Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
« Бамбуковые черви » в Бангкоке

Благосостояния выращиваемых насекомых касаются лечения насекомых , поднятые для корма для животных , в качестве пищи или корма для домашних животных , а также для других целей , таких как мед и шелк .

Споры по поводу важности проблемы [ править ]

Ученые остаются неуверенными в существовании и степени боли у беспозвоночных , включая насекомых. Тем не менее, вопросы благополучия насекомых в лабораторных условиях становятся все более серьезными. [1] [2] Винсент Вигглсворт предложил осторожный подход - обезболивание насекомых во время потенциально болезненных процедур. [3] Джон Купер написал о методах « анестезии , обезболивания и эвтаназии беспозвоночных», включая насекомых. [4] Neil AC Bennie и его коллеги предложили метод химической эвтаназии насекомых и других наземных членистоногих. [5]

Некоторые авторы начали распространять дискуссии о благополучии насекомых за пределы лабораторных исследований в область выращивания насекомых для употребления в пищу. [6] [7] Закон Нидерландов о животных, вступивший в силу 1 января 2013 года, создал нормативную базу для защиты сельскохозяйственных животных, основанную на пяти свободах , [7] и в законе конкретно перечислено несколько видов насекомых как « производственные животные, "благополучие которых необходимо уважать. [6] Голландский политик Марианна Тиме задала ряд вопросов, в которых высказывалась обеспокоенность по поводу того, что выращивание насекомых приведет к увеличению количества животных, выращиваемых и убитых для потребления человеком. [8]Роберт Натан Аллен из организации проэнтомофагов Little Herds считает, что благополучие насекомых очень важно, хотя и считает, что хорошо управляемые фермы могут поддерживать высокие стандарты ухода. [9] Некоторые поставщики энтомофагов подчеркивают важность гуманного обращения с насекомыми. Например, World Ento использует название «Good Karma Killing», чтобы описать процесс замораживания насекомых в стазисное состояние. [10] Отчет ФАО «Съедобные насекомые» за 2013 год включает раздел, поощряющий высокие стандарты благополучия при операциях с энтомофагами, несмотря на неопределенность в отношении того, могут ли насекомые пострадать. [11]

Другие считают, что благополучие сельскохозяйственных насекомых заходит слишком далеко. Рис Саутан предполагает, что даже большинство веганов не очень заботятся о насекомых, но что «насекомые для прав животных то же самое, что Ларри Флинт для Первой поправки - вы должны отстаивать их права, даже если вы этого не хотите, или все вещь разваливается ". Далее он предлагает сатирические лозунги, которые борцы за права насекомых могут использовать против энтомофагии. [12]

Соображения о благополучии при выращивании [ править ]

Поскольку существует мало стандартизированных протоколов выращивания насекомых, большинство фермеров изучают лучшие методы выращивания методом проб и ошибок. Например, если они убивают колонию насекомых, устанавливая слишком высокую температуру, они избегают этого в будущем. Большинство заводчиков хранят свои методы в секрете, чтобы не допустить их копирования другими фермами. [6]

Поскольку существует так много видов насекомых, невозможно разработать единый протокол для их лечения. Требуется индивидуальное понимание. [6]

Болезнь [ править ]

Когда вирусы заражают объекты по выращиванию насекомых, они быстро распространяются и убивают большинство насекомых. [7]

Люди могут передавать болезни разводимым насекомым. Таким образом, санитария очень важна, и только персонал фермы должен иметь доступ к насекомым. Например, у компании Van de Ven была вспышка патогена, в результате которой погибли все ее черви Zophobas morio , и заводчики предположили, что болезнь могла быть принесена посетителями. [6]

Предоставление насекомым градиента температуры иногда может помочь предотвратить болезнь [6], потому что поведенческая терморегуляция может подавить патогены. [13]

Влажность [ править ]

