Каллинектес сапидус
Callinectes sapidus (от древнегреческого κάλλος , «красивый» + nectes , «пловец», и латинского sapidus , «пикантный»), синий краб , атлантический синий краб или, на региональном уровне, синий краб из Мэриленда , является разновидностьюместного краба. в воды западной части Атлантического океана и Мексиканского залива и интродуцирован на международном уровне.
C. sapidus имеет значительное кулинарное и экономическое значение в Соединенных Штатах, особенно в Луизиане , Каролинах , Чесапикском заливе , Делавэре и Нью-Джерси . Это ракообразное штата Мэриленд и крупнейший коммерческий промысел штата . [2] Из-за чрезмерного вылова рыбы и давления на окружающую среду в некоторых рыбных промыслах наблюдается снижение уловов, особенно в Чесапикском заливе.
В отличие от других видов рыболовства, пострадавших от изменения климата , ожидается, что синий краб будет преуспевать; потепление приводит к улучшению условий размножения, увеличению продолжительности зим и увеличению числа обитаемых территорий на побережье Атлантического океана. [3] [4] Пока неясно, окажет ли это негативное воздействие на окружающие экосистемы из-за увеличения популяции крабов. [3]
C. sapidus — десятиногий краб из семейства крабов-плавунчиков Portunidae. Род Callinectes отличается от других крабов- портунид отсутствием внутреннего хрящевого шипа на запястье (средний сегмент клешни), а также Т-образной формой брюшка самца. [6] Панцирь синих крабов может вырасти до ширины 23 см (9 дюймов). Особи C. sapidus демонстрируют половой диморфизм . Самцов и самок легко отличить по форме брюшка (известному как «фартук») и по различиям в цвете хелипедов или когтей. Брюшко длинное и тонкое у самцов, но широкое и округлое у зрелых самок. Популярная мнемоника заключается в том, что фартук самца имеет форму памятника Вашингтону , а фартук зрелой самки напоминает купол Капитолия Соединенных Штатов . [5] Различия в цвете когтей более тонкие, чем в форме фартука. Неподвижный неподвижный палец когтей у самцов синий с красными кончиками, а у самок оранжевого цвета с фиолетовыми кончиками. [7] Брюшко самки меняется по мере взросления: у неполовозрелой самки брюшко имеет треугольную форму, а у зрелой самки - округлую. [8]
Другие виды Callinectes можно легко спутать с C. sapidus из-за перекрытия ареалов и схожей морфологии. Один из видов — малый синий краб ( C. similis ). Он обитает дальше от берега, чем обыкновенный синий краб, и имеет более гладкий гранулированный панцирь. Самцы малого синего краба также имеют пеструю белую окраску на плавательных ногах, а у самок на внутренней поверхности клешней имеются участки фиолетовой окраски. [9] C. sapidus можно отличить от другого родственного вида, встречающегося в пределах его ареала, C. ornatus , по количеству передних зубов на панцире. У C. sapidus их четыре, а у C. ornatus — шесть. [10]
Синий оттенок краба обусловлен наличием ряда пигментов в панцире, в том числе альфа- крустацианина , который взаимодействует с красным пигментом астаксантином , образуя зеленовато-голубую окраску. Когда краб готовится, альфа-крустацианин распадается, остается только астаксантин, который придает крабу яркий оранжево-красный цвет. [11]
