Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о марке виски. Чтобы узнать о песне Дэна Фогельберга с таким же названием, см. Phoenix (альбом Дэна Фогельберга) .

Талламор Дью
Легендарный логотип Tullamore DEW.jpg
ТипИрландский виски
ПроизводительУильям Грант и сыновья
Страна происхожденияТалламор , Ирландия
Введено1829 г.
Алкоголь по объему40%
Сопутствующие товарыИрландский туман
Интернет сайтwww .tullamoredew .com Отредактируйте это в Викиданных
Винокурня Талламор

Tullamore Dew , представленный в большинстве брендов как Tullamore DEW (как правило, с уменьшенными точками с использованием цвета и размера шрифта), это бренд ирландского виски, производимый William Grant & Sons . [1] Это второй по величине бренд ирландского виски по продажам в мире с объемом продаж более 1 500 000 ящиков в год по состоянию на 2020 год. [2]

Изначально виски производили в Талламоре , графство Оффали , Ирландия , на старом вискикурне Талламор , основанном в 1829 году. [3] Его название происходит от инициалов Дэниела Э. Уильямса (DEW), генерального директора, а затем владельца компании оригинальный ликеро-водочный завод. [3] В 1954 году первоначальный ликеро-водочный завод был закрыт, и, когда запасы виски были на исходе, в 1960-х годах бренд был продан John Powers & Son , другому ирландскому винокурне, а в 1970- х годах производство было переведено на завод Midleton Distillery , графство Корк. после слияния трех крупных ирландских винокурен. [4]

В 2010 году бренд был приобретен компанией William Grant & Sons, построившей новый завод на окраине Талламора. Новый завод открылся в 2014 году, вернув производство виски в город после шестидесятилетнего перерыва. [5]

В 2012 году визит-центр был открыт на отремонтированном таможенном складе, ранее принадлежавшем первоначальному винокурне. Центр предлагает экскурсии и дегустации с инструктором продолжительностью от 50 минут до 5 часов. [6]

История [ править ]

Центр для посетителей Tullamore DEW на набережной Бери, Талламор, расположен на бывшем таможенном складе, принадлежащем первоначальному винокурне .

История Tullamore DEW восходит к 1829 году, когда в Талламоре Майкл Моллой основал винокурню . [3] После его смерти винокурня в конечном итоге перешла к его племяннику Бернарду Дейли, который позже назначил Дэниела Э. Уильямса генеральным директором винокурни. [3] Под бдительным оком Уильямса винокурня расширялась и процветала, выпустив виски с его инициалами (DEW), Tullamore DEW. [3]

В 1954 году ликеро-водочный завод прекратил производство, поскольку, как и многие другие заводы в Ирландии в то время, пострадали от снижения продаж из-за ряда факторов, таких как запрет , англо-ирландская торговая война и высокие налоги, введенные Ирландским свободным государством. . [3]

В 1960-х годах, когда запасы виски были на исходе, владельцы вместо того, чтобы вновь открыть винокурню, решили продать этот бренд компании John Powers & Son , дублинской винокурне. [3] В 1966 году John Powers & Son объединилась с двумя другими ирландскими винокурнями и образовала Irish Distillers . В 1970-х годах Irish Distillers закрыла свои существующие винокурни и объединила производство на новом заводе, построенном в Мидлтоне, графство Корк.

Бочка с маркой "Tullamore Dew"

В 1994 году Irish Distillers, сконцентрировав свое международное внимание на продвижении ирландского виски Jameson , продала этот бренд группе C&C . [7] Впоследствии C&C Group продала весь свой бизнес по производству ликеров и спиртных напитков (включая Tullamore DEW), который был приобретен William Grant & Sons за 300 миллионов евро в 2010 году. [8] На тот момент Tullamore DEW все еще производился под лицензия на заводе Midleton Distillery. [9] Таким образом, поскольку расширение бренда зависело от доступности виски из Мидлтона и предполагался значительный рост, William Grant & Sons решила построить новый заводв Талламоре, а не зависеть от стороннего производства. [9]

Строительство завода будет проходить поэтапно. [9] Первый этап был завершен в 2014 году, когда производство виски вернулось в Талламор впервые за шестьдесят лет. [5] Новый завод имеет возможность производить как солод, так и негазированный виски. Тем не менее, здесь еще нет кофеварки, позволяющей производить зерновой виски . Следовательно, поскольку Tullamore DEW представляет собой смесь всех трех разновидностей ирландского виски [10], зерновой компонент смеси будет по-прежнему поступать из Мидлтона до завершения второй фазы. [8]

По состоянию на 2015 год виски продается около 950 000 ящиков в год (с 2005 года эта сумма выросла вдвое). [11]

Варианты [ править ]

Tullamore DEW Оригинал

По состоянию на 2019 год под брендом Tullamore DEW продается восемь сортов виски: [12]

