Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Plum Blossom )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Умэ" перенаправляется сюда. Для использования в других целях, см Умэ (значения) .
«Мэйхуа» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о тайваньском фильме, см. « Победа» (фильм 1976 года) .
"Цветение сливы" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о южнокорейском фильме 2000 года, см. « Цветение сливы» (фильм) .

Prunus mume
Prunus mume.JPG
Prunus mume цветет
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Prunus
Подрод:Prunus subg. Prunus
Раздел:Prunus sect. Armeniaca
Разновидность:
П. муме
Биномиальное имя
Prunus mume
( Зибольд ) Зибольд и Цук.
Синонимы
  • Арменияca муме Зибольд
  • Armeniaca mume var. Альба Каррьер
  • Armeniaca mume var. alphandii Carrière
  • Armeniaca mume var. pubicaulina C. Z. Qiao и HM Shen
  • Armeniaca mume f. pendula (Зибольд) Х. Охба и С. Акияма
  • Prunopsis mume (Siebold) Андре
  • Prunus makinoensis Lév.
  • Prunus mume formosana Masam. экс Кудо и Масам.
  • Prunus mume microcarpa Makino
  • Prunus mume var. alboplena Л. Х. Бейли
  • Prunus mume var. laciniata Maxim.
  • Prunus mume var. Пендула Зибольд
  • Prunus mume var. роза Инграм
  • Prunus mume var. Тонса Редер
  • Prunus mume f. alba (Carrière) Rehder
  • Prunus mume f. alboplena (Л. Х. Бейли) Редер
  • Prunus mume f. alphandii (Carrière) Rehder

Prunus mume находитесь в Восточной Азии и Юго - Восточной Азии видов деревьевклассифицируемые в Armeniaca части рода Prunus подрод Prunus . Его общие названия включаютсебя китайскую сливу, [2] [3] [4] японской сливы , [5] и японский абрикос . Цветок, давно излюбленный предметом традиционной живописи и поэзии Восточной Азии и Вьетнама , обычно называют цветком сливы . [6] Этот особый вид деревьев связан как со сливой, так и с абрикосом. [7]Хотя на английском языке его обычно называют сливой, он более тесно связан с абрикосом. [8] В восточноазиатской кухне ( китайская , японская и корейская ) и вьетнамской ( вьетнамской ) плоды дерева используются в соках, в качестве ароматизатора для алкоголя, как маринад и в соусах. Он также используется в традиционной медицине.

Цветение дерева в конце зимы и в начале весны считается сезонным символом.

Prunus mume не следует путать с Prunus salicina , родственным видом, который также выращивают в Китае, Японии, Корее и Вьетнаме. Другое дерево, Prunus japonica , также является отдельным видом, несмотря на латинское название, похожее на общее название Prunus mume .

Происхождение [ править ]

Prunus mume возникла у реки Янцзы на юге Китая . [9] Позже он был завезен в Японию , [10] Корею , Тайвань и Вьетнам . Его можно найти в редких лесах, на берегах ручьев, лесных склонах вдоль троп и в горах, иногда на высоте до 1700–3100 м (5600–10200 футов), а также в регионах возделывания. [11]

Описание [ править ]

Prunus mume - лиственное дерево, которое начинает цвести в середине зимы, обычно в период с января до конца февраля в Восточной Азии . Он может вырасти до 4–10 м (13–33 футов) в высоту. [11] Цветки 2–2,5 см (0,79–0,98 дюйма) в диаметре и имеют сильный ароматный запах. [11] У них есть цвета различных оттенков белого, розового и красного. [12] Листья появляются вскоре после опадания лепестков, имеют овальную форму с заостренным кончиком, 4–8 см в длину и 2,5–5 см в ширину. [11] Плод созревает в начале лета, примерно в июне и июле в Восточной Азии, и совпадает с восточноазиатским сезоном дождей , мэйю (梅雨, «сливовый дождь»).[13] костянка 2-3 см (0.79-1.18 дюйма) в диаметре с канавкойпроходящей от стебля до кончика. [11] По мере созревания кожица становится желтой, иногда с красным румянцем, а мякоть становится желтой. Дерево выращивают из- за плодов и цветов . [2] [14]

  • Незрелые плоды сливы

  • Слива промытая и очищенная

  • Цветки сливы

  • Цветки сливы

  • Цветет Prunus mume "Peggy Clarke"

  • Поперечный разрез ствола Prunus mume

  • Сорт плакучей сливы

  • Роща Prunus mume

Имена [ править ]

В научном названии сочетаются латинское prūnus («сливовое дерево») и устаревшее японское 梅 (mume, «слива»). Это растение известно под разными названиями на английском языке , включая китайскую сливу [2] и японский абрикос. Альтернативное название - умэ или муме . [2] Другое альтернативное имя - мэй . [11] [15]

Цветок известен как мэйхуа (梅花) на китайском языке, что стало переводиться как «цветение сливы» [16] или иногда как «цветущая слива». [17] Термин «зимняя слива» также может быть использован, особенно в отношении изображения цветка с его ранним распусканием в китайской живописи .

По- китайски это называется мэй (梅), а плод называется мэйзи (梅子). Японское название UME (кандзи:梅; хирагана:うめ), в то время как корейский зовут maesil (хангыль: 매실 ; Ханджа:梅實). Японские и корейские термины происходят от среднекитайского языка , в котором предполагается, что произношение было muəi . [18] Вьетнамское имя май или М.О. (хотяmai vàng относится к другому растению, Ochna integerrima , на юге Вьетнама).

