« Ночь редиса» ( исп . Noche de Rábanos ) - это ежегодное мероприятие, проводимое 23 декабря в Оахаке , Мексика , посвященное вырезанию негабаритного редиса ( Raphanus sativus ) для создания сцен, которые соревнуются за призы в различных категориях.
Ночь редиса Ноче-де-Рабанос | |
---|---|
Жанр | Мероприятие |
Дата (даты) | 23 декабря |
Частота | Ежегодно |
Местоположение (а) | Oaxaca City |
Торжественно открыт | 23 декабря 1897 г. |
Мероприятия | Резьба из негабаритного редиса |
Событие берет свое начало в колониальный период, когда редис был завезен испанцами. Оахака имеет давние традиции резьбы по дереву, и фермеры начали вырезать из редиса фигурки, чтобы привлечь внимание покупателей на рождественской ярмарке, которая проходила на главной площади 23 декабря. В 1897 году город объявил официальный конкурс. По мере роста города правительству пришлось выделить землю для выращивания редиса, используемого для проведения мероприятия, контролируя их рост и распространение среди конкурентов. Мероприятие стало очень популярным, собрав более 100 участников и тысячи посетителей. Так как редис вянут вскоре после нарезки, работы можно выставлять только в течение нескольких часов, что привело к появлению очень длинных очередей для желающих их увидеть. На мероприятии также проходят показы и конкурсы работ, выполненных с использованиемкукурузная шелуха и засушенные цветы, которые созданы на те же темы, что и редис.
Происхождение
Родом из Китая, редис был завезен в Мексику испанцами, особенно монахами. Со временем урожай стали использовать в качестве гарнира или закуски или вырезать в украшениях для особых блюд. [1] [2] В колониальный период на редисе стали вырезать религиозные мотивы в связи с ежегодным рождественским рынком, проводимым в городе Оахака 23 декабря при поддержке священников. Резные фигурки были маркетинговым трюком, и фермеры использовали их, чтобы привлечь внимание покупателей на рынке на городской площади. [1] [3] Со временем люди начали покупать редис не только для еды, но и для создания украшений для рождественских обедов. [4]
Легенда о том, как началось это событие, гласит, что однажды в середине 18 века урожай редиса был настолько обильным, что часть его оставалась неубранной в течение нескольких месяцев. В декабре два монаха вытащили немного забытой редиски. Размеры и формы были забавными, и они привезли их в качестве диковинок на рождественскую ярмарку, состоявшуюся 23 декабря. Деформированные овощи привлекли внимание, и вскоре их начали вырезать, чтобы придать им более разнообразные формы и фигуры. [3]
В 1897 году мэр города Франсиско Васконселос решил организовать официальный конкурс резьбы по редьке, который с тех пор проводится ежегодно. [1] [2]
На протяжении многих лет различные виды редиса использовались как в кухне Оахаки, так и в резьбе по дереву. Раньше использовался большой полностью белый сорт, называемый криолло, поскольку он не гнил так быстро и принимал более капризные формы. Хотя это разнообразие с тех пор исчезло, их изображение можно увидеть в работе Диего Риверы под названием «Las tentaciones de San Antonio». [2]
Современная конкуренция
Официальный конкурс Noche de Rábanos посвящен резьбе из редиса, которая может быть украшена другими элементами. [1] Большинство работ - это сцены, в которых используется несколько редис, наиболее традиционными из которых являются сцены Рождества. Однако за более чем 100 лет проведения конкурса количество заявок значительно увеличилось. [3] Обычные сцены, связанные с жизнью в Оахаке, такие как Гелагеца , посады , календари (своего рода традиционная вечеринка), День мертвых , Данза-де-ла-Плума, Танец урожая ананаса и Чили из Коста-Чики, истории Оахаки. и фольклор, а также почитание Богоматери Гваделупской , Богоматери Хукильской и Богородицы Одиночества , покровительницы государства. [3] [4] [5] Однако они также могут изображать другие темы, такие как библейские истории, не связанные с Рождеством, и даже могут выражать протест. [6] Самыми распространенными элементами являются люди, животные, еда и ремесла штата, но они также могут включать дуэнде , снеговиков, монстров и т. Д. [4] [7]
Первоначально конкуренты использовали редис, выращенный местными фермерами, но по мере роста города, занимающего земли, традиционно предназначенные для их выращивания, вмешалось муниципальное правительство. [3] [2] Оно выделило участок недалеко от Эль-Текио. Парк для их выращивания, специально выращенный для этого события. Их сильно удобряют, химически обрабатывают и оставляют в земле на долгое время после нормального урожая, чтобы позволить им достичь монументальных размеров и причудливых форм, что также делает их непригодными для употребления в пищу человеком. [4] [3] В результате овощи могут быть до пятидесяти сантиметров в длину, десять сантиметров и более в ширину и могут весить до трех килограммов. [4] [3] В 2014 году только для этого мероприятия было собрано двенадцать тонн редиса. [5] Местные власти следят за сбором урожая и раздают урожай зарегистрированным участникам 18 декабря. [2] [1] [4] Редис, который используется в настоящее время, имеет красную кожуру и белый цвет внутри. Использование этой редьки, которая мягче, чем другие разновидности, привело к появлению ряда стратегий, отличных от тех, что использовались в прошлом, одна из которых заключается в использовании контраста между кожей и внутренней частью, а другая - для очистки и выравнивания красной кожицы. для использования в качестве предметов одежды, флагов и др. [2] Обычно участники используют ножи и зубочистки для создания скульптур после того, как верхушки редиса с их длинными зелеными листьями были срезаны (и иногда используются в сценах). [7] [5] Хотя резьба по редису произошла от местных традиций резьбы по дереву, нынешняя конкуренция не привлекает нынешних резчиков по дереву, поскольку материал очень отличается. [2]
