Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Plumpy'Nut
Plumpy'nut wrapper.jpg
Plumpy'Nut, готовое к употреблению лечебное питание (RUTF)
Пищевая ценность на 92 г [1]
Энергия2100 кДж (500 ккал)
Углеводы
45 г
Толстый
30,3 г
Протеин
12,8 г
Другие составляющиеКоличество
Ингредиентыарахисовая паста, растительное масло,
сухое молоко, сахарная пудра,
витамины, минералы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: Nutriset, Франция.

Plumpy'Nut - это паста на основе арахиса в пластиковой обертке для лечения тяжелого острого недоедания, производимая французской компанией Nutriset . [2] [3] Избавившись от необходимости в госпитализации, пакетики по 92 грамма (3 унции) с этой пастой можно вводить дома, что позволяет лечить большее количество пациентов. [2]

Plumpy'Nut может упоминаться в научной литературе как готовая к употреблению лечебная пища (RUTF) наряду с другими RUTF, такими как BP100. [4]

Nutriset подвергся критике со стороны организации Médecins Sans Frontières за обеспечение соблюдения своих патентов Plumpy'nut. [5]

Используйте [ редактировать ]

Plumpy'Nut используется для лечения неотложных случаев недоедания. Он способствует быстрому увеличению веса за счет широкого потребления питательных веществ, которые могут избавить голодающего ребенка от надвигающейся болезни или смерти. [6] Этот продукт легко есть для детей, потому что он легко распределяется из прочной, разрываемой упаковки. Обогащенная паста, похожая на арахисовое масло, содержит жиры , пищевые волокна , углеводы , белки (в качестве основных макроэлементов ), витамины и минералы (в качестве основных микроэлементов ). Само арахисовое масло является богатым источником витамина E (45% дневной нормы , DV в количестве 100 грамм) иВитамины группы В (особенно ниацин в дозе 67% дневной нормы). [7]

Plumpy'Nut имеет двухлетний срок хранения и не требует воды, подготовки или охлаждения. [2] Простота использования сделала массовое лечение недоедания в условиях голода более эффективным, чем в прошлом. [3] [8] Тяжелое острое недоедание традиционно лечится лечебным молоком и требует госпитализации. [9] В отличие от молока, Plumpy'Nut можно давать дома и без медицинского наблюдения. [2] Он также содержит калории и необходимые питательные вещества, которые восстанавливают и поддерживают вес тела и здоровье детей с тяжелой недостаточностью питания более эффективно, чем F100 . [6]

Организация Объединенных Наций признала эту полезность, заявив в 2007 году, что «новые данные свидетельствуют ... о том, что большое количество детей с тяжелым острым недоеданием можно лечить в их общинах без госпитализации в медицинское учреждение или центр лечебного питания» [10 ], как это было реализовано в 2007 году ЮНИСЕФ и Департаментом гуманитарной помощи Европейской комиссии в Нигере для решения проблемы недоедания. [11] Plumpy'nut соответствует определению ООН готовой лечебной пищи (RUTF). [2] [10]

Plumpy'nut не предназначен для повседневного питания или для лечения недоедания в ситуациях, не связанных с голодом. [12] Аллергия на арахис не является проблемой при использовании из-за отсутствия аллергических реакций у целевых групп населения. [13]

Состав [ править ]

Ингредиенты Plumpy'Nut включают «пасту на основе арахиса с сахаром, растительным маслом и сухое обезжиренное молоко , обогащенное витаминами и минералами ». [2] Plumpy'Nut считается «удивительно вкусным». [3]

Производство [ править ]

Хотя по состоянию на 2010 год большая часть Plumpy'Nut производилась во Франции, этот лечебный корм легко производить [3] и его можно приготовить на месте, в районах выращивания арахиса, смешав арахисовую пасту с суспензией других ингредиентов, предоставленных Nutriset. [14]

Plumpy'Nut производят несколько партнерских компаний и одна некоммерческая организация в американском штате Род-Айленд ; шесть заводов находятся в африканских странах (Нигер, Буркина-Фасо, Эфиопия, Судан, Мадагаскар, Кения), одна - на Гаити, а другая - в Индии. [14]

Plumpy'Nut распространяется от производителя в нужные географические районы через сложную цепочку поставок . Прямые информационные потоки, такие как прогнозы потребностей, процессы заказа и информация о платежах, и обратные информационные потоки, включая мониторинг запасов, обеспечение качества и данные о производительности, происходят через обмен информацией, уязвимый для ошибок или опозданий, связанных с фрагментацией цепочки поставок . [15] [16]Факторами, влияющими на возможность потери эффективности в цепочке поставок, являются поток информации о заказах, на основе потребностей, прогнозов, поток от полевых сотрудников и страновых офисов к сторонам, контролирующим региональное распределение и производство с помощью Nutriset, последующий поток информации о сроках доставки и заказе статус. [15] [16]

Полный двухмесячный курс лечения для ребенка стоит 60 долларов США c. 2010. [3]

История [ править ]

Женщина дает своим детям диетическую помощь Plumpy'Nut в Кении .

