Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Новая Зеландия
Винный регион
Новозеландские вина
Выбор новозеландских вин
ТипГеографическое указание
Год Основанная2017 г.
Страна Новая Зеландия
Субрегионы
Сезон созреванияОктябрь – апрель
Климатический регионIa – III, в основном II
Морской климат [1]
Тепловые агрегаты805–1606 ° С
Осадки (среднегодовые)300–1500 мм (12–59 дюймов) [2]
Размер засаженных виноградников38 680 га (95 600 акров)
Кол- во виноградников2019 г.
Произведенный виноград413 000 тонн
Произведено сортов
Вино произведено2,974 миллиона гектолитров (78,6 миллиона галлонов США)
КомментарииДанные за 2019 год [3]

Новая Зеландия вино выпускается в нескольких винодельческих регионах из Новой Зеландии . Вытянутая островная география страны в южной части Тихого океана приводит к морскому климату со значительными региональными вариациями с севера на юг. Как и многие другие вина Нового Света , они обычно производятся и маркируются как односортовые вина, или, если они смешаны, сортовые компоненты указаны на этикетке. Новая Зеландия наиболее известна своим Мальборо Совиньон Блан , а в последнее время - плотным концентрированным Пино Нуар из Мальборо, Мартинборо и Центрального Отаго . [4]

В то время как новозеландское вино ведет свою историю с 19 века, современная винодельческая промышленность в Новой Зеландии зародилась в середине 20 века и быстро расширилась в начале 21 века, составляя в среднем 17% в год в первые два десятилетия. В 2019 году Новая Зеландия произвела 297 миллионов литров с 38 680 гектаров (95 600 акров) виноградников, около трех четвертей из которых отведены под Совиньон Блан. Почти 90% от общего объема производства экспортируется, главным образом в США , Великобританию и Австралию , достигнув рекордной экспортной выручки в размере 1,83 млрд новозеландских долларов в 2019 году. В каждый из предыдущих 10 лет новозеландцы потребляли довольно стабильно 20 литров вина на каждый год. взрослый, около трети которого завезено из других стран, в основном из Австралии. [5] [6]

История [ править ]

Виноделие и виноградарство восходят к колониальной эпохе в Новой Зеландии. Британский резидент Джеймс Басби , увлеченный энолог, который также основал винодельческие регионы в Австралии, такие как долина Хантер , в 1836 году производил вино на своей земле недалеко от Вайтанги для местных британских солдат. [5] В 1851 году французские миссионеры- маристы основали виноградник. для приготовления вина для причастия . Сейчас это часть винодельни Mission Estate в Хокс-Бей , это самый старый коммерческий виноградник в Новой Зеландии. [7] Уильям Генри Битэм признан первым человеком, который посадил виноград Пино Нуар и Эрмитаж ( Сира ) в Новой Зеландии на своем винограднике Лансдаун, Мастертон в 1881 году. В 1895 году опытный консультант- винодел и энолог Ромео Брагато был приглашен Департаментом правительства Новой Зеландии. Сельское хозяйство для изучения возможностей виноделия. Попробовав Beetham's Hermitage, он пришел к выводу, что Новая Зеландия и Вайрарапав частности, были «в высшей степени пригодны для виноградарства». В его начинаниях Бетэма поддерживала его французская жена Мари Зели Херманс Фрере Битэм. Их партнерство и инновации в области виноделия помогли сформировать основу современной практики виноградарства Новой Зеландии. [8] Далматинские иммигранты, прибывшие в Новую Зеландию в конце 19 - начале 20 веков, принесли с собой знания о виноградарстве и посадили виноградники в Западном и Северном Окленде. Как правило, на их виноградниках производили столовое вино и крепленое вино, чтобы удовлетворить вкусы местных жителей. [9]

В первой половине 20 века экономические, законодательные и культурные факторы сделали вино маргинальной экономической деятельностью. Наиболее распространенным использованием земли в Новой Зеландии в этот период было животноводство, а экспорт молочных продуктов, мяса и шерсти преобладал в экономике. Большинство новозеландцев имели британское происхождение и предпочитали пиво и спиртные напитки , а движения за запрет и воздержание еще больше снизили национальную признательность за вино. Великая депрессия 1930 - х годов также препятствует росту для зарождающейся промышленности. [10]

В конце 1960-х - начале 1970-х годов эти факторы, сдерживавшие развитие винодельческой отрасли, одновременно претерпели тонкие, но важные изменения. В 1973 году Великобритания вступила в Европейское экономическое сообщество , что потребовало отмены исторических условий торговли новозеландскими мясными и молочными продуктами. В конечном итоге это привело к радикальной реструктуризации аграрной экономики. До того, как эта реструктуризация была полностью осуществлена, изучалась возможность диверсификации от традиционных «первичных» продуктов - молочных продуктов, мяса и шерсти - к продуктам с потенциально более высокой экономической отдачей. Виноградные лозы, которые лучше всего растут в условиях низкой влажности и низкого плодородия почвы, считались подходящими для участков, которые ранее были маргинальными пастбищами.. В конце 1960-х годов закончилась политика Новой Зеландии, известная как « шестичасовой помой », когда пабы были открыты только через час после окончания рабочего дня и закрывались весь день в воскресенье. Та же законодательная реформа привела к введению лицензий BYO («принеси свое собственное») для ресторанов, что оказало заметное влияние на понимание и отношение новозеландцев к вину. [10]

Наконец, с появлением реактивных авиалайнеров в конце 1960-х - начале 1970-х годов появился «OE» , сокращение от «зарубежного опыта» , когда молодые, как правило, хорошо образованные новозеландцы проводили время, живя и работая за границей, часто в Европе. Последующее знакомство с вином за границей впоследствии стимулировало спрос в Новой Зеландии. [11]

Первые шаги [ править ]

В 1973 году Монтана (ныне Brancott Estate , принадлежащая Pernod Ricard ) посадила первые виноградники Мальборо и произвела свой первый Совиньон Блан в 1979 году с указанием года производства ( урожай ) и сорта винограда в стиле австралийских производителей вина. [12] Также в этом году были произведены вина высшего качества из Мюллер-Тургау , Рислинг и Пинотаж . Хорошее Каберне Совиньонвино из Окленда и Хокс-Бей также поддержало отрасль благодаря постоянно растущим инвестициям, посадкам виноградников, росту цен на землю и росту интереса и гордости местных жителей. Результатом этого бума стал чрезмерный посев, особенно гибридов и менее уважаемых, но высокопродуктивных сортов, таких как Мюллер-Тургау. В рамках государственной инициативы 1984 года производители заплатили производителям за выдергивание виноградных лоз в надежде решить эту проблему, но многие производители использовали гранты, чтобы заменить эти сорта более модными, особенно Шардоне и Совиньон Блан, часто сохраняя старые корневые побеги. Это, в сочетании с введением в 1980-е годы значительно улучшенного купола.методы управления, направленные на снижение жизнеспособности листьев и улучшение качества винограда, поставили винную промышленность Новой Зеландии на курс восстановления и значительно повысили качество. [5]

Совиньон Блан прорыв [ править ]

Слева направо: Cloudy Bay (Мальборо); Монтана (Мальборо) была куплена Pernod Ricard и теперь называется Brancott Estate ; Сен-Клер (Мальборо); "Луна Эстейт" (Мартинборо); Клирвью (Хокс-Бей).