Компания Вальтера Янсена Jagran выращивает личинок комнатной мухи для использования в качестве корма для животных. Влажность необходимо тщательно контролировать, чтобы не допустить обезвоживания или утопления насекомых. [6]

Температура [ править ]

Насекомые пойкилотермны , но поддержание адекватного температурного диапазона остается важным. [7] Например, мучные черви лучше всего развиваются, когда живут вместе, но это может привести к перегреву, если температура не контролируется. [6]

Каннибализм [ править ]

Некоторые насекомые, такие как саранча, начинают поедать друг друга, когда им становится тесно или они недоедают. Достаточное пространство и питание важны для предотвращения этого. [6]

Способы убоя [ править ]

Развивающийся мир [ править ]

Энтомофагия распространена во многих развивающихся странах, таких как Таиланд и Мексика . Обычно убийство производится без эвтаназии . Например:

Chapulines на Tepoztlan рынке «S, рядом с Мехико .
  • Термитов либо едят живьем прямо там, где они обитают, либо приносят домой, чтобы их жарили на углях или жарили.
  • Цикады варят, жарят или тушат.
  • Водяных клопов можно есть целиком, тушить на пару, жарить или жарить и консервировать.
  • Скорпионов заживо нанизывают на шашлык и обжаривают в масле.
  • Тарантулов жарят в масле или жарят на огне. [14]

В Сильвейрасе , Бразилия, жители обрывают муравьи крылья, а затем либо жарят их, либо обмакивают в шоколаде. [15] В Таиланде сверчков по утрам собирают свежими, а затем жарят. [16]

Промышленные фермы [ править ]

Гуманных методов уничтожения насекомых для употребления в пищу было проведено мало исследований. [7]

Наиболее распространенными методами умерщвления, используемыми компаниями-энтомофагами в Нидерландах, являются замораживание и сухое замораживание (то есть замораживание и снижение давления для извлечения воды из насекомых). [7]

Protix Biosystems уничтожает своих черных мух-солдат измельчением, поскольку конечный продукт - порошок. Смерть длится меньше секунды. Тарик Арсивалла из Protix сказал, что измельчение имеет смысл, потому что западные потребители с большей вероятностью примут порошкообразных насекомых, чем целых насекомых. [6]

Компания Jagran пробовала удушение, охлаждение, сублимационную сушку, кипячение и измельчение. Управляющий директор Вальтер Янсен считает измельчение самым гуманным. [6]

Компания Kreca убивает своих кормовых насекомых, помещая их в холодильник или подвергая сушке вымораживанием. Насекомых, предназначенных для употребления в пищу человеком, сначала стерилизуют в горячей воде, а затем охлаждают или сушат вымораживанием. [6]

В отчете ФАО «Съедобные насекомые» говорится: «Методы уничтожения насекомых, которые уменьшили бы страдания, включают замораживание или мгновенные методы, такие как измельчение». [11]

Замораживание [ править ]

Хотя иногда говорят, что замораживание является гуманным способом убить определенных членистоногих, [9] [17] другие оспаривают это. [18] [19] Согласно « Руководству AVMA по эвтаназии животных» замораживание «не считается гуманным», если ему не предшествует другая форма анестезии. [20] Британская и Ирландская ассоциация зоопарков и аквариумов(BIAZA) Рабочая группа по наземным беспозвоночным (TIWG) сообщает об исследовании, проведенном Марком Бушеллом из учреждений BIAZA. Он обнаружил, что охлаждение и замораживание были наиболее распространенными методами «эвтаназии беспозвоночных, хотя исследования показали, что это, вероятно, один из наименее этичных вариантов». Тем не менее, замораживание - это наихудший метод, если химическое или мгновенное физическое разрушение невозможно. [21]

Любитель энтомофагии [ править ]

В некоторых руководствах по поеданию насекомых не упоминается ни замораживание, ни другие методы эвтаназии. Например, Майлз Олсон рекомендует