Вдохновленный популярного Nutella распространения, [3] Plumpy'Nut был изобретен в 1996 году Андре Briend , с французской педиатрической диетолога и Мишель Лескан , инженер пищевой. [2] Nutella - это спред, состоящий из сахара, модифицированного пальмового масла , фундука , какао, сухого обезжиренного молока, сухой сыворотки , лецитина и ванилина . Напротив, Plumpy'Nut представляет собой комбинацию арахисовой пасты , растительного масла и сухого молока без шоколада, но содержит сахар, витамины и диетические минералы.

По словам бывшего сотрудника, Скиппи, возможно, разработал аналогичный продукт в начале 1960-х годов, хотя он так и не был выпущен. [17]

Патентные вопросы [ править ]

Nutriset владеет или имеет патенты во многих странах (включая патент США 6346284  , опубликованный в 2002 г.) на производство питательных пищевых продуктов на основе орехов в виде паст, которые они защищали, чтобы не дать лицензиатам в США производить аналогичные продукты. [8] Там, где Nutriset не имеет патента, производителям подобных паст запрещается экспортировать свою продукцию в места, где Plumpy'Nut запатентован. [18] По крайней мере, в 27 африканских странах любая некоммерческая организация (включая НПО ) может производить пасту, не платя лицензионных сборов. [19]

В 2010 году две некоммерческие организации США безуспешно подали в суд на французскую компанию, пытаясь на законных основаниях производить Plumpy'Nut в США без уплаты роялти. [8] Майк Меллас, президент одной из организаций, заявил, что «некоторые дети умирают, потому что Nutriset не позволяет другим компаниям производить продукты, которые могут спасти их жизни». [20] Аннулирование патента Nutriset может иметь положительное влияние на население, пострадавшее от голода, и исследования гуманитарных организаций подтверждают идею о том, что наличие единственного доминирующего поставщика в Nutriset нежелательно. [21] Критики Nutriset утверждают, что патент США «очевиден в свете предшествующих рецептов» и «что патент по существу предоставил Nutriset монопольную власть и тем самым нарушилЗакон Шермана ». [22] По определению, патент предоставляет временную монополию, и Nutriset выиграла дело. Некоторые предполагают сходство между соглашениями об обязательном лицензировании фармацевтических компаний, действующими в соответствии с Соглашением ТРИПС ВТО , и Plumpy'Nut. [22 ]

После угрозы судебного иска против норвежской компании , которая была экспортирующей аналогичный продукт в Кению, Nutriset подвергся критике со стороны Врачей без границ , [21] в котором говорится в открытом письме , что «Nutriset было предложено неоднократно нами и другими для простой, разумные условия лицензирования ... Вместо этого, похоже, что [Nutriset] решила принять политику агрессивной защиты [своих] патентов, что может рассматриваться как злоупотребление в отношении продуктов гуманитарного назначения ». [23] Исследование ЮНИСЕФ, проведенное по заказу Университета Дьюка и Университета Северной Каролины, рекомендовало диверсифицированную базу поставщиков продуктов RUTF для лучшего удовлетворения глобальных потребностей. [24] В ответ на критику Nutriset разрешил компаниям и НПОв некоторых африканских странах делать пасту и не платить лицензионные сборы. [19]

Патенты Plumpy'Nut в США истекли в 2017 году ( патент США 6346284  ), а в Великобритании и Европейском союзе - в 2018 году ( патент EP 1032280  ).

См. Также [ править ]

  • Распространение цитадели
  • Помощь голодающим
  • Список блюд из арахиса
  • Нутрибун
  • Готовое лечебное питание (РУТФ)