Разновидности [ править ]

Филогенетическое древо и десять репрезентативных признаков

Декоративные сорта деревьев и культурные сорта P. mume выращивались для посадки в различных садах по всей Восточной Азии и для срезания цветущих веток, используемых в цветочных композициях.

Китайские разновидности [ править ]

В Китае насчитывается более 300 зарегистрированных сортов из Prunus mume . [19] Они классифицируются по филогенетике ( P. mume и два гибрида) по ветвям, типу ветвей в группах и характеристикам цветов в нескольких формах: [19]

  • Жижимей Лэй (直 枝 梅 類) [Вертикальная группа Мэй], Prunus mume var. типика
    • Пинзимей Син (子梅 型) [Форма Плейокарпы]
    • Цзянмэй Син (江 梅 型) [Форма с одним цветком]
    • Гунфэнь Син (宮 粉 型) [розовая двойная форма]
    • Юди Син (玉蝶 型) [Форма Альбоплена]
    • Хуансян Син (黃 香型) [Форма Flavescens ]
    • Люй Син (綠萼 型) [Форма Зеленой Чашечки]
    • Саджин Син (灑金 型) [многоцветная форма]
    • Чжуша Син (硃砂 型) [Форма пурпурной киновари]
  • Chuizhimei Lei (垂 枝 梅 類) [Pendulous Mei Group], Prunus mume var. маятник
    • Фенхуа Чуичжи Син (粉 花 垂 枝 型) [Розовая отвесная форма]
    • Вубао Чуичжи Син (五 寶 垂 枝 型) [ разноцветная отвесная форма]
    • Цаньсюэ Чуйжи Син (殘雪 垂 枝 型) [ Pendulous Form Albiflora ]
    • Байби Чуйжи Син (白 碧 垂 枝 型) [ Виридифлора отвислая форма]
    • Гухонг Чуйжи Син (骨 紅 垂 枝 型) [Висячая форма Атропурпуреи]
  • Longyoumei Lei (龍游 梅 類) [Группа мучительных драконов], Prunus mume var. тортуоза
  • Xingmei Lei (杏梅 類) [группа абрикосов Mei], Prunus mume var. бунго
  • Yinglimei Lei (櫻 李梅 類) [Blireiana Group], Prunus × blireana , Prunus cerasifera 'Pissardii' × Prunus mume Alphandii

Это оспаривается, является ли Prunus zhengheensis ( кит . :政和 杏) отдельным видом [20] или сородичем Prunus mume . [21] Он находится в китайской провинции Фуцзянь. Это известно только из одного уезда, Чжэнхэ . Это дерево высотой 35–40 м (110–130 футов), которое предпочитает расти на высоте 700–1000 м (2 300–3 300 футов) над уровнем моря. Желтый плод восхитителен, и, если не считать высоты, он неотличим от P. mume .

Японские сорта [ править ]

В Японии декоративные сорта Prunus mume подразделяются на типы ябай (дикие), хибай (красные) и бунго ( провинция Бунго ). В Бунго деревья выращивают также для фруктов и гибриды между Prunus mume и абрикоса. У деревьев хибай красная сердцевина и у большинства из них красные цветы. В yabai деревья также используются как прививка запас. Среди деревьев ябай очень популярный сорт в Японии [22] - нанкуме, плоды которого в основном используются для изготовления умэбоси .

Использует [ редактировать ]

Кулинарное использование [ править ]

Напиток [ править ]

Маэсил-ча
Маэва-ча

В Китае и Тайване суанмэйтан (酸梅湯; «кислый сливовый сок») готовят из копченой сливы , называемой уумей (烏梅). [23] Сок сливы получают путем варки копченых слив в воде и подслащивают сахаром, чтобы сделать суанмейтан . [23] Цвет варьируется от светло-розовато-оранжевого до пурпурно-черного и часто имеет дымный и слегка соленый вкус. Его традиционно приправляют сладкими цветами османтуса , и его едят охлажденным, как правило, летом.

В Корее и цветы, и плоды используются для приготовления чая. Маэва-ча ( 매화 차, 梅花 茶; «чай из цветков сливы») готовят путем настаивания цветов в горячей воде. Маэсил-ча ( 매실 차, 梅 實 茶; «сливовый чай») готовится путем смешивания воды с маэсил-чхонг (сливовый сироп) и подается в горячем или холодном виде. В Японии аналогичный напиток из зеленых слив, сладкий и острый на вкус, считается холодным освежающим напитком, и его часто употребляют летом.

Приправа [ править ]

Meizijiang
Maesil-cheong

Густой сладкий китайский соус под названием мэйцзян (梅 醬) или мэйццзян (梅子 醬), обычно переводимый как «сливовый соус», также изготавливается из слив [16] вместе с другими ингредиентами, такими как сахар, уксус, соль, имбирь. , перец чили и чеснок. Подобно утиному соусу , он используется в качестве приправы к различным китайским блюдам, в том числе к блюдам из птицы и яичным рулетам .

