Кетчентаарт , популярное блюдо Люксембурга , представляет собой простой открытый фруктовый пирог с цветшгеном . [1]
Тип | Десерт |
---|---|
Место происхождения | Люксембург |
Основные ингредиенты | Zwetschgen , мука , масло , сахар , ( дрожжи ) |
|
В Ketty Thull рецепта, тесто для песочного основания состоит из мука, масла и сахара (несвойственного во французском стиле песочного, но сбалансировать кислинку, которая является ключом) только. Основание кладут в форму для запекания и покрывают разрезанными пополам сливами (без косточек), расположенными внахлест. Его выпекают при температуре 180 ° C (356 ° F) -200 ° C (392 ° F) в течение 45-40 минут или до готовности. [2]
В других рецептах основу готовят из дрожжевого теста. [3] [4]
Традиционно это сезонное блюдо, которое подают осенью, когда созревают цветчгены.
Его часто подают со взбитыми сливками к послеобеденному кофе.
Рекомендации
- ^ "Der Boma hir Quetschentaart" , merlanne.lu . Проверено 30 ноября 2020 г. (на немецком языке)
- ^ "Quetschentaart" , anneskitchen.lu . Проверено 24 июля 2020.
- ^ "Quetschentaart" , revue.lu . Проверено 30 ноября 2020 г. (на немецком языке)
- ^ "Der Boma hir Quetschentaart" , merlanne.lu . Проверено 30 ноября 2020 г. (на немецком языке)