Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о кукурузе, бобах и кабачках. Для сорта томата см Три сестры помидор .
Три сестры, изображенные на реверсе монеты доллара США американских индейцев 2009 года

В Три сестре три основные сельскохозяйственные культуры различных коренных групп в Северной Америке : кабачки , кукуруза (кукуруза) и скальные бобы (обычно tepary бобов или общие бобы ). Возникнув в Мезоамерике , эти три урожая переносились на север, вверх по речным долинам на протяжении поколений, далеко за пределы Мандана и Ирокезов, которые, среди прочих, использовали эти «Три сестры» для еды и торговли.

В технике, известной как " компаньон ", три культуры высаживают близко друг к другу. Для каждого кластера сельскохозяйственных культур сооружают насыпи с плоской вершиной. [1] Каждый холм составляет около 30 см (12 дюймов) в высоту и 50 см (20 дюймов) в ширину, и несколько семян кукурузы высаживаются близко друг к другу в центре каждого холма. В некоторых частях северо-восточного побережья Атлантического океана в насыпи с семенами кукурузы закапывают гнилую рыбу или угрей, которые служат дополнительным удобрением там, где почва плохая. [2]Когда кукуруза достигает 15 см (6 дюймов) в высоту, вокруг кукурузы высаживают фасоль и тыкву, чередуя два вида семян. Процесс развития этих сельскохозяйственных знаний длился 5 000–6 500 лет. Сначала были одомашнены кабачки, затем - кукуруза, а затем - фасоль. [3] [4] Кабачок был впервые одомашнен 8–10 000 лет назад. [5] [6]

Три культуры выигрывают друг от друга. [7] Кукуруза обеспечивает структуру, по которой бобы могут подниматься, устраняя необходимость в столбах. Бобы обеспечивают азот в почву , что другие растения используют и сквош спреды по земле, блокируя солнечный свет , помогая предотвратить создание сорняков . Листья тыквы также действуют как «живая мульча », создавая микроклимат для удержания влаги в почве , а колючие волоски виноградной лозы отпугивают вредителей . Кукуруза, бобы и кабачки содержат сложные углеводы, незаменимые жирные кислоты и все девять незаменимых аминокислот.

Коренные американцы по всей Северной Америке известны выращиванием разновидностей садов Трех сестер. [8] В milpas из Мезоамерики являются фермы или сады , которые используют компаньона посадки на более крупном масштабе. [9] В Анасази известны для принятия этой конструкции сада в среде сушилки . Tewa и другие народы Северной Америки Юго - Запад часто включали в себя «четвертую сестру», Rocky Mountain медонос ( Cleome serrulata ), который привлекает пчела помощи опылению бобы и тыкву. [10]

Метод посадки «Три сестры» изображен на реверсе доллара США Сакагавея 2009 года . [11]

Кахокийская, Миссисипская и мвскокская культура [ править ]

Кукуруза, кабачки и бобы были посажены ок. 800 г. н.э. в крупнейшем городе коренных американцев к северу от Рио-Гранде, известном как Кахокия , в том, что сейчас известно как штат Иллинойс , через реку от Сент-Луиса, штат Миссури . Посевы «Три сестры» были ответственны за излишки пищи, которые привели к увеличению населения по всей протяженной долине реки Миссисипи и ее притокам, создав культуры Миссисипи и Мвскок, которые процветали с ок. 800 г. н.э. до ок. 1600 год, когда физический контакт с испанскими исследователями принес евразийские болезни, смерть и культурный коллапс.

Культура ирокезов [ править ]

У ирокезов или Haudenosaunee, особенно у сенека , женщины отвечали за выращивание сельскохозяйственных культур, включая «Трех сестер». У мужчин было больше причин путешествовать на продолжительные периоды времени, например, для охоты, дипломатических миссий или многочисленных войн племени с ближайшими соперниками . Тем не менее, мужчины принимали участие в начальной подготовке к посадке «Трех сестер», расчищая землю для посадки. После того, как была подготовлена ​​достаточная площадь почвы, группы женщин (связанных друг с другом) взяли на себя всю посадку, прополку и сбор урожая. [12]

Культура майя [ править ]

Основная статья: Кухня майя

Рацион майя был сосредоточен на трех одомашненных основных культурах : кукуруза, кабачки и бобы (обычно Phaseolus vulgaris ). Среди этих трех кукуруза была центральным компонентом рациона древних майя и занимала видное место в мифологии и идеологии майя . Археологические данные свидетельствуют о том, что Чапалоте-Нал-Тел был доминирующим видом кукурузы; однако, вероятно, эксплуатировались и другие. [13] Кукуруза использовалась и употреблялась в пищу по-разному, но никогда не использовалась .