В Корее maesil-cheong ( 매실 청, 梅 實 淸, «сливовый сироп»), антимикробный сироп, получаемый путем засахаривания спелых слив, используется в качестве приправы и заменителя сахара . Его можно приготовить, просто смешав сливы и сахар , а затем оставив их примерно на 100 дней. [24] Для приготовления сиропа соотношение сахара и сливы должно быть не менее 1: 1, чтобы предотвратить брожение , при котором жидкость может превратиться в сливовое вино . [25] Сливы можно удалить через 100 дней, а сироп можно сразу употреблять или созревать в течение года или более. [24]

Цветочный блин [ править ]

Маэва-чон

В Корее хваджон ( 화전, 花 煎; «цветочный блин») можно приготовить из цветков сливы. Блины, которые называются маэхва-чжон ( 매화 전, 梅花 煎; «блины из цветков сливы»), обычно сладкие, с добавлением меда в качестве ингредиента.

Спиртное [ править ]

Умешу
Maesil-ju

Сливовый ликер, также известный как сливовое вино , популярен как в Японии, так и в Корее, а также производится в Китае. Умешу (梅酒; «сливовое вино») - японский алкогольный напиток, приготовленный путем замачивания зеленых слив в сётю (прозрачном ликере ). Он сладкий и гладкий. Подобный ликер в Корее, называемый maesil-ju ( 매실주, 梅 實 酒; «сливовое вино»), продается под различными торговыми марками, включая Mae hwa soo, Matchsoon и Seoljungmae. И японский, и корейский сорта сливового ликера доступны с цельными плодами сливы, содержащимися в бутылке. В Китае сливовое вино называют мэйдзи (梅酒).

На Тайване популярным нововведением 1950-х годов по сравнению со сливовым вином в японском стиле является wumeijiu (烏梅 酒; «ликер из копченой сливы»), который готовят путем смешивания двух видов сливового ликера, meijiu (梅酒) из P. mume и lijiu (李 酒) из P. salicina и чайного ликера улун . [26]

Во Вьетнаме спелые сливы мацерируют в клейком рисовом растворе. Полученный ликер называется ру мё . Бренд, продающий сливовый ликер, называется Sơn Tinh .

Маринованные и консервированные сливы [ править ]

Ли хин муи
Суанмейзи
Умэбоши
Maesil-jangajji

В китайской кухне сливы, замаринованные с уксусом и солью, называются суанмейзи (酸梅 子; «кислые плоды сливы») и имеют ярко-кислый и соленый вкус. Обычно их готовят из незрелых плодов сливы. Хуамэй (話梅) - консервированные китайские сливы, которые относятся к китайским сливам, маринованным с сахаром, солью и травами. Есть два основных сорта: сушеный и влажный (маринованный).

Умебоши (梅干) маринованные и сушат сливы. Это японское блюдо. Маринованные в крупной соли, они довольно соленые и кислые, поэтому их ели экономно. Они часто имеют красный цвет, когда используются фиолетовыелистья шисо . Сливы, из которых делают умэбоси , собирают в конце мая или начале июня, когда они достаточно спелые и имеют желтый цвет и наслоены большим количеством соли. [27] До конца августа их пригвоздили тяжелым камнем (или каким-нибудь более современным орудием). Затем их сушат на солнце на бамбуковых циновках в течение нескольких дней (на ночь возвращают в соль). Флавоноид пигмент Shiso листьев придает им характерный цвет и богатый аромат. Умэбошиобычно едят с рисом как часть бенто (упакованный ланч), хотя их также можно использовать в макидзуси ( ролл- суши). Умэбоши также используются в качестве популярной начинки для рисовых шариков (онигири), завернутых в умывальник . Макидзуси из слив можно приготовить с умэбоси или байнику ( паста умэбоси ), часто в сочетании с зелеными листьями шисо. Побочным продуктом производства умэбоси является уксус умэбоси , соленая, кислая приправа.

В Корее есть «Massil-jangajji», похожий на «Umeboshi». Это распространенный гарнир в Корее. В середине июня выберите слегка желтоватую сливу незадолго до ее созревания в сезон дождей, тщательно промойте ее водой и поднимите в корзину, чтобы собрать верх. Поставьте миску с черносливом на блюдо и посыпьте сливы 2-процентной солью, затем аккуратно прижмите верхнюю часть косточкой, закройте крышку и храните в прохладном месте, где не будет перца на солнце. Удалите чайные листья с середины июня по июль, вымойте их начисто, затем посыпьте примерно 3-процентной солью, дважды удалите зеленую воду, хорошо разомните и смешайте с маринованной сливой, затем аккуратно прижмите крышку виниловой пленкой и положите это в прохладном месте.

Очень похожий сорт маринованной сливы, xí muội или ô mai , используется во вьетнамской кухне . Лучшие фрукты для этого выращивают в лесу вокруг пагоды Хонг в провинции Ха Тай .

Лекарственное использование [ править ]

Prunus mume - распространенный фрукт в Азии и используется в традиционной китайской медицине . [28] [29] Он давно используется в качестве традиционного лекарства и здоровой пищи в странах Восточной Азии. [30] Недавнее исследование показало, что экстракт Prunus mume является потенциальным кандидатом для разработки перорального противомикробного средства для контроля или предотвращения стоматологических заболеваний, связанных с несколькими патогенными бактериями полости рта. [28] Недавние исследования также показали, что экстракт Prunus mume может ингибировать Helicobacter pylori , связанный с гастритом и язвой желудка . [31] [32]Эксперименты на крысах показывают, что экстракт P. mume, вводимый во время тренировок на выносливость, может повысить окислительную способность тренирующих скелетных мышц и может побудить мышцы предпочитать жирные кислоты в качестве топлива, а не аминокислоты или углеводы, тем самым повышая выносливость. [33]

Культурное значение [ править ]

Цветки сливы любили и отмечали во всей Восточной Азии и во Вьетнаме в Юго-Восточной Азии.

