Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Massaya - ливанская винодельня и винокурня арак, которой владеют братья Госн Сами и Рамзи. Винодельня и винокурня расположены на севере долины Бекаа, недалеко от Чтауры и Захле , в 38 км от Баальбека , на территории Танаила, где также есть виноградники и ресторан. Долина Бекаа имеет обширную историю виноградарства, восходящую к финикийцам более 5000 лет назад . [1] В северной части Бекаа традиционно является излюбленным терруар для виноградарства , [2] , особенно с начала прошлого века. [3]Виноградные лозы также были завезены в южную часть Бекаа в рамках недавнего увеличения числа виноделен в Ливане. [4]

История усадьбы [ править ]

Имущество в Танаиле было привезено Мишелем и Амалом Госном в начале 1970-х годов и использовалось семьей в качестве загородного дома для отдыха от их основного места жительства в Бейруте. По традиции здесь выращивали столовый виноград , в том числе местные сорта, такие как бейтамуни и обейди, из которых производили домашний арак. Здесь также был огород, где выращивали мекти , местный огурец, устойчивый к засухе, и фруктовые сады .

Начало гражданской войны в Ливане в 1975 году вынудило семью покинуть поместье, и Сами и Рамзи Гон уехали из Ливана на учебу за границу. В начале 1990-х Сами и Рамзи вернулись в Ливан и решили возродить разрушенное войной поместье.

Учреждение [ править ]

В конце гражданской войны в 1991 году в Ливане было пять виноделен - Château Musar , Château Ksara , Kefraya , Domaine des Tourelles и Nakad [5], но сейчас это число увеличилось до более 30. В рамках этого возрождения [6] ] Братья Гон при помощи французских партнеров основали винодельню Massaya в 1998 году, сославшись на исторический потенциал ливанского терруара и стремление возродить как традиционную промышленность, так и территорию, сильно пострадавшую во время гражданской войны. [7]

Первоначально братья сосредоточились на возрождении традиционного домашнего арака , ливанского спиртного напитка из вина и аниса, который часто сравнивают с турецким раки и греческим узо . Использовались только традиционные методы, в том числе сжигание древесины виноградной лозы для нагрева медных перегонных кубов, используемых для дистилляции, и использование традиционных глиняных сосудов для выдержки арака. Глиняные кувшины для Массаи изготавливают специализированные гончары из деревни Бейт-Хабаб. Арак подвергается тройной дистилляции и выдерживается 18 месяцев. Его пьют разбавленным водой или льдом. [8] Massaya теперь производит 40 000 литров в год, которые продаются в характерных синих бутылках и добились заметного успеха [9]

Французские партнеры [ править ]

Семья Брунье ​​из Шатонеф-дю-Пап и семья Эбрар, ранее проживавшая в Шато Шеваль Блан в Сент-Эмильоне , Бордо , являются партнерами винодельни. Ипполит Брунье ​​заложил свои первые винные запасы на Плато де ла Кро, где виноград выращивали с 14 века и где в 1972 году Клод Шапп, изобретатель оптического телеграфа, построил одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 42 акров и назвал его "Vieux Télégraphe". [10]С начала 1980-х годов семейным бизнесом управляют Фредерик и Даниэль, оба являются партнерами в Massaya. После продажи семейного предприятия Hebrard Доминик Hebrard основал la Maison Hebrard, новый замок в Сент-Эмильоне, и стал партнером Massaya. [11]

Вина [ править ]

Виноград собирают в сентябре и октябре с виноградников Масая на территории Танаила, а также на других участках земли Масая в долине Бекаа. Massaya разливает в бутылки по пять вин для каждого урожая: одно белое, одно розовое и три красных - Classic, Silver Selection и Gold Reserve, изготовленных из различных смесей Гренаш нуар , Каберне Совиньон , Мурведр , Сира и Сенсо . И Gold Reserve, и Silver Selection перед выпуском выдерживаются в дубе .

Вина получили несколько наград. [12] [13] Винодельня производит 300 000 бутылок в год, 80% из которых идет на экспорт. [ необходима цитата ] Его ресторан и дегустационные залы часто посещают как жители Ливана, так и туристы .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Макговерн, Патрик Э. «Откупоривать прошлое». Калифорнийский университет Press, 2009, стр. 7.
  2. Перейти ↑ Karam, Michael (2005) The Wines of Lebanon Saqi Books
  3. ^ Макговерн, Патрик Э. Откупоривая прошлое . Калифорнийский университет Press, 2009, стр. 7.
  4. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2011-08-04 . Проверено 27 сентября 2011 . CS1 maint: discouraged parameter (link) CS1 maint: archived copy as title (link)
  5. ^ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/8243878/Lebanese-wine-Edgy-exhilarating-and-drinkable.html
  6. ^ New York Times, где конфликт бушевал, Ливаннастоящее время Склонен ее виноградники, октябрь 2005
  7. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2012-09-06 . Проверено 26 сентября 2011 . CS1 maint: discouraged parameter (link) CS1 maint: archived copy as title (link)
  8. ^ http://www.economist.com/node/2281757
  9. ^ http://www.economist.com/node/2281757
  10. ^ "Domaine du Vieux Télégraphe" . Архивировано из оригинала на 2019-01-08 . Проверено 28 марта 2020 .
  11. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-12-19 . Проверено 10 октября 2010 . CS1 maint: discouraged parameter (link) CS1 maint: archived copy as title (link) Том Каннаван и Майкл Карам
  12. ^ Massaya silver selection красный графин , 2010 г.
  13. ^ Massaya золотой запас красный Графин , 2010

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Massaya