К 1980-м годам винодельни Новой Зеландии, особенно в регионе Мальборо, производили превосходный Совиньон Блан. Это было в 1985 году, когда вино из Новой Зеландии Совиньон Блан от Cloudy Bay Vineyards, наконец, привлекло международное внимание и признание критиков. [5] Винный писатель Джордж Табер вспоминает, что Cloudy Bay - это «то, что многие люди считают лучшим в мире Совиньон Блан». [13] Репутация Новой Зеландии в настоящее время хорошо известна; Оз Кларк писал, что новозеландский совиньон блан «возможно лучший в мире» [14].и Марк Олдман писал, что «новозеландский совиньон блан подобен ребенку, унаследовавшему лучшее от обоих родителей - экзотические ароматы, найденные в… Новом Свете, а также острота и известковая кислотность Старого Света Совиньон Блан, подобного Сансерру». [15]

Климат и почва [ править ]

Винные регионы в основном расположены в самоосушении аллювиальных долин (Хокс - Бей, Мартинборо , Нельсон , в Ваирау и Awatere долине Мальборо и Canterbury ) с примечательными исключениями ( Уаихек , Kawarau ущелье в Центральном Отаге). Аллювиальные отложения обычно представляют собой местный песчаник, называемый грейвакком , который составляет большую часть горного хребта Новой Зеландии.

Иногда важна аллювиальная природа почвы, как, например, в Хокс-Бей, где месторождения, известные как гравий Гимблетта, обладают такими качественными характеристиками, что они часто упоминаются на этикетке вина. Гравий Гимблетт - это территория бывшего русла реки с очень каменистыми почвами. Камни снижают плодородие, уровень грунтовых вод и действуют как накопитель тепла, смягчающий прохладные морские бризы, которые испытывает Хокс-Бей. Это создает значительно более теплый мезоклимат.

Другой тип почвы представлен в Вайпара , Кентербери. Здесь находятся Omihi холмы , которые являются частью Torlesse группы месторождений известняка. Виноградники посадили здесь Пино Нуар из-за французского опыта близости между этим сортом винограда и меловой почвой на Кот-д'Ор . Даже в аллювиальных почвах грейвакков на дне долины Вайпара есть более высокая концентрация карбоната кальция, о чем свидетельствует молочная вода, протекающая в реке Вайпара.

Долина Каварау имеет тонкий и неоднородный верхний слой почвы над сланцевыми породами. Ранние виноградники вырывали ямы в голых скалах северных склонов шахтерскими заглушками, чтобы обеспечить посадочные ямы для виноградных лоз. Эти условия требуют полива и заставляют лозы усердно работать над питательными веществами. Эта техника низкой урожайности и термическое воздействие горных пород создают большую интенсивность для винограда и последующего вина.

Винодельческие регионы Новой Зеландии простираются от 36 ° южной широты на севере ( Нортленд ) (сравнимо по широте с Хересом, Испания) до 45 ° южной широты ( Центральный Отаго ) на юге (сравнимо по широте с Бордо , Франция). Климат в Новой Зеландии морскойЭто означает, что море смягчает погоду, обеспечивая более прохладное лето и более мягкую зиму, чем можно было бы ожидать на аналогичных широтах в Европе и Северной Америке. Морской климат также имеет тенденцию демонстрировать более высокую изменчивость с возможными похолоданиями в любое время года и теплыми периодами даже в разгар зимы. Климат обычно более влажный, но винные регионы развивались в тени дождя и на востоке, на побережье, противоположном преобладающему влажному ветру. Винные регионы Новой Зеландии, как правило, переживают прохладные ночи даже в самое жаркое лето. В результате постоянно прохладных ночей получаются фрукты, которые почти всегда имеют высокую кислотность.

Структура отрасли и методы производства [ править ]

Виноделы Новой Зеландии используют самые разные производственные технологии. Традиционная концепция виноградника, где виноград выращивается на земле, окружающей центральное, находящееся в собственности или семейном владении, с собственным виноградным и винодельческим оборудованием и хранилищем, является лишь одной моделью. В то время как европейская кооперативная модель (где районное или деревенское виноделие происходит на централизованном производственном предприятии) является необычной, контрактное выращивание фруктов для виноделов было характерной чертой новозеландской промышленности с начала винодельческого бума в 1970-х годах. Действительно, многие известные производители начинали как подрядные производители.

Многие молодые производители начали использовать контрактные фрукты, ожидая, пока их собственные виноградные лозы созреют для получения плодов производственного качества. Некоторые производители используют контрактные фрукты для расширения ассортимента продаваемых ими сортов, даже используя фрукты из других географических регионов. Например, рынок производителей в Окленде часто называют «Совиньон Блан Мальборо», а рынок производителей Мальборо - «Гисборн Шардоне». Контрактное выращивание является примером использования местных агропромышленных методов, предшествовавших винодельческой промышленности Новой Зеландии.

Другим примером адаптации методов Новой Зеландии к новой отрасли было повсеместное использование нержавеющей стали в виноделии, адаптированное к нормам и стандартам молочной промышленности Новой Зеландии. Существовала небольшая промышленная инфраструктура, готовая для экономичного использования виноделами. В то время как современные технологии виноделия почти повсеместно стерильны и гигиеничны во всем мире, на природные антибиотические свойства производства алкоголя больше полагались в 1970-х годах, когда зародилась винодельческая промышленность Новой Зеландии. Повсеместное использование нержавеющей стали оказало заметное влияние как на стили новозеландских вин, так и на внутренний вкус. Ранние вина, которые вызвали международный резонанс, хвалили за интенсивность и чистоту фруктов в вине. Действительно, сила аромата в вине сочетается с очень сухими стилями,несмотря на сильную кислотность. Хотя нержавеющая сталь не давала ярких плодов, она позволяла использовать ее. Даже сегодня белые вина Новой Зеландии имеют тенденцию к более сухому концу спектра.

Разновидности, стили и направления [ править ]

Белые вина [ править ]

Слева направо: Cloudy Bay привлек внимание международной общественности к новозеландскому « Мальборо Совиньон Блан» в 1980-х годах; Шардоне из Мартинборо (Вайрарап) и Kumeu (Окленд) регионов; единственный виноградник Вионье из Гисборна ; Рислинг и Пино Гри из Центрального Отаго .

Совиньон Блан [ править ]

Новая Зеландия давно известна своим вином Совиньон Блан, доминирующим в винной индустрии Новой Зеландии. В 2017 году его виноградники заняли 22085 гектаров (54 570 акров) виноградников, что составляет 60% от общего объема виноградных насаждений Новой Зеландии, а вино Совиньон Блан составило 86% национального экспорта. Новозеландский Совиньон Блан многими критиками считается одним из лучших в мире. [14] Исторически совиньон Блан использовался во многих регионах Франции, как в AOC, так и в Vin de pays Wine, а также в знаменитых Sancerre и Pouilly Fumé . Следуя примеру Роберта Мондави в переименовании калифорнийского Совиньон Блан Фуме Блан(частично относится к Pouilly Fumé, но также для обозначения дымности вина, полученного из кремневой почвы и выдержки в дубовых бочках), в Новой Зеландии в конце 1980-х годов была тенденция к производству дубового Совиньон Блан. Сильный дубовый оттенок вышел из моды в 1990-х годах, но с тех пор вернулся, и несколько производителей теперь предлагают выдержанный в дубе Совиньон Блан (Greywacke, Dog Point, te Pa Sauvignon Blanc 'Oke', Sacred Hill "Sauvage" , Jackson Усадьбы «Серый призрак» , Сен-Клер и «Баррик» ).

