Petit Verdot | |
---|---|
Виноград ( Витис ) | |
Цвет ягодной кожуры | Руж |
Разновидность | Vitis vinifera |
Также называется | Вердо ( подробнее ) |
Источник | Юго-Западная Франция |
Известные регионы | Бордо, Австралия, Аргентина, Калифорния, Вирджиния |
VIVC номер | 12974 |
Пти Вердо - это сорт красного винограда , который в основном используется в классических купажах Бордо . [1] Он созревает намного позже, чем другие сорта в Бордо, часто слишком поздно, поэтому он потерял популярность в своем родном регионе. Когда он созреет, он в небольших количествах добавляет в смесь танин, цвет и аромат. Пти вердо привлекло внимание виноделов Нового Света , где оно более надежно созревает и превращается в одно сортовое вино. Он также полезен для придания жесткости среднему вкусу смесей Каберне Совиньон .
В молодости его аромат сравнивают с банановой стружкой и карандашной стружкой. По мере созревания появляются сильные тона фиолетового и кожи.
Пти Вердо, вероятно, предшествовал Каберне Совиньон в Бордо, но его происхождение неясно. Есть записи о нем в восемнадцатом веке [2], но его характеристики предполагают происхождение из гораздо более жарких стран, чем Жиронда .
Это один из родителей Трессо , другой - Дюрас , виноград из верхней долины Тарн недалеко от Тулузы. [3] Возможно, оба они были завезены в регион римлянами, когда они двинулись вглубь страны из Средиземного моря.
В Аргентине есть несколько кварталов Пти Вердо , хотя в течение многих лет он носил название Фер .
Вердо был включен в коллекцию Джеймса Басби 1832 года и был опробован сэром Уильямом Макартуром в 1840-х годах. [2] В 2000 году в Австралии было 1600 гектаров, причем Kingston Estate в Южной Австралии имел самые большие насаждения, что в четыре раза больше, чем во Франции . [4] Его все чаще используют для изготовления массивных, задумчивых, односортовых вин, которые будут выдерживаться в течение нескольких лет - Pirramimma отстаивает этот подход, и Warrumbungle Wines выпускает только выдержанные винтажи или винные погреба, чтобы подчеркнуть потенциал выдержки.
В 2003 году в Чили было 137 га земли. [4]
Почти все сорта Пти Вердо во Франции выращивают в Бордо, в основном в Медоке, где его используют в небольших количествах для придания структуры классической смеси Бордо. Однако позднее созревание означает, что в некоторые годы весь урожай теряется, и он правильно созревает только раз в четыре года, поэтому он потерял популярность, особенно в связи с тенденцией к более раннему созреванию вина. Château Palmer необычен тем, что в купаже содержится до 6% Пти Вердо, что помогает сделать большую долю Мерло более жесткой в их винах. 1–3% чаще.
В Италии его иногда выращивают в Маремме ( Тоскана ) и Лацио .
В Перу лозы Пти Вердо выращивают в южной части региона Ика . Погода в пустыне Ики позволяет производителям делать 100% сортовые вина Пти Вердо. Винодельня Такама производит одно из своих элитных вин "Дон Мануэль" из 100% винограда сорта Пти Вердо. [5]
В Португалии иногда выращивают в Алентежу, что дает отличные результаты из-за специфических климатических условий этого региона.
Обилие Меритедж Бордо смесей наблюдаются значительный интерес к многообразию в Калифорнии, где было 360 га в 2003 году [4] более последовательный, более теплый климат большой помощи в надежно созревании винограда, и производители начинают экспериментировать с одиночные сорта. Его также высаживают в Аризоне , Колорадо , Орегоне , Техасе , Мичигане , Вирджинии , Мэриленде , [6] Миссури , Северной Каролине , Нью-Джерси, Пенсильвании, Лонг-Айленде, Нью-Йорке, [7] Нью-Мексико и Вашингтоне . [4]
В дополнение к странам, указанным выше, Пти Вердо используется в качестве «приправы» в смесях в стиле Бордо в Британской Колумбии , Новой Зеландии , Южной Африке [4] и Испании .
Листья имеют 3-5 лопастей с отчетливо вытянутой центральной лопастью. Маленькие, цилиндрические грозди крылатые, с небольшими черными ягодами. [2]
Название Petit Verdot («маленький зеленый») относится к одной из основных проблем с виноградом: ягоды часто не развиваются должным образом без подходящей погоды во время цветения. Это также относится к позднему созреванию, которое обычно слишком поздно для климата Бордо. Пти Вердо также имеет особую особенность: он дает более двух гроздей на побеге.
Бутон, Кармелен, Эран, Ламбруске Нуар, Пти Вердо, Пти Вердо Нуар, Вердо и Вердо Руж. [8]
Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание . Издательство Оксфордского университета. ISBN 0-19-860990-6.