| Винный регион | |
 | |
| Годы виноделия | С 1 века нашей эры |
|---|---|
| Страна | Германия |
| Часть | Рейнланд-Пфальц |
| Размер засаженных виноградников | 233,4 км² |
| Кол- во виноградников | 350 |
| Комментарии | Ежегодно производится 6,5 млн гл. |
Пфальц ( немецкий : Фальц ) является немецкое вино -growing область ( Weinbaugebiet ) в районе Бад - Дюркгейм , Нойштадт - ан - дер - Вайнштрассе , и Ландау в земле Рейнланд-Пфальц . До 1993 года он был известен как Рейнский Пфальц ( Рейнпфальц ). В 2008 году этот регион был посажен на 23 461 га (57 970 акров), что делает этот регион вторым по величине винодельческим регионом Германии после Райнхессена . [1] Около 6800 виноделов производят около 6,5 миллионовгектолитров вина ежегодно.
История [ править ]
Хотя дикие сорта винограда, скорее всего, были местными в регионе Пфальц, римляне принесли культивируемые виноградные лозы и методы виноградарства примерно в 1 году нашей эры. Несколько римских земельных домов (вилла rusticae) были найдены в регионе Пфальц, например, недалеко от Вахенхайма и Унгштайна .
Flurbereinigung перестройки 1980 - х лет поднял качество виноградников района к современным стандартам , и к концу 20 - го века, Пфальц вино было заручиться международным уведомлением за их качество. [2]
Климат и география [ править ]
Винодельческий регион Пфальц частично совпадает с традиционным немецким регионом Пфальц , но не совпадает с ним, составляя лишь 5% его площади. Винный регион является 80-километровый участок расположен под прикрытием в Пфальце лес на Haardt горах , продолжение Эльзаса «s Вогезов . Его климат очень похож на Эльзас (Франция) на юге или Баден (Германия) на востоке; и это один из самых теплых, солнечных и засушливых винодельческих регионов Германии, где теплее только некоторые части Бадена (единственный регион Зоны B в Германии), такие как Кайзерштуль. Виноградники высажены на смеси песчаника ивулканическая почва . [2]
Субрегионы [ править ]
Регион разделен на два района ( Bereich ): Südliche Weinstraße (Южный винный маршрут) на юге и Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße (Центральный Хардт-Немецкий винный маршрут) на севере. Северные виноградники расположены к северу от Нойштадт-ан-дер-Вайнштрассе в регионе, который часто указывается на винных этикетках как Миттельхардт, и включает в себя следующие города и деревни: [2]
- Бад-Дюркхайм
- Deidesheim
- Форст-ан-дер-Вайнштрассе
- Freinsheim
- Kallstadt
- Руппертсберг
- Wachenheim
- Унгштайн
- Lambsheim
- Кирхгайм
- Bockenheim
Южный субрегион расположен к югу от Нойштадт Weinstraße имеет значительные посевы сортов Grauburgunder (Pinot Gris) и Вайсбургундер (Пино Блан) , но также производит некоторые Рислинг . Почва здесь варьируется от песчаника до сланца . В субрегион входят следующие села: [2]
- Бирквейлер
- Burrweiler
- Франквайлер
- Siebeldingen
- Родт
Виноград и вино [ править ]
В Пфальце разрешено выращивать 45 белых и 22 красных сорта винограда. В целом производство делится на 61% белого вина и 39% красного вина. [1] На протяжении многих лет доминирующими сортами винограда в регионе были Мюллер-Тургау , Кернер и Морио Мускат, причем Рислинг всегда занимал прочную позицию в Миттельхардт. К концу 20-го века посадки рислинга начали увеличиваться на юге, так же как и посадки красных сортов вина, таких как Шпетбургундер (Пино нуар), Португизер и Дорнфельдер . [2]
Вина Пфальца традиционно сухие ( трокен ) с полным телом , хотя некоторые образцы сладкого португизера все еще существуют. Красные вина часто достигают уровня алкоголя 13%, проходят яблочно-молочную ферментацию и проводят некоторое время в дубе . С 1990-х годов было увеличено производство игристого вина ( Sekt ) из рислинга. [2]
Наиболее культивируемыми сортами винограда по площади в 2008 г. были: [3]
|
|
Культура [ править ]
В отличие от большинства других винодельческих регионов Германии , вино не только подают в чистом виде , но и смешивают с газированной водой, чтобы получить популярный освежающий напиток под названием Schorle , термин, который также описывает сок, смешанный с водой. В каждом винодельческом городе или деревне раз в год проводится свой Weinfest (фестиваль вина), посвященный местным винам. В таких случаях вино обычно употребляют как Шорле . Его традиционно подают в стаканах объемом 50 мл под названием Schoppen (что означает 1/2 литра), а также в типичных стаканах объемом 25 мл под названием Viertel.(«четверть», на 1/4 литра). Они имеют особую форму, характерную для данного региона, и известны как Dubbeglas , расширяются снизу вверх и имеют углубления или большие ямочки ( Dubbe ), которые и дали стеклу такое название. Старше, undimpled цилиндрическая пол-литра Schoppenglas также часто видели в этом регионе. Немецкий винный маршрут ( Deutsche Weinstraße ) пересекает этот винный регион. В регионе также производят спиртные напитки , игристые вина , винный уксус и масло из виноградных косточек .
См. Также [ править ]
- Немецкий винный путь
Ссылки [ править ]
- ^ a b Немецкий институт вина: статистика вин Германии за 2009/2010 гг. Архивировано 26 июля 2011 г. на Wayback Machine.
- ^ a b c d e f Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание стр. 516-517 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2008 [ Использование сельскохозяйственных земель - площади под виноградной лозой ]. Висбаден, Германия: Statistisches Bundesamt . 2008. Архивировано из оригинала на 2011-08-12 . Проверено 24 ноября 2009 .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный сайт Pfalzwein (на английском языке)