Шардоне [ править ]

Шардоне выращивают так далеко на юге, как Центральный Отаго, но посадки увеличиваются по мере продвижения к северу. Между винодельческими регионами Новой Зеландии нет заметной разницы в стилях Шардоне; Индивидуальные рецепты виноделов, использование дуба и особые качества урожая имеют тенденцию стирать любые различия в терруаре. Поэтому неудивительно, что почти каждый регион представлен среди новозеландских шардоне с самым высоким рейтингом, включая вина из Kumeu River Estate (Kumeu), Church Road, Clearview, Sacred Hill, Villa Maria и Te Mata Estate (Hawke's Bay), Ата. Ранги (Мартинборо), Фромм (Мальборо), Нойдорф (Нельсон), Миллтон Эстейт (Гисборн). Хотя Шардоне может быть менее модным, чем десять лет назад (за последние десять лет площадь виноградников сократилась, уступив местоПино Гри ), виноделы в 2016 году сообщили о высоких продажах и недавнем подъеме. Он также имеет более высокие цены, чем любой другой сорт белого новозеландского вина. [16]

Пино Гри [ править ]

Пино Гри появился в начале 2000-х годов практически из ниоткуда и стал четвертым по количеству выращиваемых сортов в 2017 году, обогнав Рислинг в 2007 году. Его выращивают в основном в Мальборо, Хокс-Бей и Гисборне, а остальные - на Южном острове. Некоторые из первоначальных насаждений Пино Гри были позже идентифицированы как Флора ; действительно, некоторые виноделы Окленда включили эту неудачу в свои названия вин Flora, такие как "The Rogue" из Ascension и "The Impostor" из Omaha Bay Vineyards.

Другие белые вина [ править ]

Другие сорта белого вина, выращиваемые в Новой Зеландии, включают (в порядке убывания площади виноградников) Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье , реже Шенен Блан , Альбариньо , Арнейс и Семильон . Рислинг производится преимущественно в Мартинборо и Южном острове. То же самое можно сказать и о Гевюрцтраминер, хотя он также широко выращивается в Гисборне. [17] Шенен Блан еще раз был важен, но особенности виноградарства этого сорта, особенно его непредсказуемый урожай в Новой Зеландии, привели к его нежеланию. Тем не менее, есть хорошие примеры из Esk Valley, Margrain и Millton Estate. [16]

Красные вина [ править ]

Сегодня Новая Зеландия наиболее известна во всем мире красными винами, изготовленными из традиционных французских сортов. После Совиньон Блан Пино Нуар стал вторым по количеству выращиваемым сортом Новой Зеландии, в то время как в более теплых регионах, особенно в Хокс-Бей и на острове Вайхеке, признание завоевывают смеси в стиле Сира и Бордо, в основном Мерло и Каберне Совиньон.

Пино Нуар [ править ]

Несколько вин Пино Нуар из Центрального Отаго.

Конец 1970-х годов был ранним этапом развития современной винодельческой промышленности, и сравнительно низкие ежегодные солнечные часы в Новой Зеландии препятствовали выращиванию красных сортов винограда. Несмотря на это, некоторые возлагали большие надежды на Пино Нуар. Первоначальные результаты были неоднозначными из-за ограниченного доступа к хорошим клонам, но Пино Нуар 1984 года с острова Святой Елены был достаточно примечательным, чтобы регион Кентербери стал домом Новой Зеландии для Пино Нуар. В то время как ранний ажиотаж прошел, регион Кентербери стал свидетелем развития Пино Нуар как доминирующего красного сорта, особенно в ныне доминирующем субрегионе Вайпара. Производители включают Waipara Hills, Pegasus Bay, Waipara Springs, Muddy Water, Greystone, Omihi Hills и Black Estate.

Следующим регионом, который преуспел с Пино Нуар, стал Мартинборо, расположенный в 75 километрах (47 миль) к востоку от Веллингтона в регионе Вайрарапа. Несколько виноградников, включая Palliser Estate, Martinborough Vineyards, Murdoch James Estate (ныне Luna Estate) и Ata Rangi, постоянно производили интересные и все более сложные вина из Пино Нуар в конце 1980-х и в 1990-х годах.

Примерно в это же время первые посадки Пино Нуар в Центральном Отаго произошли в ущелье Каварау. Центральный Отаго имеет долгую (для Новой Зеландии) историю производителя качественных косточковых фруктов, особенно вишни. Расположенный значительно южнее, чем все другие винодельческие регионы Новой Зеландии, он, тем не менее, извлекал выгоду из того, что был окружен горными хребтами, которые увеличивали как суточные, так и сезонные колебания температуры, что делало климат необычным для типичных морских условий Новой Зеландии и идеальным для выращивания Пино Нуар. . Действительно, в последние годы Пино Нуар из Центрального Отаго получило множество международных наград и наград, а также вызвало интерес британских винных комментаторов, включая Дженсис Робинсон и Оз Кларк.. Мало того, что вина имели характерную кислотность и обильную фруктовость новозеландских вин, но они продемонстрировали большую сложность с ароматами и вкусами, которые не характерны для новозеландских вин и обычно ассоциируются с бургундскими винами . Известные производители включают Akarua, Felton Road, Chard Farm и Mount Difficulty.

В ходе слепой дегустации новозеландского Пино Нуар в 2006 году Майкл Купер сообщил, что из десяти лучших вин пять произведены из Центрального Отаго, четыре - из Мальборо и одно - из Вайпара. Для сравнения: все десять лучших вин из Мальборо прошли эквивалентную слепую дегустацию в прошлом году. Купер предположил, что это связано с тем, что в коммерческих количествах становится больше продукции Центрального Отаго, чем с относительным качеством местного Пино Нуар. [18]

Как и в случае с другими новозеландскими винами, новозеландское Пино Нуар является фруктовым, быстрым и ранним созреванием в бутылке. Он имеет тенденцию быть довольно полнотелым (для этого сорта), очень доступным, а созревание дуба имеет тенденцию быть сдержанным. Высококачественные образцы новозеландского Пино Нуар отличаются пикантным, землистым вкусом с большей сложностью. В статье в Decanter (сентябрь 2014 г.) Боб Кэмпбелл предполагает, что региональные стили начинают появляться в новозеландском Пино Нуар. Мальборо, на территории которого находятся самые большие посевы Пино, производит довольно ароматные вина из красных фруктов, в частности из красной вишни, с твердой танинной структурой, которая обеспечивает возможность хранения в погребе. [19]

Смеси в стиле бордо и сира [ править ]

Красные вина Новой Зеландии также производятся из классических сортов Бордо , в основном Мерло, с Каберне Совиньон, Каберне Фран , Мальбек и Пти Вердо . Вина Syrah из Хокс-Бей, особенно из субрегионов Gimblett Gravels и Bridge Pa Triangle , а также севернее острова Вайхеке , также получили хорошую международную репутацию.

Ранний успех в регионе Хокс-Бей в 1960-х годах McWilliams и в 1980-х годах Te Mata Estate привел к этапу в 1980-х и 1990-х годах, когда в основном выращивали каберне-совиньон и производили вино крупными производителями, такими как Corbans , McWilliams и Mission Estate. . По мере того, как методы выращивания винограда были усовершенствованы и адаптированы к морскому климату Новой Зеландии, были посажены другие сорта винограда бордоского типа, и акцент был сделан на более подходящее, более раннее созревание Мерло. Сегодня Мерло является вторым по популярности красным сортом после Пино Нуар, его площадь составляет 1203 гектара (2970 акров), что в пять раз превышает посевы Каберне Совиньон. [17]

Как правило, эти бордоские смеси поступают из более жарких и засушливых регионов Новой Зеландии, в основном из региона Хокс-Бей. Вина, олицетворяющие лучшие сорта Хокс-Бей, включают Элефант Хилл "Айравата" , "Колрейн" Те Мата Эстейт, " София" Крэгги Рэндж , "Краеугольный камень" Ньютона Форрест Эстейт, " Террасы" Эск Вэлли и Мерло и Каберне из заповедника Вилла Мария. На острове Вайхеке , очень маленьком винодельческом регионе, также производятся знаменитые красные вина, такие как "Ларозе".из Стоунириджа и вина из Destiny Bay, Man O 'War и Goldie Estate. В Мальборо также есть небольшое количество производителей сортовых вин в стиле Бордо, а образцы купажей Бордо можно найти на юге, вплоть до Вайпара, где «Маэстро» из Пегас Бэй также демонстрирует переход от Каберне Совиньон к преобладающим купажам Мерло. . [16]

