Д - р Уильям А. «Билл» Митчелл (21 октября 1911 - 26 июля 2004) был американский пищевой химик , который, работая на General Foods Corporation в период между 1941 и 1976 годами , был ключевым изобретателем позади поп Rocks , Тан , Прохладный Кнут , и порошковые яичные белки . [1] За свою карьеру он получил более 70 патентов .
Уильям А. Митчелл | |
---|---|
Родившийся | 21 октября 1911 г. Раймонд, Миннесота |
Умер | 26 июля 2004 г. Стоктон, Калифорния |
Национальность | Американец |
Занятие | пищевой химик |
Известен | Изобретены Pop Rocks, Tang, Cool whip и яичные белки в порошке. |
Ранний период жизни
Он родился в Реймонде, штат Миннесота . Когда он был подростком, он управлял резервуарами для кристаллизации сахара в American Sugar Beet Company и спал по два часа в сутки перед тем, как пойти в школу. Он получил степень бакалавра в Котнер-колледже в Линкольне, штат Небраска, а затем получил степень магистра химии в Университете Небраски . [2]
Карьера
Митчелл устроился исследователем на сельскохозяйственную экспериментальную станцию в Линкольне, Небраска. В результате несчастного случая в лаборатории он получил ожоги второй и третьей степени большей части тела. [3] Он присоединился к General Foods в 1941 году. Его первый крупный успех пришел с заменителем тапиоки, который он помог разработать во время Второй мировой войны в ответ на прекращение поставок маниоки . Из-за этого тапиока быстро стала известна как «грязь Митчелла» в пехоте США во время Второй мировой войны. [3] [4]
В 1957 году он изобрел порошкообразную смесь для напитков с фруктовым вкусом и витаминами, которая стала известна как Tang Flavor Crystals. НАСА начало использовать Tang в 1962 году в своей космической программе. [2] [5]
В 1956 году он попытался создать мгновенно самогазирующуюся газировку, что привело к созданию Pop Rocks. Хотя Pop Rocks не продавались до 1975 года, он получил патент 3 012 893 на процесс производства в 1961 году.
В 1967 году он представил Cool Whip, которая очень быстро стала самой крупной и прибыльной линией в своем подразделении. [2]
Всего за свою карьеру он получил 70 патентов [6] . [2] Митчелл много лет проживал в Линкольн-парке, штат Нью-Джерси, прежде чем переехать на запад после выхода на пенсию в 1976 году. [7]
Личная жизнь
Он был женат на Рут Кобби Митчелл, и у них было семеро детей: Билл, Чарли, Майк, Джон, Ян, Стив и Шерил. Доктор Шерил Митчелл также стала ученым в области питания. [8] Он переехал в Стоктон после смерти Рут в 1999 году. Митчелл умер от сердечной недостаточности 26 июля 2004 года в возрасте 92 лет в Стоктоне, Калифорния, где он жил со своей дочерью. [9] [10]
Рекомендации
- ^ Персонал. «Изобретатель Pop Rocks Уильям Митчелл, 92 года» , Bangor Daily News , 30 июля 2004 г. По состоянию на 3 мая 2011 г.
- ^ a b c d Матчар, Эмили. «Ученый, стоящий за некоторыми из наших любимых вредных продуктов» . Смитсоновский журнал . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ a b Tastemaker With a Sweet Tooth , посмертная статья в ноябре 2004 года.
- ^ Стейн, Марк (2004-11-01). «Сладкоежка вкуса» . Атлантика . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ «Уильям А. Митчелл - ученый дня» . Библиотека Линды Холл . 2017-07-26 . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ "Изобретения, патенты и заявки на патенты Уильяма А. Митчелла - Justia Patents Search" . patents.justia.com . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ Кэрролл, Кэтлин. «Уильям Митчелл, изобретатель Pop Rocks» , The Record (округ Берген) , 30 июля 2004 г., дата обращения 3 мая 2011 г. «Уильям А. Митчелл, давний житель Линкольн-парка, чьи изобретения включали конфеты Pop Rocks, умер в понедельник в Стоктон, Калифорния, дом престарелых. Ему было 92 года ".
- ^ «Многовековые молочные рвы коров ради высокотехнологичного растительного молока» . NPR.org . Проверено 27 июля 2020 .
- ^ через [Отредактировано доктором Шерил Р. Митчелл]. "Уильям Митчелл; изобретатель поп-рока" , The Washington Post , 2 августа 2004 г., дата обращения 3 мая 2011 г.
- ^ "Уильям А. Митчелл, 92 года; химик, изобретатель конфет Pop Rocks" . Лос-Анджелес Таймс . 2004-07-31 . Проверено 27 июля 2020 .