Пуйи-Фюиссе
Pouilly-Fuissé ( французское произношение: [ pu.ji fɥi.se] ) — наименование (AOC) белого вина в субрегионе Маконне Бургундии в центральной Франции , расположенном в коммунах Фюиссе , Солютре-Пуйи , Вержиссон и Шейнтре. . В Пуйи-Фюиссе единственным сортом винограда является Шардоне .
Pouilly-Fuissé — самая известная часть Маконне. AOC был создан 11 сентября 1936 года. [1] В сентябре 2020 года ему было присвоено звание премьер-кру. В настоящее время существует 22 климата премьер-кру. Раньше этот район назывался просто «Пуйи», но когда были введены законы AOC, он был разделен на три: Пуйи-Фюиссе, Пуйи-Лоше и Пуйи-Винзель .
Pouilly-Fuissé — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Он бледный и освежающий, часто довольно деликатный, и часто демонстрирует явное влияние дуба . [ по мнению кого? ] [ нужна цитата ] В среднем эти вина продаются гораздо дешевле, чем белые вина Кот-де-Бон на севере. [ по мнению кого? ] [ нужна ссылка ]
К западу от Макона земля поднимается, образуя Мон-де-Пуйи и другие известняковые холмы, покрытые щелочной глиной, которая лучше всего подходит для Шардоне. Деревни Вергиссон, Солютре-Пуйи, Фюссе и Шейнтре приютились у их ног. [2]
В 2008 году 757,20 га (1871,1 акра) площади виноградников находились в производстве в рамках AOC Pouilly-Fuissé, и было произведено 39 147 гектолитров вина, [3] что соответствует 5,2 миллиона бутылок вина.
Правила AOC разрешают использовать только Шардоне. Допустимая базовая урожайность составляет 50 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с потенциальным содержанием алкоголя не менее 11,0% . [1]
_-_1.JPG/440px-Château_de_Pouilly_(71)_-_1.JPG)
_-_1.JPG){kind=link}
