Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Марсель Дайсс - французский винодел и производитель. Он базируется в Бергхайме , во французском винодельческом регионе Эльзас .

История [ править ]

Семья Дайсс приехала в Бергхайм в 1744 году и вскоре после этого занялась выращиванием винограда в этом районе. [1] [2] [3] [4]

Нынешний домен был основан в 1947 году Марселем Дайссом после возвращения из Второй мировой войны. [2] [3] [4] [5]

Поместьем в настоящее время управляют внук основателя Жан-Мишель Дайсс и его сын Матье «Вина Марселя Дайсса» . Винный анорак . Проверено 1 марта 2011 .</ref> Жан-Мишель стал владельцем поместья в 1973 году после окончания курса энологии в университете. [6]

Вина [ править ]

Эльзас имеет долгую историю сортовой маркировки своих вин ( Рислинг , Гевюрцтраминер , Пино Гри и т. Д.). Эта практика была обязательной для всех вин, производимых под маркой Alsace Grand Cru AOC, пока Марсель Дайсс не убедил INAO изменить законы в 2005 году.

В настоящее время домену принадлежит около 26 гектаров виноградников в девяти различных районах Эльзаса, где в зависимости от условий производится около 10 000 ящиков вина каждого урожая. [3] [5] Виноградники содержались в соответствии с органическими принципами и были переведены на биодинамические методы с 1998 года. [5] [7] [8]

Именно в последние годы репутация поместья значительно выросла под руководством Жана-Мишеля Дайсса. Поместье наиболее известно своими полевыми смесями из рислинга , пино гри , гевюрцтраминера и других сортов винограда. В то время как эти купажи распространены в Эльзасе, Дайсс необычен тем, что производит эти вина с лучших виноградников, в том числе с участков Гран Крю . [1] [4]

Дайсс также отличается от традиционной системы в Эльзасе, которая обычно включает перечисление сортов винограда, используемых для производства вина, на этикетке, начиная с 2000 года на этикетках Вин де Терруар указывается только название виноградника. [1] [6] [9] Не указывать тип винограда на этикетке Гран Крю было незаконным, пока Дайсс не убедил Национальный Институт Апелляций Д'Оригин изменить закон в 2005 году вопреки желанию многих других известных винодельческих хозяйств в Эльзас. [7] [10]

В поместье производятся вина трех категорий: Vins de Fruits, Vins de Terroirs и Vins de Temps. [5]

  • Vins de Fruits: вина начального уровня из поместья, изготовленные из одного сорта винограда. [4] [11]
  • Vins de Temps: сделано, чтобы подчеркнуть характер урожая, с обозначениями Vendange tardive и Selection de Grains Nobles . [4] [11]
  • Vins de Terroirs: полевые купажи, которыми славится Дайс, с несколькими сортами винограда с одного виноградника. [4] [11]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c "Марсель Дайсс" . Винный доктор . Проверено 1 марта 2011 .
  2. ^ a b "Винодельня года Франции 2008" (PDF) . Журнал Wine and Spirits . Архивировано из оригинального ( PDF ) 18 июля 2011 года . Проверено 1 марта 2011 .
  3. ^ a b c "Марсель Дайсс" . Винные фанаты . Проверено 1 марта 2011 .
  4. ^ a b c d e f "Марсель Дайсс" . Винтус Вина. Архивировано из оригинала на 2011-01-24 . Проверено 1 марта 2011 .
  5. ^ a b c d "Вина Марселя Дайсса" . Винный анорак . Проверено 1 марта 2011 .
  6. ^ a b "Естественный гул: философия биодинамического вина" . Журнал Wine and Spirits. Архивировано из оригинала на 2011-04-02 . Проверено 1 марта 2011 .
  7. ^ a b Брук, Стивен (2008-06-04). «Жан-Мишель Дайсс» . Графин . Проверено 1 марта 2011 .
  8. ^ Канада. «Когда дело доходит до вина, как можно заниматься экологией?» . Глобус и почта . Проверено 1 марта 2011 .
  9. ^ "Марсель Дайсс" . Блог . На вкус. 2009-02-09. Архивировано из оригинала на 2011-07-10 . Проверено 1 марта 2011 .
  10. ^ Kakaviatos, Панос (2005-06-03). «Эльзас разделен решением INAO» . Графин . Проверено 1 марта 2011 .
  11. ^ a b c "Выбор Терруара" . Terroir Selections. 2011-02-21 . Проверено 1 марта 2011 .[ постоянная мертвая ссылка ]

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт