Organopónicos или органопоника - это система городского сельского хозяйства с использованием органических садов . Он возник на Кубе и до сих пор в основном сосредоточен там. Он часто состоит из бетонных стен низкого уровня, заполненных органическими веществами и почвой , с линиями капельного орошения, проложенными на поверхности питательной среды. Organopónicos - это трудоемкая форма местного сельского хозяйства.
Фермеры Organopónico применяют широкий спектр агроэкологических методов, включая комплексную борьбу с вредителями , поликультуру и севооборот . Большинство органических материалов также производится в садах путем компостирования. Это позволяет производить производство с использованием небольшого количества ресурсов на основе нефти. [1]
Organopónicos впервые возникли как реакция сообщества на отсутствие продовольственной безопасности в Особый период после распада Советского Союза . Он функционирует публично с точки зрения владения, доступа и управления, но в значительной степени субсидируется и поддерживается кубинским правительством .
Задний план
Во время холодной войны , то кубинская экономика в значительной степени опиралась на поддержку со стороны Советского Союза . В обмен на сахар Куба получала по субсидиям нефть , нефтепродукты , агрохимикаты (такие как удобрения и пестициды ) и другие сельскохозяйственные продукты. Более того, примерно 50% продуктов питания Кубы было импортировано. Производство продуктов питания на Кубе было организовано на базе крупных промышленных сельскохозяйственных коллективов советского образца . [2] До распада Советского Союза Куба использовала более 1 миллиона тонн синтетических удобрений и до 35 000 тонн гербицидов и пестицидов в год. [2]
С распадом СССР Куба потеряла своего основного торгового партнера и льготные торговые субсидии, которые она получала от нее, а также доступ к нефти, химическим удобрениям, пестицидам и т. Д. С 1989 по 1993 год кубинская экономика сократилась на 35%; внешняя торговля упала на 75%. [2] Без советской помощи внутреннее сельскохозяйственное производство упало вдвое. В это время, известное на Кубе как особый период , обострилась нехватка продовольствия. Среднее потребление калорий на душу населения упало с 2 900 калорий в день в 1989 г. до 1 800 ккал в 1995 г. Потребление белка упало на 40%. [2]
Чтобы решить эту проблему, Куба начала искать способы увеличения производства продуктов питания. Это было сделано за счет создания небольших частных ферм и тысяч небольших городских рыночных садов. Из-за отсутствия многих химикатов и удобрений большая часть продуктов питания фактически стала органической. [3] Появились тысячи новых городских фермеров, получивших название parceleros (по их наделам или участкам). Они сформировали и развили фермерские кооперативы и фермерские рынки. Эти городские фермеры получили поддержку от Министерства сельского хозяйства Кубы (MINAGRI), которое предоставило университетских экспертов для обучения добровольцев использованию биопестицидов и полезных насекомых.
Без искусственных удобрений гидропонное оборудование из Советского Союза больше не использовалось. Вместо этого он был преобразован для использования в органическом садоводстве. Оригинальные гидропонные устройства, длинные желоба для посадки цемента и приподнятые металлические контейнеры, были заполнены компостированными сахарными отходами, превратив таким образом гидропоники («гидропоники») в органопоники .
Быстрое развитие городского сельского хозяйства в начале 1990-х годов включало колонизацию пустующих земель как общинами, так и коммерческими группами. В Гаване Organopónicos создавались на пустырях, старых стоянках, заброшенных строительных площадках и даже в промежутках между дорогами.
Текущее состояние
В 2009 году только в Гаване более 35 000 гектаров (более 87 000 акров) земли использовались в сельском хозяйстве городов. [4]
Гавана производит достаточно еды для каждого жителя, чтобы получать ежедневную порцию из 280 граммов (9,88 унций) фруктов и овощей. Городская сельскохозяйственная рабочая сила в Гаване выросла с 9 000 в 1999 году до 23 000 в 2001 году и более 44 000 в 2006 году. [4] Однако на Кубе все еще действует система нормирования продуктов питания на основные продукты питания. Примерно 69% этих нормированных основных продуктов питания (пшеница, растительные масла, рис и т. Д.) Импортируются. [5] В целом, однако, около 16% продуктов питания импортируется из-за границы. [5]
Структуры organopónicos варьируются от сада к саду. Некоторые из них находятся в ведении государственных служащих, другие управляются совместно самими садоводами. Правительство предоставляет общинным фермерам землю и воду и продает ключевые материалы, такие как органический компост, семена, части ирригации и органические пестициды, называемые «биоконтролем», в виде полезных насекомых и растительных масел. Эти биологические средства борьбы с вредителями и болезнями производятся примерно в 200 государственных центрах по всей стране. [2] Все садовые культуры, такие как фасоль, помидоры, бананы, салат, окра, баклажаны и таро, интенсивно выращиваются в Гаване с использованием только органических методов, единственных методов, разрешенных в городских частях Гаваны. Никакие химические вещества не используются в 68% кубинской кукурузы, 96% маниоки, 72% кофе и 40% бананов. В период с 1998 по 2001 год химические вещества были сокращены на 60% в картофеле, на 89% в помидорах, на 28% в луке и на 43% в табаке. [4]
Несмотря на успехи органопоники, усилия кубинского правительства были оценены некоторыми авторами отрицательно. В статье 2012 года в The Economist говорится:
Власть государства над кубинским сельским хозяйством была катастрофической. Государственные фермы различного типа владеют 75% сельскохозяйственных земель Кубы (6,7 млн. Га). В 2007 году около 45% из них простаивали, большая часть была захвачена марабу, стойким сорняком. Куба - единственная страна в Латинской Америке, где убийство коровы - преступление (а употребление говядины - редкая роскошь). Это не остановило сокращение поголовья крупного рогатого скота с 7 миллионов в 1967 году до 4 миллионов в 2011 году.
- Экономист
В той же статье утверждалось, что по состоянию на 2012 г.[Обновить], были планы приватизировать сельское хозяйство и демонтировать органические растения в рамках более широких планов по повышению производительности. [6] Тем не менее, по состоянию на 2018 год органические растения по-прежнему являются активным компонентом кубинской сельскохозяйственной системы. [7]
Применимость за пределами Кубы
В Венесуэле , то социалистическое правительство пытается ввести городское сельское хозяйство для населения. [8] В Каракасе правительство запустило пилотную программу Organoponico Bolivar I по привлечению органических организмов в Венесуэлу. Городское сельское хозяйство в Каракасе не принято. [8] В отличие от Кубы, где Organopónicos возникли снизу вверх по необходимости, венесуэльские Organopónicos - это нисходящая инициатива, основанная на успехе Кубы. Еще одна проблема городского сельского хозяйства Венесуэлы - это загрязнение в крупных городских районах. В Organoponico Bolivar I технический специалист снимает показания счетчика загрязнения в саду каждые 15 дней. [8]
Смотрите также
- Приусадебные участки
- Поддерживаемое сообществом сельское хозяйство
- CPA (сельское хозяйство)
- Продовольственная безопасность
- Совместное использование сада
- Партизанское садоводство
- Список общественных садов
- Устойчивость
- UBPC
- Городское садоводство (значения)
- Городское садоводство
Рекомендации
- ^ Cederlöf, Густав (2016). «Низкоуглеродистые продукты питания: экологическая география городского сельского хозяйства Кубы и агроэкологическая теория» (PDF) . Сельское хозяйство и человеческие ценности . 33 (4): 771–784. DOI : 10.1007 / s10460-015-9659-у .
- ^ а б в г д Марк, Джейсон (весна 2007 г.). «Выращивание в одиночку» . Институт острова Земли . Проверено 18 мая 2010 .
- ^ Банкомб, Эндрю (8 августа 2006 г.). «Хорошая жизнь в Гаване: зеленая революция Кубы» . Независимый . Лондон: Индепендент Принт Лимитед . Проверено 18 мая 2010 .
- ^ а б в Узелок, Синан (январь 2009 г.). «Городское сельское хозяйство Гаваны» . Ежемесячный обзор . Фонд ежемесячного обзора. 60 (8): 44–63. DOI : 10,14452 / MR-060-08-2009-01_5 . Проверено 18 мая 2010 .
- ^ а б «Парадокс кубинского сельского хозяйства» . Ежемесячный обзор .
- ^ «Кастро, Куба и Америка: на пути к капитализму» . Экономист . 2012-03-24 . Проверено 17 сентября 2012 года .
- ^ "Si de Agricultura se trata, todo espacio cuenta" . Бабушка . 2018-07-20.
- ^ а б в Ховард, апрель (2006). "Насколько зеленый этот сад?" . E - Экологический журнал . Сеть действий Земли, Inc. 17 : 18–20. Архивировано из оригинала на 2008-05-09 . Проверено 18 мая 2010 .
Внешние ссылки
- Городское сельское хозяйство на Кубе (фоторепортаж), Ной Фридман-Рудовский, 18 октября 2012 г., NACLA.org
- «Городское сельское хозяйство Гаваны», ежемесячный обзор , 2009-январь
- Пример использования городского сельского хозяйства: Organiponicos в Сьенфуэгосе, Куба
- Активист сада: Вторая революция Кубы
- Растущий успех Organoponicos, Greenhouse Canada, Гэри Джонс
- Изменения на горизонте устойчивого сельского хозяйства Кубы
- Ешьте местно: городские сады Кубы выращивают еду с нулевым уровнем выбросов
- Грег Морсбах Органическая революция на Кубе BBC, 27 июня 2001 г.
- Фуд-фотография: органическое сельское хозяйство на Кубе
- Билл МакКиббен Кубинская диета: что вы будете есть, когда наступит революция? Журнал Harper's, апрель 1995 г.
- Эстебан Исраэль В движении "Ешьте местное" Куба на годы впереди Reuters, 15 декабря 2008 года.
- Эндрю Банкомб Хорошая жизнь в Гаване: зеленая революция Кубы The Independent 8 августа 2006 г.
- Скотт Г. Чаплоу «Популярные сады Гаваны: устойчивое городское сельское хозяйство» , Информационный бюллетень WSAA , осень 1996 г., Vol. 5, No. 22. Перепечатано на сайте cityfarmer.org.