  • задыхающиеся или жарящие муравьи
  • обезглавливание, потрошение, а затем тушение, запекание или тушение слизней
  • приготовление на пару и нарезка улиток
  • жарка, жарка, поджаривание, удушение или утопление сверчков
  • утопление, отжим, а затем жарка или тушение дождевых червей, помешивая
  • поедание тли в сыром виде

и так далее. [22]

Веб-сайт Insects Are Food предлагает заморозить насекомых, чтобы замедлить их, не убивая, до кипячения или иного приготовления. [23]

Другие руководства рекомендуют сначала заморозить. [24] [25] Тимоти Феррис рассказывает о том, что он наблюдал, когда жарил своих насекомых, не замораживая их предварительно: «Достаточно сказать, что сверчки, просто находящиеся под снотворным, издают ужасные звуки, если вы их жарите, и это выглядит намного, намного хуже. одолжите и заморозьте их ". [26]

Корм для живых насекомых [ править ]

Иногда фермерские хозяйства не убивают насекомых, а продают их живыми для рыб и домашних животных. 95% насекомых компании Kreca продаются живыми. Из 1500 кг мучных червей, производимых компанией Van de Ven в неделю, большая часть продается в виде живого корма. [6]

Многие поставщики насекомых для рептилий предлагают живых клопов и червей. [27] [28] [29] Варан обычно кормят живыми насекомыми и не могут есть предварительно убитых. [30] Амфибиям обычно требуются живые насекомые - пойманные в дикой природе, выращенные в домашних условиях или купленные в зоомагазине, хотя некоторых, таких как аксолотли, можно кормить кусками мяса. [31] Обычно трудно превратить рептилий и земноводных, поедающих насекомых, в заранее убитую добычу, [32] хотя некоторые владельцы домашних животных могут кормить мертвых насекомых, перемещая или повесив их. [33] Бородатых драконов можно кормить мертвых сверчков, пряча их в другой пище, раскачивая щипцами, поливая их водой или вибрируя миску. [34]

Домашним паукам, богомолам и другим насекомоядным насекомым обычно требуется живой корм. [35] Ежиков можно кормить живыми, сублимированными или консервированными насекомыми. [36]

Живые черви и насекомые обычно используются в качестве рыболовной приманки , в результате чего рыба либо съедает их живыми, либо тонет.

Выращиваемые на фермах насекомые не используются для получения белка [ править ]

Многие веганы избегают меда и шелка, потому что они требуют разведения насекомых, хотя насекомых не едят. Производство шелка включает в себя кипячение живых шелкопрядов в их коконах.

Красный пигмент кармин производится из порошкообразных тел щитовок , поэтому некоторые веганы его избегают. [37] [38] [39]

Шеллак производится из смолы, выделяемой лаковым насекомым на определенных деревьях в Азии. Помимо использования в промышленности, шеллак добавляют в некоторые фрукты, кофейные зерна и конфеты в качестве кондитерской глазури . Некоторые веганы избегают кондитерской глазури, потому что лаковые насекомые могут погибнуть во время производства шеллака. [40] [41] Лак, используемый для производства красной краски, может быть еще более вредным для лаковых клопов, потому что, в то время как шеллак образуется из секретов лаковых насекомых, цвет лаковых красителей исходит от самих тел насекомых. [42]

См. Также [ править ]

  • Эвтаназия от насекомых

Заметки [ править ]

