Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о типе землепользования и способе выращивания скота. Для получения информации о людях, которые разводят скот на ранчо, см. Ковбой . Для использования в других целях, см Ранчо (значения) .
«Владелец ранчо» перенаправляется сюда. Для использования в других целях, см Rancher (значения) .
Ранчо Фрихоле ( около  1876 ​​г. ) является частью национального парка Гваделупских гор в западном Техасе , США.

Ранчо (с испанского : ранчо ) является областью земли , в том числе различных структур, учитывая , прежде всего , на практике скотоводства , практика повышения выпас скота , таких как крупный рогатый скот и овец наиболее часто применяется для животноводческих операций в Мексике , то Западная США и Западная Канада , хотя есть ранчо и в других регионах. [1] Людей, которые владеют или управляют ранчо, называют владельцами ранчо , скотоводами или животноводами.. Скотоводство также используется для выращивания менее распространенного домашнего скота, такого как лошади, лоси , американский бизон или даже страус , эму и альпака . [2]

Ранчо обычно состоят из больших площадей, но могут быть почти любого размера. В западной части Соединенных Штатов многие ранчо представляют собой сочетание частной земли с арендой пастбищ на земле, находящейся под контролем Федерального бюро землепользования или Лесной службы США . Если на ранчо есть пахотные или орошаемые земли , оно может также заниматься ограниченным сельским хозяйством , выращивая зерновые культуры для кормления животных, такие как сено и кормовые зерна. [2]

Ранчо, которые обслуживают исключительно туристов, называются гостевыми ранчо или, в просторечии , « мужскими ранчо». Большинство работающих ранчо не обслуживают гостей, хотя они могут допускать частных охотников или экипировщиков на свою территорию для охоты на диких животных. Однако в последние годы несколько небольших предприятий, испытывающих трудности, добавили некоторые особенности ранчо, такие как прогулки на лошадях, перегон скота или охота с гидом, чтобы получить дополнительный доход. Ранчо является частью иконографии « Дикого Запада » в западных фильмах и родео .

Занятия на ранчо [ править ]

Также: Ковбой
Ранчо Айке, Эль Калафате

Человек , который владеет и управляет работой на ранчо, как правило , называют владельцем ранчо , но термины скотник , stockgrower или скотовод также иногда используются. Если это лицо, отвечающее за общее управление, является сотрудником фактического владельца, используется термин « прораб» или « бригадир ранчо» . Владелец ранчо, который в первую очередь выращивает молодняк, иногда называется телятником или коровником . Этот человек обычно является владельцем, хотя в некоторых случаях, особенно при отсутствии прав собственности, это менеджер ранчо или бригадир ранчо.

Людей , которые являются сотрудниками владельца ранчо и занимаются обработкой скота, называют разными терминами, в том числе пастухом , работником ранчо и ковбоем . Людей, занимающихся исключительно управлением лошадьми, иногда называют спорщиками .

Истоки скотоводства [ править ]

Скотоводство и ковбойские традиции возникли в Испании из-за необходимости обрабатывать большие стада пастбищных животных на суше верхом. Во время Реконкисты , члены испанской знати и различные военные заказы получили большие земельные наделы , что Королевство Кастилии была отвоевана у мавров . Эти землевладельцы должны были защищать земли, переданные под их контроль, и могли использовать их для получения дохода. В процессе выяснилось, что разведение овец и крупного рогатого скота на открытом воздухе (в рамках системы Места ) было наиболее подходящим использованием для обширных территорий, особенно в тех частях Испании, которые сейчас известны как Кастилия-Ла-Манча., Эстремадура и Андалусия .

История в Северной Америке [ править ]

Историческое ранчо 101 в Оклахоме с ранчо, загонами и хозяйственными постройками.

Испанская Северная Америка [ править ]

Мексиканское ранчо в Халиско .

