Филип Э. Нельсон (род. 1934 [1] ) - американский ученый в области пищевых продуктов , наиболее известный своей работой в области асептической обработки и упаковки пищевых продуктов, а также использованием газообразного диоксида хлора и жидкости перекиси водорода для коммерческой стерилизации пищевых продуктов и контакта с пищевыми продуктами. поверхности. Он был Scholle стул и профессор в области обработки пищевых продуктов на кафедре пищевых наук в Университете Пердью . Асептическая обработка и упаковка будут задействованы при оказании помощи после землетрясения в Индийском океане 2004 года и урагана Катрина в 2005 году.
В 2007 году он получил Мировую продовольственную премию за работу по асептическому хранению пищевых продуктов. [2] [3]
Нельсон был президентом Института пищевых технологий (IFT) в 2001–2002 годах. Он получил четыре награды от IFT за свои усилия: награду за достижения в области пищевых технологий в промышленности в 1976 году, стипендию в 1980 году, премию Николаса Апперта в 1995 году и премию Карла Р. Феллерса в 2005 году.
В молодости Нельсон работал на томатном консервном заводе своей семьи на их ферме недалеко от Морристауна, штат Индиана , [4] проявляя интерес к садоводству . Это привело его к награде 4-H, когда ему было 15 лет на Ярмарке штата Индиана, за что он получил обед с губернатором Индианы, золотые часы и поездку по автодрому Индианаполиса . Нельсон вернулся на свою семейную ферму в качестве управляющего консервным заводом своей семейной фермы в конце 1950-х годов. После закрытия завода в 1960 году он вернулся в Purdue и получил докторскую степень по изменчивости вкуса консервированных помидоров.
Нельсон ушел с преподавания в Purdue в 2010 году. Здание науки о пищевых продуктах в Purdue, которое он помог спроектировать и открылось в 1998 году, было переименовано в его честь в Зал пищевых наук Филипа Э. Нельсона . [5]
Ссылки [ править ]
- ^ "Мировая продовольственная премия" (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 26 октября 2007 года . Проверено 8 октября 2007 .
- ^ "Мировая продовольственная премия - 2007 Лауреат Мировой продовольственной премии революционизировал технологию послеуборочной обработки" . Архивировано из оригинала на 2007-09-27 . Проверено 19 июня 2007 .
- ^ Happynews.com, 18 июня 2007, воспроизводя Associated Press статью, "Индиана Scientist Награждена Всемирную премию Food"
- ^ "От Tomato King до лауреата Мировой продовольственной премии" Ежегодный обзор пищевой науки и технологий
- ^ "Purdue чтит Нельсона". Пищевая технология . Октябрь 2010. с. 94.
- "Премия Карла Р. Феллерса: Филип Э. Нельсон". (2005). В 2005 году Ежегодное собрание IFT, программа и каталог выставок FOOD EXPO . Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 34.
- Хиггинс, Кевин Т. "Король асептики". Пищевая инженерия . Октябрь 2007. С. 119–20.
- Персонал IFT. «Ученый в области пищевых продуктов выигрывает премию World Food Prize». Пищевая технология . Июль 2007. С. 59–60.
- Inside Indiana Business, 18 июня 2007 г. - Профессор Purdue получает награду World Food Prize
Внешние ссылки [ править ]
- Лауреаты премии Института пищевых технологов
- Стипендиаты Института пищевых технологий
- Университет Пердью, Наука о продуктах питания - доктор Филип Э. Нельсон
- World Food Prize Биография и премии Достижения История архивации копия
| Почетные звания | ||
|---|---|---|
| Предшественники Лобато , Паолинелли и МакКланг | Мировая продовольственная премия 2007 г. | Преемник Доул и Макговерн |
