| Agaricus subrufescens | |
|---|---|
 | |
| Agaricus subrufescens | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомицеты |
| Класс: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Agaricales |
| Семья: | Agaricaceae |
| Род: | Агарикус |
| Разновидность: | А. subrufescens |
| Биномиальное имя | |
| Agaricus subrufescens Пек (1893) | |
| Синонимы | |
| Agaricus subrufescens | |
|---|---|
 | |
| жабры на гимении | |
| Колпачок является выпуклым | |
| пелена это бесплатно | |
| у Стипа есть кольцо | |
| Спор печать является коричневой | |
| экология сапротрофна | |
| съедобность: выбор | |
Agaricus subrufescens ( . Син Agaricus Blazei , Agaricus Brasiliensis или Agaricus rufotegulis ) является однимвидов грибов , широко известный как миндальное гриб , гриб солнца , Бога гриб , гриб жизни , королевским солнце Agaricus , jisongrong или himematsutake (китайский:姬松茸, японский:姫 ま つ た け, «принцесса мацутакэ ») и рядом других имен. Agaricus subrufescens является съедобным, с несколько сладковатым вкусом и ароматом миндаля .
Таксономия [ править ]
Agaricus subrufescens был впервые описан американским ботаником Чарльзом Хортоном Пеком в 1893 году. [1] В конце девятнадцатого и начале двадцатого веков он выращивался для выращивания на востоке Соединенных Штатов. [2] Он был снова обнаружен в Бразилии в 1970-х годах и ошибочно идентифицирован как Agaricus blazei Murrill, вид, первоначально описанный во Флориде. Вскоре он стал продаваться за предполагаемые лечебные свойства под различными названиями, включая ABM (от Agaricus blazei Murrill), cogumelo do sol (гриб солнца), cogumelo de Deus (гриб Бога), cogumelo de vida (гриб жизни),химематсутаке , королевский солнечный агарикус , мандельпильц и миндальный гриб.
В 2002 году Дидух и Wasser правильно отклонил имя А. Blazei для этого вида, но , к сожалению , называется бразильский гриб A. Brasiliensis , [3] имя , которое уже используется для другого вида, Agaricus Brasiliensis Fr. (1830 г.). Ричард Керриган провел генетическое тестирование и тестирование на фертильность нескольких штаммов грибов [2] и показал, что образцы бразильских штаммов под названием A. blazei и A. brasiliensis были генетически подобны североамериканским популяциям Agaricus subrufescens и интерфертильны с ними . Эти тесты также обнаружили европейские образцы под названием A. rufotegulis.принадлежать к одному виду. Поскольку A. subrufescens является самым старым названием, оно имеет таксономический приоритет.
Описание [ править ]
Первоначально шляпка имеет полусферическую форму, позже становится выпуклой, диаметром от 5 до 18 см (от 2 до 7 дюймов). [4] Поверхность шляпки покрыта шелковистыми волокнами, хотя в зрелом возрасте на ней появляются мелкие чешуйки (чешуйчатые). Цвет шляпки может варьироваться от белого до сероватого или тускло-красновато-коричневого; маржа кепки обычно разделяется с возрастом. Плоть от A. subrufescens белого цвета, и имеет вкус «зеленых орехов», с запахом миндаля. [4] В жабры не прикреплены к стеблю (свободный), узкие и переполнены близко друг к другу. По мере созревания спор они сначала беловатые, затем розоватые и, наконец, черно-коричневые. Спорыэллипсовидные, гладкие, темно-пурпурно-коричневые при осмотре под микроскопом, размерами 6–7,5 на 4–5 мкм . Ножка составляет от 6 до 15 см ( 2 1 / 2 до 6 в) от 1 до 1,5 см ( 3 / 8 до 5 / 8 дюйма) толщины, и луковичных у основания. Первоначально твердая ножка с возрастом становится полой; она хлопчатобумажная (хлопковая), чешуйчатая к основанию. [4] кольцевое пространство обильно и двухслойное; он загнут вниз к стеблю, гладкий и беловатый с верхней стороны, а с нижней стороны покрыт хлопчатобумажными чешуйками.