Когда конкистадоры пришли в Америку в 16 веке, а вслед за ними поселенцы, они принесли с собой свой скот и технику разведения крупного рогатого скота. Огромные земельные гранты, предоставленные испанским (а позже и мексиканским) правительством в рамках системы гасиенд , позволяли большому количеству животных свободно перемещаться по обширным территориям. Возник ряд различных традиций, часто связанных с первоначальным местоположением в Испании, откуда возникло поселение. Например, многие традиции чарроса Халиско в центральной Мексике происходят из чарроса Саламанка в Кастилии. [ Править ] The Vaquero Традиции Северной Мексики были более органичными и развивались для адаптации к особенностям региона из испанских источников в результате культурного взаимодействия между испанской элитой и коренными народами и народами метисов . [3]

Разведение крупного рогатого скота процветало в испанской Флориде в 17 веке. [4]

Соединенные Штаты [ править ]

По мере того, как поселенцы из Соединенных Штатов перемещались на запад, они принесли с собой породы скота, развитые на восточном побережье и в Европе , и адаптировали их управление к более засушливым землям запада, заимствуя ключевые элементы испанской культуры вакеро .

1898 photochrom из облавы или вблизи города Симаррон, Колорадо .

Однако на восточном берегу был крупный рогатый скот. Deep Hollow Ranch , 110 миль (180 км) к востоку от Нью - Йорка в Монтаук, Нью - Йорк , претензий быть первым ранчо в Соединенных Штатах, будучи постоянно работает с 1658 [5] ранчо делает несколько спорное требование наличия старейшее животноводческое хозяйство на территории нынешних Соединенных Штатов, хотя в этом районе разводили крупный рогатый скот с тех пор, как европейские поселенцы приобрели землю у индейцев в этом районе в 1643 году [6].Несмотря на то, что на Лонг-Айленде было значительное количество крупного рогатого скота, а также необходимость загонять его на общие пастбища и обратно на сезонной основе, обработчики крупного рогатого скота фактически жили в домах, построенных на пастбищах, и скот был отмечен для ушей. идентификация, а не клеймение. [6] Единственные настоящие «погоны скота», проводившиеся на Лонг-Айленде, состояли из одной погони в 1776 году, когда скот с острова был перемещен в неудавшейся попытке предотвратить его захват во время Войны за независимость , и три или четыре погони в конце войны. 1930-е годы, когда крупный рогатый скот пасли по шоссе Монток на пастбище возле ранчо Deep Hollow. [6]

Открытый диапазон [ править ]

Крупный рогатый скот у реки Бруно в округе Элко, штат Невада

В прерии и пустынные земли , что сегодня является Мексика и западной Соединенных Штатов были хорошо приспособлены для « открытого диапазона » пасутся. Например, американские бизоны веками составляли основу рациона коренных американцев Великих равнин. Точно так же крупный рогатый скот и другой домашний скот просто отпускали весной после того, как их детеныши рождались, и позволяли бродить без присмотра и без заборов, а затем сгоняли осенью, а взрослых животных выгоняли на рынок, а племенное поголовье приближали к штаб-квартира ранчо для большей защиты зимой. Использование брендинга домашнего скотапозволили идентифицировать и отсортировать скот, принадлежащий разным владельцам ранчо. Начиная с заселения Техаса в 1840-х годах и расширения на север и запад с того времени, в период Гражданской войны и до 1880-х годов, скотоводство доминировало в экономической деятельности Запада.

Наряду с владельцами ранчо возникла потребность в сельскохозяйственных культурах, чтобы прокормить людей и домашний скот, поэтому многие фермеры также переехали на запад вместе с владельцами ранчо. Многие операции были «диверсифицированы», имело место как разведение, так и сельское хозяйство. С принятием Закона 1862 года о усадьбах больше поселенцев приехали на запад, чтобы основать фермы . Это вызвало некоторый конфликт, поскольку все большее число фермеров вынуждены были огородить поля, чтобы скот и овцы не поедали их урожай. Колючая проволока , изобретенная в 1874 году, постепенно стала использоваться для ограждения частных земель, особенно приусадебных участков. Произошло некоторое сокращение земель на Великих равнинах, открытых для выпаса скота.

Конец открытого диапазона [ править ]

Суровая зима 1886–1887 годов положила конец открытому полигону. В ожидании чавычи , СМ Рассел .