Количество Каберне Совиньон в производстве упало до трети по сравнению с тем, что было в начале 2000-х годов, и за это время было увеличено втрое посевов сорта Сира. За тот же период вина Совиньон Блан выросла более чем в пять раз, а Пино Нуар - вдвое. [3] Хотя сегодняшняя мода перешла от бордоских смесей к Пино Нуар, это также указывает на маргинальность Каберне Совиньон в условиях Новой Зеландии. [5]

Другие красные вина [ править ]

Некоторые производители занимаются выведением других красных сортов винограда. В Новой Зеландии есть небольшие посадки Темпранильо , Пинотаж, Монтепульчано и Санджовезе в Хокс-Бей и в более теплых регионах Окленда . [16]

Розэ [ править ]

Большинство новозеландских производителей вина, производящих Пино Нуар или Мерло, также производят вино в розовом стиле, хотя иногда его делают из других красных сортов. Новозеландское розовое вино готовят к употреблению немедленно, а не выдерживают, в результате чего получается свежий, свежий фруктовый вкус, популярный у новозеландской публики. [16] Примеры с хорошей оценкой - из Форреста, Изабель, Ти-Пойнт, Уайтхейвена и Рапаура-Спрингс. [20]

Игристое вино [ править ]

Méthode Marlborough, коллаборация производителей игристого вина.

Игристое вино Méthode Traditionalelle производится в Новой Зеландии. Первым коммерческим вином было вино под названием Champelle , произведенное в 1956 году компанией Selaks в Кумеу. [21] В 1975 году Даниэль Ле Брун, производитель шампанского , эмигрировал в Новую Зеландию, чтобы начать производство Méthode Traditionalelle в Мальборо. Пригодность терруара Мальборо и успех вин, произведенных в течение следующих 20 лет, были достаточными для привлечения инвестиций со стороны крупных производителей шампанского, в первую очередь Deutz и Moët & Chandon . Сегодня семья Ле Брун продолжает производить игристые вина Méthode, получившие награды, которые стали семейным поместьем № 1 после того, как имя Daniel Le Brun было приобретено компанией Lion.. В 2013 году несколько производителей Мальборо создали Méthode Marlborough , совместную организацию для стандартизации и продвижения бренда как на внутреннем, так и на международном уровне. [22]

Хотя большинство игристых вин Méthode Traditionalelle в Новой Зеландии производится в Мальборо, есть также прекрасные образцы со всей остальной части Новой Зеландии. Quartz Reef базируется в Центральном Отаго, на Черч-Роуд в Хокс-Бей, Линдауэр изначально был основан в Гисборне (а теперь также принадлежит Лайону), и есть производители на севере, а также в регионах Окленда.

Новозеландские игристые вина экспортируются в основном в Соединенное Королевство, где наиболее известными образцами являются Пелорус из Облачного залива, в настоящее время частично принадлежащий LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton , и Special Reserve из Линдауэра. В последнее время экспорт метода снижается, уменьшившись вдвое в объеме с 2005 по 2011 год, и в настоящее время составляет менее 1% от общего объема экспорта Новой Зеландии. Частично это связано с ростом популярности и производством игристого Совиньон Блан, нового стиля игристого новозеландского вина. [23]

Винные регионы Новой Зеландии [ править ]

Карта с указанием основных винодельческих регионов Новой Зеландии (географические указания)

В 2017 году в Новой Зеландии вступил в силу новый закон, который установил классификацию географических указаний (GI) для новозеландских вин, эквивалентную классификации защищенных европейских географических указаний (PGI) и американских виноградников в США . [24] В 2017 году в регистр GI Управления интеллектуальной собственности Новой Зеландии было подано 18 заявок , и к началу 2019 года регистрация была завершена. [25]

Northland [ править ]

Нортленд - самый северный винодельческий регион Новой Зеландии и, следовательно, самый близкий к экватору . Географическое указание с октября 2017 года, это также самый маленький GI: в 2016 году было произведено 92 тонны винограда с площади всего 64 гектара (160 акров) под виноградными лозами. [6] Хотя Шардоне является наиболее выращиваемым сортом, он наиболее известен спелыми красными винами Сира и белыми винами из Пино Гри, которые вместе составляют три самых популярных сорта. Некоторые винодельни Нортленда также производят вино из винограда с более теплым климатом, такого как Монтепульчано, Шамбурсен и Пинотаж. [17]Сочетание высоких летних температур и большого количества осадков может быть сложной задачей для виноградарства; Хотя полив не требуется, влажность может способствовать появлению некоторых вредителей и болезней. Плодородные почвы и климат Northland также приводят к высокой урожайности виноградных лоз, что требует хорошего управления виноградниками для ограничения урожайности и обеспечения более качественных вин. Следовательно, Нортленд имеет тенденцию производить спелые вина с низкой кислотностью.

Окленд [ править ]

Географическое указание Окленда - это небольшой регион с площадью виноградников в 2016 году в 323 гектара (800 акров), расположенный вокруг крупнейшего города Новой Зеландии. [17]В регионе производят одни из лучших белых вин Новой Зеландии Шардоне, которые являются наиболее выращиваемыми сортами, за которыми следуют Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, из которых производятся хорошо известные красные вина в стиле Бордо из Окленда. Почвы обычно представляют собой тяжелую глину или небольшие участки вулканических почв, и это самый теплый из виноградников Новой Зеландии. В Окленде есть три субрегиона: остров Вайхеке, Кумеу и Матакана. В последние годы более высокие температуры позволяют виноделам Окленда (например, Omaha Bay, Cooper's Creek, Heron's Flight, Matavino и Obsidian) экспериментировать с итальянскими и испанскими сортами винограда, такими как Albariño , Montepulciano, Sangiovese, Dolcetto , Temperanillo и даже Неббиоло .

Остров Вайхеке [ править ]

Виноградник Man O 'War на острове Вайхеке с видом на залив Хаураки .

Остров Вайхеке (Waiheke Island ) - остров к востоку от Окленда в заливе Хаураки , являющийся географическим указанием в пределах более крупного Оклендского GI. Он имеет сухой и теплый мезоклимат, и в основном выращивают французские красные сорта винограда: Сира, Мерло и Каберне Совиньон, а также белые сорта Шардоне и Пино Гри. Производимые красные вина в стиле Бордо считаются значительно спелыми и полнотелыми и считаются одними из лучших в Новой Зеландии. «Larose» из Стонириджа Estate имеет международную репутацию и часто сравнивает с некоторыми из лучших вин Бордо в мире, и сравнивая благоприятно с подобными Шато Латур и Шато Мутон-Ротшильд . [26]Другими известными производителями вина являются Виноградники Дестини Бэй ( «Магна Премия» ), Виноградник Обсидиана, Пикок Скай, Ман О'Вар ( «Дредноут» Сира), Кейбл Бэй, Мадбрик и Те Моту.

Поскольку остров Вайхеке имеет очень небольшую площадь в 92 квадратных километра (36 квадратных миль), вина, как правило, имеют более высокую надбавку к цене из-за изначально небольшого размера виноделен, стоимости земли и повышенной стоимости доступа к винодельням. остров на лодке.