"Сгруппированные цветы китайской сливы" художника Мин Чен Лу , коллекция провинциального музея Хунань.

Восточная Азия [ править ]

Китайский [ править ]

"Цветы сливы" художника Чен Лу (陳 錄)
"Цветущая слива" художника Ван Мянь (王冕)

Цветок сливы, известный как мэйхуа (梅花), является одним из самых любимых цветов в Китае и на протяжении веков часто изображается в китайском искусстве и поэзии. [17] Цветение сливы считается символом зимы и предвестником весны. [17] Цветы так любимы, потому что они считаются наиболее яркими среди зимнего снега, источающими неземную элегантность, [17] [34] в то время как их аромат все еще тонко проникает в воздух даже в самые холодные времена года. год. [34] [35] Таким образом, цветение сливы стало символом стойкости и надежды, а также красоты, чистоты и скоротечности жизни. [17]В конфуцианстве цветок сливы олицетворяет принципы и ценности добродетели. [36] В последнее время он также использовался как метафора для обозначения революционной борьбы с начала 20-го века. [37]

Цветение сливы происходит в холодную зиму, поэтому оно считается одним из « трех друзей зимы », наряду с сосной и бамбуком. [16] [38] Цветок сливы также считается одним из « четырех джентльменов » цветов в китайском искусстве вместе с орхидеей, хризантемой и бамбуком. [38] Это один из «Цветов четырех сезонов», который состоит из орхидеи (весна), лотоса (лето), хризантемы (осень) и цветков сливы (зима). [38] Эти группировки неоднократно встречаются в китайской эстетике искусства, живописи, литературы и садового дизайна. [39]

Пример литературного значения цветка сливы можно найти в жизни и творчестве поэта Линь Бу (林 逋) из династии Сун (960–1279). Большую часть своей дальнейшей жизни Линь Бу жил в тихом затворничестве в коттедже у Западного озера в Ханчжоу , Китай. [40] Согласно легендам, он так любил сливы и журавлей, что считал сливы на Солитарном холме на Западном озере своей женой, а озерных журавлей - своими детьми, поэтому он мог жить мирно в одиночестве. [41] [42] Одно из его самых известных стихотворений - «Цветение сливы в саду на холме» (山 園 小梅). Текст на китайском языке, а также его перевод, приведены ниже:[43]

Как и в случае с литературной культурой образованных людей того времени, стихи Линь Бу обсуждались в нескольких комментариях к поэзии эпохи династии Сун. Ван Junqing заметил после того, как со ссылкой на третью и четвертую строчку: « Это из сливы цветок стихотворении Lin Hejing в [Lin БУ в] Однако эти линии могут также быть применены к цветущий абрикос, персик или груша.. » -A сравнение цветы с цветами сливы, на которые известный поэт династии Сун Су Дунпо (蘇東坡) ответил: « Да, они могут. Но я боюсь, что цветы тех других деревьев не осмелятся принять такую ​​похвалу » [35]. ] Цветки сливы вдохновляли многих людей той эпохи. [44]

Принцесса Шоуян, фигурирующая в китайской легенде о цветках сливы.

Легенда гласит, что однажды в 7-й день 1-го лунного месяца, когда принцесса Шоуян (壽陽 公主), дочь императора Ву Лю Сун (劉 宋武帝), отдыхала под карнизом дворца Ханьчжан возле сливовых деревьев после бродя по садам, цветок сливы опускался на ее прекрасное лицо, оставляя цветочный отпечаток на лбу, который еще больше подчеркивал ее красоту. [45] [46] [47] Говорят, что придворные дамы были настолько впечатлены, что начали украшать свои лбы маленьким изящным узором из цветков сливы. [45] [46] [48] Это также мифическое происхождение цветочной моды, мэйхуа чуан [46](梅花 妝; буквально «макияж из цветков сливы»), зародившийся в южных династиях (420–589) и ставший популярным среди женщин династий Тан (618–907) и Сун (960–1279). [48] [49] Рисунки цветов сливы на лбах придворных дам обычно наносились красками, такими как порошок сорго , золотой порошок, бумага , нефрит и другие оттеночные вещества. Принцесса Шоуян считается богиней цветения сливы в китайской культуре. [46] [47]

Во времена династии Мин (1368–1644) дизайнер садов Цзи Чэн написал свою основательную монографию по садовой архитектуре Юанье, в которой описал сливовое дерево как «красивую женщину леса и луны». [44] Ночная природа играет важную роль в китайских садах , по этой причине здесь есть классические павильоны, в которых традиционно можно любоваться цветением сливы при лунном свете. [50] Многие смотрят на цветы и наслаждаются ими, так как ежегодные фестивали цветения сливы проходят в сезон цветения мейхуа . Фестивали проходят по всему Китаю (например, Западное озеро в Ханчжоуи живописные места возле горы Цзицзинь в Нанкине среди других мест). [51] [52] Цветки сливы часто используются в качестве украшения во время Весеннего фестиваля (китайский Новый год) и остаются популярными в миниатюрных садовых растениях арт- пенджин . [17] Ветви цветков сливы часто ставят в фарфоровые или керамические вазы, такие как мейпинг (буквально «сливовая ваза»). [53] [54] Эти вазы могут содержать отдельные ветви цветов сливы и традиционно используются для демонстрации цветов в доме со времен ранней династии Сун (960–1279). [55][56] [57]

