| Pleurotus citrinopileatus | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | P. citrinopileatus |
| Биномиальное имя | |
| Pleurotus citrinopileatus | |
| Синонимы | |
| |
| Pleurotus citrinopileatus | |
|---|---|
 | |
 | жабры на гимении |
  | Колпачок является плоской или депрессии |
 | пелена является низбегающей |
 | Ножка является голой |
 | Спор печать является розовой |
 | экология сапротрофна |
 | съедобность: выбор |
Pleurotus citrinopileatus , золотой гриб вешенки ( тамогитаке по- японски ), представляет собой съедобный жаберный гриб . Уроженец восточной России , Северный Китай и Японии , золотые вешенки очень тесно связаны с П. cornucopiae из Европы , с некоторыми авторамирассматривающих их быть в ранге подвида . [2] На Дальнем Востоке России P. citrinopileatus , их называют iI'mak , является одним из самых популярных диких съедобных грибов. [3]
Описание [ править ]
В плодовых телах из P. citrinopileatus растут в кластерах ярко - желтый до золотисто - коричневого цвета колпачков с бархатистым, сухой текстурой поверхности. Колпачки имеют диаметр от 20 до 65 миллиметров ( 3 ⁄ 4 - 2 1 ⁄ 2 дюйма). Мякоть тонкая, белая, с мягким вкусом и без резкого запаха. Стебли цилиндрические, белого цвета, часто изогнутые или изогнутые, и около 20-50 мм ( 3 / 4 -2 в) в длину и 2-8 мм ( 1 / 16 - 5 / 16 дюйма) в диаметре. В жабрыбелые, близко расположенные, спускаются по стеблю. В споре золотого вешенку имеет цилиндрический или эллиптическую форму, гладкий, гиалиновый, амилоид, и измеряют 6-9 с помощью 2-3,5 микрометров. [2] [3]
Экология [ править ]
Золотая вешенка, как и другие виды вешенки, представляет собой грибок древесной гнили . В дикой природе P. citrinopileatus чаще всего разлагает твердые породы дерева, такие как вяз . [2] [3] Споры распространяет жук Callipogon relictus .
Использует [ редактировать ]
Золотые вешенки выращивают в промышленных масштабах, как правило, на зерне, соломе или опилках. [4] Виды Pleurotus являются одними из наиболее часто культивируемых грибов, особенно в Китае, из-за простоты выращивания и их способности превращать 100 г органических отходов в 50-70 г свежих грибов. [5]
Грибы P. citrinopileatus являются источником антиоксидантов . [6] Экстракты P. citrinopileatus были изучены на предмет их антигипергликемических свойств, снижающих уровень сахара в крови у крыс с диабетом . [7] Они также были изучены как источник гиполипидемических препаратов ; [8] P. ostreatus , родственный вешенке, содержит ловастатин, снижающий уровень холестерина . [9]
См. Также [ править ]
- Список видов Pleurotus
Ссылки [ править ]
- ^ Зингер, Р. (1943). "Das System der Agaricales. III". Анналы микологии . 41 : 1–189.
- ^ а б в Охира, Икуо (1990). «Пересмотр таксономического статуса Pleurotus citrinopileatus » (PDF) . Доклады Микологического института Тоттори . 28 : 143–150. Архивировано из оригинального (PDF) 22 июля 2011 года.
- ^ a b c Пармасто, Эраст (июль 1987 г.). « Pleurotus citrinopileatus , один из фаворитов». Миколог . 1 (3): 106–107. DOI : 10.1016 / S0269-915X (87) 80076-9 .
- ^ Stamets, Paul (2000). Выращивание изысканных и лечебных грибов . Десятискоростной пресс. С. 274–289. ISBN 1-58008-175-4.
- ^ Чанг, Шу-тин; Майлз, Филип Г. (2004). « Pleurotus - гриб широкой приспособляемости». Грибы: выращивание, пищевая ценность, лечебный эффект и воздействие на окружающую среду (2-е изд.). CRC Press. С. 315–325. ISBN 978-0-8493-1043-0.
- ↑ Yu-Ling Lee; Ги-Вэй Хуанг; Цзэн-Чин Лян и Дженг-Леун Мау (июнь 2007 г.). «Антиоксидантные свойства трех экстрактов Pleurotus citrinopileatus ». LWT - Пищевая наука и технологии . 40 (5): 823–833. DOI : 10.1016 / j.lwt.2006.04.002 .
- ^ Шу-Хуэй Ху; Джинн-Чи Ван; Хуанг-Линь Лиен; Эан-Тун Лиав и Мин-Йен Ли (март 2006 г.). «Антигипергликемический эффект полисахарида из ферментированного бульона Pleurotus citrinopileatus ». Прикладная микробиология и биотехнология . 70 (1): 107–113. DOI : 10.1007 / s00253-005-0043-5 . PMID 16001252 . S2CID 21807252 .
- ^ Шу Хуэй Ху; Цзэн Чин Лян; И Чен Чиа; Хуанг Линь Лиен; Кер Шоу Чен; Мин Йен Ли и Джинн Чи Ван (2006). «Антигиперлипидемические и антиоксидантные эффекты экстрактов Pleurotus citrinopileatus ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 54 (6): 2103–2110. DOI : 10.1021 / jf052890d . PMID 16536582 .
- ^ Гунда-Cimerman N, Cimerman A (март 1995). « Плодовые тела Pleurotus содержат ингибитор 3-гидрокси-3-метилглутарил-кофермента А-редуктазы-ловастатин». Exp. Mycol . 19 (1): 1–6. DOI : 10.1006 / emyc.1995.1001 . PMID 7614366 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Pleurotus citrinopileatus . |
- Pleurotus citrinopileatus в Index Fungorum
- Pleurotus citrinopileatus в Mushroom Observer