  • Tullamore DEW Original ( крепость 40% ); смесь трижды дистиллированного перегонного куба и солода , плюс зерновой виски ; выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса [13]
  • Tullamore DEW , односолодовый виски 10-летней выдержки (крепость 40%): односолодовый виски , выдержанный в бочках из экс- бурбона , лоросо , портвейна и мадеры [14]
  • Tullamore DEW Special Reserve, 12 лет (крепость 40%): смесь с высоким содержанием кубового перегонного куба и солода; выдерживается 12–15 лет в бочках из-под бурбона и хереса [15]
  • Tullamore DEW Phoenix (крепость 55%): назван в честь катастрофы на воздушном шаре 1785 года, в результате которой город Талламор чуть не сгорел; смесь с высоким содержанием кубикового масла; выдерживается в бочках из-под хереса Олоросо; доступно только в магазинах аэропорта [16]
  • Tullamore DEW, 15-летняя Trilogy (крепость 40%): смесь; выдерживается в бочках из-под бурбона, олоросо и рома [17]
  • Выпуск старого таможенного склада Tullamore DEW (крепость 46%): выпущен в 2012 году в ознаменование открытия центра для посетителей на старом таможенном складе (отсюда и название), доступен только в центре для посетителей; выдержанные в бочках Олоросо [18]
  • Tullamore DEW Cider Cask (крепость 40%): готовится в бочках для сидра; был выпущен в июне 2015 года для продажи через розничные точки в аэропортах. Утверждается, что это первый ирландский виски, приготовленный из бочкового сидра. Виски Tullamore DEW хранится в течение трех месяцев в бочках, в которых в течение нескольких месяцев хранились прессованные ферментирующие яблоки. [19]
  • Tullamore DEW XO Rum Cask Finish (крепость 43%): оригинальная тройная дистиллированная смесь из негазированного ирландского виски, солода и зернового ирландского виски, приготовленная в бочках для рома XO первого наполнения, которые ранее использовались для выдержки рома Demerara, чтобы передать их характерный вкус тропических фруктов и теплых пряностей.

Популярная культура [ править ]

  • Виски Tullamore Dew предпочитает Лизбет Саландер , главная героиня романа Стига Ларссона " Миллениум" . [20]
  • В первые годы своей карьеры фолк-певец Дэйв Ван Ронк часто выступал со своим фирменным кувшином из керамики Tullamore DEW на сцене рядом с ним. [21]
  • В своих ранних письмах, позже собранных в «Гордом шоссе» , Хантер С. Томпсон часто упоминает Талламора Дью.
  • Талламор Дью - это виски, который предпочитает вдова МакДонах в « Хрониках железных друидов» Кевина Хирна .

См. Также [ править ]

  • Список брендов виски

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Талламор РОСА" Уильям Грант и сыновья . Проверено 17 января 2017 года .
  2. ^ Тейлор, Чарли. «Продажи ирландского виски приблизились к рубежу - 12 млн ящиков в год» . The Irish Times . Проверено 22 января 2021 года .
  3. ^ Б с д е е г Townsend, Брайан (1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго: Нил Уилсон Пресс. ISBN 1897784872.
  4. ^ Питер, Малриан (2002). Ирландские виски . Дублин: O'Brien Press. ISBN 0862787513.
  5. ^ a b «Талламор Дью открывает ирландский ликеро-водочный завод» . Индустрия напитков Ирландия . 17 сентября 2014 . Проверено 17 января 2017 года .
  6. ^ «Посетите нас» . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  7. ^ "C&C следит за местными брендами выпивки" . The Irish Times . 3 мая 2002 . Проверено 17 января 2017 года .
  8. ^ a b Лодж, Алан (5 мая 2010 г.). «Уильям Грант покупает ирландские активы C&C» . www.thedrinksbusiness.com . Проверено 17 января 2017 года .
  9. ^ a b c «Предлагаемое развитие винокурни Tullamore Dew Distillery» (PDF) . www.epa.ie . Агентство по охране окружающей среды . Проверено 13 января 2017 года .
  10. ^ «Ремесло» . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  11. ^ "Tullamore DEW празднует годовщину винокурни Tullamore" . thetaste.ie . Проверено 17 января 2017 года .
  12. ^ «Наш ассортимент» . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  13. ^ "Талламор Оригинал" . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  14. ^ "Односолодовый виски" . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  15. ^ "Особый заповедник 12 лет" . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  16. ^ "Феникс" . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  17. ^ "Талламорская трилогия" . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  18. ^ «Таможенный склад» . Официальный сайт Талламора Дью . Проверено 17 января 2017 года .
  19. ^ Макнамара, Стюарт (28 июня 2015 г.). "Обзор ирландского виски Tullamore DEW Cider Cask" . IrishWhiskey.com . Проверено 13 июля 2015 года .
  20. ^ Ларссон, Стиг (2010). Девушка, которая пнула шершневое гнездо . Hachette UK. ISBN 978-1906694418.
  21. ^ Ван Ronk, Дэйв, мэр MacDougal - стрит .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Tullamore DEW