Яд соледет бо

Еврейское выражение yad soledet bo ( יד סולדת בו , степень тепла, «от которого отталкивается рука») является принципом еврейского закона, который регулирует законы, касающиеся приготовления пищи.

Его можно назвать «горением» ^[1], и это температура, при которой кто-то рефлекторно убирает руку от источника тепла. Талмуд дополнительно относится к такой степени тепла , как то , что бы ошпарить живот ребенка. ^[2]

Температура, составляющая яд соледет бо, оспаривается. Хотя раввин Моше Файнштейн постановил, что температура 110 ° F (43 ° C) должна считаться yad soledet bo на практике, он отметил, что окончательная yad soledet bo может достигать 160 ° F (71 ° C). ^[3] На практике должен применяться более строгий из двух. В соответствии с принципом sfeika d'oraita l'chumra , сомнения в библейском законе должны решаться строго. Если есть вопрос о том, нарушается ли субботабудет нарушено нагреванием жидкости до 120 ° F, реакция будет положительной, потому что эта температура превышает 110 ° F; это был бы пример строгого регулирования, основанного на более низкой температуре. Как объясняется более подробно ниже, жидкости, которые уже были полностью приготовлены, больше не подпадают под те же ограничения, что и сырые жидкости в отношении бишула, если они остаются теплыми, и в случаях библейских законов бишула , предварительно приготовленные жидкости должны иметь достигли температуры 160 ° F, чтобы считаться предварительно приготовленными; это был бы пример строгого регулирования, основанного на более высокой температуре.

Обычной практикой при производстве кошерного вина является приготовление его яин мевушал (יין מבושל, «приготовленное вино»); это делается для того, чтобы разрешить его рассмотрение стороннему наблюдателю, не соблюдающему Шаббат , будь то еврей или нееврей . ^[4] В то время как этот процесс приготовления осуществлялся путем доведения вина или виноградного сока до кипения, недавние технологические достижения позволили использовать мгновенную пастеризацию, чтобы заменить эту процедуру. ^[5] По словам одного производителя кошерных вин, все его вино мевушаль подвергается быстрой пастеризации при температуре не менее 185 ° F, ^[6]значительно выше строгих 160 ° F раввина Файнштейна. Однако в этом вопросе есть более строгие авторитеты, чем раввин Файнштейн, некоторые требуют 190 ° F. ^{[ необходима цитата ]}

Обсуждается, является ли это субъективной температурой, для которой разные люди могут определять свой личный yad soledet bo . Раввин Джошуа Фальк сомневается, что яд соледет бо может быть чем угодно, кроме того, что объективно может ошпарить живот младенца, потому что температура, при которой люди инстинктивно отрывают руку от источника тепла, не универсальна. Другие авторитеты, в том числе Рош , без колебаний уравнивают эти две температуры. Раввин Яаков Хаим Софер ^[7] цитирует работу раввина Йосефа Хаима Бен Иш Чай ^[8], утверждающую, что можно знать, не является ли что-то yad soledet bo. если можно положить его в рот, не превышая обычных ограничений, когда пища слишком горячая, чтобы ее можно было есть или пить.

Ссылки [ править ]