  1. ^ Смит, Джейн А. (1991). «Вопрос о боли у беспозвоночных» . Журнал ИЛАР . 33 (1-2): 25-31. DOI : 10.1093 / ilar.33.1-2.25 .
  2. Перейти ↑ Sherwin, CM (2001). «Могут ли страдать беспозвоночные? Или насколько убедительны аргументы по аналогии?». Защита животных (приложение) . 10 : 103–118.
  3. ^ Вигглсворт, Винсент Б. (1980). «Насекомые чувствуют боль?». Антенна : 8–9.
  4. ^ Купер, Джон Э. (2011). «Анестезия, обезболивание и эвтаназия беспозвоночных» . Журнал ИЛАР . 52 (2): 196–204. DOI : 10.1093 / ilar.52.2.196 . PMID 21709312 . 
  5. ^ Бенни, Нил AC; Кристофер Д. Лоаринг; Микаэлла М.Г. Бенни; Стивен А. Трим (2012). «Эффективный метод эвтаназии наземных членистоногих» . Журнал экспериментальной биологии . 215 (24): 4237–4241. DOI : 10,1242 / jeb.074997 . PMID 22996446 . 
  6. ^ Б с д е е г ч я J к л м Erens, Джесси; Эс ван, Сэм; Хаверкорт, Фэй; Капсоменоу, Элени; Луиджбен, Энди (2012). «Жизнь жука: крупномасштабное разведение насекомых в отношении благополучия животных» (PDF) . Вагенингенский университет . Дата обращения 13 мая 2014 .
  7. ^ Б с д е е Де GOEDE, ДМ; Дж. Эренс; Э. Капсоменоу; М. Петерс (2013). «Масштабное разведение насекомых и защита животных». В Helena Röcklinsberg, Per Sandin (ред.). Этика потребления: гражданин, рынок и закон . Вагенингенское академическое издательство. С. 236–242. ISBN 978-90-8686-784-4.
  8. ↑ Тим, Марианна (12 октября 2012 г.). «Вопросы о насекомых как источнике белка для кормов для свиней и кур» . Проверено 1 июня 2014 .
  9. ^ a b Кинг, Барбара Дж. (3 апреля 2014 г.). «Радости и этика поедания насекомых» . Дата обращения 31 мая 2014 .
  10. ^ «Текущие продукты и цены» . Мир Энто. 22 октября 2013 . Дата обращения 31 мая 2014 .
  11. ^ а б Арнольд ван Хьюис; Йост Ван Иттербек; Хармке Клундер; Эстер Мертенс; Афтон Халлоран; Джулия Мьюир; Пол Вантомм (2013). «5.6. Благополучие животных» (PDF) . Съедобные насекомые: перспективы продовольственной и кормовой безопасности . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 65. ISBN  978-92-5-107596-8. Проверено 1 июня 2014 .
  12. ^ Southan, Рис (18 марта 2010). "Ответ веганов на движение поеданию насекомых?" . Дата обращения 31 мая 2014 .
  13. ^ Уэдраого, РМ; М.С. Геттель; Дж. Бродер (2004). «Поведенческая терморегуляция мигрирующей саранчи: лечение грибковой инфекции». Oecologia . 138 (2): 312–319. DOI : 10.1007 / s00442-003-1431-0 . PMID 14614620 . 
  14. Рианна Гринфилд, Бет (21 октября 2011 г.). «15 насекомых, которым вы не поверите, что они съедобны» . Бюджетное путешествие . Проверено 1 июня 2014 .
  15. ↑ Weiner, Miriam B. (28 апреля 2011 г.). «Страны, которые глотают клопов» . Новости США и мировой отчет . Проверено 1 июня 2014 .
  16. ↑ Лара (6 марта 2013 г.). «Поедание насекомых в Таиланде» . Путешествие по Тайланду . Архивировано из оригинального 19 января 2014 года . Проверено 1 июня 2014 .
  17. ^ «Эвтаназия насекомых» . Центр биоразнообразия плато Колорадо. 6 августа 2012 . Дата обращения 31 мая 2014 .
  18. ^ Пицци, Ромен (2012). «Пауки». В Грегори А. Левбарте (ред.). Медицина беспозвоночных (2-е изд.). Вили-Блэквелл. п. 211. ISBN. 978-0813817583.