Кумеу [ править ]

Географическое указание Кумэу - это небольшой субрегион к западу от Окленда, окружающий города Хуапай и Кумеу , на запад до Ваймауку и на восток до южной окраины города Риверхед . Этот район наиболее примечателен своим превосходным Шардоне, с хорошо изученными образцами, особенно из реки Кумеу и винодельни Soljans Estate. [16] Шардоне составляет 85% площади виноградников в Кумеу, а Пино Гри и Пино Нуар составляют большую часть оставшейся части. Некоторые из старейших виноделен Новой Зеландии находятся в Кумеу, основанном в конце 1800-х годов хорватскими поселенцами, работавшими на полях жевательной резинки Каури . [27]Некоторые из них, такие как Montana Wines (теперь Brancott Estate), Babich, Nobilo и Cooper's Creek, теперь входят в число крупнейших винодельческих хозяйств Новой Зеландии, расширив свою деятельность на всю остальную часть Новой Зеландии. [28]

Матакана [ править ]

Матакана - небольшое географическое указание и субрегион Окленда, штат Джорджия, расположенный примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от города Окленд, вокруг городов Уоркуорт и Матакана. Он простирается от гавани Махуранги на юге и так далеко на север, как Ли , хотя большая часть виноградников сосредоточена на холмах и долинах между Уоркуорт и Матакана. В этом районе теплый мезоклимат, защищенный от господствующих ветров холмами на севере и западе, а также морское влияние заливов Омаха и Кавау. Винодельни Матаканы - это в основном небольшие семейные виноградники или виноградники с очень маленькими участками и некоммерческими объемами производства, обычно выращиваемые на сухих фермах на северных склонах холмов. [29]

Вино начали производить в Матакане в 1960-х годах, но самыми старыми нынешними виноградниками являются Heron's Flight (основано в 1988 году), Providence Wines и Ransom Wines, основанное в начале 1990-х годов. Примерно на рубеже веков Heron's Flight пересадил свои в основном бордоские сорта итальянскими сортами Санджовезе и Дольчетто, а многие новые винодельни также посадили Таннат и Пти Вердо наряду с обычными французскими сортами, а также итальянскими и испанскими сортами Барбера. , Неббиоло, Альбариньо, Руссанн и Монтепульчано. По состоянию на урожай 2017 года более 65 гектаров (160 акров) были засажены виноградными лозами, а в Matakana GI производилось 21 коммерческое выращивание винограда / винодельня. [30]

Гисборн [ править ]

Хотя GI Gisborne, созданный в октябре 2017 года, охватывает большую часть района Ист-Кейп- Гисборн , большая часть из 1371 гектаров (3390 акров) виноградников в 2017 году сосредоточена в относительно небольшом районе вокруг города Гисборн . [6] Плодородный регион Гисборн первоначально выращивал огромные урожаи винограда в середине 20-го века, который в основном использовался для производства крепленых и бочковых вин. В 1980-х годах переход от бочкового вина к более качественному, бутилированному негазированному вину означал, что огромные площади оптовых сортов, в первую очередь Мюллер-Тургау, были выкорчеваны и заменены Шардоне и Гевюрцтраминером, которыми этот регион хорошо известен сегодня. Это также самый восточный винодельческий регион в мире.

Хокс-Бей [ править ]

Основная статья: винный регион Хокс-Бей

Хокс-Бэй - старейший и второй по величине винодельческий регион Новой Зеландии, включающий субрегионы Gimblett Gravels, Bridge Pa Triangle и Te Mata Special Character Zone. Он наиболее известен своими красными винами Мерло и Сира, а также белыми винами, в основном из Шардоне, Совиньон Блан и Вионье.

Вайрарапа [ править ]

Винодельческий регион Вайрарапа, географическое указание с октября 2017 года, является одним из самых маленьких в Новой Зеландии. Он включает два субрегиона GI, Гладстон и Мартинборо , а также Мастертон и Опаки . Мартинборо был первоначально посажен на основе тщательного научного исследования в 1970-х годах, которое показало, что его почвы и климат идеально подходят для выращивания Пино Нуар. Как следствие, многие из основанных здесь виноградников старше своих аналогов в остальной части Вайрарапы. Область в целом лежит в тени дождя на Tararua Диапазон, что дает ему теплый климат с относительно небольшим количеством осадков. Незначительные различия видны в винах из Южного Вайрарапа (включая Мартинборо), который имеет больше влияния на море, и в винах , выращенных севернее в Гладстоне и Мастертоне.

К 2016 году у Вайрарапы было 119 виноделен или коммерческих производителей с общей площадью виноградников 1005 гектаров (2480 акров), или около 3% от общей площади Новой Зеландии. Почти половина этой области - Пино Нуар, остальная часть - в основном Совиньон Блан, с меньшими участками Пино Гри, Шардоне и Сира. [17]

Мартинборо [ править ]

Мартинборо - это небольшая винная деревня, расположенная в 75 километрах (47 миль) к востоку от Веллингтона по дороге, в Южном Вайрарапа. Сочетание топографии, геологии, климата и усилий человека привело к тому, что этот регион стал одним из ведущих винодельческих регионов Новой Зеландии, несмотря на его небольшие размеры, особенно для Пино Нуар. Вегетационный период от цветения до сбора урожая - один из самых продолжительных в Новой Зеландии. Естественно свежий воздух контролирует силу лозы, обеспечивая более низкий урожай и большую интенсивность. Подлинно прохладный климат с продолжительной сухой осенью обеспечивает идеальные условия для созревания Пино Нуар и других сортов, таких как Совиньон Блан, Пино Гри и Сира. Большинство виноделен расположены на террасе Мартинборо, приподнятой аллювиальной террасе близлежащей реки Руамаханга .

Винодельни Мартинборо относительно небольшие и, как правило, находятся в семейном владении, при этом основное внимание уделяется качеству, а не количеству. Относительно небольшая урожайность позволяет виноделам Мартинборо заниматься ручным изготовлением превосходных вин. Среди многих давно созданных виноделен несколько, в том числе Martinborough Vineyard, Schubert Wines, Te Kairanga, Ata Rangi, Palliser Estate, Luna Estate, Dry River, Escarpment, Te Hera и Craggy Range, получили международное признание как производители Пино Нуар премиум-класса. [31]

Нельсон [ править ]

В Нельсоне самый солнечный климат в Новой Зеландии, со средним годовым солнечным светом более 2400 часов, что примерно эквивалентно Тоскане . [32] Длинная осень позволяет производить прекрасные вина позднего урожая. В Нельсоне есть два субрегиона: Ваймеа и Долина Мутере. Известные винодельни региона включают виноградники Нойдорф, удостоенные награды Раймонда Чана «Винодельня года 2012». [33]

Мальборо [ править ]

Основная статья: винодельческий регион Мальборо

Мальборо на сегодняшний день является крупнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии, на долю которого приходится три четверти общего производства вина в стране и 70% площади ее виноградников. На международном уровне он также является наиболее признанным, его вина составляют 85% винного экспорта Новой Зеландии в 2019 году. Мальборо хорошо известен во всем мире своим Совиньон Блан, и его Пино Нуар также привлекает внимание.

Кентербери [ править ]

Географическое указание Кентербери распространяется на вина, производимые в любом месте региона Кентербери в Новой Зеландии, на очень большой площади около 44 500 квадратных километров (17 200 квадратных миль). На практике почти все виноградники региона сосредоточены на относительно небольшой территории вокруг города Крайстчерч , что привело к созданию в нем еще двух конкретных географических указаний. Северный Кентербери - это просто верхняя половина более крупного Кентерберийского GI к северу от реки Ракайя , который все еще исследуется , и долина Вайпара, небольшая территория примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от Крайстчерча, где расположена большая часть виноградников Кентербери. .

Винодельческий регион Северный Кентербери [ править ]

В 2018 году ассоциации производителей вин Кентербери и Вайпара-Вэлли объединились и образовали Винный регион Северный Кентербери. [34] Только 168 гектаров (420 акров) виноградников засажены в Кентербери за пределами штата Вайпара-Вэлли, в нескольких небольших районах, таких как Уэст-Мелтон, полуостров Бэнкс , Чевиот и Роллстон. Известные производители включают French Peak (ранее French Farm), Melton Estate и Lone Goat, который примечателен тем, что производит хорошо проверенный Рислинг с виноградников, первоначально принадлежавших Giesen Estate до того, как они перенесли операции в Мальборо, и единственный Ehrenfelser в Новой Зеландии.вино. В порядке убывания площади посадки сорта, выращиваемые в Кентербери за пределами долины Вайпара, включают Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гри и Шардоне. [35]

Вглубь от Waipara , известковые почвы вокруг Waikari производят хорошо пересмотрены вино из Bell Hill и Долина Пирамиды, используя органические и / или биодинамические методы производства, и близко посаженные виноградники. [36] Далее на север в Чевиот и Ханмер Спрингс соответственно, известные производители Mt. Beautiful и Waiau River Estate (ранее Marble Point) производят хорошо зарекомендовавший себя Пино Нуар.

