Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Две сонорские собаки, покрытые рубленым луком, соусом из зеленого чили, нарезанными кубиками помидорами, фасолью пинто, горчицей и майонезом.
Сонорский хот-дог, с фасолью пинто, помидорами, зеленой сальсой, халапеньо, горчицей и майонезом, а сверху с авокадо и сыром котия.
Соноранские хот-доги с майонезом сверху

Хот - дог Сонора является стиль хот - дог , который произошел в Эрмосильо , столице штата мексиканского Сонора , в конце 1980 - х годов. [1] [2] Он популярен в Тусоне , [3] [4] [5] [6] Фениксе , [7] и в других местах на юге Аризоны . [8] Он состоит из хот-дога, завернутого в бекон и обжаренного на гриле, подается на булочке для хот-догов в стиле болильо и посыпается фасолью пинто., лук, помидоры и различные дополнительные приправы, часто включая майонез, горчицу и сальсу с халапеньо . [9] [10]

Соноранский хот-дог готовят и продают торговцы, называемые «догеро», на уличных тележках . [1] В 2009 году было подсчитано, что более 200 заведений в Тусоне продают сонорский хот-дог, а в Фениксе их еще больше. [1]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Роббинс, Тед (6 августа 2009 г.). «Соноранский хот-дог [так в оригинале ] пересекает границу» , NPR. Проверено 10 апреля 2016 года.
  2. ↑ Уорд, Коли (1 июля 2010 г.). «Намного больше, чем хот-дог» , Arizona Daily Star . Проверено 10 апреля 2016 года.
  3. ↑ Эдж, Джон Т. (25 августа 2009 г.). "В честь всеамериканского мексиканского хот-дога" , The New York Times . Проверено 10 апреля 2016 года.
  4. ^ Nevarez, Гризельда (15 августа 2015). "Пикантное изобретение Тусона: хот-дог Соноры" , NBC News. Проверено 10 апреля 2016 года.
  5. ^ Бонучелли, Доминик. "Голоса: сонорские псы" , съедобная Нижняя Аризона . Проверено 10 апреля 2016 года.
  6. ↑ Минск, Сэмми (1 марта 2018 г.). «Хот-дог, поднявшийся над остальными» . Новости Аризоны Сонора . Проверено 28 марта 2018 года .
  7. ↑ Хох, Хизер (24 июня 2013 г.). «9 лучших хот-догов в сонорском стиле в Метро Феникс» , Phoenix New Times . Проверено 10 апреля 2016 года.
  8. ^ Топор, Лорен. «Где найти лучшие сонорские хот-доги в долине» , Thrillist . Проверено 10 апреля 2016 года.
  9. ^ Эчаварри, Фернанда (28 августа 2015). "История сонорского хот-дога" , латиноамериканец, США . Проверено 10 апреля 2016 года.
  10. ^ Рыба, Питер. "Western Essential: Sonoran Hot Dog" , закат . Проверено 10 апреля 2016 года.