Мероприятие привлекает более 100 участников из города Оахака и соседних общин, особенно из Сан-Антонино Веласко. [7] [1] [5] В 2014 году во взрослых соревновались девяносто четыре человека, шестьдесят один юноша и пятьдесят детей. [5] Участники регистрируются за несколько месяцев вперед, и с 18 по 23 числа они должны спланировать и разработать свои сцены, как правило, используя естественные формы редиса, которые им предоставили в качестве ориентира. [4] Фактическая вырезка и сборка работ происходит в течение дня 23 декабря. [1] Есть несколько категорий участия. Для взрослых скульптуры и сцены из редьки могут относиться к традиционной или «бесплатной» категории, которая определяется тематикой. Работы традиционной категории предназначены для изображения вертепов и вертепов в традициях Оахаки. Те, что находятся в бесплатной категории, обычно изображают более современные темы. Однако, поскольку цель мероприятия - сохранить традиции, главный приз в размере 15 000 песо присуждается победителю в традиционной категории. [4] [2] В 2014 году главный приз достался произведению семьи Васкес Лопес "Dulces Regionales Oaxaqueños". [8] Есть также призы для участников, соревнующихся как новички, и детская категория для участников в возрасте от шести до семнадцати, чтобы побудить новые поколения продолжить традицию. [4] [8] Призы в детских категориях включают велосипеды и школьные принадлежности. [9] На мероприятии также были добавлены категории для сцен, сделанных не из редиса, а из сушеной кукурузной шелухи (так называемый тотомокстл), а также для сцен, сделанных из высушенного цветка под названием «flor inmortal» (бессмертный цветок), названного так, что он быстро сохнет и сохраняет большую часть своего цвета. [7] [2] Эти записи также имеют несколько подкатегорий и обычно имеют те же темы, что и те, что сделаны с редисом. [4]
Поскольку редис не сохраняется после того, как его срезают и быстро увядают, все мероприятие длится всего несколько часов с позднего вечера до раннего вечера 23 декабря, при этом накануне утром вокруг главной площади города и снят на следующее утро. [3] [9] Посетителям разрешается проходить мимо трибун, начиная с полудня, а судейство и вручение призов происходит примерно в 21:00, а скульптуры редьки удаляются вскоре после этого. [4] Мероприятие стало популярным, привлекая тысячи посетителей, а также должностных лиц, в том числе губернатора штата. [10] Несмотря на создание двухстрочной системы (та, которая находится позади на приподнятой платформе) для посетителей, чтобы они могли проходить мимо трибун, время ожидания для просмотра заявок может достигать 4–5 часов. [4] [3]
Смотрите также
- Рождество в Мексике
Рекомендации
- ^ a b c d e f g "Выжили в Апокалипсисе Майя? Вот и приходят люди редьки" . Новости NPR . 22 декабря 2012 . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ Б с д е е г ч I Энрике Адуиффред черепаха ne. "La Noche de Rábanos en Oaxaca, una tradición que se renueva" (на испанском языке) . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ Б с д е е г ч I Мария Диас (1 декабря 1999 г.). «Декабрь в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ Б с д е е г ч я J K L Тара Лоури (22 декабря 2012 г.). «Сияющий редис: Ла Нош де Рабанос в Оахаке» . Информационный бюллетень MexConnect . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ а б в г д Хорхе А. Перес Альфонсо. "Celebra Oaxaca la edición 117 de la 'Noche de rábanos ' " . Ла Хорнада . Мехико. Архивировано из оригинала на 30 декабря 2014 года . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ Даниэль Пенсамьенто (24 декабря 2006 г.). "Celebra la APPO su 'Noche de Rábanos ' ". Реформа . Мехико. п. 23.
- ^ а б в г Иван Рендон (8 декабря 1996 г.). "Ноче де рабанос". Реформа . Мехико. п. 3.
- ^ а б Джамилет Карранса (24 декабря 2014 г.). "Realizan la tradicional Noche de Rábanos en Oaxaca" . Телевиса . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ а б "Niños crean diversas figuras en taller previo a la Noche de Rábanos" . Теле Формула . 22 декабря 2014 . Проверено 29 декабря 2014 года .
- ^ "Destacó la creatividad de hortelanos en Noche de Rábanos: Gabino Cué" . SDP Noticias . 24 декабря 2014 . Проверено 29 декабря 2014 года .
Внешние ссылки
- Оахака, Мексика, на сайте TripAdvisor. Проверено 27 марта 2013 г.
- Ночь редиски [ постоянная мертвая ссылка ] Дата обращения: 28 марта 2013 г.
- Ночь редиса, Мексика, дата обращения: 29 марта 2013 г.