Долина Вайпара [ править ]

Долина Вайпара - это географическое указание и субрегион более крупного города Кентербери, штат Джорджия, расположенный примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от Крайстчерча. Дно долины обеспечивает теплый микроклимат, идеальный для виноградарства. На западе Южные Альпы смягчают преобладающие западные ветры и создают тень от дождя, а на востоке низкие прибрежные известняковые хребты смягчают прохладные океанские ветры. В 1970-х годах первым посаженным виноградником был Pegasus Bay, который завоевал репутацию своего вина Рислинг. [35] В настоящее время этот регион составляет большую часть насаждений Кентербери с общей площадью под виноградными лозами 1257 гектаров (3110 акров), и в настоящее время это самый известный район Кентербери для Пино Нуар, из которых 340 гектаров (840 акров) составляют посадили. [17]Лиам Стивенсон MW назвал Вайпара, возможно, «самым захватывающим местом для выращивания Пино Нуар». [37] Хорошие примеры включают Black Estate, Bellbird Spring, Fancrest Estate, Muddy Water, Greystone, Waipara Springs, Pegasus Bay и Crater Rim. [38] Вина Greystone Wines выиграли международный приз Decanter Trophy за пино нуар в 2014 году и приз Air New Zealand за пино нуар. Black Estate была награждена трофеем за лучший пино-нуар на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2010 году. [39] Белые вина региона включают в себя сортовые вина, в основном Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гри и Шардоне.

Долина Вайтаки [ править ]

Вид на долину Вайтаки, включая долину Хакатарамеа

Новейший винодельческий регион Новой Зеландии расположен на границе Отаго и Кентербери. GI долины Вайтаки определяется как южный берег реки Вайтаки на высоте до 500 метров (1600 футов), вдоль узкой полосы протяженностью около 75 километров (47 миль) между городами Дантрун и Омарама . В этом районе есть обращенные на север известняковые холмы и откосы, а также известняковые аллювиальные почвы, похожие на бургундские. Климат представляет собой сочетание прохладного морского влияния Тихого океана и теплого, сухого лета и осени в дождевой тени Южных Альп . [40]В хороший год теплое лето и продолжительная сухая осень в долине Вайтаки могут стать одним из самых продолжительных вегетационных сезонов в Новой Зеландии. Виноград достигает полной спелости и дает сложное, хорошо сбалансированное вино. Однако погода из года в год настолько изменчива и чувствительна к морозам, что некоторые годы были просто слишком холодными для получения надежного урожая. [41]

Регион молодой; первые посадки были в начале 2000-х годов, а в 2005 году была создана ассоциация местных виноделов. Мировой финансовый кризис 2008 года ударил как раз тогда, когда первоначальный интерес к этому региону начал расти, а плохие урожаи и удаленность от туризма еще больше беспокоили некоторых производителей, некоторые вытаскивание из области совсем. [41] Тем не менее, те, что остались, быстро завоевывают репутацию благодаря качеству и индивидуальности вин региона, в основном Пино Нуар, Пино Гри, Рислинг, Шардоне и Гевюрцтраминер. [42] Пино Нуар, в частности, демонстрирует характерный терруар, отличающийся по характеру от других регионов Новой Зеландии и более сдержанный и нежный, чем Пино Нуар Центрального Отаго. [19][41]

К известным производителям вин Вайтаки относятся Валли, Паскуале, Остлер, Лоун Хилл и Джон Форрест.

Центральный Отаго [ править ]

Основная статья: Винодельческий регион Центральный Отаго
Виноградник в Баннокберне , Центральный Отаго

В Центральном Отаго находится самый южный винодельческий регион в мире. Виноградники также являются самыми высокими в Новой Зеландии - на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря - на крутых склонах берегов озер и краях глубоких речных ущелий, часто также на ледниковых почвах. Центральный Отаго - это защищенная внутренняя территория с континентальным микроклиматом, характеризующимся жарким и сухим летом; короткие прохладные осени; и свежая, холодная зима. Он разделен на несколько субрегионов вокруг Баннокберна , Бендиго , Гиббстона и Квинстауна , Ванаки , ущелья Каварау , бассейна Александры и бассейна Кромвеля .

Тенденции в производстве и экспорте [ править ]

Первоначальным центром экспортных усилий отрасли было Соединенное Королевство. Конец 1970-х и начало 1980-х были пионерскими не только в производстве, но и в маркетинге. Как и многие новозеландские продукты, к вину действительно относились серьезно дома только тогда, когда его заметили и хвалили за границей, особенно британские винные комментаторы и критики. На протяжении большей части истории экспорта вин Новой Зеландии рынок Соединенного Королевства с его отсутствием местного производства, сильной жаждой и изысканным винным вкусом был либо основным, либо единственным рынком. В последнее время доминирование Великобритании в экспорте ослабло. В 2000 году рынок Великобритании представлял половину общего экспорта Новой Зеландии в размере 168 миллионов новозеландских долларов. К 2017 году стоимость экспорта выросла до 1,66 млрд новозеландских долларов, но экспорт Великобритании упал на второе место с 23% от общего объема экспорта послеСША - 31%, при этом на Австралию приходится почти такая же доля стоимости экспорта - 22% на третьем месте. Другие страны включают Канаду (6%), Нидерланды (3%) и Китай (2%). Экспорт вина в Китай, хотя он по-прежнему составляет лишь небольшую часть экспортной выручки, примечателен тем, что вырос более чем в десять раз за десятилетие с 2008 года. [43] Некоторые винодельни и отраслевые эксперты считают китайский рынок имеющим большой неиспользованный потенциал. [44]

Сегодня винная промышленность Новой Зеландии очень успешна на международном рынке. В 2017 году виноделы Новой Зеландии сообщили, что экспортные продажи достигли нового рекорда в 1,66 млрд новозеландских долларов с целью достичь 2 млрд новозеландских долларов и войти в пятерку крупнейших экспортных отраслей. Чтобы удовлетворить растущий спрос на свои вина, насаждения виноградников по всей стране выросли с 7410 га (18 300 акров) в 1997 году до 37 129 га (91 750 акров) в 2017 году. [6] Это более чем пятикратное увеличение площади виноградников по сравнению с двумя. Десятилетия привели к аналогичному увеличению продаж и экспортной выручки. В 2008 году журнал The Economistсообщил, что впервые вино обогнало шерсть и стало 12-м по величине экспортным товаром Новой Зеландии - 760 миллионов новозеландских долларов по сравнению с 94 миллионами новозеландских долларов всего десятилетием ранее в 1997 году. Промышленность продала 1 миллиард бокалов вина почти в 100 странах, и более 10% вина, проданного в Великобритании по цене более 5 фунтов стерлингов, было из Новой Зеландии. [45]

Как и во многих других странах мира, в новозеландском виноделии появляется тенденция к растущему признанию высококачественных вин, производимых небольшими бутик-винодельнями. В 2016 году эти более мелкие производители с площадью виноградников не более 20 гектаров (49 акров) представляли более трех четвертей винодельческих хозяйств Новой Зеландии. Они расположены довольно равномерно по всем винодельческим регионам, при этом более крупные производители преимущественно находятся в Мальборо, Хокс-Бей, Гисборне и Вайпара. [17]

Виноделы Новой Зеландии также уделяют все больше внимания экологической сертификации и сертификации, включая мониторинг и измерение воды, энергии, почвы и борьбы с вредителями, повторное использование отходов, восстановление земель и биоразнообразия , а также социальные факторы, такие как влияние туризма и обучение персонала. В его первом ежегодном отчете об устойчивом развитии в 2016 году говорится, что 98% площади виноградников Новой Зеландии сертифицировано в рамках схемы устойчивого виноградарства Новой Зеландии . [46]

Похвала и критика [ править ]

Cloudy Bay Vineyards установили новый стандарт для New World Sauvignon Blanc и, возможно, были ответственны за огромный рост интереса к нему, особенно в Соединенном Королевстве. Louis Vuitton Moët Hennessy , французский конгломерат люксовых брендов, теперь владеет контрольным пакетом акций Cloudy Bay. После раннего успеха Совиньон Блан Новая Зеландия завоевала прочную репутацию среди других стилей; Пино Нуар, Шардоне, смеси Каберне / Мерло, Пино Гри и Сира и многие другие.