Moy Yat родословная Вин Чун Кунг - фу использует красный цветок сливы цветок как его символ. Цветки сливы изображены на одном из четырех цветов, которые появляются на наборах плиток маджонга , где мэй (梅) обычно просто переводится как «слива» на английском языке. [58]

Было высказано предположение, что японская практика наблюдения за цветением сакуры, Ханами , возможно, произошла от китайского обычая поэзии и вина под деревьями цветущей сливы, которому подражала японская элита. Это подтверждается тем фактом, что ханами зародилась в городах, а не в сельской местности, и что в классической японской поэзии цветение сакуры не ассоциируется с весельем, как у Ханами. Однако в дебатах есть националистические течения. [59]

Цветок сливы также был предложен в качестве одного из национальных цветов Китайской Народной Республики наряду с пионом . [60]

Основная статья: Национальный цветок Китайской Республики
Цветы сливы нарисованы на хвостах самолетов China Airlines .

Национальный цветок Республики Китай (Тайвань) был официально обозначен как цветок сливы ( Prunus Mei ; китайский :梅花) по Исполнительный Юань из Китайской Республики от 21 июля 1964 г. [61] сливы является символом стойкость и стойкость перед лицом невзгод суровой зимой. [62] [63] Тройная группировка тычинок (три тычинки в лепесток) на национальном гербе представляет Сунь Ят-сена «s Три народных принципа , в то время как пять лепестков символизируют пять ветвей власти. [61] [63]Он также служит логотипом China Airlines , национального перевозчика Тайваня ( Китайская Республика ). [64] Цветок изображен на некоторых монетах нового тайваньского доллара . [65]

Корейский [ править ]

Сон Мэйпин и Корё Мэбён

В Корее цветение сливы является символом весны. [66] Это один из самых популярных цветочных мотивов в корейской вышивке . [67] Maebyong - это вазы для сливы, происходящие из китайского мейпина, которые в Корее традиционно используются для хранения ветвей сливы. [68] [69]

Японский [ править ]

Цветки сливы часто упоминаются в японской поэзии как символ весны. Когда они используются в хайку или ренга , они представляют собой киго или сезонное слово для ранней весны. Цветки связаны с японским кустом камышевкой и изображали вместе на одном из двенадцати костюмов из Hanafuda (японские игральные карты). [70] Цветение сливы ценилось в период Нара (710–794 гг.) До наступления периода Хэйан (794–1185 гг.), Когда предпочтение отдавалось цветению сакуры. [71]

Японская традиция считает, что умэ действует как защитное заклинание от зла, поэтому умэ традиционно сажают на северо-востоке сада, откуда, как полагают, исходит зло. Употребление маринованных фруктов на завтрак также должно предотвратить несчастья. [72]

Юго-Восточная Азия [ править ]

Вьетнамский [ править ]

Во Вьетнаме из-за красоты дерева и его цветов слово « май» используется для именования девочек. Самая большая больница в Ханое называется Bạch Mai (цветок белой сливы) [73], другая больница в Ханое называется Mai Hương («аромат сливы»), расположенная на улице Hong Mai (цвет розовой сливы). [74] Хоанг Май (цветок желтой сливы) - это название района в Ханое . Бух Май - это также длинная и старая улица в Ханое. Все эти места расположены в южной части Ханоя, где в прошлом выращивалось много деревьев P. mume .

См. Также [ править ]

  • Китайский сад
  • китайская кухня
  • Японская кухня
  • Корейская кухня
  • Prunus salicina

Ссылки [ править ]