Конец открытого пастбища был вызван не сокращением земель из-за земледелия , а чрезмерным выпасом . Разведение крупного рогатого скота на открытых площадках стало трагедией для общин, поскольку каждый владелец ранчо стремился к увеличению экономической выгоды, выпас слишком большого количества животных на государственных землях, которыми «никто» не владел. Однако, будучи неместным видом, характер выпаса постоянно увеличивающегося поголовья крупного рогатого скота медленно снижал качество пастбищ, несмотря на одновременный массовый забой американских бизонов . Зима 1886-87был одним из самых тяжелых случаев за всю историю наблюдений, и поголовье, которое уже испытывало стресс из-за сокращения выпаса скота, погибло тысячами. Многие крупные животноводческие хозяйства обанкротились, другие понесли серьезные финансовые потери. Таким образом, по прошествии этого времени владельцы ранчо также начали ограждать свои земли и договариваться об аренде пастбищ с американским правительством, чтобы они могли лучше контролировать пастбища, доступные их собственным животным.

Ранчо на Гавайях [ править ]

Ранчо на Гавайях развивалось независимо от континентальной части Соединенных Штатов. В колониальные времена капитан Джордж Ванкувер отдал несколько голов крупного рогатого скота гавайскому королю Пайеа Камехамеха , монарху Гавайского королевства, и к началу 19 века их численность значительно увеличилась до такой степени, что они наносили ущерб повсюду. сельская местность. Около 1812 года Джон Паркер, моряк, который покинул корабль и поселился на островах, получил от Камехамеха разрешение отловить дикий скот и развивать мясную промышленность.

Гавайский стиль скотоводства изначально включал отлов дикого скота, загоняя его в ямы, вырытые в лесной подстилке. Когда их несколько приручили голод и жажда, их вытаскивали по крутому склону, привязывали за рога к рогам ручного быка (или быка ) и отправляли в огороженные территории. Индустрия медленно росла под властью сына Камехамеха Лихолихо ( Камехамеха II ). Когда сын Лихолихо, Кауикеаули ( Камехамеха III ), посетил Калифорнию , тогда еще являвшуюся частью Мексики , он был впечатлен мастерством мексиканских вакеро . В 1832 году он пригласил нескольких человек на Гавайи, чтобы научить жителей Гавайев работать со скотом.

Гавайские ковбой стали называть Paniolo , Hawaiianized произношение español. Даже сегодня традиционное гавайское седло и многие другие инструменты скотоводства имеют отчетливо мексиканский вид, и многие гавайские фермерские семьи до сих пор носят фамилии вакеро, которые сделали Гавайи своим домом.

Ранчо в Южной Америке [ править ]

В Аргентине ранчо известны как эстансиас, а в Бразилии - фазенды . В большей части Южной Америки , включая Эквадор и Колумбию , можно использовать термин hacienda или finca . Ранчеро или Ранчо - также общие термины, используемые во всей Латинской Америке .

В колониальный период, из пампасы регионов Южной Америки все пути к Минас - Жерайс государства в Бразилии, в том числе и полузасушливых пампасы в Аргентине и на юге Бразилии, часто хорошо подходит для разведения, и традиции сложилось , что во многом аналогичен Мексике и США. Гаучо культура Аргентины , Бразилии и Уругвая среди разведения рогатого скота традиции , рожденные в этот период. Однако в 20 веке животноводство распространилось на менее подходящие районы Пантанала . Особенно в БразилииXX век ознаменовался быстрым ростом обезлесения , так как земли дождевых лесов были расчищены подсечно-огневыми методами, которые позволили выращивать траву для домашнего скота, но также привели к истощению земель всего за несколько лет. Многие коренные народы тропических лесов выступали против этой формы разведения крупного рогатого скота и протестовали против сжигания леса для создания пастбищ и ферм. Этот конфликт по-прежнему вызывает беспокойство в регионе.

Ранчо за пределами Америки [ править ]

Крупный рогатый скот в деэсе в Боллулло-Пар-дель-Кондадо , Испания.

В Испании, где можно проследить происхождение скотоводства, есть ganaderías , действующий на Дехес -тип земле, где боевые быки поднимаются. Однако концепция «ранчо» не наблюдается в значительной степени в остальной части Западной Европы , где площадь земель намного меньше, а достаточное количество осадков позволяет разводить скот на гораздо меньших фермах.