Agaricus subrufescens съедобен, имеет сладковатый вкус и аромат миндаля, обусловленный бензальдегидом , бензиловым спиртом , бензонитрилом и метилбензоатом . [5]
Распространение и среда обитания [ править ]
Agaricus subrufescens образует плодовые тела поодиночке или группами в листовой подстилке в богатой почве, часто в домашних условиях. [6] Первоначально описанный на северо-востоке США и в Канаде, он был обнаружен в Калифорнии, Гавайях, Великобритании, Нидерландах, Тайване, Филиппинах, Австралии и Бразилии. [2]
Использование и проблемы безопасности [ править ]
Грибы Agaricus, используемые в традиционной и альтернативной медицине из- за предполагаемых противораковых эффектов, не прошли достаточную качественную клиническую оценку для определения безопасности и биологических свойств при употреблении в пищу, пищевую добавку или лекарство . [7] Предварительные исследования показывают, что продукты Agaricus могут оказывать токсическое действие на функцию печени, что выражается в повышении уровня ферментов печени в сыворотке крови, особенно у людей с раком яичников , [7] [8] и может вызыватьаллергические реакции . [7] США пищевых продукты и медикаменты выпустили предупредительные письма компаний маркетинга Agaricus дополнения продуктов с непроверенными медицинскими требованиями обеспечения преимуществ для иммунной системы . [9] [10]
Тип ergostane - типа соединений называется blazeispirols были выделены из A. subrufescens . [11]
См. Также [ править ]
- Список видов Agaricus
Ссылки [ править ]
- Перейти ↑ Peck CH (1893). «Отчет ботаника (1892 г.)». Годовой отчет Музея естественной истории штата Нью-Йорк . 46 : 85–149.
- ^ a b c Керриган, RW (2005). «Agaricus subrufescens, культивируемый съедобный и лекарственный гриб и его синонимы». Mycologia . 97 (1): 12–24. DOI : 10.3852 / mycologia.97.1.12 . PMID 16389952 .
- ^ Вассер, Соломон П .; Дидух, Марина Я .; де Амазонас, Мария Анжела Л .; Нево, Эвиатар; Стамец, Пол; да Эйра, Аугусто Ф. (2002). «Является ли широко культивируемый кулинарно-лекарственный королевский солнечный агарикус (гриб химемацутаке) на самом деле Agaricus blazei Murrill?». Международный журнал лекарственных грибов . 4 (4): 267–290. DOI : 10.1615 / intjmedmushr.v4.i4.10 . OCLC 39977461 .
- ^ a b c Муррилл, Вашингтон (1922). "Агарик с темными спицами: III. Агарикус". Mycologia . 14 (4): 200–221. DOI : 10.2307 / 3753642 . JSTOR 3753642 .
- ^ Чен, ЧУ-ЧИН; Ву, Чжун-МАЙ (1984). «Летучие компоненты грибов (Agaricus subrufecens)». Журнал пищевой науки . 49 (4): 1208–1209. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1984.tb10433.x .
- ^ Смит, Александр Ханчетт (1975). Полевой справочник по западным грибам . Анн-Арбор, штат Мичиган: Мичиганский университет Press. п. 228. ISBN 978-0-472-85599-5.[ требуется страница ]
- ^ а б в «Агарикус» . Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга. 2018 . Проверено 21 ноября 2018 .
- ^ Сладкий, ES; Стэндиш, ЖЖ; Goff, B .; Андерсен, MR (2013). «Неблагоприятные события, связанные с использованием дополнительной и альтернативной медицины у пациентов с раком яичников» . Интегративные методы лечения рака . 12 (6): 508–516. DOI : 10.1177 / 1534735413485815 . PMC 4613776 . PMID 23625025 .
- ↑ Рональд Пейс (15 июля 2014 г.). «Предупреждающее письмо: CP Health Products Inc» . Инспекции, соответствие, правоприменение и уголовные расследования, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Проверено 21 ноября 2018 .
- ^ LaTonya М. Митчелл (8 августа 2014). «Предупреждающее письмо: ООО« ЭнерХелс Ботаникалз » . Инспекции, соответствие, правоприменение и уголовные расследования, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Проверено 21 ноября 2018 .
- ^ Хиротани, М; Сай, К; Хиротани, S; Йошикава, Т. (2002). «Blazeispirols B, C, E и F, соединения типа дез-A-эргостана, из культивируемого мицелия гриба Agaricus blazei». Фитохимия . 59 (5): 571–7. DOI : 10.1016 / s0031-9422 (01) 00445-9 . PMID 11853754 .