Британский писатель о винах Пол Ховард похвалил новозеландский Пино Нуар в 2006 году, написав, что «сравнения с Бургундским неизбежны» и что новозеландский Пино Нуар:

«быстро развивает свой собственный характерный стиль, часто с более глубоким цветом, более чистыми фруктами и более высоким содержанием алкоголя. Хотя региональные различия очевидны, лучшие вина действительно обладают неуловимой сложностью, текстурой и« остротой »Бургундии и способны к старению. Это свидетельство того, что мастерство и мастерство новозеландских производителей, что плохие образцы встречаются нечасто ". [47]

В том же году Пино Нуар обогнал Шардоне, став вторым по количеству выращиваемых сортов Новой Зеландии после Совиньон Блан. За прошедшее с тех пор десятилетие его международная репутация «набирала силу» [19] и показывала очень хорошие результаты в обзорах и соревнованиях; вино из Мальборо трижды выигрывало титул чемпиона Pinot Noir Trophy на Международном конкурсе вин и спиртных напитков - в 2006, 2007 и Giesen Wines совсем недавно в 2016 году. [48] Новозеландское вино также выигрывало международный приз Decanter International Trophy 2014 в категории «Лучшее». в Show Pinot Noir, с бургундским Gevrey-Chambertin Premier Cru и другими ведущими винами со всего мира. [49] При этом важно отметить, что многие ведущие производители Франции не выставляют свои вина на международные конкурсы.

Статистика [ править ]

Производство вин Новой Зеландии [43] [3]
ГодПродуктивная винодельческая площадь (га)Общий объем производства (в миллионах литров)
1995 г.6 11056,4
1996 г.6 61057,3
1997 г.7 41045,8
1998 г.7 58060,6
1999 г.9 00060,2
2000 г.10 19760,2
2001 г.11 64853,3
2002 г.13 78789,0
2003 г.15 80055,0
2004 г.18 112119,2
2005 г.21 002102,2
2006 г.22 616133,2
2007 г.25 355147,6
2008 г.29 310205,2
2009 г.31 964205,2
2010 г.33 428190,0
2011 г.34 500235,0
2012 г.35 337194,0
201335 182248,4
2014 г.35 510320,4
2015 г.35 463234,7
2016 г.36 226313,9
2017 г.36 943285,1
2018 г.38 073301,7
2019 г.38 680297,4

Производство вин Новой Зеландии по сортам винограда (га) [3]
Год2003 г.2004 г.2005 г.2006 г.2007 г.2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.20132014 г.2015 г.2016 г.2017 г.2018 г.2019 г.
Совиньон блан4,5165 8977 0438 86010 49113 98816 20516 91016 75820 27020 01520 02920 49721 40022 23023 42624 037
Пино-Нуар2 6243 2393 6234 0634 44146504 7774 77348035 3885 4885 5095 5145 5195 5725 5885 625
Шардоне3,5153 617373137793 9183,8813 9113 8653 82332293 2023 3463117311631143,1063 167
Пино Гри3163814897621,1461,3831 5011,7631,7252,4852,4032,4512,4222,43923692 4712,488
Мерло1,2491,4871,4921,4201,4471,3631,3691,3711,3861,2341,2551,2901,2391,1981,2111,1331,133
Рислинг653666806853868917979986993770787784767753721679590
Сира134183211214257278293297299387408433436426439432441
Каберне Совиньон741687678531524516517519519305301289275253249250221

По региону [ править ]

По состоянию на 2018 год наибольший годовой объем новозеландского вина был произведен в 2014 году.

Производство вин Новой Зеландии по регионам, 2014 г. [50]
Область, крайПлощадь виноградников (га)Тонны измельченного
Окленд и Нортленд4161 602
Вайкато и залив Изобилия2363
Гисборн1 60216 192
Хокс-Бей4 81644 502
Вайрарапа9975743
Мальборо22 903329 572
Нельсон и Тасман1,11510 494
Кентербери (включая Вайпара)1,46210 962
Центральный Отаго1 97910 540

См. Также [ править ]

  • Виноделы Новой Зеландии
  • Вино Нового Света
  • Алкоголь в Новой Зеландии

Ссылки [ править ]