В Австралии эквивалентные сельскохозяйственные угодья известны как « стоянки » в зависимости от того, какое поголовье они содержат - обычно их называют стоянками для крупного рогатого скота или овцеводческими стоянками . Новозеландцы используют термин « бега» и « станции» .

В Южной Африке подобные крупные сельскохозяйственные угодья просто известны как ферма (иногда ранчо) на южноафриканском английском языке или plaas на африкаансе .

Самые большие животноводческие станции в мире расположены на сухих пастбищах Австралии в глубинке . Владельцев этих станций называют « пастбищами », особенно если они проживают на территории. Работников больше называют скотоводами , шакарами и звонажами, чем ковбоями . Площадь ряда австралийских животноводческих комплексов превышает 10 000 км 2 , самая большая из которых - станция Анна-Крик, площадь которой составляет 23 677 км 2 (примерно в восемь раз больше, чем крупнейшее ранчо США). Anna Creek принадлежит S & Co Кидман .

См. Также [ править ]

  • Животноводство
  • Животноводческая станция
  • Садовый инвентарь
  • Эстансия
  • Целостное управление
  • Усадьба (постройки)
  • Интенсивное животноводство # Крупный рогатый скот
  • Список ранчо и станций
  • Кино ранчо
  • Скотоводство
  • Ранчо школа
  • Дом в стиле ранчо
  • Овцеводческая станция

Ссылки [ править ]

  1. ^ Spiegal, S., Huntsinger, Л., Starrs, PF, Хруска Т., Шелленберг, MP, McIntosh, MM, 2019 пастбища производства животноводческой продукции в Северной Америке, в: (ред) Сквайров, VR, Брайден, WL , Животноводство: производство, стратегии управления и проблемы. NOVA Science Publishers, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США.
  2. ^ a b Холечек, JL, Гели, HM, Cibils, AF и Sawalhah, MN, 2020. Изменение климата, пастбищные угодья и устойчивость животноводства в западных Соединенных Штатах. Устойчивость , 12 (12), с.4942.
  3. ^ Хэбер, Джонатан. «Вакерос: первые ковбои открытого диапазона» . National Geographic News , 15 августа 2003 г. Доступ онлайн 15 октября 2007 г.
  4. ^ Arnade, Charles W. (1961). «Животноводство в испанской Флориде, 1513-1763 гг.» . История сельского хозяйства . 35 (3): 116–124. ISSN  0002-1482 . JSTOR  3740622 .
  5. ^ Deep Hollow Ranch истории архивации 2007-11-22 в Wayback Machine
  6. ^ a b c Охс, Риджли. "Поездка«эм, остров Ковбой," Newsday, . Доступ 5 мая 2008 г.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Блант, Джуди (2002). Нарушение чистоты . Кнопф. ISBN 0-375-40131-8.
  • Кэмпбелл, Ида Фостер; Хилл, Элис Фостер (2002). Триумф и трагедия: история Томаса Лайонса и LC . Сильвер-Сити, Нью-Мексико: книги высокого одиночества. ISBN 0-944383-61-0.
  • Эллис, Джордж Ф. (1973). Белл-ранчо, каким я его знал . Лоуэлл Пресс. ISBN 0-913504-15-7.
  • Гринвуд, Кэти Л. (1989). Сердце-Бриллиант . University of North Texas Press. ISBN 0-929398-08-4.
  • Пол, Вирджиния (1973). Это было животноводство: вчера и сегодня . Сиэтл, Вашингтон: Superior.
  • Уорд, Делберт Р. (1993). Великие ранчо Соединенных Штатов . Сан-Антонио, Техас: Ganada Press. ISBN 1-88051-025-1.

Внешние ссылки [ править ]

  • Канадский музей цивилизации - ранчо коренных жителей и жизнь родео на равнинах и плато
  • Справочник Техаса онлайн: ранчо
  • Общество управления пастбищами
  • Проект Западных водоразделов
  • КРС юго-запада , опубликовано в 1898 году, размещено на портале в историю Техаса.
  • Путеводитель по архивам ранчо в Southwest Collection / Special Collections Library в Texas Tech
  • Выставка Виртуального музея от ковбоев до скотоводов и планы уроков на ранчо Grant-Kohrs NHS от Службы национальных парков