  19. ^ Корнелия Гункель; Грегори А. Левбарт (2007). «13. Беспозвоночные». В Гэри Уэсте; Дэррил Херд; Найджел Колкетт (ред.). Иммобилизация и анестезия зоопарков и диких животных . Блэквелл. С. 147–158. ISBN 978-0-8138-2566-3.
  20. ^ "Руководство AVMA по эвтаназии животных: издание 2013 г." (PDF) . Американская ветеринарная медицинская ассоциация. п. 76 . Дата обращения 12 мая 2014 .
  21. ^ Сара Pellett; Ромен Пицци; Стивен Трим; Марк Бушелл; Дэйв Кларк; Джейми Вуд (апрель 2013 г.). Рекомендации BIAZA по этической эвтаназии беспозвоночных (изд. 1.1). Британская и Ирландская ассоциация зоопарков и аквариумов.
  22. Перейти ↑ Olson, Miles (2012). «22. Изучение энтомофагии: жуки как еда». Unlearn, Rewild: Earth Skills, Ideas and Inspiration for the Future Primitive . Издатели нового общества. С. 193–202. ISBN 978-0865717213.
  23. ^ «Часто задаваемые вопросы IAF» . Насекомые - это еда . Проверено 1 июня 2014 .
  24. ↑ Прайс, Алетейя. "Есть жучки!" . Дата обращения 31 мая 2014 .
  25. ^ Tarantola, Эндрю (16 сентября 2013). «Почему, как и где начинать гадить» . Gizmodo . Проверено 1 июня 2014 .
  26. ^ Феррис, Тимоти (2012). 4-часовой шеф-повар: простой способ готовить как профессионал, учиться чему угодно и жить хорошей жизнью . Новый урожай. ISBN 978-0547884592.
  27. ^ "Livefoods Direct Ltd - главный поставщик живого корма в Великобритании" . Проверено 1 июня 2014 .
  28. ^ "Reptilefood.com" . Проверено 1 июня 2014 .
  29. ^ "Timberline Live Корм ​​для домашних животных" . Проверено 1 июня 2014 .
  30. ^ «Монитор FAQ - Кормление» . Проверено 1 июня 2014 .
  31. ^ "Хранение лягушек!" . Новозеландские лягушки . Проверено 1 июня 2014 .
  32. ↑ Каплан, Мелисса (1 января 2014 г.). «Кормление предварительно убитой против живой добычи» . Сборник информации о герпесе и зеленой игуане Мелиссы Каплан . Проверено 1 июня 2014 .
  33. ^ "Предварительно убитое кормление?" . Форум о лягушках . 3-5 июня 2010 . Проверено 1 июня 2014 .
  34. ^ Команда, Бен. «Как сделать бородатых драконов съесть консервированных сверчков» . PawNation . Проверено 1 июня 2014 .
  35. ^ Линда. «Кормушки для ваших хищных насекомых» . Содержание насекомых . Проверено 1 июня 2014 .
  36. ^ Дик, Гейл. «Насекомые по меню» . Штаб-квартира Ежика . Проверено 1 июня 2014 .
  37. ^ "Кармин веганский?" . Это веганский? . 10 марта 2011 . Проверено 1 июня 2014 .
  38. ^ Shreeves, Робин (24 апреля 2012). «Что такое кармин и почему Starbucks убирает его из своей продукции?» . Сеть Матери-Природы . Проверено 1 июня 2014 .
  39. ^ Якуб, Жанна (2 января 2013). «Альтернативы пищевым красителям, полученным из насекомых» . Блог вегетарианской ресурсной группы . Проверено 1 июня 2014 .
  40. ^ Якуб, Жанна (30 ноября 2010). «Вопросы и ответы по шеллаку» . Вегетарианская ресурсная группа . Проверено 3 июля 2014 года .
  41. ^ Флинн, Angel (15 августа 2011). «Шеллак и пищевая глазурь» . Нежный мир . Проверено 3 июля 2014 года .
  42. ^ Грин, CL (1995). «5: Красители для насекомых» . Недревесные лесные товары 4: Натуральные красители и красители . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 3 июля 2014 года .