  1. ^ Андерсон, Джон Д .; Джонс, Грегори В .; Тейт, Эндрю; Холл, Андрей; Тизут, Майкл Коннектикут (30 сентября 2012 г.). «Анализ структуры климата региона виноградарства и пригодности в Новой Зеландии» . OENO One . 46 (3): 149–165. DOI : 10.20870 / Оэно-one.2012.46.3.1515 . Проверено 4 апреля 2018 года .
  2. Перейти ↑ Mackintosh, Lesley (2001). «Обзор климата Новой Зеландии» . NIWA . Проверено 5 апреля 2018 года . Ориентировочное среднегодовое количество осадков в винодельческих районах Новой Зеландии; в других областях он намного превышает 1500 миллиметров (59 дюймов), но никто не выращивает виноград в тропических лесах Фьордленда.
  3. ^ a b c d "Вино Новой Зеландии: статистика и отчеты" . Виноделы Новой Зеландии . Проверено 4 февраля 2020 года .
  4. ^ "Вино Новой Зеландии" . Искатель вина . 22 декабря 2015 . Проверено 1 марта 2018 .
  5. ^ a b c d e Робинсон, Дженсис ; Хардинг, Джулия, ред. (2015). "Новая Зеландия". Оксфордский компаньон вину (4-е изд.). Издательство Оксфордского университета . С. 505–509. ISBN 978-0-19-870538-3.
  6. ^ a b c d «Годовой отчет виноградарей Новой Зеландии за 2019 год» . Виноделы Новой Зеландии . 2019 . Проверено 3 февраля 2019 .
  7. ^ Далли, Bronwyn (24 ноября 2008). «Вино - страница 1. Истоки XIX века» . Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 8 декабря 2019 .
  8. ^ Бурзинска, J. (30 октября 2014). «Вино: восход и восход рислинга» . The New Zealand Herald . Проверено 6 февраля 2018 .
  9. ^ Mabbett, Джейсон (апрель 1998). «Влияние Далмации на винную промышленность Новой Зеландии: 1895–1946». Журнал винных исследований . 9 (1): 15–25. DOI : 10.1080 / 09571269808718130 . ISSN 0957-1264 . 
  10. ^ a b Моран, Уоррен (2016). Вино Новой Зеландии: Земля, лозы, люди . Издательство Оклендского университета. ISBN 978-1-77558-877-1.
  11. ^ Купер, Майкл (2010). Атлас вин Новой Зеландии (2-е изд.). Топор Новой Зеландии. ISBN 978-1-86971-091-0.
  12. ^ "Вино Мальборо" . Искатель вина . 4 октября 2019 . Проверено 30 октября 2019 года .
  13. ^ Табер, Джордж (2005). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация Парижа 1976 года, которая произвела революцию в вине . Нью-Йорк: Скрибнер. С.  243 . ISBN 978-0-74-324751-1.
  14. ^ a b Рахман, Гидеон (16 декабря 1999 г.). «Глобус в стакане» . Экономист .
  15. ^ Олдман, Марк (2004). Руководство Олдмана по перехитрению вина . Нью-Йорк: Пингвин. п. 152. ISBN. 9-781-86971-091-0.
  16. ^ Б с д е е Купер, Майкл (2017). Путеводитель Майкла Купера по новозеландским винам для покупателя . Окленд: Upstart Press. ISBN 978-1-92-726266-5.
  17. ^ a b c d e f g «Отчет из реестра виноградников за 2016-2019 гг.» (PDF) . Виноделы Новой Зеландии . 2017 . Проверено 21 февраля 2018 года .
  18. ^ "Слепая дегустация новозеландского Пино Нуар (ожидается)". Кухня (119). Ноябрь 2006 г.
  19. ^ a b c Кэмпбелл, Боб (25 сентября 2014 г.). «Новая Зеландия: рай Пино Нуар» . Графин . Проверено 20 февраля 2018 года . За последние 30 лет новозеландский Пино Нуар набирал силу и стал серьезным игроком на мировой арене. Здесь Боб Кэмпбелл МВД подчеркивает стилистические различия между каждым из пяти основных регионов страны, а также ключевые поместья и вина, на которые стоит обратить внимание.
  20. ^ "Результаты полной дегустации NZ Rosé 2017" . Кухня . Fairfax Media . 2017 . Проверено 28 февраля 2018 .
  21. ↑ Бартон, Уоррен (6 декабря 2010 г.). «Приветствуя Селаков: Выпьем за« Долли » » . The Southland Times . Fairfax Media . Проверено 27 июня 2018 .
  22. ^ «О нас» . Метод Мальборо . Проверено 27 июня 2018 . Méthode Marlborough - это общество уважаемых продюсеров Марборо; создана с целью продемонстрировать качество и наследие игристых вин Мальборо, изготовленных традиционным методом.
  23. Рианна Истон (MW), Салли (22 февраля 2012 г.). «Новозеландское игристое вино» . Винная мудрость . Проверено 27 июня 2018 .
  24. Рианна Маклин, Хэмиш (12 августа 2017 г.). «Шаг вперед в винные регионы» . Otago Daily Times . Центральный Отаго, Новая Зеландия . Проверено 14 ноября 2017 года .
  25. ^ "Регистр географических указаний" . Ведомство интеллектуальной собственности Новой Зеландии . Проверено 29 декабря 2017 года .
  26. ^ O'Niell, Rob (20 января 2013). «Хороший год для Стоунириджа» . Sunday Star Times .
  27. ^ Далли, Bronwyn (24 ноября 2008). «Вино - Страница 2. Группы мигрантов и виноделие» . Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 31 декабря 2019 года .
  28. ^ "Винный регион Кумеу" . Искатель вина . 30 августа 2017 . Проверено 23 февраля 2018 года .
  29. ^ "Винный регион Матакана" . Искатель вина . 24 октября 2016 . Проверено 23 февраля 2018 года .
  30. ^ "Винная тропа Матакана" . Ассоциация виноградарей Матаканы . Проверено 23 февраля 2018 года .
  31. ^ "Винный регион Мартинборо" . Искатель вина . 28 апреля 2014 . Проверено 23 февраля 2018 года .
  32. ^ Macara, GR (2016). «Климат и погода Нельсона и Тасмана» . Серия "Наука и технологии" (71) . Проверено 30 января 2018 года .
  33. ↑ Чан, Р. (10 декабря 2012 г.). "Раймонд Чан Винный завод" Винодельня года 2012 "- Виноградники Нойдорфа" . Раймонд Чан Винные обзоры . Проверено 30 января 2018 года .
  34. ↑ Флетчер, Джек (28 октября 2018 г.). «Вино под новым брендом: винодельни Кентербери объединены под одним региональным названием» . Пресса . Fairfax Media . Проверено 30 октября 2018 года .
  35. ^ a b Джонсон, Хью ; Робинсон, Дженсис , ред. (2013). "Кентербери". Всемирный атлас вина (7-е изд.). Митчелл Бизли . п. 362. ISBN. 978-1-84533-689-9.
  36. ^ Админ. «Наша история - Виноградник Белл Хилл» . bellhill.co.nz . Проверено 21 февраля 2018 года . Bell Hill использует бургундскую модель архитектуры виноградников с высокой плотностью посадки от 9 259 до 12 500 лоз / га […] Мы занимаемся органическим и биодинамическим сельским хозяйством с вегетационного периода 2007/2008 гг.
  37. ↑ Ван, Натали (7 февраля 2017 г.). «Разнообразие новозеландского Пино Нуар» . thedrinksbusiness.com . Проверено 21 февраля 2018 года . Южнее находится Кентербери / Вайпара, регион, который «потенциально может быть самым интересным местом для выращивания Пино Нуар», - подчеркнул Стивенсон.
  38. ^ "Винодельни долины Вайпара" . Виноделы Северного Кентербери в долине Вайпара . Проверено 4 ноября 2017 года .
  39. ^ "Пино Нуар 2007" . Black Estate . Проверено 21 февраля 2018 года .
  40. ^ Новозеландские виноградари . «Долина Вайтаки, Северный Отаго» . nzwine.com . Проверено 19 июня 2018 .
  41. ^ a b c "Винный регион долины Вайтаки" . Искатель вина . 23 июня 2014 . Проверено 19 июня 2018 .
  42. ^ "Ассоциация виноградарей долины Вайтаки" . waitakiwine.co.nz . Проверено 19 июня 2018 .
  43. ^ a b «Статистика из годовых отчетов виноградарей Новой Зеландии за 2007, 2008, 2013 и 2019 годы» . Виноделы Новой Зеландии . Проверено 4 февраля 2020 года .
  44. ^ "Большие возможности для новозеландского вина в Китае" . Новости винных технологий . 12 сентября 2012 . Проверено 21 февраля 2018 года .
  45. ^ "В сладком месте" . Экономист . 27 марта 2008 . Проверено 21 февраля 2018 года .
  46. ^ Отчет об устойчивом развитии виноделов Новой Зеландии 2016 (PDF) (Отчет). Виноделы Новой Зеландии . 2016 . Проверено 1 марта 2018 .
  47. ^ Ховард, Пол (6 апреля 2006 г.). "Новая Зеландия - что нового?" . jancisrobinson.com . Проверено 20 февраля 2018 года . Хотя региональные различия очевидны, лучшие вина действительно обладают неуловимой сложностью, текстурой и «остротой» Бургундского и способны к старению.
  48. ^ "Вина Гизен награждены лучшим пино нуар в мире" (пресс-релиз). Giesen Wines. scoop.co.nz. 30 сентября 2016 . Проверено 20 февраля 2018 года . Это третий раз за десятилетие, когда регион Мальборо выигрывал чемпионский трофей Пино Нуар IWSC (также в 2006 и 2007 годах).
  49. ^ "Международные трофеи DWWA 2014: Пино Нуар более 15 фунтов стерлингов" . Графин . 11 июня 2014 . Проверено 20 февраля 2018 года . В этом году Международный приз Decanter World Wine Awards за лучший пино-нуар на выставке стоимостью более 15 фунтов стерлингов достался компании Greystone, The Brothers 'Reserve Pinot Noir, Waipara, Кентербери, Новая Зеландия 2012.
  50. ^ «Годовой отчет виноградарей Новой Зеландии за 2014 год» (PDF) . Виноделы Новой Зеландии . 2014 . Проверено 6 февраля 2015 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Виноделы Новой Зеландии
  • Каталог вин Новой Зеландии