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Plumpy'Nut®" . Нутрисет . Проверено 4 апреля 2018 года .
  2. ^ a b c d e f g «Plumpy'Nut®: готовая к употреблению лечебная пища (RUTF)» . Нутрисет. Архивировано из оригинального 30 сентября 2011 года . Проверено 2 августа 2011 года .
  3. ^ a b c d e f Райс, Эндрю (2 сентября 2010 г.). «Арахисовое решение» . Журнал New York Times . Проверено 2 сентября 2010 года .
  4. ^ "BP-100 ™ RUTF Лечебное питание" . Компактный для жизни . Проверено 10 апреля 2012 года .
  5. ^ «MSF: патент Nutriset, препятствующий доступу к лечению тяжелой острой недостаточности питания» . Проверено 8 ноя 2015 .
  6. ^ a b Diop el HI, Dossou NI, Ndour MM, Briend A, Wade S (август 2003 г.). «Сравнение эффективности твердой, готовой к употреблению пищи и жидкой диеты на основе молока для реабилитации детей с тяжелой недостаточностью питания: рандомизированное исследование» . Американский журнал клинического питания . 78 (2): 302–7. DOI : 10.1093 / ajcn / 78.2.302 . PMID 12885713 . 
  7. ^ «Пищевая ценность арахисового масла, гладкий, без соли, База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США SR-21» . Nutritiondata.com . Conde Nast. 2014 . Дата обращения 3 мая 2014 .
  8. ^ a b c Шофилд, Хью (8 апреля 2010 г.). «Юридическая борьба за чудо-продукт голода Plumpy'nut» . BBC . Проверено 3 августа 2011 года .
  9. ^ Крик, TL; Ким, А; Лу, Л; Боуэн, А; Masunge, J; Арвело, Вт; Смит, М; Мах, О; Легваила, К; Motswere, C; Zaks, L; Финкбайнер, Т; Повинелли, Л; Maruping, M; Ngwaru, G; Тебеле, Г; Бопп, К; Puhr, N; Johnston, SP; Дасилва, AJ; Берн, К; Борода, RS; Дэвис, МК (2010). «Госпитализация и смертность среди преимущественно детей, не вскармливаемых грудью, во время крупной вспышки диареи и недоедания в Ботсване, 2006 г.». Журнал синдромов приобретенного иммунодефицита . 53 (1): 14–9. DOI : 10.1097 / QAI.0b013e3181bdf676 . PMID 19801943 . S2CID 36176436 .  
  10. ^ a b Управление тяжелой острой недостаточностью питания на уровне общины (PDF) . Всемирная организация здравоохранения, Мировая продовольственная программа, Постоянный комитет системы Организации Объединенных Наций по питанию, Детский фонд Организации Объединенных Наций. Май 2007. с. 2. ISBN  978-92-806-4147-9.
  11. ^ «ECHO и ЮНИСЕФ продвигают производство Plumpy'nut для улучшения детского питания в Нигере» . Чрезвычайный фонд защиты детей Организации Объединенных Наций. 18 мая 2007 . Проверено 24 мая +2016 .
  12. ^ Sachs J, J Fanzo, Sachs S (6 сентября 2010). «Сказать« орехи »голоду» . The Huffington Post, Вашингтон, округ Колумбия . Дата обращения 3 июля 2016 .
  13. ^ Klonick К (1 октября 2006). «Арахисовая паста спасает голодающих африканских детей» . ABC News . Дата обращения 3 июня 2014 .
  14. ^ a b «Сеть PlumpyField: как она работает» . Нутрисет . Проверено 3 августа 2011 года .
  15. ^ a b Сваминатан JK (2009). «Цепочка поставок Plumpy'Nut ЮНИСЕФ» (PDF) . Университет Северной Каролины, Бизнес-школа Кенан-Флаглер, Центр устойчивого предпринимательства . Дата обращения 3 июня 2014 .
  16. ^ a b Swaminathan J (13 октября 2010 г.). «Пример: Получение пищи жертвам стихийных бедствий» . Financial Times . Дата обращения 3 июня 2014 .
  17. ^ Krampner, Джон (2013). Сливочный и хрустящий: неофициальная история арахисового масла, всеамериканской кухни . Издательство Колумбийского университета. п. 218. ISBN 9780231162326. По словам бывшего менеджера завода и инженера Фрэнка Дельфино ... В конце 1950-х - начале 1960-х годов Скиппи разработал и сформулировал продукт, который по сути был таким же, как ... Plumpy'nut
  18. ^ «ЕДА: Приготовление арахисового масла становится более липким» . IRIN: гуманитарные новости и аналитика . Управление ООН по координации гуманитарной деятельности. 11 ноября 2009 . Проверено 8 мая 2014 .
  19. ^ a b «Соглашение об использовании патентов Nutriset / IRD» . Нутрисет . Проверено 10 августа 2010 года .
  20. ^ Персонал. "Plumpy'Nut идет в суд" . vita.it. Архивировано из оригинала на 5 мая 2014 года.
  21. ^ a b Лавель, Джанет (16 января 2010 г.). «Центр судебной тяжбы детского недоедания» . utsandiego.com . Сан-Диего Юнион-Трибюн . Проверено 25 мая 2016 .
  22. ^ a b Бахш, Умар Р. «Трудное положение Plumpy'Nut: обязательное лицензирование - решение?» (PDF) . Чикаго Кентский журнал интеллектуальной собственности . Дата обращения 4 мая 2014 .
  23. ^ фон Шен-Ангерер, Тидо. «MSF: патент Nutriset, препятствующий доступу к лечению тяжелой острой недостаточности питания» (PDF) . Кампания за доступ к основным лекарственным средствам . Дата обращения 1 мая 2014 .
  24. ^ Команда Praescient. «Миссия ЮНИСЕФ по искоренению голода: использование аналитических методологий для достижения целей в области развития» . praescientanalytics.com/ . Дата обращения 4 мая 2014 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Nutriset.fr Сайт производителя
  • что в сливочном орехе
  • производитель добавок под частной торговой маркой
  • история за толстым
  • Джон. Видаль. Еда, голод и изменение климата: как мы кормим мир на 85 пенсов