manzoni 2.15 или Manzoni 2.15 - красный сорт, представляющий собой гибрид Глера (ранее известного как Просекко) и Каберне Совиньон, который был произведен в ходе серии испытаний между 1924 и 1930 годами. Он также известен под синонимами IM 2.15, Manzoni 2-15, Manzoni nero, Manzoni rosso и Prosecco × Cabernet Sauvignon 2-15. [2]
Первоначальное намерение профессора Манцони состояло в том, чтобы создать сорт белого вина из скрещивания Просекко и Совиньон блан, но в конечном итоге он использовал пыльцу Каберне Совиньон, что привело к получению сорта винограда с черной кожицей. Манцони 2.15 - это зимостойкий сорт винограда с хорошей морозостойкостью, который может быть очень сильнорослым, если его не контролировать с помощью зимней обрезки , дрессировки виноградных лоз и выдергивания листьев. Как и его родитель, Каберне Совиньон, это позднеспелый сорт, которому требуется длительный вегетационный период для достижения полной физиологической спелости. [1]
В 2000 году было 169 гектаров (420 акров) Manzoni 2.15, засаженных в основном в провинции Тревизо, вокруг деревни Конельяно и холмов Монтелло . Это разрешенный сорт винограда в зоне Denominazione di origine controllata (DOC) Колли ди Конельяно, где он может составлять до 10% смеси красных вин вместе с Каберне Фран , Каберне Совиньон, Мерло и Марземино . Вне DOC из него можно сделать сортовое вино под обозначением Indicazione geografica tipica (IGT) Colli Trevigiani, где некоторые производители экспериментировали с блан-де-нуар. игристое вино производится с использованием традиционного метода из вторичного брожения в бутылке. [1]
По словам мастера вина Дженсиса Робинсона , сортовые вина, изготовленные из Manzoni 2.15, как правило, имеют низкие танины с травяными ароматами (особенно если они сделаны из не полностью созревшего винограда) и нотами как красных, так и черных фруктов. [1]
Manzoni bianco [ править ]
Manzoni bianco или "Incrocio Manzoni 6.0.13" - это белый сорт, который представляет собой гибрид сортов винограда Рислинг и Пино блан , созданный в результате серии испытаний между 1930 и 1935 годами. В 2005 году было предложено, чтобы Шардоне вместо Пино блан был вторым родителем Manzoni bianco, но анализ ДНК показал, что оригинальное скрещивание профессора Manzoni действительно происходит от Manzoni bianco. [1] Виноград также известен под синонимами "IM 6.0.13", "Incrocio Manzoni 6.0.13", "Manzoni 6.0.13" и "Manzoni Bijeli". [3]
От своих родителей Manzoni bianco унаследовал способность адаптироваться к различным почвам виноградников и климатическим условиям. Он также обладает сильной устойчивостью ко многим опасностям виноградарства, включая апоплексию винограда esca , мучнистую росу и кислую гниль . Как и Рислинг, это ранний и среднеспелый сорт винограда. [1]
В 2000 году в Италии было 9555 гектаров (23 610 акров) Manzoni bianco в Италии, в основном в регионах Фриули , Трентино и Венето, но с тех пор виноградные посадки распространились на юг, так что теперь его можно найти в Калабрии , Молизе и Апулии. . Виноград можно использовать для смешивания с белыми винами Колли ди Конельяно (минимум 30% купажа), в Trentino bianco DOC и как сорт в Vincenza DOC . Производители в Vigneti делле Доломити IGT на северо - востоке Италии , также экспериментировал с различными стилями сортовых, в том числе как спуманта и Frizzante игристых вин , сделанный изпоздний урожай . За пределами Италии испанские виноделы в регионе Пенедес в Каталонии начали выращивать этот сорт, создавая образцы вина, выдержанные в дубе . [1]
По словам мастера вина Джансиса Робинсона, Manzoni bianco считается самым успешным и высококачественным гибридом, произведенным профессором Манцони. Обычно его делают в виде сухого вина, но производители создают более полнотелые полусухие стили, аналогично тому, как немецкие виноделы относятся к Рислингу. Сорта Manzoni bianco имеют тенденцию быть богатыми и очень ароматными с нотами меда, жасмина, лайма, апельсиновой цедры и вербены. [1]
Мандзони Москато [ править ]
Манцони Москато - красный сорт винограда, полученный в результате скрещивания сортов Мускат Гамбург (также известный как Черный Мускат) и Рабосо Пьяве, созданный в результате серии испытаний между 1930 и 1935 годами. [1] Он также известен под синонимами Incrocio Manzoni 13.0.25 и Мандзони 13.0.25. [4]