  1. ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) и Международная группа специалистов по деревьям SSC МСОП (2019). Prunus mume. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2019: e.T136775345A136775347. Загружено 24 марта 2019.
  2. ^ a b c d " Prunus mume (mume)" . Королевский ботанический сад, Кью . Архивировано из оригинала 9 ноября 2011 года . Проверено 9 августа 2011 года .
  3. ^ Тан, Хью TW; Giam, Xingli (2008). Магия растений: благоприятные и неблагоприятные растения со всего мира . Сингапур: Издания Маршалла Кавендиша. п. 142. ISBN. 9789812614278.
  4. ^ Kuitert, Wybe; Петерс, Ари (1999). Японская цветущая вишня . Портленд: Timber Press. п. 42 . ISBN 9780881924688.
  5. ^ Инсакмонгкон, Сангчай; Миямото, Дайсей; Шривилайджароен, Нонглюк; Фудзита, Кими; Мацумото, Косай; Джампангерн, Випави; Хирамацу, Хироаки; Го, Чао-Тан; Савада, Тошихико; Такахаши, Таданобу; Хидари, Казуя; Сузуки, Такаши; Ито, Морихиро; Ито, Ясухико; Судзуки, Ясуо (2008). "Ингибирование вируса гриппа человека in vitro концентратом фруктового сока японской сливы (Prunus mume SIEB. Et ZUCC)" . Биологический и фармацевтический бюллетень . 31 (3): 511–515. DOI : 10.1248 / bpb.31.511 . PMID 18310920 . 
  6. ↑ Fan, Chengda (2010). Трактаты смотрителя и хранителя Коричного моря (Пер. Ред.). Сиэтл : Вашингтонский университет Press. п. LV. ISBN 9780295990798.
  7. ^ Смит, Ким (2009). О сад свежих возможностей! . Нью-Гэмпшир : Дэвид Р. Годин, издатель . п. 38. ISBN 978-1-56792-330-8.
  8. ^ «Садоводство» . Сад . 112 : 224.1987.
  9. ^ Уэмацу, Тиёми; Сасакума, Тецуо; Огихара, Ясунари (1991). «Филогенетические отношения в группе косточковых плодов Prunus, выявленные с помощью анализа рестрикционных фрагментов ДНК хлоропластов» . Японский журнал генетики . 66 (1): 60. DOI : 10,1266 / jjg.66.59 . PMID 1676591 . P. mume возникла в Южном Китае в районе реки Янцзы (Kyotani, 1989b). 
  10. ^ Фанг, J; Твито, Т; Чжан, З; Чао, Коннектикут (октябрь 2006 г.). «Генетические отношения между сортами плодоношения (Prunus mume Sieb. Et Zucc.), Оцененные с помощью маркеров AFLP и SNP». Геном . 49 (10): 1256–64. DOI : 10.1139 / g06-097 . PMID 17213907 . Результаты демонстрируют, что сорта мэй из Японии сгруппированы с сортами из Китая, и подтверждают гипотезу о том, что мэй в Японии были завезены из Китая. 
  11. ^ a b c d e f "Armeniaca mume во флоре Китая" . eFloras . Ботанический сад Миссури (Сент-Луис, Миссури) и гербарии Гарвардского университета (Кембридж, Массачусетс) . Проверено 21 августа 2011 года .
  12. ^ Вессель, Марк. «Prunus mume: мост между зимой и весной» . Проверено 21 августа 2011 года .
  13. ^ Герберт Эдгар, Райт (1993). Глобальный климат с момента последнего ледникового максимума . Миннеаполис: Университет Миннесоты Press. п. 251. ISBN. 978-0-8166-2145-3.
  14. ^ "Prunus mume (японский абрикос) | Набор инструментов для садоводческих растений Северной Каролины" .
  15. ^ Чжан, Цисян; Чжан, Хэ; Солнце, Лидан; Фань, Гуаньи; Е, Мейся; Цзян, Либо; Лю, Синь; Ма, Кайфэн; Ши, Чэнчэн; Бао, Фэй; Гуань, Руи; Хан, Ю; Фу, Юаньюань; Пан, Хуитанг; Чен, Чжаочжэ; Ли, Лянвэй; Ван, Цзя; Lv, Meiqi; Чжэн, Тангчунь; Юань, Цуньцюань; Чжоу, Южен; Ли, Саймон Мин-Юэн; Ян, Сяолань; Сюй, Сюнь; Ву, Ронглинг; Чен, Вэньбинь; Ченг, Тангрен (27 апреля 2018 г.). «Генетическая архитектура цветочных признаков древесного растения Prunus mume» . Nature Communications . 9 (1): 1702. Bibcode : 2018NatCo ... 9.1702Z . DOI : 10.1038 / s41467-018-04093-Z . PMC 5923208 . PMID 29703940  . Мэй ( Prunus mume ) - декоративное древесное растение, которое в течение тысячелетий было одомашнено в Восточной Азии.
  16. ^ a b c Килпатрик, Джейн (2007). Подарки из садов Китая . Лондон: Frances Lincoln Ltd . С. 16–17. ISBN 978-0-7112-2630-2.
  17. ^ Б с д е е Patricia Bjaaland Welch (2008). Китайское искусство: путеводитель по мотивам и визуальным образам . Северный Кларендон: Tuttle Publishing. стр.  38 -9. ISBN 978-0-8048-3864-1.
  18. ↑ Yamaguchi, Y., ed .: " Kurashi no kotoba: Gogen Jiten ", стр. 103. Kodansha, 1998
  19. ^ a b "和 梅 的 子" . Научные музеи Китая . Китайская академия наук . Проверено 28 августа 2011 года .
  20. ^ Тонг, Ихуа; Ся, Няньхэ (2016). «Новые комбинации Rosaceae, Urticaceae и Fagaceae из Китая» . Наука о биоразнообразии . 24 (6): 714–718. DOI : 10.17520 / biods.2016071 . Проверено 18 сентября 2018 года .
  21. ^ 王, 家 琼; 吴, 保 欢; 崔, 大方; 羊, 海军; 黄, 峥; 齐, 安民 (14 ноября 2016 г.). «Таксономическое исследование видов Armeniaca Scop. В Китае на основе тридцати морфологических признаков» .植物 资源 与 环境 学报. 2016 (3): 103–111 . Проверено 18 сентября 2018 года .
