Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Заварки чая )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сетчатый шарик для заварки чая
Открытые заварки мяч , заполненный Genmaicha чай
Шарик для заварки чая из нержавеющей стали

Чай заварки представляет собой устройство , в котором рыхлый, высушенные чайные листья помещают для замачивания или варки, в кружке или чайника , полный горячей воды; его часто называют чайным стаканом или чайником, а иногда и чайным яйцом. [1] Устройство для заваривания чая приобрело популярность в первой половине XIX века. Чайные заварки позволяют легко заваривать чай из фаннингов и битых листовых чаев. [2]

Некоторые заварочные головки удаляются вместе с чайными листьями из чайника, в то время как так называемые заварочные устройства с отключением [3] остаются в чайнике после завершения процесса заваривания.

Используйте [ редактировать ]

Заварочный узел для чая выполняет ту же функцию, что и чайный пакетик , более позднее американское изобретение. Заварочный узел, как правило, представляет собой небольшой сетчатый или перфорированный металлический контейнер или закрытую ложку, в которой хранятся чайные листья разных размеров для одновременного приготовления одной или нескольких порций. Обычные формы для заварочных аппаратов включают сферическую, коническую и цилиндрическую. Один стиля заварки раскола сфера с клещевым -каком ручки , чтобы открыть его сетчатый контейнер. [4]

Два других типа заварочных чайников в форме ложек с ручками

Заварочный узел помещается в чашку или горшок с горячей или кипящей водой, позволяя чаю завариваться, не проливая чайные листья в чайник или чашку. Стержень или цепь обычно прикрепляют к контейнеру заварочного устройства, чтобы упростить извлечение из горшка или чашки. Заварочные машины с большими отверстиями могут не захватить все листья, поэтому для удаления оставшихся кусочков потребуется ситечко для чая . [5]

Французская пресса [ править ]

Френч-пресс, хотя и не является обычным явлением, может использоваться в качестве заварки чая. Однако большинство чаев настаивается ограниченное время, а затем вынимается из воды, чтобы напиток не стал горьким. [5]

См. Также [ править ]

  • Чайная культура

Ссылки [ править ]

  1. ^ Перри, Сара; Микш, Элисон (2001). Новая чайная книга: руководство по черному, зеленому, травяному и чайному чаю . Сан-Франциско, Калифорния: Книги хроник. п. 63. ISBN 0-8118-3053-5.
  2. ↑ Купер, Феликс (19 февраля 1943 г.). «Чайные шарики для консервации» . Нью-Йорк Таймс . п. 18 . Проверено 23 января 2011 .
  3. ^ «Запатентованная терминология» . Продукция BonJour / Мейер Производство. Архивировано из оригинального 25 мая 2013 года . Проверено 23 мая 2013 года .
  4. ^ Джонсон, Доротея; Джеймс Норвуд Пратт (2002). Чай и этикет: чай для бизнеса и удовольствия . Стерлинг, Вирджиния: Capital Books. С. 70–71. ISBN 1-931868-00-X.
  5. ^ а б Зийдервельд, Аннелис. «Как заварить чашку чая» . About.com: Кофе / Чай . About.com. Архивировано из оригинала на 2009-02-04 . Проверено 16 февраля 2009 .