Вердиккио
Verdicchio ( / v ɛər ˈ d iː k i oʊ / , также США : / v ɜːr ˈ - , - k j oʊ , v ɛər ˈ d ɪ k i oʊ / , [1] [2] [3] Итальянский: [verˈdikkjo ] ) — белый итальянский винный сорт винограда, выращиваемый в основном в регионе Марке в центральной Италии. [4] Имя Вердиккиопроисходит от verde (или «зеленый») и относится к легкому зелено-желтому оттенку, который могут иметь вина, сделанные из винограда. [5]
Вердиккио является основным сортом винограда для двух вин Denominazione di Origine Controllata (DOC), производимых в провинциях Мачерата и Анкона , Verdicchio di Matelica и Verdicchio dei Castelli di Jesi. Помимо производства тихих вин, виноград Вердиккио также используется для изготовления игристых и соломенных вин . [6]
Вердиккио имеет долгую историю в регионе Марке в центральной Италии, и в документах отмечается его присутствие там, по крайней мере, с 14 века. Несмотря на свою чувствительность к климатическим условиям и склонность к получению различных урожаев вина различного качества, Вердиккио был очень популярным насаждением в центральной Италии, где в середине 1980-х годов было засажено около 65 000 гектаров . Эти цифры сделали Вердиккио 15-м самым выращиваемым сортом винограда в мире, опередив такие известные сорта, как Шардоне , Пино Нуар , Совиньон Блан и Санджовезе . [5]
Хотя ампелографы считают, что Вердиккио, вероятно , произрастает в Марке, существует генетическая связь с сортами винограда Треббьяно и Греко . В частности, клоны Треббьяно, выращенные в Ломбардии и Соаве , очень похожи на Вердиккио, в то время как генетические данные показали, что Греко, вероятно, был предком почти всех местных сортов белого винограда Италии. [7]
В то время как Вердиккио широко выращивается в регионах Марке, Умбрия и Лацио , он чаще всего встречается в винах DOC Вердиккио ди Мателика и Вердиккио деи Кастелли ди Ези . Castelli di Jesi, расположенный вокруг коммуны Jesi в провинции Анкона, является более крупным из двух районов и, как правило, производит больший объем вина. В Мателике , расположенной в близлежащей провинции Мачерата, урожайность Вердиккьо более ограничена в соответствии с положениями DOC, а лучшие участки виноградников расположены на склонах холмов долины Есино . [6]
Ниже приведен список DOC, которые включают Вердиккио в качестве разрешенного сорта винограда, наряду с другими сортами винограда, которые могут быть включены в смесь в различных процентных соотношениях, которые регулируются этикеткой DOC. Вина, для которых Вердиккио должен составлять большую часть купажа, выделены жирным шрифтом. [8]