  22. ^ "日本国 政府 農林水産省 近畿 農 政局 農林 水産 統計" (PDF) .
  23. ^ а б Хан, Ихлас А .; Абурашед, Эхаб А. (2008). Энциклопедия обычных натуральных ингредиентов Люнга: используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике (3-е изд.). Хобокен, Нью-Джерси: Уайли. ISBN 978-0-471-46743-4.
  24. ^ a b Пэк, Чон Хён (23 апреля 2016 г.). «Вкус Кореи с тремя региональными деликатесами» . Корея JoongAng Daily . Проверено 17 декабря +2016 .
  25. ↑ Хан, Донга (1 июня 2016 г.). "청 (淸) 과 발효액 은 어떻게 다를까?" [В чем разница между чеонгом (сиропом) и ферментированным ликером?]. Кёнхян Синмун (на корейском) . Проверено 18 декабря +2016 .
  26. ^ Тайваньская корпорация по производству табака и спиртных напитков - Департамент спиртных напитков烏梅 酒 Архивировано 20 января 2008 г. в Wayback Machine
  27. ^ "昔 な が ら の 保存 食！ 梅干 し ： 農林水産省" . www.maff.go.jp . Проверено 30 мая 2020 .
  28. ^ а б Сеневиратне, CJ; Вонг, RW; Hägg, U; Чен, Y; Герат, ТД; Самаранаяке, Польша; Као, Р. (июль 2011 г.). «Экстракт чернослива мумие проявляет антимикробную активность против патогенных бактерий полости рта». Международный журнал детской стоматологии . 21 (4): 299–305. DOI : 10.1111 / j.1365-263X.2011.01123.x . PMID 21401748 . 
  29. ^ Лю, Чжаньвэнь; Лю, Лян (2009). Основы китайской медицины . Нью-Йорк: Спрингер. п. 273. ISBN. 978-1-84882-111-8.
  30. ^ Юнг, Б.Г.; Ко, JH; Чо, SJ; Ко, HB; Юн, SR; Хан, ДУ; Ли, Би Джей (сентябрь 2010 г.). «Иммуностимулирующий эффект ферментированного Maesil (Prunus mume Siebold & Zucc.) С пробиотиками против Bordetella bronchiseptica у мышей» . Журнал ветеринарной медицины . 72 (9): 1195–202. DOI : 10.1292 / jvms.09-0555 . PMID 20453453 . 
  31. ^ Миядзава, М; Уцуномия, H; Inada, K; Yamada, T; Окуно, Y; Танака, Н; Татэмацу, М. (январь 2006 г.). «Ингибирование подвижности Helicobacter pylori с помощью (+) - Сирингарезинола из незрелого японского абрикоса» . Биологический и фармацевтический бюллетень . 29 (1): 172–3. DOI : 10.1248 / bpb.29.172 . PMID 16394533 . 
  32. ^ Эномото, S; Янаока, К; Уцуномия, H; Нива, Т; Inada, K; Дегучи, Н; Уэда, К; Мукубаяси, C; Иноуэ, я; Maekita, T; Накадзава, К; Игучи, М; Арий, К; Tamai, H; Yoshimura, N; Fujishiro, M; Ока, М; Ичиносе, М. (июль 2010 г.). «Подавляющее действие японского абрикоса (Prunus mume Siebold et Zucc .; Ume) на хронический гастрит, связанный с Helicobacter pylori» . Европейский журнал клинического питания . 64 (7): 714–9. DOI : 10.1038 / ejcn.2010.70 . PMID 20517325 . 
  33. ^ Soyoung Ким Сунг Хи Парк Хе-Нам Ли, Taesun Park. «Экстракт Prunus mume уменьшает усталость, вызванную физической нагрузкой, у тренированных крыс», Journal of Medicinal Food . Сентябрь 2008: 460-468.
  34. ^ a b «Три друга зимы: картины сосны, сливы и бамбука из собрания музея (Введение)» . Национальный дворец-музей. Январь 2003 . Проверено 10 августа 2011 года .
  35. ^ a b Cai, Zong-qi (2008). Как читать китайскую поэзию: антология с гидом . Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. С. 210–311. ISBN 978-0-231-13941-0.
  36. ^ Барток, Мира; Ронан, Кристин (1994). Древний Китай . Хорошие годовые книги. п. 13. ISBN 978-0-673-36180-6.
  37. Перейти ↑ IP, Hung-yok (2005). Интеллигенция революционного Китая 1921-1949: вожди, герои, изощренные люди . Оксфордшир: Рутледж. С. 103, 110. ISBN 978-0-415-35165-2.
  38. ^ a b c Генрих, Салли (2007). Ключ в Китай . Учебный план Press. с. 28, 80. ISBN 978-1-86366-697-8.
  39. Перейти ↑ Forsyth, Holly (2010). Сады Эдема: среди самых красивых садов мира . Miegunyah Press. п. 104. ISBN 9780522857764.
  40. ^ Фонг, Грейс С. (2008). Сама автор: пол, деятельность и письмо в позднем императорском Китае . Гавайский университет Press. п. 58. ISBN 978-0-8248-3186-8.
  41. ^ Путеводитель по Китаю. «Гу Шань (Уединенный холм)» . Проверено 9 августа 2011 года.
  42. ^ Шмидт, Джерри Дин (2003). Сад гармонии: жизнь, литературная критика и поэзия Юань Мэй (1716-1799) . Лондон: Рутледж. п. 641. ISBN. 978-0-7007-1525-1.
  43. ^ Красная сосна. Стихи мастеров. Порт Таунсенд, издательство Copper Canyon Press, 2003 г., стр.453.
  44. ^ a b Дадбридж, Глен; Берг, Дарья (2007). Читая Китай . Лейден: Брилл. С. 56–58. ISBN 978-90-04-15483-4.
  45. ^ a b Cai, Zong-qi, ed. (2008). Как читать китайскую поэзию: антология с гидом . Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. п. 295. ISBN 978-0-231-13941-0.
  46. ^ а б в г Ван, Бетти. «Цветочные божества отмечают лунные месяцы рассказами о любви и трагедии» . Тайваньский обзор . Правительственное информационное бюро Китайской Республики. Архивировано из оригинального 25 мая 2012 года . Проверено 20 ноября 2011 года .