Галерея [ править ]

  • Кукуруза

  • Phaseolus vulgaris

  • Мускатный орех , один из видов зимних тыкв.

См. Также [ править ]

  • Сельское хозяйство на доисторическом юго-западе
  • Агролесоводство
  • Посадка-компаньон
  • Севооборот
  • Восточный агрокомплекс
  • Intercropping
  • Milpa
  • Мезоамериканское сельское хозяйство
  • Множественная обрезка
  • Поликультура
  • Южный регион Новой Англии, Алгонкинская кухня

Ссылки [ править ]

  1. ^ Mt. Приятно, Джейн (2006). «38». У Джона Э. Сталлера; Роберт Х. Тайкот; Брюс Ф. Бенц (ред.). Наука, лежащая в основе системы курганов «Три сестры»: агрономическая оценка местной сельскохозяйственной системы на северо-востоке . Истории кукурузы: мультидисциплинарные подходы к предыстории, лингвистике, биогеографии, одомашниванию и эволюции кукурузы . Амстердам: Academic Press. С. 529–537. ISBN 978-1-5987-4496-5.
  2. ↑ Вивиан, Джон (февраль – март 2001 г.). «Три сестры» . Новости Матери-Земли . Проверено 18 сентября 2013 года .
  3. ^ Лэндон, Аманда Дж. (2008). «Как» трех сестер: истоки сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческая ниша » . Небраска-антрополог . Линкольн, штат Невада: Университет Небраски-Линкольн: 110–124.
  4. Перейти ↑ Bushnell, GHS (1976). «Начало и рост сельского хозяйства в Мексике» . Философские труды Лондонского королевского общества . Лондон: Лондонское королевское общество. 275 (936): 117–120. DOI : 10,1098 / rstb.1976.0074 .
  5. ^ Смит, Брюс Д. (май 1997 г.). «Первоначальное одомашнивание Cucurbita pepo в Америке 10 000 лет назад» . Наука . Вашингтон, округ Колумбия: Американская ассоциация развития науки. 276 (5314): 932–934. DOI : 10.1126 / science.276.5314.932 .
  6. ^ «Cucurbitaceae - плоды для батраков, паломников и фараонов» . Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе. Архивировано из оригинального 16 октября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 года .
  7. ^ Хилл, Кристина Гиш (2020-11-20). «Возвращение« трех сестер »- кукурузы, бобов и тыквы - на фермы коренных американцев питает людей, землю и культуру» . Разговор . Проверено 8 января 2021 .
  8. ^ Уилсон, Гилберт (1917). Сельское хозяйство индейцев хидатса: индийская интерпретация . Глостершир: Dodo Press. п. 25. ISBN 978-1409942337.
  9. ^ Манн, Чарльз (2005). 1491: Новые откровения Америки до Колумба . Нью-Йорк: старинные книги. С.  220–221 . ISBN 978-1-4000-3205-1.
  10. ^ Хеменуэй, Тоби (2000). Сад Гайи: Путеводитель по домашней пермакультуре . Уайт-Ривер Джанкшен, Вирджиния: Издательство Челси Грин. п. 149. ISBN 978-1-890132-52-1.
  11. ^ "2009 Индейская монета в 1 доллар" . Монетный двор США . Проверено 18 сентября 2013 года .
  12. ^ Билгарз, Joy (2002). Аллегани Сенекас и плотина Кинзуа: насильственное переселение через два поколения . Линкольн, Небраска Чешам: Университет Небраски, объединенный академический. п. 8. ISBN 9780803262034.
  13. Перейти ↑ Benz, BF (1986). Таксономия и эволюция мексиканской кукурузы (докторская диссертация). Университет Висконсина, Мэдисон.

Внешние ссылки [ править ]

  • Посадка компаньонов - Три сестры, Альманах старого фермера
  • Виртуальный музей Канады, Ирокезы Святого Лаврентия - виртуальная выставка, которая включает информацию об ирокезском сельском хозяйстве и Трех сестрах.