Намерение профессора Манцони состояло в том, чтобы создать сорт с мягким фруктовым вкусом и стабильной урожайностью Raboso Piave с прочностью и сильной виноградной устойчивостью Muscat Hamburg. Результат скрещивания, Manzoni Moscato, представляет собой позднеспелый сорт винограда, который может быть очень сильнорослым и урожайным с сильной устойчивостью к мучнистой росе. [1]
Сегодня Manzoni Moscato является одним из наименее широко выращиваемых сортов винограда Manzoni, большая часть виноградных насаждений находится в провинции Тревизо вокруг деревень Cessalto , Fontanelle и Mareno di Piave, а также в Tezze sul Brenta в провинции Виченца . Здесь виноград чаще всего используется для производства полусухого игристого розового вина с легким телом, которое может иметь очень глубокий цвет для розового вина . Иногда этот виноград смешивают с виноградом Манцони с розовой кожицей , Manzoni rosa, для производства сладкого вина Manzoni Likoroso, которое стало фирменным блюдом Scuola enologica di Conegliano в Конельяно. [1]
Мандзони Роза [ править ]
Manzoni rosa или Incrocio Manzoni 1.50 - это сорт с розовой кожей, представляющий собой гибрид Треббиано и Гевюрцтраминер (также известный как Traminer Aromatico), созданный в ходе серии испытаний между 1924 и 1930 годами. Из этих испытаний были получены четыре успешных скрещивания. и Manzoni в конечном итоге решил развести скрещивание, которое разделяло розовую окраску его родительского сорта Gewürztraminer. [1] Виноград также известен под синонимом Manzoni 1-50. [5]
Первоначальная цель профессора Манцони при скрещивании заключалась в создании сорта винограда, обеспечивающего надежную урожайность и устойчивость к виноградарству Треббиано с ароматическими и качественными свойствами Гевюрцтраминера. Полученный в результате гибрид Manzoni rosa представляет собой виноградную лозу с ранним и средним сроком созревания, которая может быть очень плодородной и урожайной с высокой устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям винограда. [1]
В течение 1950-х и 1960-х годов производители виноградной школы Конельяно экспериментировали с посадками этого сорта, но очень немногие из этих оригинальных насаждений остаются в коммерческом производстве сегодня. В то время как несколько современных производителей все еще производят образцы сортов Manzoni rosa, большая часть виноградных насаждений смешивается с Manzoni Moscato, чтобы сделать крепленое вино Manzoni Likoroso в школе Конельяно. [1]
Другие переходы [ править ]
- Аугуста - белый сорт, который является гибридом Афус Али и Люглиенга бьянка . Он также известен под синонимами Incrocio Manzoni 3.25 или Manzoni 3-25. [6]
- Incrocio Manzoni 2.14 - красный сорт, который является гибридом Глера (ранее известного как Просекко) и Каберне Фран . Он также известен под синонимом Manzoni 2-14. [7]
- Incrocio Manzoni 3.26 - белый сорт, который является гибридом Афус Али и Лигнана . Он также известен под синонимом Manzoni 3-26. [8]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o Дж. Робинсон , Дж. Хардинг и Дж. Вуйламос Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 469-471, 594- 595 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ↑ Manzoni 2-15 Архивировано 6 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 августа 2010 г.
- ↑ Manzoni bianco. Архивировано 06 мая2012 г.в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 августа 2010 г.
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Manzoni Moscato Архивировано 27 декабря 2013 г. на Wayback Machine Доступ: 26 декабря 2013 г.
- ↑ Manzoni 1-50 Архивировано 06 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 августа 2010 г.
- ^ Августа Архивировано 6 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 августа 2010 г.
- ↑ Manzoni 2-14 Архивировано 06 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 августа 2010 г.
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Incrocio Manzoni 3.26 Архивировано 27 декабря 2013 г. на Wayback Machine Доступ: 26 декабря 2013 г.