  47. ^ a b "Тайваньские периодические издания_Запад и Восток" . Запад и Восток 中美 月刊. 36–37: 9. 1991. ISSN 0043-3047 . 
  48. ^ а б Хо, Цзяньин. «Древняя косметология» . Китай сегодня. Архивировано из оригинала 9 мая 2012 года . Проверено 8 октября 2011 года .
  49. ^ Мэй, Хуа (2011). Китайская одежда . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 32. ISBN 978-0-521-18689-6. Например, хуадянь или украшение на лбу, как говорят, возникло во времена Южной династии, когда принцесса Шоуян гуляла по дворцу ранней весной, и легкий ветерок принес цветок сливы ей на лоб. Цветки сливы почему-то никак нельзя было смыть или удалить. К счастью, на ней это выглядело красиво, и внезапно стало всеобщей яростью среди девушек простолюдинов. Поэтому его называют «макияж Шоуян» или «макияж из цветков сливы». Этот макияж долгое время был популярен среди женщин во времена династий Тан и Сун.
  50. ^ Такер, Кристофер (1985). История садов . Беркли: Калифорнийский университет Press. п. 57 . ISBN 978-0-520-05629-9.
  51. ^ Международный фестиваль цветения сливы привлекает толпы в Нанкине . Проверено 9 августа 2011 года.
  52. ^ Харпер, Дамиан; Фэллон, Стив (2005). Китай . Одинокая планета. п. 228 .
  53. ^ Patricia Bjaaland Welch (2008). Китайское искусство: путеводитель по мотивам и визуальным образам . Северный Кларендон: Tuttle Publishing. п. 17 . ISBN 978-0-8048-3864-1.
  54. ^ Хансман, Джон (1985). Джульфар, арабский порт: его поселение и торговля керамикой на Дальнем Востоке с 14 по 18 века . Лондон: Королевское азиатское общество Великобритании и Ирландии. п. 28. ISBN 978-0-947593-01-8.
  55. ^ "мейпинг" . Британская энциклопедия . Проверено 17 августа 2011 года .
  56. ^ "Prunus Vase (мейпинг)" . Художественный музей Сент-Луиса . Проверено 17 августа 2011 года .
  57. ^ "Мейпин" . Musée Guimet. Архивировано из оригинального 30 сентября 2011 года . Проверено 18 августа 2011 года .
  58. ^ Ло, Эми (2001). Книга маджонга: иллюстрированное руководство . Бостон: Tuttle Publishing. С.  47–48 . ISBN 978-0-8048-3302-8.
  59. ^ Ханнес Паланг; Хелен Соовяли; Ану Принцманн (2007). Сезонные пейзажи Том 7 из серии «Пейзаж» . Springer. п. 223. ISBN 978-1402049903.
  60. ^ * People's Daily Online - Цветение сливы, пион, предложенный в качестве национальных цветов
  61. ^ a b Правительственное информационное бюро, Китайская Республика - Национальный цветок, архивировано 5 августа 2011 г. в Wayback Machine . Проверено 9 августа 2011 года.
  62. ^ «Три друга зимы: картины сосны, сливы и бамбука из собрания музея» . Тайбэй: Национальный дворец-музей (國立 故宮 博物院). Январь 2003 . Проверено 31 июля 2011 года .
  63. ^ a b Национальный флаг, гимн и цветок [ постоянная мертвая ссылка ] . Проверено 9 августа 2011 года.
  64. ^ "Оглядываясь назад" . Китайские авиалинии. Архивировано из оригинального 17 августа 2011 года . Проверено 21 августа 2011 года .
  65. ^ "Текущие монеты нового тайваньского доллара" . Правительство города Нью-Тайбэй. Архивировано из оригинального 31 марта 2012 года . Проверено 21 августа 2011 года .
  66. ^ Маллани, Фрэнсис (2006). Символизм в корейской живописи кистью тушью . Folkestone: Global Oriental. п. 18. ISBN 978-1-901903-89-8.
  67. ↑ Ли, Кён-джа; Хонг, На-Ён; Чанг, Сук-хван (2007). Традиционный корейский костюм . Фолкстон, Кент, Великобритания: Global Oriental. п. 125. ISBN 978-1-905246-04-5.
  68. ^ "Ваза (Maebyeong) с цветками лотоса" . Художественный музей Филадельфии . Проверено 22 августа 2011 года .
  69. ^ Смит, Джудит Г. (1998). Искусство Кореи . Нью-Йорк: Метрополитен-музей. п. 415. ISBN 978-0-87099-850-8.
  70. ^ Накамура, Шигеки (2009). Справочник по выкройкам: Nature 2: 250 паттернов для проектов и дизайнов (1-е изд.). Беверли, Массачусетс: Рокпорт Паблишинг. ISBN 978-1-59253-559-0.
  71. ^ Паркер, Мэри С. (1999). Сашико: Легкие и элегантные японские дизайны для декоративной машинной вышивки . Эшвилл, Северная Каролина: Книги Жаворонка. п. 132. ISBN 978-1-57990-132-5.
  72. ^ Роуторн, Крис и Флоренс, Мейсон. Одинокая планета: Киото . 2001, стр.21.
  73. ^ "Бах Май - Транг Чжоу" . Больница Бах Май . Проверено 27 августа 2011 года .
  74. ^ "Больница Май Хуонг" . Дневная психиатрическая больница Май Хуонг. Архивировано из оригинального 26 июля 2011 года . Проверено 27 августа 2011 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Китайский онлайн-музей: цветение китайской сливы
  • NPGS / GRIN - информация о Prunus mume
  • NDSU: Хорошая история - Prunus mume
  • Профиль растения USDA для Prunus mume (японский абрикос)